2024年春节期间食品安全监管总结

2024年春节期间食品安全监管总结

春节期间食品安全监管总结1

在相关部门的正确领导下，我社区居委会深入贯彻落实科学发展观，攻坚克难，奋力拼搏，

食品药品安全监管水平不断提高，人民群众的饮食用药安全得到较好保障。以下是这次食品安全

工作的总结。

为进一步完善食品药品安全监管体系，构建安全责任网络，确保社区人民群众的消费安全。

XX社区居委会积极成立食品药品监督领导小组，由社区主任任组长，副主任任副组长，社区志

愿者为成员，构建了一支强有力的安全网络队伍。同时和各成员签订了食品药品安全工作目标责

任书，明确了社区各个监管小组的责任，配备了协管员和信息员，从而健全了街道社区两级食品

药品安全工作的监管网络体系，有效地加强了我社区食品药品安全工作的力度。

我社区以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品药品安全知识的了解、增强群众安

全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品药品

宣传工作，营造了全社会关心支持食品药品监管工作的良好氛围。

利用赶场日，在社区宣传食品药品安全知识，发放宣传资料，发动群众积极参与、监督食品

药品安全。开展食品药品安全知识讲座。在学校开展了中医养生等健康知识讲座，同时发放相关

知识宣传册XXX余份。利用社区卫生信息员宣传安全知识。以各社区卫生信息员为基础，街道提

供的.宣传资料，卫生信息员免费发放到户。同时在各社区设立知识宣传点，居民可免费索取相

关宣传资料。通过各种宣传形式，提高了人民群众的健康饮食安全。

为保障人民群众生命财产安全，预防食物中毒等突发事件的发生，在提前安排落实节日值班

人员，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责。同时制定食品安全急救方

案，做好相关准备工作。另外社区协管员、信息员联合执法队对辖区的餐饮店进行了专项检查,

共计检查餐饮店xx家。

检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况，检查表明，个别餐饮

单位存在着少量问题，如加工操作场所简陋，食品处理区相关场所混在一起，防蝇防尘设施缺少

等，根据在检查中出现的问题，落实整改措施。节日期间，我社区未发生一起食品药品安全事故，

人民群众度过了一个欢乐祥和的节日。

总之，我们将切实加强食品药品安全监管工作，倍加努力，圆满完成年初制定的各项目标,

完成上级部门下达的任务。

春节期间食品安全监管总结2

20xx年元旦、春节期间，为切实抓好节前安全生产工作，严防各类安全生产事故的发生，

确保辖区人民度过一个欢乐、祥和、平安的春节，在县委、县政府的领导下，在县食品安全委员

会和有关职能部门的直接指导和支持下，XX街道领导高度重视，深入贯彻落实《XX县食品安

全示范县创建工作实施方案》的有关精神，积极组织街道属各单位、村开展食品安全工作，突出

源头治理，营造诚信经营、放心消费、卫生安全的食品市场环境，初步构建起了食品从“源头"

