2025 年中药化学提取技术专升本真题及答案（上海科技版）

2025年中药化学提取技术专升本真题及答案（上海科技版）中药化学提取技术专升本真题一、单项选择题（每题2分，共30分）1.下列溶剂中极性最强的是（）A.石油醚B.氯仿C.乙醇D.水2.用乙醇提取中药有效成分时，采用哪种方法提取效率最高（）A.浸渍法B.渗漉法C.回流提取法D.煎煮法3.下列属于亲水性有机溶剂的是（）A.乙醚B.丙酮C.苯D.石油醚4.采用超临界流体萃取法提取中药有效成分时，常用的超临界流体是（）A.二氧化碳B.氮气C.氧气D.氢气5.从中药中提取黄酮类化合物，常用的提取溶剂是（）A.水B.乙醇C.氯仿D.石油醚6.下列哪种方法不能用于苷类成分的提取（）A.水提取法B.乙醇提取法C.石油醚提取法D.甲醇提取法7.用碱溶酸沉法提取香豆素类化合物时，常用的碱是（）A.氢氧化钠B.碳酸钠C.碳酸氢钠D.氢氧化钙8.下列哪种成分在水中的溶解度最大（）A.黄酮苷元B.黄酮苷C.萜类D.甾体9.采用升华法提取的中药成分一般具有（）A.挥发性B.升华性C.水溶性D.脂溶性10.用大孔吸附树脂分离中药成分时，常用的洗脱剂是（）A.水B.乙醇C.氯仿D.石油醚11.下列哪种方法可用于除去中药提取液中的蛋白质（）A.水提醇沉法B.醇提水沉法C.酸碱沉淀法D.盐析法12.从中药中提取生物碱，常用的提取方法是（）A.水提取法B.乙醇提取法C.酸水提取法D.碱水提取法13.下列哪种成分的提取宜采用水蒸气蒸馏法（）A.黄酮类B.生物碱类C.挥发油类D.皂苷类14.用透析法分离中药成分时，主要是利用透析膜的（）A.吸附性B.溶解性C.半透性D.挥发性15.下列哪种方法可用于分离极性不同的成分（）A.硅胶柱色谱B.聚酰胺柱色谱C.离子交换色谱D.凝胶过滤色谱二、多项选择题（每题3分，共30分）1.中药化学提取技术的目的包括（）A.获得有效成分B.去除杂质C.提高药物纯度D.改变药物结构2.下列属于常用的提取方法有（）A.浸渍法B.渗漉法C.煎煮法D.回流提取法3.影响提取效率的因素有（）A.药材粒度B.提取温度C.提取时间D.溶剂性质4.下列溶剂中属于亲脂性有机溶剂的有（）A.石油醚B.氯仿C.乙醚D.丙酮5.超临界流体萃取法的优点有（）A.提取效率高B.选择性强C.操作条件温和D.无有机溶剂残留6.用溶剂提取法提取中药成分时，选择溶剂的原则是（）A.相似相溶B.安全无毒C.价廉易得D.沸点适中7.下列哪些成分可以用碱溶酸沉法提取（）A.黄酮类B.香豆素类C.蒽醌类D.生物碱类8.大孔吸附树脂的特点有（）A.吸附容量大B.选择性好C.易于再生D.可重复使用9.下列方法可用于除去中药提取液中多糖的有（）A.水提醇沉法B.醇提水沉法C.透析法D.离子交换法10.离子交换色谱可用于分离（）A.酸性成分B.碱性成分C.中性成分D.两性成分三、判断题（每题2分，共20分）1.浸渍法适用于热不稳定成分的提取。（）2.煎煮法提取中药成分时，溶剂只能是水。（）3.乙醇的极性比水小，所以乙醇提取的成分极性也比水提取的成分极性小。（）4.超临界流体萃取法可以在常温下进行，因此适用于热敏性成分的提取。（）5.用碱溶酸沉法提取香豆素类化合物时，碱的浓度越高越好。（）6.大孔吸附树脂对中药成分的吸附主要是物理吸附。（）7.水提醇沉法可以除去中药提取液中的蛋白质、多糖等杂质。（）8.离子交换色谱中，阳离子交换树脂只能交换阳离子。（）9.凝胶过滤色谱是根据分子大小不同进行分离的。（）10.升华法只适用于具有升华性的固体成分的提取。（）四、简答题（每题10分，共20分）1.简述溶剂提取法的原理及常用的提取方法。2.简述大孔吸附树脂的分离原理及在中药化学提取中的应用。答案一、单项选择题1.D解析：在常见溶剂中，水的极性最强，石油醚、氯仿极性较小，乙醇极性介于水和有机溶剂之间。2.C解析：回流提取法由于不断加热使溶剂循环使用，提取效率较高；浸渍法提取时间长、效率低；渗漉法需要不断添加溶剂，操作较麻烦；煎煮法不适用于热不稳定成分。3.B解析：丙酮能与水以任意比例互溶，属于亲水性有机溶剂；乙醚、苯、石油醚难溶于水，属于亲脂性有机溶剂。4.A解析：二氧化碳临界温度接近室温，临界压力适中，且无毒、不易燃、价格便宜，是超临界流体萃取法常用的超临界流体。5.B解析：黄酮类化合物一般易溶于乙醇等有机溶剂，水提取效率较低，氯仿、石油醚对黄酮类化合物的溶解性较差。6.C解析：苷类成分一般具有一定的极性，易溶于水、乙醇、甲醇等极性溶剂，石油醚极性小，不能用于苷类成分的提取。7.B解析：用碱溶酸沉法提取香豆素类化合物时，常用碳酸钠，氢氧化钠碱性过强可能会破坏香豆素结构，碳酸氢钠碱性较弱，氢氧化钙一般不用于此提取。