《商品管理》课程标准

《商品管理》课程标准

一、课程性质

本课程是中等职业学校商务营销类市场营销专业必修的一门专业核心课程，是在《现

代营销基础》《商务沟通与礼仪》等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课

程。其任务是让学生掌握从事商品管理工作所必需的基础知识和基本技能，为后续《品牌

推广》《商品展示》等课程的学习奠定基础。

二、学时与学分

72学时，4学分。

三、课程设计思路

本课程按照立德树人根本任务要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高

职课程衔接，高度融合商品出入库与管理的知识技能学习和职业精神培养。

1.依据《中等职业学校商务营销类市场营销专业指导性人才培养方案》中确定的培养

目标、综合素质和职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观三个维度，

突出商品采购供应、商品质量鉴定、商品出入库管理、商品保管养护等现代化商品管理运

维能力的培养，结合本课程的性质和职业教育课程教学的最新理念，确定本课程目标。

2.根据“中等职业学校市场营销专业'工作任务与职业能力'分析表”，依照课程目标

和店铺经营、调查推广、展示销售等岗位需求，围绕商品现代化管理的关键能力，反映商

品管理工作的实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。

3.以“认知商品管理工作、训练商品管理运维能力、理解并运用相关商品管理技能”

为主线，设置模块和教学单元，将职业岗位所需要的理论知识、专业技能和职业素养有机

融入。遵循学生认知规律和职业成长规律，序化教学内容。

四、课程目标

学生通过学习本课程，掌握商品管理运维的基础知识和基本技能，树立正确的商品销

售职业理念，增强规范的商品管理职业意识，形成良好的商品管理职业素养与道德。

1.了解商品采购、供应商的类型与选择、商品条形码等相关知识，会制订采购计划并

按照计划进行商品采购。

2.了解商品的性质、把握商品质量和商品标准，能鉴定商品的质量与类别。

3.掌握商品的出入库、商品包装等基本知识，采用合适的运输方式进行商品储运、

盘点、保管，能按照商品属性进行商品养护与保管。

4.具备较强的专业素养和创新意识，能根据商品实际情况，完成商品管理，有商品

安全管理观念，有市场分析、风险防控和成本控制意识。

5.具备商品销售员、商品管理员的基本素质，具有规范操作的职业素养、良好的职

业道德和严谨务实的职业精神o

五、课程内容与要求

参考

模块教学单元内容及要求

学时

1.了解商品的概念、本质和商品构成，能分析商

品的构成并对商品进行正确的区分；

2.了解商品分类，能辨析市场中常见的商品种

类；

走进商品世界

3.掌握商品代码的含义和类型，能快速识别基本

的商品代码；

商品采购4.掌握商品条码的含义和类型，能进行二维码和8

电子标签的管理

1.了解商品采购的原则、渠道、方式及采购策略，

能运用科学的采购方法，按照采购流程进行合

认识商品采购理采购；

2.了解商品采购计划，能制订采购计划并按照计

划进行商品采购

1.了解供应商的含义，能说出不同类别供应商的

特征；

辨别供应商类型

2.了解供应商的功能，能明确不同类型的供应商

信息收集与企业的关系8

1.了解供应商信息收集的内容，能准确收集供应

收集供应商信息商的相关信息；

2.了解供应商信息收集的渠道，能全面收集供应

商的信息；

3.掌握供应商信息收集的方法，能有效收集不同

类型供应商的相关信息

1.了解选择供应商的标准，能耐供应商做出初步

筛选；

2.掌握选择供应商的方法，能根据不同需要选择

选择评价供应商

相应的供应商；

3.熟知供应商综合评价指标体系，能对供应商进

行实地考察，并做出供应商选择的评价

1.了解商品的性质、商品质量的含义，会分析商

品质量的构成；

2.了解商品质量的基本要求，能辨别不同类别商

品质量的基本要求，树立质量意识；

辨识商品质量3.了解影响商品质量的因素，能培养质量观念；

4.了解商品质量评价体系，能按照商品质量评价

体系，防范和识别伪劣商品；

5.掌握商品质量管理的相关概念，能对商品开展

全面质量管理

1.了解商品标准的含义及分类，能按照商品标准

