广州某高校校园食品安全管理与食品安全事故应急处理规定

[广州某高校]校园食品安全管理与食品安全事故应急处理规定第一章总则

第一条为有效预防、及时控制和妥善处理[广州某高校]校园食品安全事故，提高校园食品安全风险防控和应急处置能力，健全食品安全应急机制，最大程度地减少食品安全事故造成的损害，保障[师生]生命安全和身体健康、财产安全，维护正常的教学、科研、生活秩序，根据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共事件总体应急预案》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《国家突发公共事件医疗卫生救援应急预案》、教育部《教育系统突发公共事件应急预案》等规定，结合[广州某高校]实际，制定本规定。

第二条工作原则

1.统一指挥与快速反应机制。[广州某高校]成立校园食品安全事故应急指挥部（以下简称指挥部），统一领导、指挥校园食品安全事故的应急处置工作。建立健全食品安全事故快速反应机制，确保信息报告、风险评估、应急处置等环节紧密衔接，做到快速响应、科学研判、果断处置。

2.分级负责与属地管理。校园食品安全事故应急处置遵循分级负责、属地管理原则。指挥部根据事故性质、危害程度等因素，分级启动应急预案。发生事故的[校内]单位及其主要负责人是本单位食品安全事故应急处置的第一责任人，负责组织、协调、落实本单位的应急处置工作。

3.预防为主与及时控制。坚持预防为主、常备不懈的方针，加强食品安全风险隐患排查，强化食品安全风险评估，做到早发现、早报告、早研判、早控制。对可能发生的食品安全事故，制定有针对性的预防措施，将事故危害控制在最小范围。

4.系统联动与群防群控。建立校园食品安全事故多部门、多层级联动的应急处置体系，明确各相关部门和单位的职责分工，形成信息共享、资源整合、协同作战的群防群控工作格局。充分发挥[师生]在食品安全事故预防控制中的主体作用，鼓励[师生]积极参与食品安全监督和应急处置工作。

5.区分性质与依法处置。根据食品安全事故的性质、危害程度和影响范围，采取相应的应急处置措施。坚持依法处置原则，维护[师生]的合法权益，保障[师生]生命安全和身体健康。处置食品安全事故应当遵循科学、规范、公开、透明的原则，做到合情、合理、合法，最大限度减少事故损失，维护[学校]正常的教学、科研、生活秩序和[学校]稳定。

第三条适用范围

本规定适用于[广州某高校]校园食品安全事故的预防、报告、应急处置和善后处理工作。本规定所称校园食品安全事故，是指在学校[校内]或[广州某高校]责任范围内，突然发生，造成或者可能造成[师生]健康严重损害、死亡，或是公共财产受到损失，学校教学、科研、生活秩序受到影响，学校声誉受到损害的食源性疾病事件或食品安全事件等。主要包括以下几个方面：

1.社会安全类。包括：因食堂管理、食品价格、食品质量问题引发的[师生]群体性投诉、纠纷，可能引发影响校园稳定的食品安全舆情事件。

2.重大治安刑事类。发生在校园内、涉及食品安全领域的重大治安案件或刑事案件，如针对食堂、食品供应商的盗窃、抢劫等事件。

3.事故灾害类。发生在校园内食堂、食品储存场所的火灾、爆炸、食物中毒等事故，食品储存、运输过程中的污染或变质事件。

4.公共卫生类。在校园内发生的，由食物污染引发的群体性食源性疾病事件，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌引起的食物中毒事件。

5.自然灾害类。因地震、洪水、台风等自然灾害导致食堂设施损毁、食品污染或供应中断，引发的食品安全风险事件。

6.网络与信息安全类。因网络攻击、信息泄露等导致食堂食品安全信息发布失实，引发不必要恐慌或舆情事件。

7.考试安全类。在考试期间发生的，因食品卫生问题引发的群体性食源性疾病事件，影响考试秩序和考生健康事件。

8.其他影响安全稳定的公共事件。因食品安全问题引发的，超出上述类别但影响校园安全稳定和社会秩序的公共事件。

第二章应急组织体系及职责

第四条突发事件应急组织体系

[广州某高校]成立校园食品安全事故应急指挥部（以下简称指挥部），统一领导、指挥校园食品安全事故的应急处置工作。指挥部下设办公室，并设立社会安全类、重大治安刑事类、事故灾害类、公共卫生类、自然灾害类、网络与信息安全类、考试安全类、信息工作等八个专项应急处置工作组。

