DB1302∕T403－2014 绿色食品（A级） 甘蓝生产技术规程

苏B3阿1

DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T403—2014

绿色食品（A级）甘蓝生产技术规程

2014-11-25发布2014-12-25发布

唐山市质量技术监督局发布

2014-××－××实施

DB1302/T403—2014

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准由乐亭县农牧局、乐亭县质量技术监督局起草。

本标准主要起草人：葛志杰、苏俊坡、闫文香、崔淑芝、常永辉、李秀华、王新娥、崔锦辉、朱海

丽、徐海波、孙艳伟、王晓伟、倪玉杰、刘静、李洪东、李秋艳。

I

DB1302/T403—2014

绿色食品（A级）甘蓝生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品（A级）甘蓝生产的产地环境、育苗前准备、育苗、定植前准备、定植、田

间管理、病虫害防治及采收。

本标准适用于绿色食品（A级）甘蓝的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T16715.4瓜菜作物种子第4部分：甘蓝类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3产地环境

应符合NY/T391的规定，选择土质疏松、肥沃、通气良好的壤土和砂壤土为宜。

4育苗前准备

4.1品种选择

选用抗逆性强、高产、优质、商品性好的品种。种子质量符合GB/T16715.4二级以上标准。推荐早

熟品种有：精选8398、庆丰、极早、中甘8等；中晚熟品种有：晚丰、秋甘2等。不得使用转基因品

种。

4.2育苗畦的准备

4.2.1营养土配制

以下方法可任选其一：

a）前茬非十字花科肥沃田土80%，充分腐熟优质有机肥10%，细炉碴或锯末10%，混合均匀过筛，

每立方米加入500g磷酸二铵，混匀；

b)前茬非十字花科肥沃田土80%，充分腐熟优质有机肥20%，混合均匀过筛，每立方米加入500g磷

酸二铵，混匀。

4.2.2营养土的消毒

每立方米可加入50%多菌灵粉剂80g，或每立方米拌入53%代森锰锌40g和5%咯菌腈200ml过筛，

过筛时用50%辛硫磷乳油1000倍液喷拌于营养土中，堆闷7d。

4.2.3营养土的使用方法

把营养土直接铺入育苗畦中，厚度10cm～15cm。

4.2.4育苗棚消毒

育苗前7d～10d，每亩用硫磺3kg和适量锯末混合分堆点燃熏棚，棚室密闭24h，然后放风，无味

1

DB1302/T403—2014

时再播种育苗。

5育苗

5.1播种

5.1.1播期时间

冬春茬在11月中下旬播种；早春茬在11月中下旬至12月中下旬播种；春季露地茬12月上中旬

播种；秋季露地茬在6月下旬播种，秋延后茬在8月上旬播种。

5.1.2播种量

设施栽培每亩用种量50g~60g，露地栽培每亩用种量80g。

5.1.3播种方法

整平畦面，播前3d开始给苗床升温，到播种时达到20℃以上，播前1d浇透水。选择晴天上午播

种，将处理好的种子与细砂土按1:1拌匀均匀播撒在畦面上，再覆0.5㎝厚营养土。

5.1.4播后管理

a)播后苗前：白天棚室温度控制在25℃～28℃，夜间棚室温度控制在15℃~13℃。

b)幼苗出齐后：白天棚室温度控制在20℃~23℃，夜间棚室温度控制在12℃~10℃。

c)第一片真叶长出后：白天棚室温度控制在22℃～30℃，夜间棚室温度控制在20℃～13℃。

5.2分苗

5.2.1分苗时间

当幼苗长至2叶1心时，及时分苗。

5.2.2分苗方法

在分苗前1d的傍晚，将子苗畦浇足底水。在育苗畦内按株行距8cm×8cm开沟浇水、稳苗。冬季

分苗应选晴天进行，夏秋分苗应选阴天进行或在防雨、遮阳防虫棚中分苗。

5.3分苗后管理

5.3.1温度管理

缓苗前白天棚室温度控制在20℃～25℃、夜间棚室温度控制在10℃～13℃；缓苗后白天棚室温

度控制在15℃～20℃，夜间棚室温度控制在8℃～10℃；定植前7d炼苗，白天棚室温度控制在13℃～

18℃，夜间棚室温度控制在8℃～6℃。

5.3.2湿度管理

棚室内空气相对湿度控制在70%～80%。

