商铺消防安全应急预案

商铺消防安全应急预案一、总则

1.1编制目的

为规范商铺消防安全应急处置程序，明确应急职责分工，提升火灾事故快速响应和协同作战能力，最大限度减少人员伤亡和财产损失，保障员工、顾客生命财产安全及经营秩序稳定，依据相关法律法规及消防安全管理要求，结合本商铺实际情况，制定本预案。

1.2编制依据

本预案编制以《中华人民共和国消防法》（2021年修订版）、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）、《人员密集场所消防安全管理》（GA654-2006）、《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T29639-2020）及商铺所在地消防安全条例、物业管理规定等为依据，确保预案的合法性、科学性和可操作性。

1.3适用范围

本预案适用于XX商铺（地址：XX市XX区XX路XX号）所有区域，包括营业大厅、仓库、办公室、配电室、卫生间等附属设施，以及商铺出入口周边5米范围内的应急疏散通道和临时集合点。预案涵盖商铺内发生的火灾事故及可能引发的次生灾害（如燃气泄漏、电气短路引发爆炸等）的应急处置，包括初期火灾扑救、人员疏散、医疗救护、现场警戒、信息上报等全流程管理。

1.4工作原则

（1）预防为主、防消结合：落实日常消防安全检查，定期开展隐患排查、消防设施维护及员工培训演练，从源头上降低火灾风险，实现“早预防、早发现、早处置”。

（2）统一指挥、分级负责：建立以商铺负责人为核心的应急领导小组，下设专项工作组，明确各层级、各岗位应急职责，确保指令畅通、责任到人。

（3）快速响应、协同处置：火灾发生后，启动“1分钟响应、3分钟处置”机制，第一时间组织内部力量扑救初期火灾，同时联动消防、医疗、公安等专业力量，形成协同作战合力。

（4）以人为本、安全优先：始终将保障人员生命安全作为首要任务，疏散引导优先于物资抢救，避免因处置不当造成次生人员伤亡，确保应急过程安全可控。

二、组织机构与职责

2.1应急领导小组

2.1.1组长职责

商铺负责人担任应急领导小组组长，全面负责火灾事故的应急处置工作。组长在火灾发生时立即启动应急预案，统筹指挥灭火、疏散、救援等各项工作。组长需根据火情严重程度，决定是否拨打119报警电话，并协调外部救援力量进入现场。组长还需定期组织应急演练，评估预案执行效果，及时调整优化应急流程。在火灾处置过程中，组长需保持与消防部门、医疗救护人员的实时沟通，确保信息传递准确无误。

2.1.2副组长职责

安全主管担任副组长，协助组长开展应急工作。副组长负责日常消防安全检查的监督，确保消防设施、器材完好有效。火灾发生时，副组长需组织灭火行动组和疏散引导组迅速到位，并协调各小组之间的配合。副组长还需负责商铺内部通讯系统的维护，确保应急广播、对讲机等设备在紧急情况下正常使用。在疏散过程中，副组长需检查各区域是否已全部撤离，防止遗漏人员。

2.1.3成员职责

应急领导小组成员包括各部门负责人及关键岗位员工。成员需熟悉应急预案内容，明确自身在应急响应中的具体任务。火灾发生时，成员需按照组长指令，迅速到达指定岗位开展工作。例如，营业部负责人需协助疏散引导组组织顾客撤离，仓库管理员需确保易燃物品远离火源。成员还需定期参与消防安全培训，掌握灭火器使用、火灾报警等基本技能。

2.2专项工作组

2.2.1灭火行动组

灭火行动组由安保人员及经过培训的员工组成，负责初期火灾的扑救工作。组员需熟悉商铺内灭火器、消防栓的位置及使用方法，火灾发生后第一时间携带灭火器材赶赴现场。根据火源类型选择合适的灭火方式，如电气火灾需先切断电源，油类火灾需使用干粉灭火器。灭火行动组需在确保自身安全的前提下进行扑救，若火势无法控制，立即撤离并报告组长。组员还需定期检查消防器材，确保压力正常、无损坏。