到“餐桌"各环节质量安全的监控体系，积极做到"四狠抓一正视"。现I与我街道食品安全工作

情况总结汇报如下：

一、狠抓队伍建设，强化了食品安全责任落实。

为确保我街道食品安全示范街道创建工作的顺利开展我街道及时调整食品安全示范街道创

建工作领导小组，由街道主任刘祖成任组长，副主任张林军任副组长，成员由经济发展中心工作

人员组成，下设办公室并专门确定一名工作人员负责创建工作，构建了一支强有力的食品安全监

管队伍。与此同时，25个行政村（社区）、学校等部门确定了监督员，25个行政村（社区）划

分为25个中网格，57个小网格，定制下发了食品安全监管网格化管理示意图、食品安全网格

管理工作制度、食品安全网格管理监督员职责，并粘贴上墙，充实了街道、村（社区）二级监管

责任网络，使食品安全工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时，街道办事处与县政府签订

食品药品安全目标管理责任书，与各村（社区）、单位层层签订了25份责任状，明确了街道、

村（社区）、单位等部门的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力

加强安全监管执法力度。健全和完善重大食品安全事故应急预案、重大食品安全报告制度，建立

责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。

二、狠抓宣传教育，营造了从重视食品安全的浓厚氛围

为提高我街道群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，在街

道会议室内先后召开了4次由刘祖成主任、张林军副主任等主持的有关食品药品安全会议，并

详细记录了会议内容，召开有村支部书记、村委主任、村级食品监督员、士厨师等人参加的创建

食品安全示范街道动员大会，统一思想，确保会议精神的落实，营造了全街道人民关心支持食品

监管工作的良好氛围。

一是依托新闻媒体，宣传食品安全知识。12月份，在街道广播电台开设“食品安全"专题

节目，全面系统地了介绍《中华人民共和国国食品安全法》和相关的安全知识；在主要村和公路

沿线悬挂横幅4条、张贴标语50多条。

二是积极开展食品安全应急演练。让更多的在校生了解食品安全应急自救知识，传授疾病预

防、食品安全知识，同时，学校还发放了相关知识资料。

三是建立基层宣传队伍。由街道提供宣传资料本寸宣传员发放到户如《食品安全消费指南》、

《中华人民共和国食品安全法》等相关知识。各村以《食品安全法》宣传周活动为契机，以张贴

标语、办黑板报等形式广泛宣传食品安全知识调动广大群众参与的积极性，让广大群众知晓不安

全食品的危害性。办事处也设立了食品安全整治举报电话。

四是通过农民信箱发食品安全短信。据不完全统计，向街道村两级干部发送食品安全短信

200多人次。通过各种宣传形式，提高了人民群众对健康饮食的认识，公众对食品药品安全满意

率达到了100%,同时通过广泛开展食品安全宣传教育，积极引导生产经营者安全经营，提高人

农药、违禁添加剂等农业投入品情况进行了全面执法检查。

2、开展生产加工食品质量安全专项整治。配合质监都门主要抓好食用菌生产的质量安全，

检查了25个食品安全网格内的香菇生产加工基地，坚决杜绝蜡棒香菇的.出现，街道农技办做好

蔬菜安全检疫工作，对合格产品发给安全检疫证书，确保我街道销售的蔬菜绝不发生食品安全事

故。

3、开展流通领域食品质量安全专项整治。严格执行食品经营主体市场

准入、食品进货检查验收、购销台帐及索证索票等制度，着重查处小食杂店无证经营和经销

过期变质、有毒有害食品等违法行为，大力推进"农村放心店"工程。多次配合工商部门安排专

人负责专门责任区域对农贸市场的134家、石龙街的82家、黄象村、洋墩社区的72家、周墩、

后田街的67家、霞帔路、市场路的65家、早市、云山路、兴贸街的63家、祥云路、云鹤路的

50家、横城路的33家、人体小作坊、龙州西路的25家、XX街的21家、过境公路的14家、

松源街的13家、大济村的7家、下坞村的3家、半岱村的2家、下滩村的2家、洋心村的2

家和喜鹊村的2家都进行了专门专项食品安全大检查，和"元旦"、"春节"重点假期前突击

查，对不符合要求的当场发出限期整改通知或补办营业执照等。开展“十小"行业和"非食用添

加剂"的整顿规范工作。

4、开展餐饮业专项整治，配合卫生部门对餐饮单位的证件、卫生状况进行检查。设立卫生

监督员，一旦发现证件不全、餐具消毒保洁不规范及从业人员无健康证的餐饮店发出了限期整改

通知书.建立学校食品安全责任制度，落实专人监管责任，切实提高了学校领导的食品卫生安全

意识，树立"学生健康安全第一”思想。对街道内267家餐馆和学校食堂进行了“地沟油"、

饮用水的安全检查，建立了餐饮业经营单位基本情况登记表，集中供水规范率达到100%。同时

加强农村集体聚餐申报的监管，实行红白喜事等集体聚餐申报制度，对12场聚餐现场实施卫生

监督，确保了无三级以上重大食品药品安全事故和突发事件。

5、开展重点时点的猪肉安全专项整治。配合经贸部I'l集中对街道政府所在地的猪肉零售商

才寺证上岗、肉品品质检验情况进行了检查。重点在"端午""中秋"等时点专项整治。平时，与

有关部门配合，严禁未经检疫的猪肉流入我街道销售。通过整治，截止目前没有私屠滥宰和注水

肉、病害猪销售现象发生。

五、正视存在的问题,明确努力方向建立长效机制。

以上工作虽然取得了一定的成绩，但距上级要求还有一定的差距和不足，主要表现有：

1、消费者对食品安全的自我保护意识比较淡薄，比如购买食品时对生产日期、保质期等不

注意查看，部分村民经济收入不高，生活水平低，对食品的质量要求不高。要加大食品安全宣传

工作力度，进一步提高消费者食品安全意识，同时，要进一步促进农民增收，提高农民的饮食质

量。

2、食品监管工作还存在薄弱环节。街道办事处只有综合监管的职责，具体的行政职权没有，

街道监督员没有处罚权只有靠嘴勤、腿勤来工作，发现问题只有向相关部门汇报，监管的效果相

对部门权威弱一些。一些村民开小食品店、小餐饮店都有一个规范的过程，起步阶段往往要求都

