DB50∕T 1113-2021 青花椒生态栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB05DB50

重庆市地方标准

DB50/T1113—2021

青花椒生态栽培技术规程

2021-06-10发布2021-09-10实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1113—2021

目次

目次...............................................................................................................................................................Ⅰ

前言...............................................................................................................................................................Ⅱ

1范围.............................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.........................................................................................................................................1

3术语与定义.................................................................................................................................................1

4建园条件.....................................................................................................................................................2

5栽培管理.....................................................................................................................................................2

6果实采收.....................................................................................................................................................4

7档案管理.....................................................................................................................................................4

I

DB50/T1113-2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由重庆市农业农村委员会提出并归口。

本文件起草单位：重庆市农业技术推广总站、重庆市江津区农业农村委员会。

本文件主要起草人员：杨仕春、李姗蓉、况觅、王帅、赵敬坤、董鹏、罗雪峰、刁莉华。

II

DB50/T1113-2021

青花椒生态栽培技术规程

1范围

本文件规定了青花椒生态栽培的术语和定义、建园条件、栽培管理、果实采收、档案管理的内容和

要求。

本文件适用于青花椒的生态栽培技术。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T15063复混肥料(复合肥料)

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY525有机肥料

NY884生物有机肥

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

青花椒Zanthoxylumschinifolium

芸香科花椒属的九叶青花椒。

3.2

短截shortpruning

根据树势和枝条生长状况，将一年生枝条剪去一部分的过程。

3.3

疏剪thinningpruning

采用疏弱留强的方法，从基部剪除干枯枝，病虫枝，交叉枝，重叠枝，徒长枝，主干裙枝等多余枝

条的过程。

3.4

回缩retractionpruning

为控制树冠大小，将多年生枝条从分枝处剪除的过程。

4建园条件

1

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4.1地形

宜选择海拔800m以下，背风向阳、排灌良好、道路系统完善的平地及坡地。

4.2土壤

宜选择土层疏松、肥沃，pH6.5～pH7.5的红壤、黄壤、黄棕壤或紫色土。土壤质量应符合GB15618

的要求。

4.3气候

气候宜满足年均气温10℃～20℃，年日照时数≥1200h，年降水量≥600mm。环境空气质量应

符合GB3095中二类标准的规定。

4.4水质

灌溉水质量应符合GB5084中三类及以上的标准。

5栽培管理

5.1育苗

5.1.1种子采收

宜选用盛果期健壮无病虫害的采种母树，宜在9月上旬，果皮由青绿转为紫红、种子呈黑色时采收

种子。

5.1.2苗圃要求

宜选择靠近水源、交通方便、地势平坦、排水良好、光照充足的地块，以pH6.5～pH7.5的沙壤土

和壤土为宜，按照1m～1.5m宽开厢作苗床。

5.1.3种子处理

常温下用清水浸种1d～2d，除去漂浮杂质及瘪粒。再用浓度1%～3%的碱水[碳酸钠（纯碱）或

碳酸氢钠（小苏打）的水溶液]浸泡6h～12h后，搓洗种皮油脂，捞出种子用清水洗净备用。

5.1.4播种时间

春季3月中旬～4月上旬，秋季9月～11月，均可播种。

5.1.5播种方法

应以干土拌匀种子后进行撒播，其上覆盖1cm苗床土，浇足水后覆盖薄膜或其它覆盖物，搭建小

拱棚。用种量宜为40kg/667m2～60kg/667m2。

5.1.6苗期管理

幼苗出土后应及时揭去薄膜或其它覆盖物。幼苗长至5cm～10cm高、3片～5片真叶时，进行间

苗、定苗（苗间距控制在8cm～12cm）。苗期保持土壤湿度适宜。

5.1.7成苗要求

春季移栽苗要求：苗高不低于15cm。

秋季移栽苗要求：苗高不低于60cm，地径不低于0.6cm，根系完整。

5.2定植要求

5.2.1定植时间

春季定植宜为4月～5月，秋季定植宜为9月～11月上旬。

5.2.2定植密度

2

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株行距(2～3)m×(3～4)m，60株/667m2～110株/667m2。

5.2.3整地改土

挖定植坑（深40cm～50cm、直径30cm～40cm），将表层20cm土与深层土分开堆放。深层土拌

入有机肥后，在定植前回填。

5.2.4定植

定植花椒苗，再回填表层土壤，适当压土，浇足定根水。定植深度以苗木根颈露出地面为宜。

5.3田间管理

5.3.1中耕除草

春秋两季结合松土宜进行中耕除草2次，中耕深度5cm～10cm。

5.3.2施肥

5.3.2.1肥料选择

可选用自制有机肥、商品有机肥或生物有机肥。商品有机肥应符合NY525的要求，生物有机肥应

符合NY884的要求。重施基肥，合理施用配方肥，配方肥应符合GB15063的要求，施肥方式应参照

NY/T496的规定执行。

5.3.2.2施肥时间及施肥量

施肥次数以1年4次为宜，根据青花椒不同生育期的营养需求施肥，施肥量应以土壤肥力指标而定，

施肥时间、肥料种类选择可参见表1。

表1施肥时间、肥料种类

——施肥时间肥料种类（不选用高氯复合肥）

第一次2月上中旬宜将有机肥配合复合肥施用

第二次4月中下旬宜施用高钾复合肥或有机复合肥

第三次5月下旬～6月宜施用高氮复合肥

第四次9月～10月宜施用有机肥

5.3.2.3施肥方式

宜采用环状沟施肥法，沿树冠滴水线浅挖沟，沟内施肥后覆土。

5.3.3水分管理

萌芽前、座果后灌水，成熟前一个月，可保持土壤适度干旱。每次灌水后可覆盖保墒。遇雨季和短

期大量降水，应及时排水。

5.4整形修剪

5.4.1定干

应按株高50cm～60cm定干，剪口下应保留3个～5个饱满芽。

5.4.2整枝

定干后选定3个～5个主枝，主枝留长30cm～40cm，每个主枝留3个～4个侧枝，侧枝长10cm～

15cm。主枝、侧枝应分布均匀。

5.4.3修剪

3

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修剪可按照以下操作进行：

a)定植当年12月至次年1月进行摘心。

b)宜在10月进行梳剪拉枝，每株青花椒保留40～80枝结果母枝。

c)结果枝应疏剪与回缩相结合，宜保留3～5个辅助枝，勤剪多余辅助枝，适度修剪永久性辅助枝，

不断进行调整，大、中、小结果枝组的比例以1:3:10为宜。

d)结果枝宜在6月～7月中旬进行带果修剪，修剪后基部保留在