第五条校园食品安全事故应急指挥部及主要职责

组长：校长

副组长：分管食品安全工作的校领导、校党委副书记

成员：校党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、教务处、科研处、财务处、资产管理处、审计处、校医院、后勤集团、各学院、食堂管理部门等单位主要负责人。

指挥部职责：负责统一决策、组织、指挥[广州某高校]校园食品安全事故的应急响应行动；研究确定事故的性质、级别；批准启动和终止应急预案；下达应急处置工作任务；协调解决应急处置工作中的重大问题；向上级主管部门报告重要情况。

第六条应急指挥部办公室及主要职责

应急指挥部下设办公室，办公室设在[广州某高校]后勤管理处，负责日常工作。

应急指挥部办公室的主要职责：负责收集、分析和汇总食品安全事故相关信息，及时向指挥部报告；根据事故情况，协助指挥部提出应急处置措施建议；协调各工作组开展应急处置工作；负责应急处置信息的上传下达；收集整理应急处置资料，总结应急处置工作经验；督导、检查各工作组及有关单位落实指挥部决策部署的情况。

第七条专项应急处置工作组及主要职责

针对各类校园食品安全事故，指挥部下设相应的专项应急处置工作组：

1.社会安全类工作组。组长由分管保卫工作的校领导担任，副组长由保卫处负责人担任。工作组成员由校党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、与事件相关的职能部门和系部负责人组成。工作组办公室设在保卫处。

主要职责：负责维护事发现场及周边秩序，防止事态扩大；开展现场调查取证，收集相关证据；配合公安机关处置涉及治安、刑事的事件；做好师生情绪疏导和舆论引导工作。

2.重大治安刑事类工作组。组长由分管保卫工作的校领导担任，副组长由保卫处负责人担任。工作组成员由校党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、与事件相关的职能部门和系部负责人组成。工作组办公室设在保卫处。

主要职责：负责组织实施现场警戒、封锁，保护现场；协助公安机关开展人员搜查、证据收集、事故调查等工作；配合开展对相关责任人、食品供应商的调查取证；确保相关人员安全。

3.事故灾害类工作组。组长由分管后勤的校领导担任，副组长由后勤管理处负责人担任。工作组成员由校党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、校医院、与事件相关的职能部门和系部负责人组成。工作组办公室设在后勤管理处。

主要职责：负责查明事故原因，评估事故影响范围；组织开展受影响食品的查封、控制和销毁工作；组织对食堂、储藏室等场所的卫生消毒；协调医疗救治资源，开展伤员救治。

4.公共卫生类工作组。组长由分管卫生健康工作的校领导担任，副组长由校医院负责人担任。工作组成员由校党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、学生工作处、校医院、疾控中心（或当地卫健委）联络员、与事件相关的职能部门和系部负责人组成。工作组办公室设在校医院。

主要职责：负责组织开展食品安全事故的医疗救治和卫生防疫工作；对伤病员进行诊断、治疗和隔离观察；开展食品安全事故流行病学调查，分析事故原因；指导开展食品从业人员健康检查和健康管理。

5.自然灾害类工作组。组长由主管行政工作的校领导担任，副组长由分管后勤、基建的副院长担任。工作组成员由校党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、基建处、学生工作处、与事件相关的职能部门和系部负责人组成。工作组办公室设在后勤管理处。

主要职责：负责因自然灾害（如洪水、地震）导致食堂设施损坏、食品污染或供应中断的应急处置；组织灾后食品卫生安全检查和消毒；协调应急物资供应，保障基本生活需求。

6.网络与信息安全类工作组。组长由分管宣传、信息工作的校领导担任，副组长由宣传部负责人担任。工作组成员由校党委办公室、宣传部、保卫处、信息化建设与管理部门、后勤管理处、与事件相关的职能部门和系部负责人组成。工作组办公室设在宣传部。

主要职责：负责监测、研判和处置与食品安全事故相关的网络舆情，及时发布权威信息，澄清事实；保障应急处置相关的网络和信息系统安全稳定运行；配合相关部门开展网络攻击溯源等工作。

