运营管理(第3版) 课件 第1章 运营管理概述

第1章运营管理概述运营管理简介1.1服务系统的特点1.2运营管理的发展历程1.31.4运营管理的新环境1.5运营管理的发展趋势1.1运营管理简介简介运营系统050604030201职能内容目标地位和作用意义2025/11/2831.1.1运营系统什么是运营系统?运营系统是由人和机器构成、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。运营系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。输入是由输出决定的，运营系统也是由输出决定的。运营系统是由人设计建造的，它可以按照需要进行构造和重构，使它能够适应外界环境的变化。总的来说，运营系统是指通过一定的流程和方法将投入的资源转换为预定产品的系统。产品包括实物型的有形产品和劳务型的无形产品投入产出转换2025/11/284以制造企业为例：

运营系统结构及其运行关系转换过程（加工制造）投入厂房（建筑物）设备人员原材料辅助材料信息等产出产品服务信息边角废料等Text控制反馈制造产品或提供服务均需通过运营系统来实现从投入到产出的转换过程。2025/11/285不同行业投入、转换和产出的要素实例Creativity社会组织投入转换产出学校教师、教室、实验室及设备等教学知识人才医院设施、医生、护士、药品等检查、诊断、手术、治疗等健康的人工厂厂房、原材料、工人、设备等加工制造产成品物流企业仓库、搬运设施、车辆等仓储、运输位置（空间）或时间改变航空公司飞机、乘务员、机场设施等飞行将旅客送到目的地2025/11/2861.1.2运营管理的职能计划与决策组织职能控制职能员工管理职能指挥职能运营管理2025/11/2871、运营管理的计划与决策职能计划与决策职能选址与设施布置产品（服务）决策自制或外包决策能力决策与规划计划与调度控制2025/11/2882、运营管理的职能-根据运营系统的业务特点和要求，确定运营系统管理权力的集中程度，据此再确定管理组织的结构模式。组织职能-运营管理的控制指标主要包括对进度、库存、质量、成本、效率等方便的控制。控制职能2025/11/2892、运营管理的职能-运营系统的员工需求量取决于其业务量的大小。当市场需求旺盛时，企业可能会出现员工短缺，而在市场需求淡季，可能会出现员工过剩；企业员工数量不可能随短期需求的波动进行实时增减。运营管理中的员工管理职能-指挥职能就是把具体的计划要求安排和落实到各个岗位和员工，同时通过有效的激励机制使各部门和人员能按目标、计划和要求积极地工作。指挥职能2025/11/28101.1.3运营管理的内容系统的规划设计和构建