5.3.3水肥管理

畦面干燥时及时浇水，浇水宜浇小水或喷水。夏秋季露地栽培育苗时要防止阳光直射和暴雨冲刷。

幼苗出现萎蔫时，在午前浇灌提前准备好的与棚温一致的水。有脱肥现象时，可喷施1000倍～1500倍

0.2%的磷酸二氢钾溶液或6%低聚糖素溶液等。

5.4壮苗标准

秧苗矮壮，叶丛紧凑，节间短、不徒长，具有6片～8片真叶，叶深绿色，叶片表面有蜡粉，根系

发达，无病虫。

6定植前准备

2

DB1302/T403—2014

6.1施肥整地

选择前茬非十字花科蔬菜地块。露地栽培采用平畦，设施栽培采用半高畦。肥料的选择和使用应

符合NY/T394的要求。基肥以优质有机肥为主，结合整地，每亩施入优质腐熟厩肥7000kg和过磷酸钙

40kg和硫酸钾型三元素复合肥（N:P:K=15：15：15以下同）15kg。设施栽培按行距80cm～100cm，做

高垄，垄高20cm~25cm，每垄双行，垄上覆地膜。露地栽培，起高垄方法同设施栽培，也可平垄栽培。

6.2提早扣棚升温

扣棚时间与定植时间间隔20d以上。在定植前地温达到12℃以上。

6.3棚室消毒

定植前7d～10d进行棚室消毒，消毒方法同4.2.4。

6.4浇水造墒

设施栽培定植前5d～7d浇透水；露地栽培定植前2d～3d浇透水。待水下渗，定植前做一次垄台找

平。

7定植

7.1定植时间

冬春茬于1月上旬定植；早春茬于2月中下旬3月上旬定植，春季露地茬于3月中旬定植；秋季

露地茬于8月上中旬定植，秋延后茬于10月上旬定植。

7.2定植密度

早熟品种每亩定植4000株~5000株；中晚熟品种每亩定植2500株~3000株；露地栽培每亩定植株

数5000株~6000株。

7.3定植方法

在做好的垄背上开沟，浇水，摆苗坨，水下渗后封苗坨，封坨时土坨与垄面持平，然后覆地膜，浇

定植水。

8田间管理

8.1温度管理

8.1.1缓苗期

白天棚室温度控制在20℃~25℃，夜间棚室温度控制在15℃~12℃。

8.1.2结球前期

白天棚室温度控制在15℃~20℃，夜间棚室温度控制在10℃~8℃。

8.1.3结球期

白天棚室温度控制在15℃~20℃，夜间棚室温度控制在10℃~12℃。

8.2肥水管理

8.2.1缓苗期

定植后7d~10d浇缓苗水，浇水后及时中耕。

8.2.2结球前期

通过控制浇水蹲苗，当植株心叶开时抱合时，进行追肥浇水。随水每亩追施硫酸钾型三元素复合肥

3

DB1302/T403—2014

10kg，浇水后及时中耕。

8.2.3结球期

当球茎长至8cm~12cm追肥浇水，随水每亩追施硫酸钾型三元素复合肥15kg。收获前7d不浇水，

以免裂球。

9病虫害防治

9.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防

治为辅”的原则。

9.2农业、生物、物理防治

防治方法见附录A。

9.3化学防治

按照NY/T393的规定进行。防治方法见附录A。

10采收

在叶球八成紧时即可陆续采收上市，采收前1d~2d不应浇水，采收后分级包装上市。

4

DB1302/T403—2014

附录A

（规范性附录）

甘蓝病虫害的综合防治方法

A.1黑腐病

a)与非十字花科蔬菜实行2年以上的轮作。

b）加强田间管理，增施有机肥，雨后及时排水。

c）及时治虫，减少伤口，防止病菌侵入。

d）发病初期喷洒3%多抗霉素水剂每亩3.75g~5.6g喷雾（1，7）。

A.2灰霉病

a)与非十字花科蔬菜实行2年以上的轮作，培育无病壮苗。

b)实行半高畦或小高畦栽培，畦面覆以地膜。

c)清洁田园，病残株清除出田外并加以深埋。

d)发病初期喷洒50％异菌脲可湿性粉剂每亩35g~50g喷雾（1，7）。

A.3黑胫病

a)与非十字花科蔬菜实行3年以上的轮作。

b)选用无病种子，用50℃温水浸泡种子20min，消毒后播种。

c)实行半高畦或小高畦栽培，防止定植后伤根。

d)发病初期喷洒75%多菌灵可湿性粉剂100g喷雾（1，7）。

A.4菜青虫

a)及时清除虫叶和杂草，集中深埋或烧毁，进行无害化处理，保持田间清洁。

b)悬挂黄色粘虫板，每亩30~40块,降低成虫密度。

c)用5%天然除虫菊素乳油每亩制剂40g~50g（1，7）喷雾防治，或3.2%苏云金杆菌可湿性粉剂

25g~50g（1，7）喷雾防