7.考试安全类工作组。组长由分管教学工作的校领导担任，副组长由教务处负责人担任。工作组成员由校党委办公室、宣传部、教务处、学生工作处、保卫处、后勤管理处、与考试相关的系部负责人组成。工作组办公室设在教务处。

主要职责：负责协调处理在考试期间发生的食品安全事故，确保考试秩序；对受影响的考生进行医疗观察和处置；评估食品安全事故对考试结果的影响，并提出处理建议。

8.信息工作组。组长由分管办公室工作的校领导担任，副组长由办公室负责人担任。工作组成员由校党委办公室、宣传部、保卫处、后勤管理处、教务处、学生工作处、信息化建设与管理部门、与事件相关的职能部门和系部负责人组成。工作组办公室设在校党委办公室。

主要职责：负责收集、整理、分析并核实各类食品安全事故信息，及时向指挥部及上级主管部门报送；负责应急处置期间各类报告、简报的起草和审核工作；负责指挥部各类会议的会务工作；建立和维护食品安全事故应急处置信息档案。

第三章预防和预警机制

第八条预防预警信息管理规范

为有效预防、及时发现并准确上报校园食品安全事故信息，建立健全规范的信息报送、分析研判和预警发布机制，特制定本规范。

1.信息报送核心原则

校园食品安全事故信息的报送应遵循以下核心原则：

（1）及时性。信息报送要快速高效，确保第一时间获取并传递事故信息。

（2）首报意识。事发部门或知情人员须第一时间向[广州某高校]应急指挥部办公室报告初步信息，不得延误。

（3）真实性。报送信息必须客观准确，真实反映事件情况，严禁虚报、瞒报、漏报或歪曲事实。

（4）完整性。报送信息应包含应急信息核心要素，确保内容全面，满足应急处置需求。

（5）续报要求。对事态发展、处置进展等情况，须按规定进行持续报告，直至事件妥善处置完毕。

2.[校内]信息报送流程

[广州某高校]校园食品安全事故信息的[校内]报送流程如下：

事发部门或个人→[广州某高校]应急指挥部办公室→[广州某高校]应急指挥部→上级主管部门。

各部门应明确责任，确保信息逐级、快速、准确传递。应急指挥部办公室负责信息的汇总、分析、核实和上报。

3.紧急书面信息报送流程

发生重大或特别重大校园食品安全事故时，应急指挥部办公室须按照以下流程进行紧急书面信息报送：

（1）事件发生后，立即以电话形式向[广州某高校]应急指挥部报告简要情况。

（2）应急指挥部办公室在接到报告后，立即起草书面报告，内容包括应急信息核心要素，并按[校内]信息报送流程报送。

（3）根据事件级别和上级主管部门要求，及时补充报告详细情况。

4.应急信息核心要素清单

报送的应急信息应至少包含以下核心要素：

（1）时间：事故发生的确切时间（年、月、日、时）。

（2）地点：事故发生的具体位置（如食堂名称、编号、具体区域）。

（3）规模：受影响的人数、涉及的食品批次等。

（4）伤亡：已发生的人员健康损害情况（如食物中毒人数、住院人数、重症人数、死亡人数）。

（5）起因：初步判断的事故原因（如食品污染、操作不当、储存问题等）。

（6）评估：对事故的初步影响评估（如潜在危害范围、发展趋势）。

（7）措施：已采取的应急处置措施（如控制现场、封存食品、送医治疗等）。

（8）进展：事件发展情况、处置进展及效果。

（9）建议：需要上级或相关部门协调支持的事项。

5.重大突发事件紧急报告要求

下列重大校园食品安全事故信息须在事件发生后40分钟内通过电话向省委办公厅口头报告，并在2小时内报送书面报告：

（1）重大自然灾害导致食品安全事故。

（2）重大事故灾难引发食品安全事故。

（3）重大公共卫生事件中涉及食品安全因素。

（4）涉国防、港澳台、外交领域相关食品安全事件。

（5）可能引发重大突发事件的敏感性、预警性食品安全风险信息。

（6）其他涉国家安全和社会稳定的重要紧急食品安全情况。

第九条预防预警行动

在[广州某高校]校园食品安全事故应急指挥部（以下简称指挥部）的统一部署下，各专项应急处置工作组及相关部门应常态化开展以下预防预警行动：

1.加强应急机制日常管理。指挥部办公室负责指导各工作组及相关部门，建立健全食品安全风险隐患排查机制，定期检查食堂、食品储藏场所、食品采购、加工、供应等环节的食品安全管理情况；加强信息收集与分析，及时发现并消除食品安全风险隐患；落实值班值守制度，确保信息畅通，应急响应机制处于激活状态。

