通州单位餐饮服务合同

通州单位餐饮服务合同第一条合同主体与服务范围甲方（服务需求方）：通州区域内机关、企事业单位、社会团体等法人组织，需提供有效的营业执照或事业单位法人证书复印件作为合同附件。乙方（服务提供方）：具备餐饮服务许可证、食品经营许可证及相关从业人员健康证明的餐饮企业，注册资本不低于50万元人民币，且近三年内无重大食品安全违法记录。服务范围包括甲方指定场所的员工日常餐饮供应（早餐、午餐、晚餐）、加班餐配送、重大活动餐饮保障及临时接待用餐服务，具体供应地点为甲方位于通州区XX街道XX号的办公园区食堂，服务对象为甲方在职员工及经甲方授权的外来人员。第二条服务标准与质量要求（一）菜品标准每日供应菜品需满足《通州区机关单位食堂餐饮服务规范》要求，早餐提供不少于6种主食（含粗粮）、4种热菜、2种汤品及3种饮品；午餐设置10个以上菜品窗口，涵盖川、鲁、粤等菜系及清真餐区，每周菜品重复率不超过30%，每月进行菜品满意度调查并根据反馈调整菜单。菜品分量执行标准化管理，单人份主食重量不低于150克，荤菜净肉含量不低于100克，素菜净含量不低于200克，汤品容量不低于300毫升。（二）食品安全管理乙方需建立食品采购追溯系统，所有食材须从通州区农产品追溯平台备案供应商处采购，每日留存食材检验检疫证明及采购凭证，肉类、食用油等重点食材每批次提供第三方检测报告。加工过程严格执行生熟分开、色标管理，餐具清洗消毒符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，每餐次进行食品留样并保存48小时以上，留样量不少于125克/品种。（三）服务规范食堂工作人员需统一着装并佩戴工牌，服务期间使用普通话，窗口排队等候时间不超过15分钟，餐具回收清理及时率达100%。食堂环境保持整洁，餐桌桌面每餐后消毒一次，地面每两小时清扫一次，厨房区域每周进行深度清洁，油烟排放符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2008）要求。第三条合同期限与费用结算（一）合同期限本合同有效期自202X年X月X日起至202X年X月X日止，其中前3个月为试用期。试用期内乙方若出现两次以上食品安全抽检不合格或员工满意度低于80%，甲方有权单方解除合同并不承担违约责任。合同期满前30日内，双方可协商续签事宜，同等条件下乙方享有优先续约权。（二）费用标准早餐收费标准为8元/人次，午餐25元/人次，晚餐20元/人次，加班餐按25元/份（含主食、两荤一素一汤）标准执行。重大活动餐饮根据实际用餐标准另行报价，经甲方书面确认后作为结算依据。乙方每月5日前提交上月用餐明细及费用汇总表，甲方在收到发票后15个工作日内通过银行转账方式支付款项，逾期支付按每日0.05%支付违约金。第四条双方权利与义务（一）甲方权利义务甲方有权对乙方食材采购、加工过程、卫生状况进行不定期检查，每周组织食堂管理委员会进行联合巡查并形成书面记录。应向乙方提供符合餐饮服务标准的操作场地（面积不少于500平方米），配备基本厨房设备（如蒸箱、冷库、灶具等）并承担正常维修费用，每月向乙方支付场地使用补贴3000元。甲方员工用餐采用IC卡结算系统，乙方需配合进行系统对接及数据核对。（二）乙方权利义务乙方负责食堂日常运营管理，自行承担食材采购、人员薪酬、水电燃气等运营成本，食堂工作人员配置不少于15人（含厨师3名、面点师2名、服务人员8名、管理人员2名），所有人员需通过健康体检并办理通州区从业人员健康证明。建立食品安全应急预案，发生疑似食源性疾病时，须立即启动预案并向通州区市场监督管理局及甲方报告，配合调查处理并承担相关责任。第五条违约责任与争议解决（一）违约责任乙方提供的食品不符合安全标准导致甲方人员食物中毒的，除承担医疗费用及赔偿损失外，甲方有权解除合同并要求支付合同总金额20%的违约金。乙方连续3日未按约定供应餐饮服务的，甲方可单方解除合同并要求赔偿由此造成的直接损失。甲方无正当理由逾期支付费用超过30日的，乙方有权暂停服务并要求支付逾期费用及违约金。（二）争议解决因本合同履行发生的争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，可向通州区人民法院提起诉讼。合同履行期间如遇通州区政府发布重大公共卫生事件响应，按相关应急管理规定执行，乙方需配合甲方调整供餐方式（如改为盒饭配送），由此产生的成本变动可另行协商调整。第六条合同变更与终止任何一方需变更合同条款的，应提前15日书面通知对方，经双方协商一致后签订补充协议。合同期满未续签的自动终止，乙方应在合同终止后7日内完成场地清理、设备交接及人员撤离，甲方应结清所有未付款项。因不可抗力导致合同无法继续履行的，双方互不承担违约责任，应及时通知对方并提供相关证明文件。第七条其他约定事项本合同未尽事宜，按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及通州区餐