相对较低。这就要求我们要进一步加大整治力度，确保食品安全。

今后，我们将认真贯彻各级食品安全工作会议精神:魏县食品安全委员会和各县有关职能

部门的部署，加大产品质量和食品安全的宣传力度加强学习《食品安全法》，注重群众参与建立

和完善群众自治制度让群众相互约束、自我管理和共同遵守。同时进一步强化措施和工作方法、

吸取经验、分析问题，再接再厉，一如既往地做好犍区内食品安全工作.从源头抓起,发挥综合

监管的职能，确保我街道不发生各类重大食品安全事故，维护好人民群众的生命财产和各项合法

权益。杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。

春节期间食品安全监管总结3

为确保xx县xx年春节期间商贸领域食品安全，及时消除食品安全隐患，保障广大群众的身

体健康和生命安全，我局主要抓了以下几项工作：

一、加强领导，认真落实食品安全监管工作。

为切实抓好春节期间食品安全工作，I月10日我局召开春节期间食品安全工作会议，会上

传达了县里的工作要求，布置了工作任务；会后制定了XX年春节食品安全工作计划，明确了工

作任务和责任目标，要求商务监察队具体负责春节期间的食品安全监管工作。

二、认真开展流通领域食品安全监管。

（-）加强家畜定点屠宰管理，确保食用肉品质量安全。

1、严格执行病害猪无害化处理规定，根据《生猪屠宰管理条例》和《生猪定点屠宰场病害

猪无害化处理管理办法》有关规定，要求xx县各屠宰场（点）春节期间在屠宰环节严格开展检

疫检验工作，认真做好病害猪无害化处理。春节期间全县共按规定要求在屠宰环节无害化处理病

害猪肉2头（195公斤），确保了出场生猪肉品质量安全。

2、强化对家畜定点屠宰场（点）的督查。春节期间我办联合县渔牧兽医局等有关职能部门

采取突击检查的方式出动21车次，95人次，共督查屠宰场（点）12家（次），同时，对各屠

宰场（点）开展肉品品质检验提出了严格要求，规范了居里行为，确保了肉品质量安全。

3、力口强对肉品流通市场管理：

1、完善凭票销售制度，

凡在xx县上市家畜肉品，必须具备"二章二证"。否则严格按私屠滥宰查处。

2、进一步完善了索票索证登记制度.对学校、宾馆、饭店、食堂、肉食加工点等使用家畜

肉品单位严格执行采购家畜肉品索票索证登记制度，并加强日常巡查从源头上杜绝了私屠滥宰。

3、严格市场准入。对县外进入xx县市场的家畜肉品，实行严格验证、检疫，并加强市场

监管，规范了市场秩序，确保了屠宰市场的公平竞争。

4、加强日常执法监管,春节期间，共出动屠宰联合执法2车次，16人次，强化了肉品市

场监管，有力打击了私屠滥宰行为。

5、抓好节假日市场食品安全监管。针对春节肉品消费量大的.食品安全特点，重点加大了节

假日肉品市场食用肉品餐饮业的督管力度，从源头抓好食品安全预防。期间共出动联合执法6

车次，15人次，检查肉品市场9个，保障了人民群众肉品肖费安全。

（二）加强酒类流通监管

严格实行备案登记、随附单使用制度。春节期间重点检查了酒类经销商持证经营和使用随附

单情况，共重点检查酒类经营35家。目前全县酒类市场批发、零售制度已初步建立，酒类经营

部持证经营率90%,酒类批发随附单使用率达80%,初步建立完善了酒类流通溯源制度，确保

了广大消费者喝上“放心酒"。

春节期间食品安全监管总结4

为保障元旦、春节期间我镇村、居民的食品和消费安全，确保节日市场的繁荣稳定，我镇采

取积极有效的措施，切实做好辖区内的食品安全监管工作，维护了节日市场秩序和消费安全。让

人民群众过上欢乐、祥和的节日，现就做好"两节"期间食品安全工作总结如下：

一、加强领导，抓好食品安全网络建设

食品安全是关系到全镇人民身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，镇党委政

府以对人民高度负责的精神，切实加强领导。自打成立了以镇长任组长的食品安全工作领导小组

以来，并在全镇8个行政村确定一名食品质量安全协管员和一名信息员，配合做好村内食品安

全的日常监管和农村家宴等信息报送工作，镇政府和各行政村签订了食品生产加工业质量监管责

任书，明确村主任作为行政村食品安全的第一责任人。

二、加强宣传，提高食品安全意识

我镇通过有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，

提高群众的食品质量安全意识。

三、突出重点，力口弓虽监管

"两节"期间，我镇组织成员单位有针对性地开展节日市场大检查行动，滤布把与人民群众

节日消费密切相关的食品作为监管重点，有效地防范涉及食品安全违法违章行为；对粮、肉、蔬

菜、饮料、糕点、水产品等节日食品和儿童食品、营养品、保健品等开展“八查"，要求销售摊

点建立严格的质量档案，从严审查进货渠道、销售条件，强化日常监督。

强化对农村食品市场的.监管，对农村小商店、杂货店加强了整治。重点检直各村小卖部经

销粮油、乳制品、饮料食品的监管，特别防止过期霉变、有毒有害食品坑害消费者，切实保护农

村广大消费者的合法权益。

开展包装食品、农产品加工品等安全检查，镇畜牧站定生猪定点屠宰和销售点，进行了检疫

检验，确保群众在“双节"期间能够吃上“放心肉"。工商部门、农技站重点对饮料、儿童食品、

保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行"六查六看"，查处非法使用有害

化学品的水果、农产品等。在检查市场的肉类和禽类产品时要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，

家禽类无病鸡鸭上市。

四、特出重点，抓好薄弱环节

加强对学校食品安全工作的监管，进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立"学

生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。

学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同时

加强对食堂从业人员培训，定期组织对食堂卫生状况进行检查.