2.持续完善各类应急预案。指挥部办公室应组织各工作组及相关部门，根据法律法规变化、学校实际情况调整、事故教训总结等因素，定期修订和完善校园食品安全事故应急预案及其配套方案，确保预案的科学性、针对性和可操作性；加强预案的解读和培训，使相关人员熟悉预案内容和工作流程。

3.加强应急队伍建设。指挥部应依托相关部门，组建专兼职结合的食品安全事故应急处置队伍，明确队伍职责分工；加强队伍的业务培训，提升应急处置人员的专业技能和实战能力；定期开展队伍整备和检查，确保队伍处于良好状态，能够随时拉得出、用得上、打得赢。

4.定期组织应急培训和模拟演练。指挥部办公室应制定年度应急培训计划，组织食品安全管理人员、从业人员、相关工作人员等开展食品安全事故应急处置知识和技能培训；定期组织不同规模、不同场景的食品安全事故模拟演练，检验预案的可行性、队伍的协同性和应急响应能力，并根据演练情况改进应急预案和处置措施。

5.做好关键应急物资的储备、管理和维护。指挥部办公室应会同后勤管理处等部门，根据食品安全事故应急响应需求，制定应急物资储备清单，明确储备种类、数量、地点和保管要求；定期检查、维护和补充应急物资，确保食品、药品、消毒用品、防护用品、应急设备等物资充足、完好、可用；建立应急物资出入库管理制度，确保物资管理规范、高效。

第四章应急响应

第十条按事件等级响应

1.事件等级划分

根据食品安全事故的严重程度、危害范围、发展趋势等因素，将[广州某高校]校园食品安全事故划分为以下四个等级：

（1）I级事件（红色预警）：特别重大食品安全事故。指造成或可能造成30人以上死亡，或100人以上发生急性中毒，或致严重健康损害，并在[校内]或[广州某高校]责任范围内迅速蔓延，或涉及[师生]范围极广，可能严重影响学校声誉和社会稳定的事件。

（2）II级事件（橙色预警）：重大食品安全事故。指造成或可能造成10人以上、30人以下死亡，或50人以上、100人以下发生急性中毒，或致较重健康损害，或在[校内]或[广州某高校]责任范围内迅速蔓延，或涉及[师生]范围较广，可能影响学校声誉和社会稳定的事件。

（3）III级事件（黄色预警）：较大食品安全事故。指造成或可能造成3人以上、10人以下死亡，或10人以上、50人以下发生急性中毒，或致一般健康损害，或在[校内]或[广州某高校]责任范围内蔓延，或涉及部分[师生]，可能影响学校声誉的事件。

（4）IV级事件（蓝色预警）：一般食品安全事故。指造成或可能造成3人以下死亡，或10人以下发生急性中毒，或致轻微健康损害，或在[校内]或[广州某高校]责任范围内局限，或涉及少数[师生]，影响范围和程度较小的事件。

2.各级事件应急响应程序

食品安全事故发生后，[广州某高校]应急指挥部办公室应立即核实情况，并根据事件等级划分，启动相应级别的应急响应程序，按以下标准流程执行：

（1）I级事件（特别重大）应急响应

事件发生后，应急指挥部办公室应在20分钟内向[广州某高校]应急指挥部总指挥报告简要情况，并立即启动I级应急响应预案，由总指挥决定成立现场指挥部。应急指挥部办公室应在1小时内将事故详细信息及初步处置措施上报上级主管部门（如省委、省政府、教育部、省教育厅等）。现场指挥部应立即组织开展应急处置工作，包括但不限于：控制事态、救治伤员、保护现场、封存食品、溯源调查、信息发布等。

（2）II级事件（重大）应急响应

事件发生后，应急指挥部办公室应在20分钟内向[广州某高校]应急指挥部总指挥报告简要情况，并立即启动II级应急响应预案，由总指挥决定成立现场指挥部。应急指挥部办公室应在1小时内将事故详细信息及初步处置措施上报上级主管部门（如省委、省政府、教育部、省教育厅等）。现场指挥部应立即组织开展应急处置工作，包括但不限于：控制事态、救治伤员、保护现场、封存食品、溯源调查、信息发布等。

