DB23∕T 3319-2022 黑木耳拱棚地摆栽培技术规程

ICS65.020.01

CCSB05

DB23

黑龙江省地方标准

DB23/T3319—2022

黑木耳拱棚地摆栽培技术规程

2022-08-22发布2022-09-21实施

黑龙江省市场监督管理局发布

DB23/T3319—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由黑龙江省林业和草原局提出。

本文件起草单位：黑龙江省尚志国有林场管理局黑龙宫林场、肇东市生态林服务中心、庆安国有林

场管理局新青山林场、黑龙江省森林草原防火预警监测中心、黑龙江省林业技术服务中心。

本文件主要起草人：杨焕军、朱宏伟、姜超、孙相玉、白雅溶、庄林、李秀林、宋强、王阳、王朝

亮。

I

DB23/T3319—2022

黑木耳拱棚地摆栽培技术规程

1范围

本文件规定了黑木耳（Auriculariaheimuer）拱棚地摆栽培的菌种选择、菌包质量要求、栽培环

境、拱棚建设、栽培管理、采收与晾晒、转潮管理、病虫害防治和生产档案。

本文件适用于黑木耳拱棚地摆栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB19169黑木耳菌种

NY/T1276农药安全使用规范

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4菌种选择

黑木耳菌种应符合GB19169的规定。

5菌包质量要求

应符合NY/T1742的规定。

6栽培环境

应符合NY/T2375的规定。

7拱棚建设

7.1拱棚规格

拱棚长25m，宽12m，高2.8m。拱棚两头应开门，门宽2.5m，高2.0m。

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7.2扣棚

3月份前在拱棚上覆盖塑料膜，用压膜绳和地锚固定，在塑料膜上加盖4针加密遮阳网。

7.3棚内做床

棚内应清理积雪等杂物，平整土地后做床。床面宽1.6m，高≥0.05m，作业道宽0.5m，排水沟宽

0.4m。床面浇透水，用生石灰消毒后铺一层食用菌打孔地膜。

8栽培管理

8.1菌包入棚

菌包应在棚内最低温度稳定在0℃以上时入棚。菌包码垛堆放5d～10d，覆盖草帘或塑料布。

8.2刺孔和复壮

用刺孔器对菌包刺孔。刺孔的孔径应在0.3cm～0.5cm，孔深应0.5cm～0.7cm，孔间距应1.0cm～

1.2cm。刺孔后的菌包继续堆放5d～7d进行复壮。

8.3分床催耳

将复壮后的菌包间距10cm～15cm、直立摆放在菌床上，每平方米放置菌包25个～30个。棚内温

度控制在18℃～22℃，空气相对湿度控制在80%～85%。

8.4出耳管理

耳芽期应少量多次喷水，每天喷4次～6次，每次5min～10min；耳片生长期应加大喷水，每天早

晚各喷水2次～3次，每次30min以上。

9采收与晾晒

9.1采收

当耳片长到八分熟时停止浇水,停水1d后开始采收。

9.2晾晒

采收后的黑木耳摊放在纱网上晾晒，晾晒期间每隔3h～5h上下翻动耳片一次，直到耳片含水率≤

12%。

10转潮管理

第一潮耳采收后,停止浇水3d～5d,再次进行出耳管理。

11病虫害防治

11.1防治原则

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坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先使用农业防治、物理防治、生物防治，必须使用药剂防

治时，农药的使用应符合GB/T8321和NY/T1276的规定。

11.2主要病虫害防治方法

发生病害时，应及时拣出污染的菌包，并集中深埋处理。发生虫害时，可用黄板或频振式杀虫灯诱

杀。

12生产档案

应建立生产档案，内容包括：菌种选择、菌包质量要求、栽培环境、拱棚建设、栽培管理、采收与

晾晒、转潮管理和病虫害防治等。