高二历史第1课从食物采集到食物生产课件

高中历史教材通史专题史纲要：是指结构性的、主要的、核心的和实质性内容的总结、概述和介绍。《中外历史纲要》必修上、下册《国家制度与社会治理》《经济与社会生活》《文化交流与传播》经济：对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类的生产、储蓄、交换、分配等活动。社会生活：广义上包括整个社会物质的和精神的活动；狭义的是人们物质生产活动和消费活动。经济活动是人类社会生活的基础，人们的日常生活离不开经济活动。经济基础上层建筑决定（政治制度+社会治理+思想文化）选必一：国家制度与社会治理选必二：经济与社会生活选择性必修2经济与社会生活

教材总览：第一单元：

食物生产与社会生活第二单元：

生产工具与劳作方式第三单元：

商业贸易与日常生活第四单元：

村落、城镇与居住环境第五单元：交通与社会变迁第六单元：

医疗与公共卫生第1课从食物采集到食物生产第2课新航路开辟后的食物物种交流第3课现代食物的生产、储备与食品安全第4课古代的生产工具与劳作第5课工业革命与工厂制度第6课现代科技进步与人类社会发展第7课古代的商业贸易第8课世界市场与商业贸易第9课20世纪以来人类的经济与生活第10课古代的村落、集镇和城市第11课近代以来的城市化进程第12课水路交通的变迁第13课现代交通运输的新变化第14课历史上的疫病与医学成就第15课现代医疗卫生体系与社会生活农工商住行医选择性必修课程模块2“经济与社会生活”，从经济与社会生活角度，通过6个与此相关的专题，揭示在人类社会发展进程中，中外不同人群的生产活动、经济活动和日常生活的变迁，使学生认识经济与社会、经济与生活的互动关系，深化对人类社会发展历程的认识。学生能够充分认识生产方式的变革对人类社会发展所具有的革命性意义。六个专题单独呈现经济活动与社会生活的纵向演进过程，体现了古今贯通、中外关联的特点反映了社会生活的历史发展过程。薯条羊肉包子小米粥面条你知道这些食物的原材料都原产自那里吗？导入新课第1课

从食物采集到食物生产从采集、渔猎

农业生产农业的出现，不但为人类提供了比较稳定的食物来源，而且改变了人类的生活方式，促成了文明的出现。人类获取食物的方式【课标要求】1.了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；2.知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响；1.人类食物生产方式的演变过程。2.农业革命和工业革命对食物生产方式的影响。3.现代农业发展对人类社会的重要性。教学重点：教学难点：1.理解食物采集与食物生产之间的转变及其意义。2.分析农业技术进步对食物生产方式的影响。3.探讨现代农业发展对环境、经济和社会的复杂影响。

第1课

从食物采集到食物生产时空坐标壹农业产生——人类早期的生产与生活农耕文明——不同地区的食物生产与社会生活贰迈向文明——生产关系的变化叁本课目录01人类早期的生产与生活（一）食物采集时期生产和生活（旧石器时代）《远古人类的生活想象图》生产工具：打制石器

在旧石器时代的几百万年中，男女之间的关系比此后任何时候都更为平等，其主要原因似乎在于当时的女性对于团体获得食物的贡献不说大于男性，至少也是同等的。

—斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》观察《远古人类的生活想象图》，结合教材P2的内容，概述远古时期的人们生产与生活的状况。食物来源生产方式生活方式社会分工依靠自然界现成的动植物获取食物的方式：采集、渔猎用火取暖、烧烤食物；一定地域范围内迁徙女性除生育和抚养后代外，还负责采集，为群居的人们提供大部分食物。生产工具：木、骨、石等材料制成一、农业产生——人类早期的生产与生活（二）原始农耕和畜牧产生——新石器时代（1万年前）一、农业产生——人类早期的生产与生活3、表现：原始农业原始畜牧业东亚西亚中美洲2、原因：长期的采集和渔猎过程中人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。1、时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现距今1万年前左右的生产与生活与远古时期相比，人类的生产与生活发生了什么变化？

大约1万年前，出现原始农业和畜牧，人们从食物采集者向食物生产者转变。黄河中上游是粟的发源地；长江中下游最早种植水稻小亚细亚半岛南部是小麦、大麦的原产地玉米、甘薯的原产地8500年前贾湖居民已经饲养猪，7000年前河姆渡居民已经饲养猪和狗9000年前，饲养绵羊和山羊6000年前，南美印第安人驯化了骆马阅读教材，梳理原始农业和畜牧业的起源地，完成表格。世界范围来看，农耕主要起源于西亚、东亚、中美洲。特点：多元中心；独立发展；多样性。【典例研析】（2022·山东高考·11）图3为世界物种交流过程中两种作物的传播路线示意图，两种作物是（）A．小麦、玉米