（3）III级事件（较大）应急响应

事件发生后，应急指挥部办公室应在20分钟内向[广州某高校]应急指挥部总指挥报告简要情况，并立即启动III级应急响应预案，由总指挥决定成立现场指挥部或指定专人负责现场处置。应急指挥部办公室应在1小时内将事故详细信息及初步处置措施上报上级主管部门（如省教育厅等）。现场指挥部或指定负责人应立即组织开展应急处置工作，包括但不限于：控制事态、救治伤员、保护现场、封存食品、溯源调查、信息发布等。

（4）IV级事件（一般）应急响应

事件发生后，应急指挥部办公室应在20分钟内向[广州某高校]应急指挥部报告简要情况，并立即启动IV级应急响应预案，由指挥部指定相关部门负责现场处置。应急指挥部办公室应在1小时内将事故简要情况及处置措施上报上级主管部门（如省教育厅等）。负责现场处置的部门应立即开展应急处置工作，包括但不限于：控制事态、救治伤员、保护现场、初步调查、信息掌握等。

3.现场指挥部核心任务

食品安全事故现场指挥部应承担以下核心任务：

（1）控制事态。迅速组织力量到达现场，设立警戒区域，疏散无关人员，维护现场秩序，防止事态扩大或蔓延，保障应急处置工作顺利进行。

（2）掌握进展。通过现场勘查、询问当事人、调取监控录像、查阅相关资料等方式，全面、及时地掌握事故发生情况、原因、危害程度、发展趋势等信息。

（3）及时报告。按照规定的报告制度和时限，向应急指挥部和上级主管部门报告事故信息、应急处置进展情况，并根据需要及时发布权威信息。

（4）适时发布信息引导舆论。根据事件性质和处置进展，适时、准确、客观地发布信息，回应社会关切，澄清事实真相，防止谣言传播，引导舆论朝着积极方向发展，维护学校声誉和社会稳定。

第五章应急保障

第十一条通讯与信息保障

为确保校园食品安全事故信息的及时、准确、高效传递，保障信息渠道畅通，特制定本保障方案：

1.信息收集机制。建立健全覆盖全校、多渠道的信息收集网络，包括但不限于：设立24小时值守电话，负责受理[师生]关于食品安全的投诉、举报信息；建立与校医院、食堂管理部门、后勤集团等关键部门的直接联络机制，确保第一时间获取食品安全风险信息；定期对食堂、食品采购、储存等环节进行安全检查，主动收集食品安全隐患信息。

2.信息传递机制。构建快速、安全的信息传递体系，确保信息在应急指挥部、相关部门、上级主管部门之间高效流转。利用校园专用网络、加密通讯工具、内部通讯平台等，确保信息传递的及时性和保密性。制定明确的信息传递流程和时限要求，确保信息传递准确、迅速、无遗漏。

3.信息报送机制。严格执行食品安全事故信息报送制度，明确不同等级事故的信息报送程序、内容和时限。信息报送应遵循逐级上报原则，同时根据需要可越级上报。应急指挥部办公室负责统一汇总、审核和上报信息，确保信息报送的规范性和准确性。

4.信息处理机制。建立科学的食品安全事故信息分析研判机制，由应急指挥部办公室牵头，组织相关专家对收集到的信息进行分析研判，评估事件性质、危害程度和发展趋势。根据研判结果，采取相应的应急处置措施，并做好信息发布和舆论引导工作。

5.通讯设备保障。确保应急通讯设备（如对讲机、应急电话、网络通讯设备等）配备充足、性能完好，并建立定期检查、维护和备用机制。制定应急通讯保障方案，明确各部门职责，确保在突发事件发生时，通讯设备能够正常运转，满足应急处置工作需要。

第十二条物资与资金保障

为保障校园食品安全事故应急处置工作的顺利开展，特制定本保障方案：

1.资金保障。将食品安全事故应急处置经费纳入[广州某高校]年度预算，并根据实际需要设立应急预备费。应急资金应专款专用，确保资金使用规范、高效。应急指挥部办公室负责应急资金的统筹管理，制定资金使用管理办法，确保应急处置工作所需经费及时到位。