2.2.2疏散引导组

疏散引导组由前台员工、营业员及志愿者组成，负责引导顾客及员工安全撤离。组员需熟悉商铺内的疏散路线，包括安全出口、疏散通道及紧急集合点的位置。火灾发生时，组员需用扩音器或喊话方式提醒顾客保持冷静，不要慌乱奔跑，并指引他们沿最近的安全出口撤离。对于行动不便的人员，组员需提供协助，使用轮椅或搀扶方式转移。疏散过程中，组员需提醒顾客用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿前进，避免吸入浓烟。到达集合点后，组员需清点人数，并将情况报告给副组长。

2.2.3医疗救护组

医疗救护组由持有急救证书的员工组成，负责火灾中的伤员救治工作。组员需配备急救箱，内含创可贴、消毒棉、绷带等基本医疗用品。火灾发生时，组员需在安全区域设立临时救护点，对烧伤、烫伤、摔伤等伤员进行初步处理。对于呼吸困难的伤员，需进行人工呼吸或心肺复苏，并等待专业医疗人员到达。组员还需定期参加急救培训，掌握心肺复苏、止血包扎等技能，确保在紧急情况下能够快速有效地施救。

2.2.4后勤保障组

后勤保障组由行政人员及后勤员工组成，负责应急物资的供应及现场秩序维护。组员需确保应急物资充足，包括灭火器、应急灯、手电筒、扩音器等，并定期检查其有效性。火灾发生时，组员需为各小组提供必要的物资支持，如为疏散引导组配备扩音器，为灭火行动组补充灭火器。组员还需负责商铺内电源、燃气等设施的关闭，防止次生事故发生。在疏散过程中，组员需维持集合点的秩序，避免混乱，并协助消防人员进入现场。

2.3岗位职责

2.3.1负责人岗位

商铺负责人作为应急响应的最高指挥者，需全面掌握商铺的消防安全状况，包括消防设施布局、疏散路线规划等。负责人需定期组织消防安全会议，传达上级部门的消防要求，并督促各部门落实消防安全措施。火灾发生时，负责人需迅速判断火情，启动相应的应急响应级别，并协调各小组开展工作。负责人还需负责与外部救援力量的对接，提供商铺的平面布局图、消防设施分布图等信息，协助救援人员快速定位火源。

2.3.2安全员岗位

安全员是消防安全的具体执行者，需每日巡查商铺内的消防安全隐患，如消防通道是否畅通、消防器材是否完好等。安全员需记录巡查结果，发现问题及时整改，并上报负责人。火灾发生时，安全员需立即切断商铺的非必要电源，关闭燃气阀门，并引导灭火行动组前往现场。安全员还需协助疏散引导组检查各区域是否已全部撤离，确保无人员被困。

2.3.3普通员工岗位

普通员工是应急响应的基础力量，需熟悉本岗位的火灾风险及应对措施。员工需参加消防安全培训，掌握灭火器使用、火灾报警等基本技能。火灾发生时，员工需保持冷静，按照应急预案的要求，协助疏散引导组组织顾客撤离，或参与初期火灾的扑救。员工还需注意自身安全，不盲目进入火场，若火势较大，立即撤离到安全区域。员工还需定期参与应急演练，熟悉疏散路线及集合点位置，确保在紧急情况下能够快速反应。

三、预防与准备

3.1日常消防安全管理

3.1.1巡查制度

商铺实行每日防火巡查制度，由安全员在营业前、营业中、营业后各进行一次全面检查。巡查重点包括：消防通道是否畅通无阻，安全出口指示灯是否正常亮起，灭火器压力表指针是否在绿色区域，应急照明灯是否完好，电气线路有无老化破损现象，易燃物品是否远离热源。巡查结果需记录在《消防安全巡查表》中，发现隐患立即整改并上报负责人。

