2025-2026学年鄂教版（2022）小学劳动技术四年级（上册）期末测试卷附答案（共三套）

2025-2026学年鄂教版（2022）小学劳动技术四年级（上册）期末测试卷附答案（一）填空题(每空2分，共30分)清洗内衣内裤时，应选用________的洗涤剂，并用________水清洗干净。泡制绿茶时，适宜的水温约为________℃，避免高温破坏茶叶中的营养成分。制作“刀拍黄瓜”时，黄瓜拍裂后更容易入味，最后需添加________、________等调料拌匀。炒土豆丝前，土豆丝需要放入清水中浸泡，目的是去除多余的________，避免炒制时粘锅。清蒸武昌鱼时，为了让鱼受热均匀，可在鱼身两侧各划________刀，并在鱼腹中放入________和________去腥。炖莲藕排骨汤时，应先将排骨用________水焯烫，捞出洗净后再与莲藕一同放入________锅中慢炖。垃圾分类中，废旧电池属于________垃圾，应投入________色垃圾桶。教老人使用智能手机时，应注意说话________、操作步骤________，并鼓励老人多动手练习。判断题(对的打“√”，错的打“×”，每题3分，共24分)清洗内衣内裤可以和袜子一起放入洗衣机混洗。（）泡菊花茶时，用沸水直接冲泡能更好地释放药效。（）切土豆丝时，为避免切到手，应将土豆放在砧板边缘，手指弯曲抵住刀背。（）清蒸鱼的火候应先用大火蒸熟，再转小火焖5分钟。（）炖排骨时，加入少量醋可以促进钙的溶解，让营养更容易吸收。（）秋天采摘果实后，应立即用清水冲洗表面的灰尘和杂质。（）快递分拣时，应按照“先重后轻、先大后小”的原则摆放包裹。（）作为交通协管员，看到行人闯红灯时，应立即上前大声呵斥制止。（）简答题(每题8分，共32分)在“小炒土豆丝”的制作过程中，如何保证土豆丝口感脆嫩且不粘锅？简述“垃圾分类我引导”活动中，你会如何向社区居民宣传垃圾分类的重要性？制作“中秋月饼”时，需要准备哪些主要食材？（至少列举4种）作为“快递分拣员”，分拣包裹时应注意哪些安全事项？实践应用题(14分)周末，小明想为家人做一道“清蒸武昌鱼”，请你帮他写出详细的操作步骤（至少包含5个关键步骤）。参考答案填空题温和（中性）、流动2.80-85生抽、香油（或醋、蒜末等合理答案）淀粉5.3-4、姜片、葱段（或料酒）冷水、砂锅（或汤锅）有害、红清晰缓慢、简单明确判断题×（内衣内裤应单独清洗，避免交叉感染）×（菊花茶应用70-80℃温水冲泡，沸水易破坏营养）√×（清蒸鱼应全程用大火蒸，避免肉质变老）√×（果实采摘后应先晾干表面水分，再按需清洗）√×（应耐心劝导，文明制止）简答题土豆丝切好后用清水浸泡10分钟，去除表面淀粉；②炒前沥干水分，热锅冷油（或加少许盐）；③大火快炒，避免长时间加热。通过发放宣传手册、张贴海报普及分类知识；②现场演示不同垃圾的分类方法；③强调垃圾分类对环保和资源回收的意义（如减少污染、节约资源）。面粉、馅料（如豆沙、莲蓉）、食用油、鸡蛋、白糖（任意4种合理食材即可）。轻拿轻放包裹，避免抛扔导致物品损坏；②分拣时注意包裹上的尖锐物品（如剪刀、挂钩），防止划伤；③按区域分类摆放，避免通道堵塞；④发现破损包裹及时上报处理。实践应用题步骤：处理鱼：武昌鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后在鱼身两侧划3-4刀，用厨房纸吸干表面水分；腌制去腥：鱼身内外抹少许盐，鱼腹中放入姜片、葱段，静置10分钟；上锅蒸制：蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸架，大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整）；调味：蒸好后取出，倒掉盘中汤汁，拣去葱姜，表面铺葱丝、红椒丝，淋上热油和生抽；上桌：趁热端出，搭配米饭食用。（步骤合理、逻辑清晰即可得分，关键步骤包括处理鱼、腌制、火候控制、调味等）2025-2026学年鄂教版（2022）小学劳动技术四年级（上册）期末测试卷附答案（二）填空题（每空2分，共30分）清洗内衣内裤时，应使用______单独清洗，避免与其他衣物混洗，洗完后放在______处晾干。