加强值守应急工作。节日期间，加强值班、住勤，信息上报工作，落实请示报告制度，保证

各种通讯畅通。各村食品质量安全协管员和食品安全信息员切实例行职责，及时了解村内食品安

全情况，切实落实安全生产责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。

春节期间食品安全监管总结5

为切实加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防止重大餐饮服务食品安全事

故发生，依照市局《关于转发省局的通知》（XX食药监食[20xx]72号）等文件精神,我局高度

重视，统T曙，精心组织，积极落实各项措施，全面开展了元旦、春节期间餐饮服务食品安全

专项整治行动，切实做好应急和宣传工作，严防食品安全事故的发生，现将有关工作开展情况总

例口下。

一、加强领导，明确食品监管责任

针对元旦、春节期间群众消费特点及重大活动期间安排，我局高度重视餐饮服务食品安全监

管工作，把保障餐饮食品安全作为当前头等大事来抓，并根据职责分工，制定了具体工作方案及

保障措施，将食品安全监管任务落实到人。同进，通过加大专项整治工作力度，落实餐饮服务单

位企业主体责任，积极消除监管盲点，确保各项餐饮服务食品安全工作要求落实到位，有效保证

了节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全零事故。

二、突出重点，强化餐饮安全监管

为深入落实"两节”餐饮服务食品安全专项整治工作要求，我局结合餐饮服务环节私屠滥宰、

"注水、注胶"肉和酒类质量安全专项整治等项活动的开展，加大了对各类学校食堂、农家乐旅

游接待点、大中型餐饮服务单位、承办集体性聚餐的餐饮服务单位和重大活动餐饮服务接待单位

为重点场所的监管力度，针对餐饮服务食品安全薄弱环节，重点检查了餐饮服务单位的食品采购

索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员

健康检查等方面内容严查各单位是否按照许可范围开展经营从业人员是否持健康证上岗，

是否落实食品原辅料进货查验和索证索票制度，食品加工制作是否规范，餐饮具是否清洗消毒等

情况。加大对以畜禽肉制品、乳制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料、自制调味料等

节日消费量大、食品安全风险高的重点品种的监管，对餐饮^务单位进行了一次监管漏洞和食品

安全隐患的全面排查，对发现的问题，督促餐饮服务单位及时进行整改，消除隐患。针对节日期

间重大活动餐饮服务食品安全保障的工作特点我局强化对定点接待单位的接待资质和接待能力

的前期审查，加强对重点仄节和薄弱环节的检查、巡查，有效地保证重大活动的'餐饮安全。对

于农村自办酒席、群众性集体聚餐活动，我局依照有关文件要求，积极做好指导工作，发挥社会

监督网络作用，增强了群众风险防范意识，严防了食品安全事故发生。在元旦、春节餐饮服务食

品安全专项整治活动期间,我局共出动执法人员186人次，检查各类餐饮服务单位366户次，

立案查处违法经营1户，警告并责令改正42户次。同时，积极参加县食安办组织的联合执法检

查3次，配合有关部门做好节日食品安全整治行动的宣传工作。

三、强化宣教，营造良好安全氛围

在做好餐饮服务环节专项整治工作的同时，我局积极落实食品安全宣传教育"五进”活动。

一方面加强《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的宣传教育，切实提高企业负

责人和从业人员的防范意识、安全意识和责任意识，特别曷1高餐饮经营单位负责人是食品安全

第一责任人的意识，印制了《食品安全法》及《食品安全法实施条例》的宣传册和宣传单，共计

发放宣传材料150余份。积极联系县内新闻媒体进行宣传报道，营造良好的执法环境。另一方

面密切结合节日餐饮食品特点，加大

关程序要求，提高从业人员的操作能力，引导和督促餐饮服务单位认真组织学习、掌握和落

实好食品安全法律法规及政策，规范餐饮服务行为，确保食品的质量安全，切实把消费者的身体

健康和生命安全放在第T立。同时，我局及时公布投诉举报电话，鼓励群众举报投诉餐饮单位的

违法行为，努力营造全社会共同关心支持食品安全的良好氛围.

