DB42∕T 298.4-2023 水生蔬菜栽培技术规程 第4部分：菱角

ICS65.020.20

CCSB31

DB42

湖北省地方标准

DB42/T298.4—2023

水生蔬菜栽培技术规程

第4部分：菱角

Codeofpracticeforaquaticvegetablecultivation—

Part4：Watercaltrop

2023-11-29发布2024-01-29实施

湖北省市场监督管理局发布

DB42/T298.4—2023

目次

前言................................................................................III

引言..................................................................................V

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境...........................................................................1

5品种选择...........................................................................1

6种苗准备...........................................................................1

7大田准备...........................................................................2

8大田栽植...........................................................................2

9大田管理...........................................................................2

10病虫害防治........................................................................3

11采收..............................................................................3

12生产档案..........................................................................3

I

DB42/T298.4—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件为DB42/T298《水生蔬菜栽培技术规程》的第4部分。DB42/T298已经发布了以下部分：

——第1部分：子莲；

——第2部分：藕带；

——第3部分：茭白；

——第4部分：菱角。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由武汉市农业科学院提出。

本文件由湖北省农业农村厅归口。

本文件起草单位：武汉市农业科学院、湖北天井湖农业科技服务有限公司。

本文件主要起草人：彭静、张剑雄、李双梅、黄新芳、李峰、孙亚林、匡晶、柯卫东。

本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话邮箱：

hbsnab@126.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至武汉市农业科学院蔬菜研究所，电话：027-

88116313，邮箱：pengjing67@163.com。

III

DB42/T298.4—2023

引言

水生蔬菜指适合在淡水环境生长，其产品可作为蔬菜食用的维管束植物。水生蔬菜为我国传统、特

色及优势蔬菜作物，在农业增效、农民增收、乡村文化建设及生态环境改善中具有重要意义。湖北省是

水生蔬菜生产和科研大省，历史悠久，经验丰富，为水生蔬菜良种种苗和产品的重要输出省份。因此，

制定《水生蔬菜栽培技术规程》，具有必要性和可行性。制定该文件的目的，是构建水生蔬菜栽培技术

标准体系，整体提升我省及我国水生蔬菜栽培技术水平，进而提升产品质量水平。该文件不同部分的划

分和技术规程的确立，主要依据为不同种类水生蔬菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管理

等技术特点，亦便于该文件各部分的单独使用。《水生蔬菜栽培技术规程》拟由十四个部分构成。

——第1部分：子莲。目的在于根据水生蔬菜子莲对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管

理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第2部分：藕带。目的在于根据水生蔬菜藕带对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管

理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第3部分：茭白。目的在于根据水生蔬菜茭白对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管

理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第4部分：菱角。目的在于根据水生蔬菜菱角对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管

理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第5部分：莲藕。目的在于根据水生蔬菜藕莲对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管

理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第6部分：芋头。目的在于根据水生蔬菜芋头对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管

理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第7部分：荸荠。目的在于根据水生蔬菜荸荠对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管

理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第8部分：慈姑。目的在于根据水生蔬菜慈姑对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管

理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第9部分：蕹菜。目的在于根据水生蔬菜蕹菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水管

理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第10部分：水芹。目的在于根据水生蔬菜水芹对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水

管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第11部分：芡实。目的在于根据水生蔬菜芡实对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水

管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第12部分：莼菜。目的在于根据水生蔬菜莼菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及肥水

管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第13部分：豆瓣菜。目的在于根据水生蔬菜豆瓣菜对环境需求、生长发育、病虫草害防治及

肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

——第14部分：菜用睡莲。目的在于根据水生蔬菜菜用睡莲对环境需求、生长发育、病虫草害防

治及肥水管理等技术特点，对其栽培技术进行规范。

以上各部分所涉及种类的共同特点是需要水生环境，具有类似的生态环境和栽培技术要求。同时，

各种类又有其独特的生长发育、病虫草害防治及肥水管理等技术特点。各部分内容协调互补，共同构成

水生蔬菜栽培技术标准体系，进而进一步完善水生蔬菜整体生产技术标准体系。

V

DB42/T298.4—2023

水生蔬菜栽培技术规程

第4部分：菱角

1范围

本文件规定了菱角（TrapanatansLinnaeus）栽培的产地环境、品种选择、种苗准备、大田准备、

大田栽植、大田管理、病虫害防治、采收及生产档案等基本要求。

本文件适用于湖北地区菱角的栽培，长江中下游流域其他地区可参考使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

DB42/T1199水生蔬菜种子

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

菱盘rosette

植株到达水面时，浮水叶聚生于茎上端，旋叠镶嵌排列形成叶簇，通称菱盘。

4产地环境

宜选择水源充足、土壤肥沃、远离污染源、涨落平缓的湖塘、低洼水田等生产区域，环境质量应符

合NY/T391的规定。

5品种选择

选择优质、丰产、抗病、商品性好、适应市场需求的品种。

6种苗准备

用种量

1

DB42/T298.4—2023

每667m2大田直播种菱用量宜为15kg～25kg，育苗秧田播种量100kg～150kg。种菱质量应符合

DB42/T1199的规定。

秧田准备

秧田宜选择避风向阳、土壤肥沃、水深10cm～50cm、排灌方便的田块，播种前清除浮萍、水绵等，

秧田面积与大田面积比为1∶8～1∶10。

催芽播种

2月上旬～3月上旬将种菱盛置于容器中，加水，水面高出菱种表面2cm～5cm，上盖薄膜，白天宜

日晒加温，夜晚覆盖保温，适时换水，芽长0.1cm～0.5cm时均匀播种。

苗期管理

出苗前宜保持10cm浅层水位，出苗后逐渐加深水位。

7大田准备

宜选择水深0.4m～1.5m的湖塘、低洼水田等生产区域，清除杂草。宜每667㎡施腐熟有机肥1000

kg～1500kg或商品有机肥300kg～400kg，复合肥（N-P2O5-K2O含量为15-15-15）40kg～50kg。基肥施

用应符合NY/T394的规定。

8大田栽植

直播种植

2月下旬～3月下旬进行条播或穴播。条播行距2.0m～2.5m，行内均匀下种；穴播穴距2m×2m，每

穴4粒～5粒。

移栽种植

宜于主茎菱盘直径10cm时进行秧苗移栽，行距1.5m～2.0m，穴距1.5m～2.0m，每穴2株～3株。

9大田管理

水深管理

水深宜为0.4m～1.5m。

追肥

追肥应符合NY/T394的规定。宜在封行前每667㎡追施复合肥10kg；开花结果期，用0.2%的磷酸二

氢钾叶面喷施，10d～15d喷施1次，连续进行2次～3次；采收期间每667㎡追施复合肥10kg。

除草

宜在栽植和封行前人工清除杂草及杂菱。

2

DB42/T298.4—2023

菱盘整理

宜对生长过密区域的菱盘进行适当疏理，摘除后期长出的无效菱盘。

10病虫害防治

防治对象