8.B解析：黄酮苷由于含有糖基，极性增大，在水中的溶解度比黄酮苷元大；萜类和甾体一般脂溶性较强，在水中溶解度小。9.B解析：升华法是利用某些中药成分具有升华性进行提取的方法。10.B解析：大孔吸附树脂分离中药成分时，常用乙醇作为洗脱剂，根据乙醇浓度不同可洗脱不同极性的成分。11.A解析：水提醇沉法是在水提取液中加入乙醇，使蛋白质等杂质沉淀除去；醇提水沉法主要用于除去脂溶性杂质；酸碱沉淀法用于分离具有酸碱性的成分；盐析法用于分离蛋白质等生物大分子。12.C解析：生物碱一般具有碱性，常用酸水提取，使生物碱成盐溶于水。13.C解析：挥发油具有挥发性，能随水蒸气蒸馏出来，可采用水蒸气蒸馏法提取；黄酮类、生物碱类、皂苷类一般不采用该方法提取。14.C解析：透析法是利用透析膜的半透性，使小分子物质通过透析膜，大分子物质被截留。15.A解析：硅胶柱色谱是利用硅胶对不同极性成分吸附力不同进行分离的，可分离极性不同的成分；聚酰胺柱色谱主要用于分离含酚羟基的成分；离子交换色谱用于分离具有酸碱性的成分；凝胶过滤色谱根据分子大小分离。二、多项选择题1.ABC解析：中药化学提取技术的目的是获得有效成分、去除杂质、提高药物纯度，一般不改变药物结构。2.ABCD解析：浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法都是常用的提取方法。3.ABCD解析：药材粒度越小、提取温度越高、提取时间越长、溶剂性质合适，提取效率越高。4.ABC解析：石油醚、氯仿、乙醚难溶于水，属于亲脂性有机溶剂；丙酮能与水互溶，属于亲水性有机溶剂。5.ABCD解析：超临界流体萃取法具有提取效率高、选择性强、操作条件温和、无有机溶剂残留等优点。6.ABCD解析：选择溶剂时应遵循相似相溶原则，同时要安全无毒、价廉易得、沸点适中。7.ABC解析：黄酮类、香豆素类、蒽醌类化合物具有一定的酸性，可用碱溶酸沉法提取；生物碱类一般用酸水提取。8.ABCD解析：大孔吸附树脂吸附容量大、选择性好、易于再生、可重复使用。9.AC解析：水提醇沉法可使多糖沉淀除去；透析法可根据分子大小分离多糖等大分子和小分子物质；醇提水沉法主要除去脂溶性杂质；离子交换法用于分离具有酸碱性的成分。10.ABD解析：离子交换色谱可用于分离酸性、碱性、两性成分，中性成分一般不适用。三、判断题1.√解析：浸渍法在常温或低温下进行，适用于热不稳定成分的提取。2.√解析：煎煮法是将药材与水共煮，溶剂只能是水。3.×解析：提取成分的极性不仅与溶剂极性有关，还与成分本身的结构有关，乙醇提取的成分极性不一定比水提取的成分极性小。4.√解析：超临界流体萃取法可以在接近室温的条件下进行，适合热敏性成分的提取。5.×解析：用碱溶酸沉法提取香豆素类化合物时，碱的浓度不宜过高，否则可能会破坏香豆素结构。6.√解析：大孔吸附树脂对中药成分的吸附主要是物理吸附，如范德华力、氢键等。7.√解析：水提醇沉法是在水提取液中加入乙醇，使蛋白质、多糖等杂质沉淀除去。8.√解析：阳离子交换树脂上的活性基团可与阳离子进行交换。9.√解析：凝胶过滤色谱是根据分子大小不同进行分离的，分子小的成分进入凝胶内部，洗脱慢；分子大的成分不能进入凝胶内部，洗脱快。10.√解析：升华法的原理就是利用成分的升华性进行提取，只适用于具有升华性的固体成分。四、简答题1.溶剂提取法的原理及常用的提取方法：原理：溶剂提取法是根据“相似相溶”原理，选择与中药成分极性相似的溶剂，将中药中的有效成分溶解出来。常用提取方法：浸渍法：将药材用适当溶剂在常温或低温下浸泡一定时间，使有效成分溶解于溶剂中。适用于热不稳定成分的提取，但提取时间长、效率低。渗漉法：将药材粗粉装于渗漉筒中，不断添加新鲜溶剂，使其自上而下渗透过药材，从渗漉筒下口收集提取液。提取效率比浸渍法高，但操作较麻烦。煎煮法：将药材与水共煮，使有效成分溶解于水中。适用于有效成分能溶于水且对热稳定的药材，但不适用于热不稳定成分。回流提取法：用有机溶剂加热回流提取，使溶剂不断循环使用，提取效率较高，但不适用于热不稳定成分。连续回流提取法：克服了回流提取法溶剂消耗量大的缺点，提取效率高，但提取时间长。2.大孔吸附树脂的分离原理及在中药化学提取中的应用：分离原理：大孔吸附树脂是一种具有多孔结构的高分子吸附剂，其分离原理主要是物理吸附和分子筛作用。它对不同物质的吸附力不同，主要取决于物质的极性、分子大小等。极性物质在极性树脂上吸附力较强，非极性物质在非极性树脂上吸附力较强；分子大的物质不易进入树脂孔道，吸附较弱，分子小的物质易进入孔道，吸附较强。通过选择不同极性的树脂和不同浓度的洗脱