给家人泡茶时，要根据茶叶种类控制______和______，泡好后双手端给家人并礼貌问候。制作刀拍黄瓜时，黄瓜拍碎后要先______，再加入盐、生抽等调料______均匀，保证口感清爽。炒土豆丝时，土豆切好后要放入______中浸泡，去除多余淀粉；炒制时用______火候，避免炒糊。清蒸武昌鱼时，要在鱼身上划几刀，方便______；蒸制时间要控制好，确保鱼肉______又鲜嫩。垃圾分类时，可回收物包括______和______等；引导他人分类时，要使用______的语言。当交通协管员时，要引导行人______过马路；当快递分拣员时，要根据快递______准确分拣。判断题（对的打“√”，错的打“×”，每题3分，共30分）清洗内衣内裤时，和外套混洗更方便快捷。（）泡茶时，水温越高、茶叶越多，泡出的茶越好喝。（）刀拍黄瓜腌制后挤出多余水分，能让口感更脆爽。（）炒土豆丝时，土豆丝不用浸泡，直接炒制更入味。（）清蒸武昌鱼时，加入姜片和葱段能去除鱼的腥味。（）废旧纸箱和电池都属于可回收物。（）教老人用手机时，要耐心讲解，语速放慢。（）当交通协管员时，要提醒行人遵守交通规则，红灯停、绿灯行。（）快递分拣时，只要快速分拣就行，不用核对地址信息。（）炖莲藕排骨汤时，先用大火烧开，再转小火慢炖，汤更浓郁。（）选择题（把正确答案的序号填在括号里，每题4分，共20分）清洗内衣内裤的正确做法是（）A.用专用肥皂单独清洗B.和袜子一起混洗C.不用清洗，晒干即可炒土豆丝时，土豆丝浸泡的主要目的是（）A.去除多余淀粉，让口感更脆B.让土豆丝变软C.增加土豆丝的水分下列属于可回收物的是（）A.废旧塑料瓶B.过期药品C.果皮纸屑当交通协管员时，遇到行人闯红灯，正确的做法是（）A.视而不见B.上前礼貌劝阻C.大声指责教老人使用手机视频通话，不正确的做法是（）A.耐心讲解每一个步骤B.帮老人记住操作流程C.嫌老人学得慢而不耐烦简答题（每题10分，共20分）请说说制作“刀拍黄瓜”的正确步骤（至少写出3个步骤），并说明每个步骤的注意事项。结合课文学习，说说作为“快递分拣员”，你会如何正确完成快递分拣工作？请写出准备工作和主要步骤（至少4步）。参考答案填空题（每空2分，共30分）1.专用肥皂（或内衣洗衣液）；通风阴凉2.水温；用茶量3.腌制；搅拌4.清水；大火（或中小火）5.入味；熟透6.废旧纸箱；塑料瓶（或其他合理可回收物）；礼貌7.走人行横道（或遵守交通规则）；地址（或区域）判断题（每题3分，共30分）1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.√9.×10.√选择题（每题4分，共20分）1.A2.A3.A4.B5.C简答题（每题10分，共20分）示例：食材准备：挑选新鲜黄瓜，用清水洗净表面杂质；准备好盐、生抽、香醋、蒜末、香油等调料。注意事项：黄瓜要洗净，避免残留农药；调料用量根据个人口味准备；（3分）处理食材：用刀背将黄瓜拍碎，切成小段放入碗中，加入适量盐抓匀腌制5-10分钟。注意事项：拍黄瓜时力度要适中，避免拍得太碎；盐量不宜过多，防止过咸；（3分）调味搅拌：将腌制好的黄瓜挤出多余水分，放入蒜末，加入适量生抽、香醋和香油，充分搅拌均匀即可。注意事项：挤出水分能让口感更脆；搅拌要均匀，确保每段黄瓜都能入味。（4分）（其他合理步骤及注意事项亦可）示例：准备工作：穿戴好分拣工作服和手套；熟悉不同区域的分拣标签标识；准备好分拣筐，按区域分类摆放整齐。（3分）主要步骤：（1）核对信息：拿起快递包裹，仔细查看快递单上的收件地址和区域信息，确认无误。（2分）（2）分类分拣：根据快递单上的区域标识，将快递准确放入对应的分拣筐中，避免放错。（2分）（3）检查整理：分拣过程中，检查快递包裹是否有破损、漏液等情况，发现问题及时上报处理。（2分）（4）收尾工作：分拣完成后，将每个分拣筐整理整齐，标注清楚区域信息，方便后续运输人员交接。（3分）（其他合理准备工作及步骤亦可）2025-2026学年鄂教版（2022）小学劳动技术四年级（上册）期末测试卷附答案（三）填空题（每空2分，共30分）洗内衣内裤时，为了洗得干净，我们应该先用温水浸泡，再涂上__________用力搓洗。