臭豆腐代加工合同

臭豆腐代加工合同一、合作主体条款甲方（委托方）：需明确填写企业全称，包含统一社会信用代码、法定代表人姓名及职务、注册地址、联系电话等基础信息。若甲方为个体工商户，应补充经营者身份证号码及实际经营地址。乙方（加工方）：需具备食品生产加工资质，合同中须载明食品生产许可证编号、生产地址（具体到车间或生产线）、法定代表人及生产负责人联系方式。双方均应承诺所提供信息真实有效，如发生变更需提前7个工作日书面通知对方，否则承担由此产生的全部责任。二、产品详情条款（一）产品规格品名：明确为“臭豆腐”，可备注具体品类（如长沙臭豆腐、绍兴臭豆腐等）。形态：区分生坯、半成品（需注明发酵程度）或即食产品，明确包装形态（散装、真空小包装、盒装等）。规格参数：单块重量误差范围（如±5%）；尺寸标准（长×宽×高，单位毫米）；包装规格（如每袋10块、每箱20袋）及箱规（长宽高及毛重、净重）。（二）质量标准感官要求：色泽（如表面灰黑色、内部乳白）、气味（具有发酵豆制品特有香气，无酸败味）、口感（外酥内嫩，咸淡适中）、组织状态（无霉变、无异物、无粘连）。理化指标：水分含量≤65%，蛋白质≥12%，盐分（以氯化钠计）≤5%，pH值4.0-6.0，砷、铅、黄曲霉毒素B1等污染物限量需符合GB2712《食品安全国家标准豆制品》要求。微生物指标：即食产品需符合GB7092《食品安全国家标准即食豆制品》，非即食产品需符合GB2712中对应要求，明确菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）的限量值。三、原材料供应条款（一）原材料来源甲方提供物料：若甲方供应大豆、发酵菌种、调味料等核心原料，需列明物料名称、规格（如非转基因大豆、蛋白质含量≥40%）、质量标准（附检测报告要求）、交付时间及地点（乙方仓库）。乙方应对接收物料进行外观、数量及合规性验收，24小时内出具验收单，不合格物料需甲方3日内退换。乙方采购物料：乙方负责采购的辅助材料（如包装膜、纸箱）需符合食品接触材料安全标准（GB4806系列），并向甲方提供供应商资质及物料检测报告，更换供应商需提前15日书面申请并经甲方确认。（二）物料管理乙方需建立原材料台账，记录甲方供应物料的领用、损耗及结余情况，每月5日前向甲方提交上月台账报表。甲方有权不定期抽查台账及库存，乙方需配合提供相关凭证。因乙方保管不当导致物料变质或损耗的，按甲方采购价的1.5倍赔偿。四、生产加工条款（一）生产计划甲方每月25日前以书面形式下达次月生产订单，明确产品规格、数量、交付日期及批次要求。乙方需在3个工作日内确认订单可行性，因产能不足无法满足时，应协商调整交付时间或推荐替代方案。紧急订单（7日内交付）需额外支付订单金额10%的加急费，乙方需优先排产。（二）生产过程控制工艺要求：乙方需严格执行甲方提供的生产工艺文件（作为合同附件），关键工序（如泡豆时间、发酵温度、油炸温度及时长）需留存操作记录，保存期限不少于2年。质量控制：乙方设立专职品控员，对每批次产品进行出厂检验（检验项目及方法按双方确认的标准执行），检验合格后方可出厂，并随货提供出厂检验报告。甲方有权派驻质检员参与生产过程监督，乙方需提供必要工作条件。（三）生产损耗双方约定正常生产损耗率上限为3%（按投入原材料重量计算），超出部分由乙方承担，损耗物料按甲方采购价从加工费中扣除。因甲方提供的原材料质量问题导致的损耗，由甲方承担责任。五、价格与结算条款（一）加工费标准基础加工费：按成品数量计算，明确不同规格产品的单价（如生坯0.8元/块，即食小包装1.2元/袋），该价格包含人工费、水电费、设备折旧、包装材料（若由乙方提供）等所有加工成本。价格调整：如大豆、食用油等主要原材料价格波动超过±10%（以签订合同时的市场价为基准），任何一方可提出价格调整申请，双方协商一致后签订补充协议。（二）结算方式乙方每月10日前根据上月实际交付数量开具增值税专用发票（税率按国家规定执行），甲方收到发票后15个工作日内通过银行转账支付加工费。甲方可预留5%的加工费作为质量保证金，每季度末根据质量验收结果无息返还，合同终止后3个月内结清剩余保证金。六、交付与运输条款（一）交付责任乙方需按订单要求将产品运输至甲方指定地点（如甲方仓库或指定经销商仓库），运输过程需符合食品冷链要求（即食产品运输温度0-10℃），运输记录（含温度监控数据）随货同行。货物毁损、灭失的风险，在甲方签收前由乙方承担。（二）验收流程甲方收到货物后48小时内进行数量和外观检验，7日内完成质量抽检（可委托第三方检测机构）。如发现数量短少，乙方需在3日内补足；质量不合格的，甲方有权拒收并要求乙方返工、重做或解除该批次订单，因此产生的运费及检测费由乙方承担。七、知识产权与保密条款（一）知识产权归属甲方提供的生产工艺、配方、商标、包装设计等知识产权归甲方所有，乙方仅可在本合同范围内使用，不得用于其他生产或向第三方披露。乙方为履行合同开发的专用生产技术（如改良发酵工艺），双方可协商共有或由乙方单独所有，但甲方享有永久免费使用权。（二）保密义务双方应对合同内容、甲方的商业信息（如订单数据、客户资料）、乙方的生产技术等承担保密责任，保密期限为合同终止后3年。未经对方书面同意，不得向任何第三方泄露，否则需赔偿由此造成的直接经济损失。八、违约责任（一）甲方违约情形未按时下达生产订单或提供原材料，每逾期1日按预期订单金额的0.5%支付违约金；无故拖欠加工费，每逾期1日按应付金额的0.3%支付违约金，逾期超过30日的，乙方有权暂停生产并解除合同。（二）乙方违约情形交付产品质量不合格，需无条件退换货，并承担检测费及运费；若因质量问题导致甲方客户投诉或食品安全事故，乙方需赔偿甲方全部损失（含赔偿金、诉讼费、律师费等）；逾期交付产品，每逾期1日按该批次订单金额的1%支付违约金，逾期超过5日的，甲方有权解除订单并要求赔偿损失；擅自将代加工业务转包给第三方，甲方有权立即解除合同，乙方需支付合同总金额20%的违约金。九、不可抗力与争议解决（一）不可抗力因地震、台风、疫情等不可抗力导致无法履行合同义务的，受影响方需在事件发生后24小时内书面通知对方，并在7日内提供政府部门证明文件。双方应根据影响程度协商部分履行、延期履行或解除合同，互不承担违约责任。（二）争议解决合同履行过程中发生的争议，双方应首先友好协商；协商不成的，任何一方可向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼期间，除争议事项外，双方应继续履行其他条款。十、其他条款合同有效期为自双方签字盖章之日起1年，期满前30日内如双方均无书面异议，自动续展1年；本合同未尽事宜，可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力；合同一式六份，甲乙双方各执三份，具有同等法律效力，自双方法定代表人或授权代表签字并加盖公章之日起生效。（以下无正文）甲方（盖章）：_______________