3.1.2隐患排查

每月组织一次消防安全专项排查，由应急领导小组牵头，各部门负责人参与。排查范围覆盖所有区域，重点检查仓库货物堆放是否符合防火间距，厨房油烟管道是否定期清理，配电箱周围是否堆放杂物，员工宿舍是否存在违规使用大功率电器等问题。对排查出的隐患建立台账，明确整改责任人、整改期限和验收标准，整改完成后由安全员签字确认。

3.1.3设施维护

消防设施实行专人负责制，安全员每周检查一次消防栓、灭火器、火灾自动报警系统等设备。消防栓箱内水带、水枪是否齐全，灭火器是否在有效期内，报警按钮是否灵敏可靠。每年委托专业机构对消防设施进行一次全面检测，出具检测报告并备案。对失效或损坏的设备及时更换，确保所有消防设施处于良好状态。

3.2应急物资管理

3.2.1物资配置

根据商铺面积和经营性质，在关键位置配置足够数量的应急物资。营业大厅每50平方米配备2具4公斤干粉灭火器，仓库按每100平方米不少于4具灭火器配置，厨房区域增设灭火毯和消防沙箱。每个安全出口处设置应急疏散指示标志，疏散通道安装蓄光型疏散指示牌。应急物资存放位置张贴明显标识，确保员工和顾客快速识别。

3.2.2物资存放

应急物资存放在固定专用位置，避免随意挪用。灭火器放置在高度不超过1.5米的专用箱内，箱体保持干燥通风。应急照明灯和手电筒存放在干燥阴凉处，定期检查电池电量。急救箱存放于前台附近，内含创可贴、消毒棉、纱布、绷带、止血带等基础医疗用品，并附有使用说明。所有物资存放点保持通道畅通，便于紧急取用。

3.2.3物资更新

建立应急物资台账，记录采购日期、有效期、检查日期等信息。灭火器超过有效期需立即更换，压力不足的由专业机构充装。应急照明灯和手电筒每季度测试一次，确保断电后能正常工作。急救箱内药品每半年检查一次，过期药品及时补充。物资更新情况记录在案，确保应急物资始终处于可用状态。

3.3培训与演练

3.3.1员工培训

新员工入职三天内完成消防安全基础知识培训，内容包括火灾危害、预防措施、报警方法、疏散路线等。在职员工每半年组织一次复训，重点讲解灭火器使用技巧、初期火灾扑救方法、伤员急救知识等。培训采用理论讲解与实际操作相结合的方式，确保每位员工都能熟练使用灭火器，掌握"提、拔、握、压"四字口诀。培训后进行考核，不合格者需重新培训。

3.3.2顾客引导

在营业区域张贴消防安全提示，包括"请勿堵塞安全出口"、"紧急情况下请勿乘坐电梯"等标识。收银台和咨询台放置应急疏散图，标注安全出口和集合点位置。通过广播系统定期播放消防安全提示，提醒顾客注意防火。在促销活动等客流高峰期，增派员工在疏散通道附近值守，引导顾客有序通行，避免拥挤踩踏。

3.3.3应急演练

每季度组织一次消防应急演练，模拟不同场景的火灾事故。演练前制定详细方案，明确演练流程、人员分工和评估标准。演练时启动应急广播，模拟火灾报警信号，组织员工引导顾客疏散至集合点。灭火行动组使用灭火器扑救模拟火源，医疗救护组对模拟伤员进行包扎处理。演练后由应急领导小组进行点评，总结存在的问题，修订完善应急预案。演练过程记录存档，作为改进依据。

四、应急响应与处置

4.1火情发现与报警

4.1.1火情识别

员工在日常工作中需保持高度警觉，通过烟雾、异味、异常声响或温度变化等迹象识别初期火情。营业区域重点观察电气设备、装饰材料及易燃商品附近是否有异常；仓库区域关注货物堆放密集处是否出现局部过热；厨房区域留意油烟管道是否冒烟或燃气设备有无泄漏。发现疑似火情时，立即靠近观察确认，避免延误处置时机。