B．玉米、水稻

C．小麦、甘蔗

D．水稻、甘蔗【答案】C【解析】据图可知，白色箭头所代表的的农作物从西亚向东亚、欧洲、非洲、美洲、大洋洲等地传播，黑色箭头所代表的的农作物从南太平洋向南亚、东亚、非洲、欧洲等地传播，所以两种作物是小麦（西亚）、甘蔗（南太平洋新几内亚群岛），故选C项；玉米原产于美洲，图中美洲是传入地，排除A项；玉米原产于美洲，水稻原产于中国，图中美洲、中国是传入地，排除B项；水稻原产于中国，图中中国是传入地，排除D项。（二）原始农耕和畜牧产生——新石器时代（1万年前）一、农业产生——人类早期的生产与生活（1）农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命：

①人类开始从食物采集者转变为食物生产者。

②人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。

③农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。4、意义：

（2）随着农业生产力提高，促进生活和生产方式的变化：

①从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落；

②随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业劳动；

③原始音乐、文学和宗教产生。（二）原始农耕和畜牧产生——新石器时代（1万年前）一、农业产生——人类早期的生产与生活4、意义：（3）推动了科学技术的发展:①人类认识到天文知识对农业生产的重要性，促进了天文历法的较快发展。②数学和其他相关学科也逐渐发展起来。夏小正

胡夫金字塔内部的直角三角形厅室，各边之比为3：4：5，体现了勾股定理的数值。底部周长如果除以其高度的两倍，得到的商为3.14159，这就是圆周率。金字塔大小代表财富和实力。苏美尔人发明了60进制，用于测量土地、计算粮食产量和人工。古埃及太阳历（4）推动人类社会的生产关系

发生巨大变化。私有制、阶级和国家出现，促进人类文明产生。【典例研析】农牧业产生后，人类从食物的采集者变成食物的生产者，人们要求有更好更方便的生产工具和生活用品，需要更细密的社会分工，这促进了生产力进一步发展，进而出现剩余产品、社会分化和阶级。为了控制生产资料和剩余产品，国家开始产生。人类由此进入奴隶社会。材料旨在说明（

）A．人类文明产生具有曲折性和长期性

B．农牧业是古代最重要的生产部门C．阶级和国家出现是文明产生的标志

D．生产力的发展是文明产生的根源D02农耕文明——不同地区的食物生产与社会生活1.四大古代农业文明的兴起二、农耕文明——不同地区的食物生产与社会生活大河文明(农耕文明)；灌溉农业发达；统治者重视水利工程和灌溉系统。古代主要文明示意图非洲尼罗河流域：古埃及文明西亚两河流域：古巴比伦文明南亚印度河和恒河流域：古印度文明中国黄河和长江流域：古代中国文明【思考】依据地图指出四大古代农业文明的共同特征？2.区域性食物生产和社会生活食物生产土地归属社会生活古巴比伦

种植大麦、小麦；饲养山羊、绵羊、牛等

古埃及

古代中国北方粟麦、南方水稻（南稻北粟）

古希腊大麦和小麦、橄榄、葡萄

古罗马谷物为主，兼种橄榄和葡萄

美洲玉米、甘薯、马铃薯

王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地租给佃户土地主要由王室和神庙占有《汉谟拉比法典》规定，土地、果园、资金、牲畜都可以作为租赁的对象形成以尼罗河为中心的农业体系，产生对尼罗河和太阳神的崇拜铁犁牛耕、小农经济、自给自足、重农抑商、兴修水利、精耕细作使用奴隶进行劳动只有公民才能拥有土地很长时间内实行土地国有制，以家庭为单位生产，随着征服扩张，贵族和富人获得越来越多的土地，小农逐渐破产阿兹特克人的的土地除了贵族私有的部分外，还有村社公有土地；为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回\\\【自主学习】根据教材P4-5，完成下面表格。形成以尼罗河为中心的农业体系（1）尼罗河定期泛滥，提供了肥沃的土壤，有利于农业的发展;（2）是埃及的交通要道，纵贯埃及，有利于国家的管理与统一;（3）尼罗河流域相对封闭，一定程度上有利于避免蛮族入侵