四、加强值班，做好应急处置工作

为确保"两节"期间餐饮服务食品安全工作万无一失我局在节前组织执法人员对节日期间

供应"年夜饭”的单位进行了详细登记，要求相关单位全面做好食品原料采购和加工供餐工作，

严防食品安全事件发生。同时，我局认真落实24小时值班制度和领导带班制度，值班人员严格

遵守值班纪律，坚守各自工作岗位，保证每天24小时通讯联络畅通，确保一旦发生食品安全事

故符严格按照食品安全事故应急预案要求，做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。

通过深入开展元旦春节餐饮服务食品安全专项整治行动，全面提升了我县餐饮服务食品安全

监管工作水平，规范了餐饮服务单位的经营行为，进一步消除了我县餐饮服务食品安全隐患，提

高发生食品安全问题反应能力，"双节"期间我县未发生一起食物中毒事件，为全县群众的饮食

安全提供了有效保障。

春节期间食品安全监管总结6

为确保元旦、春节期间餐饮服务食品安全，根据《关于加强元旦、春节期间餐饮服务食品安

全监管工作的通知》要求，我院采取积极有效?昔施，加大对辖区内餐饮服务单位监管，保障了两

节期间餐饮服务食品安全。具体情况如下：

一、加强组织领导，落实监管责任

为确保元旦、春节期间餐饮服务食品安全，我院组织召开会议，成立领导小组，由院领导担

任组长；会议认真分析当前餐饮服务单位可能存在的食品安全隐患，组织监督员学习《通知》精

神，强化责任意识；加强突发事件处置能力培训，做好突发食品安全事件的应急处理准备工作；

要求每位监督员忠于职守，并严格食品安全行政责任追究制度。

二、制定实施计划，明确监管重点

根据《通知》精神的要求，针对两节期间餐饮服务单位等可能存在的食品安全隐患问题及食

品安全监管薄弱环节，研究制定我镇的行动计划和具体实施方案，明确加大对承办5桌以上莫

席餐饮单位、集体食堂、餐饮服务单位的.食品安全监管力度，重点检查餐饮服务单位鲜肉及肉

制品、食品原料、调味品、食品添加剂和白酒、葡萄酒采购的管理，以及食品贮存、加工制作、

餐饮具消毒、从业人员健康状况，进一步规范餐饮服务经营行为。督促餐饮经营者认真执行采购

索证索票和进货查验制度，以及食品添加剂使用管理规范，杜绝使用非食用物质和滥用食品添加

剂等。

三、组织实施，落实安全监管

1、宣传动员和自查自纠阶段

为了两节期间的餐饮食品安全，监督员提前对餐饮业、建筑工地食堂、餐饮服务单位等广泛

宣传食品安全知识和法律法规，强化责任意识和安全意识。要求各单位强化自身管理，层层落实

责任，从源头把好食品安全关；同时要求餐饮单位不得超接待能力承办年夜饭，并督促餐饮单位

一次性承办5桌以上年夜坂的及时申报。针对两节期间可能存在的食品安全问题，向餐饮单位

下达食品安全指导性意见书。

2、执法检查阶段

两节前及期间，监督员对管辖范围内的餐饮单位、集体食堂等，开展食品安全执法检查。重

点检杳大中型餐饮单位、集体食堂、餐哪艮务单位等，采取深入库房、操作场所等，检查鲜肉及

肉制品、食品原料、调味品、食品添加剂等采购索证索票和进货查验情况，以及食品贮存、加工

制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况。特别加强年夜饭承办餐饮单位食品安全检查，要求各单

位做到环境整洁，食品原料新鲜，凉菜间必须做到"专人、专间、专用工具、专用冰箱（柜）、

专用消毒设备"，烹煮食品必须烧熟烧透，加强各类餐饮具、刀具的清洗消毒和保洁，严禁无健

康合格证明的从业人员从事接触食品的工作。严格审查年夜饭菜谱，对可能存在安全隐患的凉菜

等及时进行调整；同时要求所有承办年夜饭单位烹制菜肴烧熟煮透，凉菜开餐前两小时内制作,

并每菜留样100克、密闭冷藏保存48小时.一旦发现疑似食物中毒事件，所涉餐饮单位必须立

即向我所报告。

检查中发现主要存在问题：少数餐饮服务单位台账记录不全，荤素水产水池及餐具洗消水池

混用，餐具保洁柜不密闭，凉菜间放有杂物，操作台存在超保质期食品、及无标签预包装食品，

库房食品落地存放、食品与杂物混放等。针对上述问题，监督员及时提出改正意见，要求限期整

改到位；对经营超过保质期食品单位进行立案查处。

春节期间食品安全监管总结7

为确保全县人民群众度过欢乐、祥和、健康、安全的节日，罗平县食品药品监管局认真开展

了春节期间的'餐饮服务食品安全监管工作。

一、加强组织领导。我局召开会议，认真传达贯彻省、市、县相关文件精神强化大局意识、

责任意识、安全意识和服务意识，认真履行监管职责加大监管工作力度，把春节期间食品监管工

作摆在突出位置。针对工作中的薄弱环节和突出问题认真做好分析、排查、预防等工作制定具体

方案落实责任、任务确保春节期间人民群众饮食安全。

二、突出监管重点。结合日常监管以餐饮集中区、旅游景区、城乡结合部等为重点区域，以

高速公路、旅游景区及周边餐饮服务单位等为重点单位，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒类、

