DB12∕T 1137-2022 全株玉米青贮质量评估技术要求

ICS65.020.20

CCSB20

12

天津市地方标准

DB12/T1137—2022

全株玉米青贮质量评估技术要求

Technicalrequirementsforqualityevaluationofwholecornsilage

2022-09-08发布2022-10-14实施

天津市市场监督管理委员会发布

DB12/T1137—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由天津市农业农村委员会提出并归口。

本文件起草单位：天津市农业发展服务中心。

本文件主要起草人：张一为、郑桂亮、范寰、李亚东、马超、王煦、郭爽、陈紫剑、何振伯、林静。

I

DB12/T1137—2022

全株玉米青贮质量评估技术要求

1范围

本文件规定了全株玉米青贮质量评估的指标要求和测定方法。

本文件适用于全株玉米青贮饲料质量的评价与分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6438饲料中粗灰分的测定

GB/T10468水果和蔬菜产品pH值的测定方法

GB/T13078饲料卫生标准

GB/T20194动物饲料中淀粉含量的测定旋光法

GB/T20195动物饲料试样的制备

GB/T20806饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定

NY/T2129饲草产品抽样技术规程

NY/T3462全株玉米青贮霉菌毒素控制技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

全株玉米青贮wholecornsilage

带穗玉米植株，收获调制后，在密闭且无氧环境条件下通过乳酸菌发酵作用形成的饲料产品。

3.2

籽粒破碎率grainbrokenrate

破碎的玉米籽粒占收获时总玉米籽粒的比例。

3.3

干物质含量drymattercontent

鲜样60℃烘干处理48h，再于105℃烘干至恒重，称得重量占试样原重量的百分比。

4评估指标要求

4.1感官要求

颜色呈黄绿色，无褐变，无霉斑；有醇香气味，无刺激酸味；茎叶结构清晰，质地疏松，无结块。

1

DB12/T1137—2022

4.2籽粒破碎

籽粒破碎率应达到90%以上。

4.3切碎长度

切碎长度1.5cm～2cm。

4.4卫生标准

全株玉米青贮饲料卫生标准应按照GB/T13078和NY/T3462规定执行。

4.5质量分级

在感官要求、籽粒破碎、切碎长度和卫生指标均符合要求的情况下，全株玉米青贮饲料质量分级应

按照表1的标准判定分级。

表1全株玉米青贮饲料的营养化学指标及质量分级

等级

指标

一级二级三级

干物质，%≥32，≤34≥30，≤36≥28，≤38

淀粉，%DM≥32≥28，<32≥25，<28

中性洗涤纤维，%DM<38≥38，<42≥42，<45

灰分，%DM<8

pH值<4

乳酸，%DM≥7≥5，<7≥3，<5

丁酸，%DM未检出

4.6分级判定

全部指标均符合某一等级时，则判定所代表的该批次产品为该等级；当有任意一项指标低于该等级

标准时，则按单项指标最低值所在等级定级。任意项指标低于三级标准时，则判定该批次产品为等级外

产品。

5试样准备

5.1取样方法

全株玉米青贮饲料分析样品的取样，应按照NY/T2129的规定执行。

5.2试样制备

全株玉米青贮饲料化学指标分析样品制备，应按照GB/T20195的规定执行。发酵指标分析样品的制

备，分取玉米青贮饲料试样20g，置于烧杯中，加入180mL蒸馏水，搅拌1min，用粗纱布和滤纸过滤，

得到试样浸提液。

2

DB12/T1137—2022

6测定方法

6.1干物质含量

应按照GB/T6435的规定执行。

6.2淀粉含量

应按照GB/T20194的规定执行。

6.3中性洗涤纤维含量

应按照GB/T20806的规定执行。

6.4灰分含量

应按照GB/T6438的规定执行。

6.5pH值

将制备的试样浸提液，应按照GB/T10468的规定执行。

6.6乳酸、丁酸含量

乳酸和丁酸含量的测定，参考附录A。

3

DB12/T1137—2022

A

A

附录A

（资料性）

液相色谱法测定青贮饲料中乳酸和丁酸含量

A.1试剂和材料

乳酸、丁酸标准品，超纯水，色谱纯高氯酸。

A.2仪器

高效液相色谱仪配备紫外检测器和工作站。

A.3测定程序

A.3.1色谱条件

ShodexKC-811色谱柱，3mmol/L高氯酸为流动相，流速1mL/min，SPD检测器波长210nm,柱温

50℃，进样量20μL。

A.3.2色谱测定

采用外标法，用乳酸、丁酸标准液制作标准工作曲线。根据试样浸提液中被测物含量情况，选定浓

度相近的标准工作曲线，对标准工作溶液与试样浸提液等体积参插进样测定，标准工作溶液和试样浸提

液乳酸、丁酸的响应值均应在仪器检测的线性范围内。按照色谱条件分析标准品，乳酸、丁酸的保留时

间分别约为8.1min、13.8min，标准品的液相色谱图见图1。

A.3.3空白试验

将制备的玉米青贮饲料试样浸提液，通过0.22μm微孔滤膜过滤后，采用高效