给家人泡茶时，为了表示尊敬，我们应该双手端茶，并说一句“请__________”。制作“刀拍黄瓜”时，拍碎黄瓜不仅为了入味，还能让口感更加__________。炒土豆丝时，为了防止粘锅，热锅后应该先倒油，再放入土豆丝，这种操作叫“__________锅”。清蒸武昌鱼时，为了去腥增香，通常要在鱼身上划几刀，并放入__________和葱姜。炖莲藕排骨汤时，为了保证汤的鲜美，应该一次性加足水，中途尽量不要加__________。中秋制作月饼时，饼皮和馅料的比例要适中，包好后放入__________中压制成型。垃圾分类中，废电池、过期药品属于__________垃圾，需要特殊处理。教老人用手机时，我们应该__________（选填：耐心/急躁）讲解，不要嫌他们学得慢。交通协管员在路口执勤时，要观察__________灯和车辆行人的动向。快递分拣员工作时，为了效率，通常会按照快递单上的__________地址进行分类。劳动时要注意安全，使用刀具切菜时，手指要弯曲成__________状，按住食材。烹饪结束后，要养成好习惯，及时关闭__________源和电源。劳动不仅能锻炼身体，还能让我们体会到__________的快乐。在社会服务劳动中，我们要时刻注意礼貌，做一个有__________的小公民。判断题（每题2分，共20分）（正确的打“√”，错误的打“×”）内衣内裤要和外衣外裤分开洗，这样更卫生。（）泡茶时，为了好喝，可以给长辈泡很浓的茶。（）拌凉菜时，为了杀菌，可以加入少量的醋和蒜泥。（）炒土豆丝时，为了节约时间，可以不洗锅直接炒。（）清蒸鱼时，水开后放入鱼，这样蒸出来的鱼肉质更嫩。（）炖汤时，盐应该在出锅前放入，这样能保持汤的鲜味。（）垃圾分类只要我自己做好就行，不用管别人。（）教老人用手机时，如果他们学不会，我们就应该发脾气。（）交通协管员在执勤时，要穿戴整齐，站在安全的位置。（）快递分拣时，为了快，可以把包裹随意扔在地上。（）选择题（每题3分，共30分）下列哪种做法是洗内衣内裤的正确方法？（）和袜子一起扔进洗衣机洗用开水烫一下就穿用肥皂手洗，并在阳光下暴晒洗完后放在阴暗处晾干给客人泡茶时，茶水倒满杯子的多少比较合适？（）满满一杯倒满杯口七八分满随便倒炒土豆丝时，为了保持脆爽的口感，下列哪种做法正确？（）加水焖煮大火快炒小火慢炖炒很久直到变软清蒸武昌鱼出锅后，淋上热油的目的是什么？（）为了炸熟鱼肉为了激发葱姜和调料的香味为了让鱼变红为了去除鱼刺关于“炖莲藕排骨汤”，下列说法正确的是？（）莲藕要切得很小，这样容易烂为了省火，一直用大火煮炖到莲藕粉糯、排骨软烂即可汤越炖越少，最后只剩一点点最好下列哪项不属于“垃圾分类”的好处？（）减少环境污染浪费时间变废为宝节约资源在“我教老人用手机”活动中，我们应该怎么做？（）让老人自己摸索，不帮忙耐心教老人如何视频通话、出示健康码把手机拿走，不让他们玩嘲笑老人学得慢当“交通协管员”时，遇到行人闯红灯，我们应该？（）装作没看见大声辱骂礼貌劝阻，提醒遵守交通规则抓住行人不放快递分拣员工作时，为了不出错，最关键的是什么？（）扔得远看清地址，轻拿轻放随便堆在一起只管快，不管对错下列哪项是劳动带来的积极影响？（）只有累，没有好处学会了技能，增进了和家人的感情劳动耽误了玩游戏的时间劳动是大人的事，小孩子不用做简答题（每题10分，共20分）烹饪实践题：请简述制作“刀拍黄瓜”这道凉菜的主要步骤。（至少写出3个关键步骤）服务与安全题：在“当个交通协管员”或“我当快递分拣员”的社会服务劳动中，为了保证工作顺利进行，我们应该注意哪些事项？（至少写出3点）参考答案及评分标准填空题（每空2分，共30分）肥皂（或洗衣液）用（或喝茶/慢用）脆嫩（或爽口）热料酒（或去腥调料）水模具（或月饼印）有害耐心信（或红绿）收货（或派送）爪（或弓）燃（或气）劳动（或创造）礼貌（或素质）判断题（每题2分，共20分）√×（老人不宜喝太浓的茶）√×√√××√×选择题（每题3分，共30分）CCBBCBBCBB简答题（每题10分，共20分）1.参考答案：第一步：处理黄瓜。将黄瓜洗净，放在案板上，用刀面用