调味品等大宗食品原料为重点品种，以从业人员健康体检、食品原料采购索证索票和进货查验、

特别是冷荤等高风险食品制作加工、食品添加剂使用和管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重

点环节加大监督检查力度。同时签订《餐饮服务食品安全承诺书》落实餐饮企业食品安全第一责

任人的主体责任。

三、加强应急值守。制定《餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案》加强节日值班责任制

设立举报投诉电话并24〃的保持通畅及时受理和查处群众举报投诉的餐饮食品事件。深入排查

餐饮服务环节食品安全隐患对餐饮安全监管提前介入重点防控积极做好餐饮食品安全应急处置

准备工作确保春节期间饮食安全无事故.

春节期间共出动执法人员360余人次，出动执法车辆180余车次，检查餐饮服务单位420

余家，未发生食品安全事故。

春节期间食品安全监管总结8

20xx年春节期间，为:呆障广大人民群众的身体健康和生命安全，进一步加强食品安全专项

整治，杜绝重大食品安全事故的发生，维护和谐江永，江永县商务局主要做了以下工作：

一、加强领导，认真部署，高度重视"春节”期间食品安全工作。专门成立了以县商务局局

长李连勇为组长的两节期间食品安全专项整治工作领导小组，制定了监管方案，并组织相关单位

认真抓落实。

二、开展食品安全专项整治工作。针对“春节”期间消费的特点，县商务局于20xx年2月

1日至2月7日，专门组织力量对城区各超市、批发部、农贸市场、定点屠宰场进行了拉网式检

查，开展食品安全专项整治工作，严厉打击制售假冒伪劣食品行为，对那些在节日期间制售假冒

伪劣食品的不法分子，依法从重从快处理。对群众和社会投诉举报的食品安全问题，及时查处，

抓落实，不得推诿和拖延，使群众满意。

三、专项整治重点。重点进行"注水牛肉”专项整治，食品安全专项整治工作期间，重点进

行了潇浦镇定点屠宰场注水肉专项整治和城郊结合部、学校、宾馆等集体伙食单位销售、购买未

进定点屠宰场的'鲜猪肉和鲜牛肉问题。2月1日起，县商务局组织局里面工作人员和江永县市

场服务中心组成专门工作组整治定点屠宰场，每天清早4:30准时到定点屠宰场值班，监督屠

宰场的屠宰全过程，规范屠宰操作规程，实行宰前检疫、宰中检验，保证从定点屠宰场加工出场

的肉品是经检验合格的。同时，加强对城郊结合部、学校、宾馆等集体伙食单位的鲜肉及鲜肉制

品进行监管，要求各单位从定点屠宰场购买鲜肉及鲜肉制品实现私屠滥宰、定点屠宰企业违规、

违法查处率100%，病害肉无害化处理率100%，出场肉品质量合格率100%，定点屠宰场实现

肉品质量安全可追溯.