4.1.2报警流程

确认火情后，第一时间按下最近的手动火灾报警按钮，触发商铺内部警报系统。同时使用固定电话或对讲机向应急领导小组组长报告，说明起火位置、燃烧物质及火势大小。若火势超出初期控制范围，立即拨打119报警，清晰告知商铺地址、起火楼层、有无人员被困及联系人电话。报警后派专人至商铺入口处引导消防车，确保救援通道畅通。

4.1.3信息传递

应急领导小组接到报告后，立即启动应急广播，循环播放"请保持冷静，沿疏散指示撤离"的提示语。通过内部通讯系统（对讲机、电话）通知各专项工作组就位，明确分工指令。同时指定专人负责与消防、医疗等外部救援单位保持实时联络，同步现场情况变化，确保信息传递准确无误。

4.2初期火灾处置

4.2.1灭火行动组响应

灭火行动组携带灭火器材在2分钟内到达起火点。根据燃烧类型选择灭火方式：电气火灾先切断电源，使用干粉灭火器对准火源根部喷射；油类火灾用灭火毯覆盖后配合干粉灭火器扑救；固体物质火灾采用水基灭火器降温灭火。组员需保持安全距离，利用墙体、设备等遮挡物作为防护，避免高温灼伤。若3分钟内火势未得到控制，立即撤离至安全区域。

4.2.2隔断火势蔓延

疏散引导组在灭火同时，迅速关闭起火区域防火门，移走周边易燃物。仓库区域立即隔离货架通道，阻止火势向货物密集区扩散；营业区域用湿棉被或防火布覆盖相邻柜台；厨房区域关闭燃气总阀，移走食用油等燃料。通过物理隔断措施减缓火势蔓延速度，为人员疏散和外部救援争取时间。

4.2.3电力与燃气控制

安全员立即切断商铺非消防电源，关闭空调通风系统防止烟气扩散。厨房区域关闭燃气管道阀门，关闭所有灶具开关。配电室人员检查并切断起火区域电源，防止触电风险或电气火灾扩大。电力燃气控制需在火情确认后5分钟内完成，避免次生事故发生。

4.3人员疏散引导

4.3.1疏散路线规划

疏散引导组按预设路线引导人员撤离：营业区域顾客沿安全出口指示牌方向撤离，避开起火点；仓库员工经专用消防通道撤离；厨房人员经最近安全门疏散。引导过程中提醒顾客勿乘坐电梯，勿携带贵重物品，用湿毛巾捂住口鼻，弯腰低姿前进。对于行动不便人员，由专人搀扶或使用轮椅转移。

4.3.2疏散秩序维护

在疏散通道关键节点安排引导员，用扩音器喊话保持秩序。收银台员工立即停止收款，引导顾客从最近出口撤离；仓库管理员清点人数后迅速离开；值班人员检查卫生间、储物间等隐蔽区域，确保无人员滞留。到达集合点后，各组负责人立即清点人数，向副组长报告疏散情况，发现失踪人员立即反馈。

4.3.3特殊区域疏散

儿童玩具区由员工抱抱幼儿撤离；餐饮区服务员引导顾客放下餐具有序离开；试衣间员工逐间检查确认无人。仓库区域优先转移高价值货物至安全区域，但不得延误疏散时间。夜间营业时，员工需唤醒熟睡顾客，协助其快速撤离。特殊区域疏散需在起火后8分钟内完成。

4.4外部救援联动

4.4.1救援通道保障

后勤保障组立即清理商铺周边5米范围内障碍物，移停车辆，确保消防车、救护车通行无阻。在商铺入口处设置明显标识，指引救援人员进入。若夜间停电，使用应急灯或手电筒照亮通道，避免救援人员踩踏障碍物。

