DB4203∕T 228-2023 绞股蓝生产与初加工技术规程

ICS65.020.01

CCSB38

4203

湖北省十堰市地方标准

DB4203/T228—2023

绞股蓝生产与初加工技术规程

TechnicalregulationsforproductionandprimaryprocessingofGynostemma

pentaphyllum(Thunb)Makino.

2023-09-15发布2023-09-15实施

十堰市市场监督管理局发布

DB4203/T228—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由湖北医药学院提出。

本文件由十堰市农业农村局归口管理。

本文件起草单位：湖北医药学院、十堰市农业科学院、华中农业大学。

本文件主要起草人：张勇洪、黄进、游磊、郑兰兰、周明、罗湘胤、马兆成、李琛、叶峥秀、罗汀、

李海涛。

对本文件的有关修改意见建议请反馈至十堰市市场监督管理局，联系电话邮箱

sybzrzk@163.com；或湖北医药学院，联系电话：07918891088。

本文件实施应用中的技术疑问，可咨询湖北医药学院，联系电话邮箱

zhangyonghong0622@163.com。

I

DB4203/T228—2023

绞股蓝生产与初加工技术规程

1范围

本文件规定了绞股蓝生产与初加工技术的术语与定义、操作流程、选地整地、栽种、田间管理、产

地采收、初加工、包装及生产档案。

本文件适用于十堰市辖区绞股蓝生产与初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/Z26576茶叶生产技术规范

GB/T30375茶叶贮存

GB/T32744茶叶加工良好规范

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T2671甘味绞股蓝生产技术规程

SB/T11182中药材包装技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

绞股蓝HerbaGynostemmaepentaphylli

葫芦科多年生草质藤本植物绞股蓝的全草。

3.2

绞股蓝茎尖Gynostemmapentaphyllum(Thunb)Makino.Stemtip

葫芦科多年生草质藤本植物绞股蓝的幼嫩顶端。

4操作流程

选地整地→栽种→田间管理→产地采收→初加工→包装，整个生产过程均记录、归档、保存。

1

DB4203/T228—2023

5选地整地

5.1选地

春季3月，选择土质疏松肥沃、腐殖质含量高、排灌方便、沙壤、非重茬地块。清除杂物，pH值5.5～

6.8，海拔600m～2000m。土壤环境符合GB15618规定，空气质量符合GB3095规定，灌溉水质符合GB5084

规定。

5.2整地

深翻整地，深度30cm以上，施入底肥硫酸钾复合肥（总养分≥45%）50kg/667m2、商品有机肥100

kg/667m2，整平、耙碎，肥料使用符合NY/T394准则。

5.3起垄

垄宽1m，沟宽25cm～30cm，沟深20cm～25cm。

6栽种

秋季或春季，在厢面开2条浅沟，沟深6cm～8cm，沟间距40cm，将绞股蓝地下根茎横向放入浅沟

内，覆土、浇湿浇透，用水符合GB5084规定。种植地块及时搭建遮阳网，透光率30%～40%。

7田间管理

7.1补种

春季3月下旬，及时补种绞股蓝根茎，确保苗间株距≤10cm。

7.2肥水管理

5月～10月，每次采收茎叶后，追施一次尿素5kg/667m2、硫酸钾复合肥（总养分≥45%）30kg/667

m2，并及时疏通沟渠，防涝排渍。

7.3病虫害防控

每次采收茎叶后，防止虫害、高湿病害等发生，参照NY/T2671进行病虫害防控。

8产地采收

8.1品种选择

绞股蓝茎尖选择“五叶绞股蓝”或“七叶绞股蓝”；绞股蓝全草一般选择“七叶绞股蓝”。

8.2采收时间

绞股蓝茎尖一般选择5月～10月，全草选择9月～11月。

8.3采收要求

8.3.1绞股蓝卷须

2

DB4203/T228—2023

采收无病虫害、杂质影响的完整绞股蓝茎尖，茎尖长10cm～15cm，2节～3节，有明显的环节。

茎与叶腋间具卷须，卷须黄棕色，无叶片。

8.3.2绞股蓝全草

绞股蓝全草采收时，先收割绞股蓝地上5cm～10cm以上的茎叶，再收割无病虫害影响的地下根茎，

并洗净，采收符合NY/T2671规定。

9初加工

9.1加工设施条件

加工场所空气质量符合GB3095规定，用水符合GB5749规定，绞股蓝生产原料符合NY/T2671规定，

茎尖加工符合GB/T32744和GB/Z26576规定，贮存符合GB/T30375规定。

9.2茎尖加工方法

9.2.1萎凋

将新采绞股蓝茎尖蓬松状态置于晾席，室温控制在25℃～28℃，保持通风，厚度2cm，时间3h～

6h。

9.2.2杀青

将萎凋完毕的绞股蓝茎尖均匀投入60型连续滚筒杀青机中，温度260℃～300℃，转速20r/min，

投量50g/s。

9.2.3摊晾

将杀青完毕的绞股蓝茎尖置于凉席上冷却。

9.2.4初干

将绞股蓝置于炒干机中，温度160℃，炒至八成干。

9.2.5足干

将绞股蓝置于烘箱中，温度80℃，烘至足干。

9.3绞股蓝全草加工方法

采用晴天晒干或40℃～6