2.物资储备机制。建立关键应急物资储备制度，制定应急物资储备目录，明确储备种类、数量、保管要求和更新周期。储备物资包括但不限于：医疗救治药品和器械、消毒用品、防护用品、应急照明设备、通讯设备、饮用水源应急保障物资等。应急指挥部办公室负责应急物资的统一采购、储存和管理，并定期对储备物资进行检查、维护和补充，确保物资充足、完好、可用。

3.物资管理要求。应急物资应指定专人负责保管，建立物资出入库登记制度，确保物资管理规范、安全、高效。制定应急物资调配方案，明确物资调配程序和审批权限，确保应急物资能够及时供应到应急处置现场。特殊应急物资（如疫苗、特殊药品等）应严格按照相关法律法规和规范进行储存和管理，确保物资安全和有效。

第十三条人员与技术保障

为提升校园食品安全事故应急处置能力，特制定本保障方案：

1.应急队伍保障。组建由[广州某高校]应急指挥部领导、各相关部门骨干人员、专业技术人员等组成的食品安全事故应急预备队。明确应急预备队的组成部门、人员构成、职责分工和行动机制。应急预备队应定期进行整备和演练，保持队伍处于良好状态，确保一旦发生食品安全事故，能够迅速响应、高效处置。应急指挥部可根据实际需要，动员和协调校内相关专业的师生、后勤工作人员等参与应急处置工作。

2.技术保障。加强食品安全事故应急处置相关技术支撑，组建由食品科学、公共卫生、临床医学、应急管理、信息技术等领域的专家队伍，为应急处置工作提供技术指导和咨询服务。建立食品安全事故应急处置专家库，并根据需要及时邀请专家参与事故调查、风险评估、应急处置等工作。加强应急处置相关技术的研发和应用，提升应急处置的科学化、专业化水平。

第十四条培训与演练保障

为提高[广州某高校]应急处置队伍的实战能力和整体素质，特制定本保障方案：

1.培训保障。制定年度应急培训计划，针对不同层级、不同岗位人员开展分级分类培训。培训内容应包括食品安全法律法规、食品安全事故应急处置知识、应急处置技能、沟通协调能力、心理疏导技巧等。通过培训，提高应急处置人员的专业素养和应急处置能力。

2.演练保障。定期组织开展不同规模、不同场景的食品安全事故应急模拟演练，检验预案的可行性、应急处置队伍的协同性和应急响应能力。演练应注重实战性和针对性，根据不同等级食品安全事故的特点，设置相应的演练场景和评估标准。通过演练，发现问题、总结经验，不断完善应急处置预案和机制。

3.对外交流协作。加强与上级主管部门、周边高校、科研院所、医疗机构等单位的交流与协作，学习借鉴先进经验，共同提升食品安全事故应急处置能力。鼓励开展校际交流，组织参加各类食品安全事故应急处置培训和演练活动。建立信息共享机制，及时通报食品安全风险信息和应急处置经验。

第十五条加强保障建设

[广州某高校]应从制度建设、组织体系构建、应急物资配备、软硬件设施配置等全方位加强保障建设，确保校园食品安全事故应急处置工作高效有序开展：

1.制度保障。建立健全食品安全事故应急处置相关制度体系，包括但不限于：《[广州某高校]校园食品安全管理办法》、《[广州某高校]食品安全事故应急预案》、《[广州某高校]食品安全事故信息报告制度》、《[广州某高校]食品安全事故应急处置工作职责分工》等，明确各部门职责分工，规范应急处置工作流程，确保应急处置工作有章可循、有据可依。

2.组织保障。明确[广州某高校]校园食品安全事故应急指挥部及其办公室的组织架构、职责权限和工作运行机制，确保应急指挥体系高效运转。指挥部办公室应设在[广州某高校]后勤管理处，并设立各专项应急处置工作组，明确各工作组职责分工，形成权责明确、协调有序、运转高效的应急处置组织体系。

3.物资保障。按照“分级储备、分级管理、资源共享”的原则，建立健全食品安全事故应急处置物资储备制度，明确应急物资的种类、数量、储存地点、保管要求、使用程序等。指定专人负责应急物资的采购、储存、维护