四、做好食品安全重大事故应急工作。"春节”期间，县商务局实行24小时值班制，派专

人抓落实，严防重大食品安全事故的发生，一旦发生重大食品安全事故，立即按照《江永县重大

食品安全事故应急预案》要求，采取应急措施并在第一时间向上级报告，随事态发展随时报告事

故发展、处理情况，事后，做出事故报告书。

春节期间食品安全监管总结9

根据XX市食品安全协调委员办公室《关于加强元旦春节期间食品安全监管工作的通知》（竹

食安委办[20xx]15号）要求，为确保我市人民群众过上欢乐祥和的节日，市粮食局以对人民群

众消费粮油食品高度负责的态度切实履行《粮食流通管理条例源予粮食行政管理部门的职责，

采取有力措施，加大对粮食收购、储存、运输等流通环节粮油食品安全的监管力度，保障人民群

众粮油食品消费安全。现将元旦、春节期间粮油食品的安全监管工作总结如下：

一、加强粮食法制宣传，营造依法行政氛围

结合粮食行业特点，宣传学习《粮食流通管理条例》、《XX省〈粮食流通管理条例》实施

办法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规以及粮油食品安全消费科普知识。

在粮油食品生产加工、经营场所悬挂食品安全宣传标语、横幅，努力提高粮食经营生产者的粮油

食品意识和素质，提高粮油食品消费者安全消费粮油食品做口识水平和依法自我保护维权的意识,

为依法监管粮油食品生产经营全程营造成良好的法制氛围。

二、加强对群众过冬粮油储备的监管

（-）建立高寒山区困难群众过冬粮油应急储备

为确保高寒边远山区困难群众元旦、春节期间的粮油供应、安全过冬。根据市政府的'统筹

安排，市粮食局汇同市民政局在清平乡、金花镇、天池乡分别建立了粮油应急储备，全市共建立

成品粮应急储备152吨，食用植物油应急储备17吨，从而保证了在大雪封山，交通中断等特殊

情况下人民群众对粮油食品消斐的需要.市粮食局对应急储备粮油食品质量实行全程监管，保证

了应急储备粮油质量符合国家粮油质量标准、数量真实可靠。

（二）建立困难群众过冬粮油应急储备

根据省、市（县）级政府和上级业务主管局提出的"要全面落实保障当地市场10天以上的

小包装成品粮油应急储备"的要求，根据我市困难群众人数，按每人10天口粮预算，结合我市

粮油加工企业的加工生产能力承储粮食企业的储备能力以及必备的交通运输条件建立了1000

吨成品粮应急储备，对应急储备粮油质量实行全程监管，保证了应急储备粮油质量符合国家粮食

质量标准，为困难群众安全过冬，欢度元旦、春节提供了充裕的粮油物资储备保障。

三、加强对粮油市场粮油食品的监管

汇同市商务局、工商局、物价局，以"万村千乡市场二程"融融百货连锁店为基础，以XX

市大型超市——家得利、诚实商场、美好家园及其连锁店为依托，建立了涵盖全市21个镇乡的

粮油供应应急网点；以全市5家国有粮食购销企业，2家民营粮食经营企业为定点储备应急供应

加工生产企业。对粮油加工生产储备企业，销售供应网点的粮油食品质量实行全程监管，保障我

市粮油市场供应物资充裕，粮油价格基本稳定粮油食品质量符合国家粮食质量标准为，广大人民

群众欢度元旦、春节营造了和谐、喜庆、祥和的社会生活环境。

四、加强应急值守，保障信息畅通

元旦、春节期间实行节日值班制度，保障通讯信息畅通，确保发生重大粮油食品安全事故，

及时按程序报告，采取有效措施妥善应对。做好突发粮油食品安全事故的预防和应急准备，开展

节日粮油食品安全专项检查，确保节日期间粮油食品安全无事故，维护了社会和谐稳定。

春节期间食品安全监管总结10

春节将至，为保障全辖区人民过上欢乐、祥和、安全的节日，根据市委市政府要求，办事处

和食品安全办联合各社区食品安全员及主要社区负责人于元月11日在办事处五楼会议室召开春

节期间食品安全会议，会议由办事处党工委书记杨书记主持，部署春节期间食品安全工作重点.