4.4.2现场信息交接

应急领导小组向消防救援人员提供商铺平面图，标注消防设施位置、燃气管道走向及人员可能被困区域。医疗救护组在安全区域设立临时救护点，配合医护人员转运伤员。后勤保障组提供灭火器、消防水带等设备位置信息，协助救援人员快速部署。

4.4.3配合调查取证

火灾扑灭后，划定警戒区域，禁止无关人员进入。应急领导小组保护现场，留存监控录像、消防设施检查记录等资料。配合消防部门调查起火原因，提供员工证词、设备运行记录等线索。未经允许不擅自清理现场，保留证据链完整性。

4.5后期处置措施

4.5.1现场清理与恢复

火灾扑灭后，后勤保障组穿戴防护装备进入现场，清理残留易燃物，排烟通风。专业电工检查电气线路受损情况，确认安全后方可恢复供电。受损区域设置警示标识，防止人员误入。清理过程中发现结构隐患立即上报，避免建筑物坍塌风险。

4.5.2员工心理疏导

应急领导小组安排心理辅导员对参与救援员工进行心理干预，缓解紧张情绪。组织员工分享救援经历，消除恐慌心理。对疏散过程中表现突出的员工给予表扬，增强团队凝聚力。持续关注员工心理状态，必要时安排专业心理咨询。

4.5.3应急预案修订

根据火灾处置实际效果，修订完善应急预案。优化疏散路线，调整物资配置位置，更新应急通讯录。组织全体员工学习修订内容，开展针对性演练。将此次火灾案例纳入培训教材，提升全员应急能力。修订后的预案报消防部门备案。

五、应急保障措施

5.1组织保障

5.1.1责任体系

商铺负责人与各部门签订《消防安全责任书》，明确各岗位消防安全职责。应急领导小组每月召开例会，通报隐患整改情况，部署下阶段工作。安全员每日巡查记录需经负责人签字确认，确保问题闭环管理。建立"谁主管谁负责"机制，营业厅、仓库、厨房等区域划分责任区，张贴责任人信息牌。

5.1.2考核机制

将消防安全纳入员工绩效考核，实行"一票否决制"。对发现火情及时扑救、有效疏散的员工给予现金奖励；对违反消防规定、堵塞通道等行为扣减绩效。年度评选"消防安全标兵"，公开表彰并颁发证书。考核结果与晋升、奖金直接挂钩，形成全员重视消防的良性循环。

5.1.3监督检查

成立由员工代表组成的消防安全监督小组，每月开展交叉检查。重点核查灭火器有效期、应急灯完好率、疏散通道畅通情况。设立匿名举报箱，鼓励员工举报消防隐患。对检查发现的问题拍照留证，48小时内整改到位，整改后由监督小组复核确认。

5.2物资保障

5.2.1动态管理

建立电子台账实时更新物资状态，灭火器、应急灯等设备粘贴二维码，扫码显示检查日期、责任人。每月统计物资消耗量，提前15天采购补充。过期灭火器由供应商免费更换，失效药品由医药公司回收。物资存放区安装温湿度传感器，确保环境适宜。

5.2.2应急储备

在仓库设置专用应急储备柜，存放备用灭火器、消防水带、破拆工具等。储备柜配备密码锁，钥匙由安全员和负责人双人保管。储备物资每季度测试一次，手电筒检查亮度，呼吸器检查气密性。储备柜张贴清单，标注取用登记流程，确保紧急情况下快速启用。

5.2.3后勤支持

行政部提前储备三天量的瓶装饮用水、压缩饼干等应急食品。储备区配备折叠担架、防毒面具、应急毛毯等救援装备。与周边超市签订应急物资供应协议，火灾时优先保障食品、药品供应。建立供应商名录，包含24小时送货服务的消防器材供应商。

5.3技术保障

5.3.1智能监测

安装烟感探测器、温度传感器联网系统，数据实时传输至监控中心。厨房油烟管道安装自动灭火装置，温度达到180℃时自动喷淋灭火。配电房安装电气火灾监控系统，实时监测漏电、过载等异常。系统故障时自动发送短信至负责人手机。