产品研发和设计生产能力决策与规划流程设计和选择选址规划设施规划与布置系统运行和维护生产计划与进度控制人员配备及组织物料供应与库存控制成本控制与质量保证等运营管理（对运营系统的设计、构建、运行、维护等一系列活动过程的管理）2025/11/2811决策内容要解决的基本问题运营系统构建需求预测一定时期内产品或服务的需求展望产品和服务设计确定顾客需要的产品和服务确定产品的质量和服务水平选址决策确定运营系统的地理位置能力需求决策确定运营系统产能及实现产能的方案业务(工艺)流程设计选择业务流程和作业方法运营系统布置确定运营系统和设施等的布局员工组织与工作设计员工组织模式、流程设计、工作设计、员工激励方式流水线生产组织单品种流水线组织、可变流水线组织、混合流水线组织2025/11/28广东工业大学管理学院12决策内容要解决的基本问题运营系统运行管理综合计划根据市场需求预测结果、确定以综合单位表示的产量，用于确定产能配置、人员招聘、外协规模、资金需求、库存水平等库存管理单周期屋子订货批量决策、常规条件的订货批量决策、价格优惠条件的订货批量决策、库存控制模式、库存分类管理生产计划及作业计划生产计划制订、作业计划制订、计划实施与进度控制、物料需求计划精益生产系统准时生产与零库存管理、看板管理、现场管理、零缺陷管理供应链管理供应链合作伙伴的选择及管理、供应链运营下的计划与控制、供应链运营风险和利益协调、供应链信息流和物流的组织与协调质量保证体系工序能力及六西格玛管理、质量标准和质量认证体系、质量保证体系的构建和控制、质量管理数理统计方法、抽样检验理论及其应用2025/11/281.1.4运营管理的目标减少运营系统库存量提高运营系统的运行效率提升运营系统的产品质量运营管理的目标就是要达到高效率、低成本、高柔性、高效益，为企业的生存和发展提供有力支持。具体就是使运营系统发挥最大的效能，并在质量、成本、交货期、柔性等方面取得最佳的效果。降低生产运营系统的运行成本确保运营系统订单的交货期目标目标目标2025/11/28广东工业大学管理学院141.1.5运营管理的地位和作用财务管理为企业运营活动提供资金保障；通过财务管理的手段和方法，计划、监督和控制企业运营，避免企业的资金在使用过程中的损失和浪费，最终实现企业的成本目标和利润目标。营销管理其对运营系统运行模式、运营效率、运营成本等有着直接的影响；能否满足市场需要，实现市场营销目标，提升市场竞争力，又要靠运营系统及其管理来保证。运营管理为确保用户满意，企业必须品种齐全、交货及时、质量良好、价格合理、服务周到、而这些主要取决与运营系统及其管理水平。2025/11/28广东工业大学管理学院151.1.6学习运营管理的意义运营管理提供了系统化解决问题的方法运营管理师管理类专业学生必修的核心课程运营管理是一门适用范围很广的管理课程学好运营管理可有效提高毕业生的就业竞争力2025/11/28广东工业大学管理学院161.2服务系统的特点与生产实体产品的生产系统相比，服务运营系统的特点服务运营系统输出的主要是无形产品1服务过程的顾客参与度2服务与实体产品的结合性4服务产品的不可储存性32025/11/28广东工业大学管理学院171.3运营管理的发展历程科学管理泰勒等佛兰克·吉尔布雷思甘特流水生产组织福特霍桑试验与行为科学亚伯拉罕·哈罗德·马斯洛道格拉斯·麦格雷戈威廉·大内运筹学与管理决策模型哈里斯2025/11/28广东工业大学管理学院18业务流程再造精益生产体系及管理模式计算机应用与MRP、MRPII、ERP全民质量管理与质量认证1.3运营管理的发展历程2025/11/28广东工业大学管理学院191.4运营管理的新环境.互联网和全球化供应链管理全球环境与生态保护问题科技发展和消费者需求变化本土化中小制造企业运营管理2025/11/28201.5运营的发展趋势

Descriptionofthecontents建立高柔性的运营系统加快新产品的研发跨文化环境下的运营管理管理全球化运营网络基于供应链的运营管理11/28/2025广东工业大学管理学院21本章小结本章介绍了运营管理的对象——运营系统的结构及其运行原理，阐述了运营管理的基本理论，包括运营管理的目标、内容、地位、职能，以及学习运营管理的意义，还介绍了服务运营系统的类型及其特点，分析了运营管理理论体系和模式的发展历程，介绍了运营管理所处的新环境，以及运营管理体系的发展趋势。11/28/2025广东工业大学管理学院22思考与练习题1.何谓运营系统?简述其结构和运行原理。2.何谓运营管理?简述其职能和目标。3.简述运营管理的主要内容。4.学习运营管理的意义何在?5.简述运营管理的发展历程。6.简述泰勒、福特、梅约对运营管理的贡献。7.运营管理的新环境有哪些?8.何谓基于供应链的运营管理?11/28/2025广东工业大学管理学院23案例分析：联邦快递公司联邦快递（FedEx）年收入330亿美元，常遇飓风等危机，其柔性供应链可快速响应意外灾害，是赈灾救援供应链核心力量。卡特里娜飓风（美国史上损失最大自然灾害）来袭前5天，联邦快递每日召开两次百余人会议筹备。飓风抵达前，已在多地备好冰块、水、发电机及60吨红十字会设备。虽洪水超预期，公司仍退回1万件包裹、为10万