DB2102∕T 0035-2021 柞蚕丝素肽生产技术规范

ICS65.020.30

CCSB47

DB2102

大连市地方标准

DB2102/T0035—2021

柞蚕丝素肽生产技术规范

Technicalspecificationforproductionofsilkfibroinpeptidesofchineseoak

silkworm

2021-12-15发布2022-01-15实施

大连市市场监督管理局发布

DB2102/T0035—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的部分内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由大连市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：辽宁省海洋水产科学研究院。

本文件主要起草人：李学军，米锐，孟楠，都兴范，李亚洁，温志新，孙永欣，马淑慧，王晓燕。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，

我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：大连市农业农村局（大连市西岗区新开路87号），联系电话：

0411—83689291。

文件起草单位通讯地址：辽宁省海洋水产科学研究院（大连市沙河口区黑石礁街50号），联系电话：

0411—84790092。

I

DB2102/T0035—2021

柞蚕丝素肽生产技术规范

1范围

本文件规定了柞蚕丝素肽的生产技术要求、质量管理与要求。

本文件适用于磷酸水解工艺制备柞蚕丝素肽的生产管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1886.15食品安全国家标准食品添加剂磷酸

GB5749生活饮用水卫生标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

柞蚕Chineseoaksilkworm

柞蚕（Antheraeapernyi）又称中国柞蚕，原产我国，人工放养，以柞树叶为主要饲料的泌丝昆虫。

3.2

柞蚕丝SilkofChineseoaksilkworm

柞蚕五龄幼虫丝腺合成并分泌的一种蛋白质，经吐丝口挤压而成的天然长纤维，主要由丝素与丝胶

两部分组成。

3.3

柞蚕丝素SilkfibroinofChineseoaksilkworm

柞蚕丝纤维中间，占丝纤维成分83%～85%的丝心蛋白，含18种氨基酸。柞蚕丝经脱胶处理成为柞蚕

丝素。脱胶方法可采用碱法，脱胶后漂洗除杂。

3.4

柞蚕丝素肽SilkfibroinpeptidesofChineseoaksilkworm

柞蚕丝素蛋白通过化学或生物酶方法水解得到的多肽。

1

DB2102/T0035—2021

4生产技术要求

4.1基本要求

4.1.1人员、环境、车间及设施、生产设备应符合《化妆品监督管理条例》（中华人民共和国国务

院令第727号）的相关规定，并制定生产管理细则。

4.1.2加工用水应符合GB5749的规定。

4.1.3试剂应符合相关国家标准的规定。磷酸选用85%浓度的食品级磷酸，符合GB1886.15的规

定；氧化钙含量应达90%以上。

4.1.4设备应具备水解用搪瓷罐、酸液泵、离心过滤设备、浓缩设备、干燥设备,均选择符合生产

能力的规格大小。

4.2原料要求

4.2.1原料丝可以选择柞蚕茧壳或者缫丝的副产物，包括茧衣、蛹衬、挽手、废丝、削口茧及蛾口茧

等。不应使用污染的柞蚕丝。应符合国家相关规定的要求，根据生产需求可选择脱色处理。

4.2.2每一批次原料均应抽样检验，检验合格方可入库。

4.2.3柞蚕丝素的脱胶率达85%以上，不含其它化学试剂，柞蚕丝素含量95%以上。

4.3生产工序

4.3.1预处理

按柞蚕丝素与85%浓度磷酸质量比1:8.5～1:9.5，先将磷酸加入到搪瓷罐中，液面在罐体1/2～3/5

之间。开启搅拌设备，待磷酸加热到40℃～45℃后，加入柞蚕丝素进行溶丝，间歇式搅拌，保温2h，

溶丝液呈透明状。

4.3.2水解

将溶丝液加热至80±5℃，保温2h～4h，根据生产需求加温至90℃～100℃，保温2h～4h，保持

搅拌。停止加热，结束水解，调节磷酸浓度至60%。放出水解液，用耐酸碱的容器盛装，按体积比1:1

加入冷水，搅拌均匀。

4.3.3中和

将氧化钙用水调制成浓度为25%～30%的乳浊液，缓慢加入到水解液中，搅拌至充分混匀，温度控制

在80℃以下。当pH值达到5.0～6.0时，用10%～15%的氧化钙乳浊液进行微调，使pH值达到6.5～7.2，

静止沉淀。

4.3.4过滤

使用板框过滤机去除沉淀，沉淀部分按体积比2:1加水洗脱2次，合并上清液，即为柞蚕丝素肽水溶

液。

4.3.5浓缩

使用薄膜蒸发器将柞蚕丝素肽水溶液浓缩至原体积的1/10，浓度至20%～25%，然后再经过管式分离

机去除杂质。

4.3.6干燥

通过喷雾干燥方式将柞蚕丝素肽水溶液制成粉末状产品。喷雾干燥方式进口温度200℃～220℃，

出口温度85℃～95℃。

5质量管理与要求

2

DB2102/T0035—2021

5.1质量管理

5.1.1生产前检查设备、工具、容器等，保持清洁适用状态。

5.1.2生产过程中的规范化管理，按照生产工序操作,保证质量。生产过程中质量控制发现异常时，迅

速查明原因并及时处理。

5.1.3按照生产车间规范化管理的要求，保证通风及环境卫生。

5.1.4做好生产过程中各个阶段的记录并可追溯。

5.2质量要求

符合《化妆品安全技术规范》(国家食品药品监督管理总局公告2015年第268号)中微生物及重金属

指标的规定。

3

DB2102/T0035—2021

参考文献

[1]《化妆品安全技术规范》(国家食品药品监督管理总局公告2015年第268号)

[2]《化妆品监督管理条例》（中华人民共和国国务