微生物学考试试卷及答案

微生物学考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列哪种微生物属于原核微生物？（）A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.病毒2.细菌细胞壁的主要成分是（）A.纤维素B.几丁质C.肽聚糖D.果胶3.下列哪种微生物具有芽孢？（）A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌C.破伤风杆菌D.乳酸菌4.酵母菌的主要繁殖方式是（）A.裂殖B.芽殖C.孢子生殖D.有性生殖5.病毒的基本结构是（）A.核酸和蛋白质外壳B.细胞壁和细胞膜C.细胞质和细胞核D.线粒体和叶绿体6.土壤中数量最多的微生物是（）A.细菌B.放线菌C.真菌D.藻类7.下列哪种微生物可用于生产抗生素？（）A.酵母菌B.青霉菌C.乳酸菌D.醋酸菌8.微生物生长的最适温度是指（）A.生长最快的温度B.发酵产物积累最多的温度C.酶活性最高的温度D.以上都对9.下列哪种消毒方法属于化学消毒法？（）A.高压蒸汽灭菌B.紫外线照射C.酒精消毒D.干热灭菌10.下列哪种微生物与豆科植物共生形成根瘤？（）A.根瘤菌B.圆褐固氮菌C.硝化细菌D.反硝化细菌二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于真核微生物的有（）A.酵母菌B.霉菌C.放线菌D.原生动物2.细菌的特殊结构包括（）A.芽孢B.荚膜C.鞭毛D.菌毛3.病毒的特点有（）A.无细胞结构B.专性活细胞寄生C.对抗生素不敏感D.可通过细菌滤器4.微生物的营养物质包括（）A.碳源B.氮源C.无机盐D.生长因子5.影响微生物生长的环境因素有（）A.温度B.pH值C.氧气D.渗透压6.下列可用于微生物分离纯化的方法有（）A.平板划线法B.稀释涂布平板法C.斜面接种法D.穿刺接种法7.下列属于发酵工程应用的有（）A.生产抗生素B.生产氨基酸C.生产酶制剂D.污水处理8.微生物在生态系统中的作用有（）A.生产者B.消费者C.分解者D.固氮者9.下列属于微生物遗传变异的物质基础的有（）A.染色体B.质粒C.转座因子D.噬菌体10.下列可用于微生物检测的方法有（）A.显微镜直接计数法B.稀释平板计数法C.比浊法D.生理指标法三、判断题（每题2分，共20分）1.所有的微生物都具有细胞结构。（）2.细菌的芽孢是繁殖体。（）3.病毒只能在活细胞内寄生。（）4.微生物的营养类型只有自养型和异养型两种。（）5.高温灭菌可以杀死所有的微生物及其芽孢和孢子。（）6.微生物的生长曲线包括迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期四个阶段。（）7.发酵工程就是利用微生物发酵生产产品的技术。（）8.微生物在生态系统中只能作为分解者。（）9.基因突变是微生物遗传变异的主要来源。（）10.用显微镜直接计数法可以区分死菌和活菌。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述细菌细胞壁的功能。2.简述病毒的增殖过程。3.简述微生物的营养类型及特点。4.简述影响微生物生长的主要环境因素。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论微生物在食品工业中的应用及可能存在的问题。2.讨论微生物在环境保护中的作用及发展前景。3.讨论发酵工程在医药领域的应用及优势。4.讨论微生物遗传变异在育种中的应用及意义。答案一、单项选择题1.C2.C3.C4.B5.A6.A7.B8.A9.C10.A二、多项选择题1.ABD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.AB7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABCD三、判断题1.×2.×3.√4.×5.√6.√7.√8.×9.√10.×四、简答题1.保护细胞，维持细胞外形；协助鞭毛运动；阻拦大分子物质进入细胞；赋予细菌特定抗原性及对抗生素和噬菌体敏感性。2.吸附：病毒吸附到宿主细胞表面；侵入：核酸注入细胞；生物合成：合成病毒核酸和蛋白质；装配：新合成物质组装成新病毒粒子；释放：子代病毒从细胞释放。3.自养型：以无机物为碳源和能源，如光能自养利用光能，化能自养利用化学能；异养型：以有机物为碳源和能源，多数微生物属此类。4.温度：影响酶活性和细胞膜流动性；pH值：影响酶活性和膜透性；氧气：不同微生物对氧需求不同；渗透压：影响细胞水分进出。五、讨论题1.应用：发酵制食品。问题：微生物污染致食品变质、产生毒素危害健康，需严格控制生产条件。2.作用：分解污染物，如处理污水、降解垃圾。前