5.3.2通讯保障

配备防爆对讲机10台，覆盖所有区域。对讲机设置专用频道，日常禁止占用。商铺固定电话加装备用电池，确保停电时持续工作。与电信部门签订应急通信协议，火灾时优先恢复通讯线路。关键岗位员工配备卫星电话，用于极端情况下的对外联络。

5.3.3备用电源

配置100kVA柴油发电机，每周测试运行30分钟。发电机房配备专用消防沙箱和灭火器。重要区域安装UPS不间断电源，保障应急照明、监控系统持续供电。每月检查发电机燃油储备，保持不低于24小时用量。燃油库设置防泄漏围堰，配备吸油毡。

5.4制度保障

5.4.1培训制度

新员工必须完成8学时消防培训，考核通过方可上岗。每月组织一次实操演练，模拟不同场景的火灾处置。培训采用"理论+实操"模式，灭火器使用考核要求3秒内完成操作。建立培训档案，记录员工参训情况和考核成绩，作为年度评优依据。

5.4.2演练制度

每季度开展一次全员参与的消防演练，夜间演练每半年一次。演练前制定详细脚本，包括火情设定、响应流程、评估标准。演练后24小时内提交评估报告，明确改进项。邀请消防中队专家现场指导，提升演练专业性。演练视频存档，作为员工培训教材。

5.4.3更新机制

每年12月组织预案全面评审，结合最新法规要求修订。重大火灾事故后一周内启动预案修订程序。修订版本需经消防部门审核备案。预案电子版存储在云端服务器，纸质版存放于消防控制室，确保随时可查。员工手册同步更新预案要点，人手一册。

六、后期管理与持续改进

6.1应急评估与总结

6.1.1演练评估

每次消防演练结束后24小时内，由应急领导小组牵头组织评估会议。评估组由安全员、灭火行动组、疏散引导组代表组成，重点检查响应速度、疏散路线有效性、物资取用便捷性等指标。采用现场观察、视频回放、人员访谈相结合的方式，记录各环节耗时与配合情况。评估结果形成书面报告，明确优势项与改进项，作为修订预案的重要依据。

6.1.2事故复盘

发生真实火灾后，在灾后72小时内启动全面复盘程序。组织参与处置人员还原事件经过，重点分析火情发现时机、初期扑救措施有效性、疏散引导中的问题。对比实际响应与预案要求的差异，例如灭火器材是否及时到位、疏散通道是否被临时占用等。复盘报告需包含数据对比，如"从发现火情到报警耗时3分钟，超过预案规定的2分钟"等具体描述。

6.1.3外部反馈

主动收集消防救援机构、医疗救护单位、保险公司等专业机构的处置建议。消防部门出具的《火灾事故调查认定书》需逐条研究，针对"防火门闭门器损坏"等问题制定整改计划。保险公司理赔过程中提出的"应急物资存放不规范"等意见，纳入下阶段培训重点。建立外部反馈台账，明确责任部门与整改时限。

6.2预案修订与完善

6.2.1定期修订

每年12月组织预案全面修订，结合最新版《消防法》《人员密集场所消防安全管理》等法规要求。修订前收集员工建议，例如"仓库新增货架后影响疏散通道"等实际变化。修订内容需经应急领导小组集体审议，重点更新疏散路线图、应急联络人信息、物资配置清单等关键要素。修订版本标注生效日期，旧版同时废止。

6.2.2动态调整

当商铺发生重大变更时，如装修改造、业态调整、新增设备等，同步启动预案局部修订。例如餐饮区新增明火烹饪设备后，需补充"燃气泄漏应急处置流程"；扩建仓库后，重新规划货物堆放间距与灭火器配置数量。变更前由安全员评估消防风险，修订后组织专项培训，确保员工掌握新要求。

6.2.3版本控制

建立预案电子档案库，