认识：中外各地区物质文明的发展不是同步和统一的，由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济和社会活动各具特色。种植格局：土地制度：经营方式：产业结构：耕作特点：国家治理：【概括总结】：中国古代农业的基本情况南稻北粟(后为南稻北麦)；以地主土地私有为主，土地兼并盛行（战国开始）；以家庭为单位的男耕女织的小农经济长期占主导地位（战国开始）；以农业种植为主，家庭畜牧业为辅；以农业种植为主，家庭畜牧业为辅；一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾，为农业生产提供保障；另一方面农业赋税是政府财政的主要来源，实行重农抑商。【典例研析】（2024.1·浙江高考·3）1896年，法国某考察团进入四川，留下了记载：“在彭山县进入了令人赞叹的成都平原——它遍地庄稼，人口稠密……繁荣富庶，令人难以置信，其中一个重要因素就是当地人充分领悟、广泛使用的灌溉体系。”这一“灌溉体系”得益于A．都江堰的修建

B．芍陂的兴建

C．郑国渠的兴修

D．灵渠的开凿【答案】A【详解】据材料“四川……成都平原……灌溉体系”并结合所学可知，公元前256年，蜀郡郡守李冰主持在成都附近的岷江上修建了都江堰，发挥出防洪、灌溉、水运等多方面的作用。建成之后，成都平原成为沃野，被称为“天府之国”，故选A项；芍陂是由春秋时楚相孙叔敖主持修建的水利工程，位于安徽省寿县南，排除B项；郑国渠是战国时期秦国在关中地区兴建的一项大型灌溉工程，排除C项；灵渠开凿于秦朝，位于广西，沟通了长江水系和珠江水系，排除D项。【典例研析】

美洲的农作物主要以蛋白质含量不高的玉米为主，欧亚大陆则有种类多样而且蛋白质含量高的谷物;美洲农作物的种子必须一粒一粒用手种下，欧亚农作物的种子则可以撒播;美洲需要人自己动手耕作，欧亚则用家畜耕田，一个人可以耕作大片的田地，还能开发如北美大平原般肥沃却干硬的土地。这段材料的主要含义是（）A．欧亚农作物品种优良 B．欧亚生产力发展水平较高C．欧亚耕作动力优势明显 D．美洲农作物播种方式独特【答案】B【详解】根据材料“美洲的农作物主要以蛋白质含量不高的玉米为主”、“美洲农作物的种子必须一粒一粒用手种下”、“美洲需要人自己动手耕作”结合所学知识可知，美洲人生产力水平比欧亚的生产力低，B项正确；A项没有全面概括材料主旨，排除A项；耕作动力只是欧亚水平力高的一个表现，排除C项；D项说法与材料主旨不符，其播种方式也并不独特，排除D项。故选B项。03迈向文明——生产关系的变化农业革命私有制阶级分化国家产生战争剩余产品贫富分化社会分工调节冲突掠夺剩余产品俘虏奴隶男女社会地位变化男女分工变化城市定居，居住点扩大政治、宗教活动生产力发展生产关系演变决定反作用上层建筑经济基础（占统治地位的生产关系的总和）随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。三、迈向文明——生产关系的变化

【知识拓展】生产力与生产关系生产力：定义：人类创造新财富的能力。

要素：①生产工具；②劳动对象；③劳动者。生产关系：定义：人们在物质资料的生产过程中形成的社会关系。

内容：①生产资料所有制的形式；

②人们在生产中的地位和相互关系；

③产品分配的形式。生产力与生产关系的关系：生产力决定生产关系；生产关系一定要适应生产力的发展要求。材料二：学思之窗P6：除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别———随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的……

——【德】恩格斯《家庭、私有制和国家的起源》（2）分析说明上述两段材料所反映历史之间的关系？（1）材料一“历史纵横”内容反映了什么历史现象？请列举其他地区的类似现象。这些共同现象说明了什么？材料一：历史纵横P4：变水害为水利的古埃及人为控制尼罗河河水泛滥，古埃及人修堤筑坝、挖沟开渠。他们利用河谷的自然坡度修建一系列渠道，引水灌溉。这套体系既可控制洪水，又可灌溉耕地，保障农业生产。（1）历史现象:反映了埃及人兴修水利,管控和利用尼罗河水，保障农田得到有效灌溉，促进农业发展。类似现象:中国的大禹治水、西亚的方舟传说等