确保节日期间搞好安全监管，避免发生食品安全事故。

杨书记在会上做了细致部署春节期间由食品安全办牵头联合执法中队进行专项检查工作,

确保“春节”期间的食品安全，明确落实职能职责。切实加大食品安全监管力度，结合各类食品

安全专项整治工作和节日期间食品消费的特点，对品种、地区、环节，进行全面检查，及时发现，

及时处理，消除隐患。积极做好节日期间食品安全宣传工作，提高公众安全意识，引导安全消费。

加强“春节”期间食品安全应急值守工作，保持工作人员在节日期间保持通讯畅通，及时受理群

众举报、投诉。

会后，食品办与执法中队及各个社区主要负责人对和平市场销售的猪肉是否有未经检验的

"白板肉”或经检验但不合格的‘肉品进行检查，同时规范了几家商铺卫生状况，对出现问题的

商家提出整改意见，并监督解决。确保节日期间百姓食品安全。

春节期间食品安全监管总结11

根据《县20xx年元旦、春节期间食品药品安全及近期食品安全监管工作方案的通知》要求，

县执法局按照方案结合城市管理工作实际，认真开展了元旦、春节期间食品药品安全监管工作，

现将工作开展情况总结如下：

一、加强领导，确保食品安全监管保障有力

为切实做好元旦、春节期间的食品安全监障工作，县执法局组织全局执法人员认真学习了省、

市、县关于做好节日期间食品安全监管工作有关文件。对节日期间食品药品安全监管工作进行安

排部署，要求各辖区中队切实履行食品安全监管职责，加大对流动食品摊贩、夜市烧烤的监督力

度，督促商家做好食品安全工作。

二、突出重点，加大食品安全监督检查力度

一是组织执法力量加强了对《食品安全法》的宣传力度，使广大市民知法、懂法、自觉守法，

大力营造全民参与的良好氛围.二是重点加强了对魁山公园、景区、永逸广场及各城区主干道周

边等人流量密集区的巡查监管力度，重点对各类非法占道经营的.流动商贩进行清理规范，确保

食品安全。元旦春节期间,县执法局共出动执法人员500余人次，纠正各类流动食品商贩5800

余人次，督促60家业主对摊位周边卫生进行了清理，有效保障了城区的食品安全。

春节期间食品安全监管总结12

根据《县20xx年元旦、春节期间食品药品安全及近期食品安全监管工作方案的通知》要求，

县执法局按照方案结合城市管理工作实际，认真开展了元旦、春节期间食品药品安全监管工作,

现将工作开展情况总结如下：

一、加强领导，确保食品安全监管保障有力

为切实做好元旦、春节期间的食品安全监障工作，县执法局组织全局执法人员认真学习了省、

市、县关于做好节日期间食品安全监管工作有关文件。对节日期间食品药品安全监管工作进行安

排部署，要求各辖区中队切实履行食品安全监管职责，加大对流动食品摊贩、夜市烧烤的监督力

度，督促商家做好食品安全工作。

二、突出重点，加大食品安全监督检查力度

一是组织执法力量加强了对《食品安全法》的宣传力度，使广大市民知法、懂法、自觉守法，

大力营造全民参与的.良好氛围。二是重点加强了对魁山公园、景区、永逸广场及各城区主干道

周边等人流量密集区的巡查监管力度，重点对各类非法占道经营的流动商贩进行清理规范，确保

食品安全。元旦春节期间，县执法局共出动执法人员500余人次,纠正各类流动食品商贩5800

余人次，督促60家业主对摊位周边卫生进行了清理，有效保障了城区的食品安全。

春节期间食品安全监管总结13

20XX年新春佳节如期而至,为切实做好两节期间食品安全监管工作，确保全乡人民度过一

个欢乐祥和的节日，根据《关于做好20XX年新春节日期间食品安全工作的通知》（平食安办

[20XX]l号）文件精神，结合我乡实际.乡党委、政府高度重视，积极组织我乡"两节”期间的

食品安全工作，各相关职能密切配合，保证了"两节"期间人民群众的饮食安全。现就节日期间

全乡食品安全工作情况如下：

一、加强领导、落实责任。

我乡的食品安全工作在乡党委、政府的正确领导下，集中力量、统一行动，加大监管力度，

取得了明显成效，到目前止，全乡重特大群体性食品安全寻故均为"零"。

随着20XX年新春佳节的临近，食品市场迎来了消费任期，食品安全监管任务繁重。为做好

当前一个时期，尤其是过年期间的食品安全工作，对确保人民群众身体健康和维护"两节"期间

的社会稳定，从讲政治的.高度，进一步加强领导，强化措施，按照分工职责，精心组织实施，

严格落实监管责任，严厉查处各类违法违规行为，及时消除各类安全隐患，以实际行动圆满完成

重大活动期间的食品安全保障工作。

二、突出重点、强化监管。

我乡根据节日和重大活动食品消费特点加强执法力量，保证监管工作不留死角。针对中秋、

国庆期间群众反映强烈的炬点、热点问题和当前工作中的薄弱环节，以蜂蜜、肉制品、蔬菜、酒

类、等品种为重点组织开展食品安全大检查严厉查处非法使用食品添加剂以及制售假冒伪劣、

有毒有害食品的违法行为，一是部门把两节期间的食品安全作为首要职责精心组织周密部署，

加大对蜂蜜生产散养户的市场准入检查，加强对蜂蜜和肉制品生产加工原辅料使用的监管，严格

查处、坚决杜绝使用不合格或来源不明的、畜、禽肉及其制品、不合格调味品、使用过期原料、

滥用添加剂等行为，及时消除不安全隐患，确保食品质量安全，让广大人民群众度过欢乐祥和的

节日。二是加强"两节"期间农村宴席吃酒为重点，切实加强对农村厨房的卫生监督检杳，坚决

对决节日期间重大食品安全事故的发生，为全乡人民欢度佳节营造良好的食品卫生环境。

三、广泛宣传，营造氛围

结合我乡实际，充分发挥基层组织、学校等各方面的积极作用，根据"两节"期间人群较为

集中的'特点，采取各种群众喜闻乐见的宣传形式，深入街头、农户、学校等场所，广泛开展食

品安全知识宣传周和咨询等多种形式的活动，活动期间共出动人员18人次，发放宣传单200余

份，广播20余次。保证食品安全知识进学校、进农村，进一步提高食品生产、加工、经营者的

安全责任意识和管理水平，确保我乡在节日期间的食品安全。

四、加强值守，做好应对。

伴随着节日的到来，加强食品安全舆情收集与处置，防治群体性重大食物中毒时间的发生,

做好食品安全应急处置准备和突发事件应对，全乡在节日期间，做到第一时间发现、第一时间上

报、第一时间处置，妥善应对突发问题，值班人员并严格实行24小时值班制度和事故信息报告

制度。

春节期间食品安全监管总结14

为确保元旦、春节期间人民群众食品安全，让人民群众过上一个安全、祥和的节日，根据省、

市、县食品安全委员会