商品鉴定的种类、商品分级和商品代码编制方法，正确16

区分商品；

2.了解商品标准化的含义及内容，能依据商品标

把握商品标准

准化采用原则，采用相应的国际标准和国外先

进标准：

3.了解商品标准的制定原则与程序，能贯彻实施

商品标准

1.了解商品鉴定的概念及基本内容，能区分商品

鉴定的种类；

规范商品鉴定

2.了解商品鉴定的目的及鉴定依据，能确定商品

鉴定的程序；

3.了解商品品级的含义，能依据品级评定原则采

用相应的商品品级方法；

4.了解商品鉴定方法，能正确鉴定商品

1.了解商品包装的含义及种类，能辨识商品包装

的不同功能；

2.了解商品包装的种类，掌握商品包装策略，能

适度商品包装

根据商品不同特点采用相应的包装策略；

3.了解商品包装材料的发展变化，能根据不同材

商品包装8

料的特点，正确选用包装

1.了解销售包装的含义、特点及包装技法，能看

懂销售包装标签；

识别包装标志

2.了解运输包装的含义、种类，能识别商品运输

包装标志

1.了解商品储存的含义及功能，能依据商品的不

同种类，采用相应的储存方法；

2.了解仓库的种类及布置，能运用ABC库存控制

方法；

3.了解商品入库管理为程序及内容，会查看入库

严格仓储管理

单；

4.了解商品在库管理的要求，能控制仓库温、湿

商品储运度，确保商品在库安全；16

5.了解商品出库管理内容，能按商品出库要求核

验商品出库单

1.了解运输的概念，能理解运输的功能：

2.了解商品运输的主要方式，能分析各类运输方

选择运输方式式的特点；

3.掌握运输方式选择的原则，能选择合理的商品

运输方式

1.了解商品质量的变化，能观察商品的物理变

商品养护商品养护常识16

化、化学变化及生物学变化，能分析影响商品

质量变化的因素；

2.掌握商品防霉腐方法，能辨认常见的易霉腐商

品，能运用正确的防霉腐方法，预防商品变质；

3.掌握商品防虫害方法，掌握商品防虫害的方

法，能采用正确的防虫害方法，确保储存商品

的质量；

4.掌握商品保鲜方法，能采用正确的商品保鲜方

法确保商品新鲜；

5.掌握商品防锈蚀方法，能针对常见的商品锈蚀

原因，采用正确的防锈蚀方法，确保储存商品

质量；

6.掌握商品养护的方法，能根据商品质量变化，

采用相应的商品养护方法

1.了解食品营养卫生知识，掌握食品的分类，能

概述不同种类食品的质量要求；

2.掌握服装的分类，能对服装进行质量检验、选

购与保养；

3.了解日用百货商品的特性，掌握日用百货的选

分类养护技巧

用，能按照商品特性对日用百货进行质量检验

与维护；

4.了解家用电器分类，掌握家用电器的质量要

求，能对家用电渊进行质量鉴别，会选购、使

用和维护家用电器

六、实施建议

(-)教学建议

1.充分挖掘“质量意识、规则意识、诚实守信、开拓创新”等思政元素，积极组织课

程思政教育活动，将立德树人贯穿于课程实施全过程。在教学实践中将思政教育落实于课

程教学全过程，以正确的政治观和价值观引领学生的个人发展。

2.贯彻以学生为中心的教学理念，发挥教师的主导作用，突出学生的主体地位，注重

〃教，，与“学”的互动，增强学生的自主学习能力。通过选用典型商品管理活动，教师启发

引导学生进行探究学习，让学生在探究中增强质量意识、诚信意识，掌握商品管理岗位的

职业能力。

3.教学过程中，对商品标准、商品质量等理论性较强的教学难点宜采用启发式、探究

式教学方法，运用图片、动画、慕课等信息化手段辅助教学，提高教学效果；对商品运输、

商品养护等实践性较强的教学重点，应注重商品管理职业情景的创设，学生仿真模拟训练,

并配以视频、案例分析、现场示范等辅助教学手段，规范职业技能，培养学生商品管理的

综合职业能力。

4.鉴于商品管理的标准化程度高，教师应充分发挥实训基地作用，加强行业标准化要

求的教学。建议结合典型商品管理案例，让学生做中学，增强学生的学习获得感，激发学

生的学习兴趣和积极性。

5.在教学过程中要有机融入商品储运、养护等规范操作、严谨求实、务实创新的职业

意识，培养良好的职业道德、职业素养。

（二）评价建议

1.树立正确的教学质量观，充分关注学生的个性差异，发挥评价的教育功能、激励作

用。既要关注学生商品管理专业知识、职业技能的掌握，更要关注学生的学习过程，将学

生的自主学习能力等纳入评价范围。

2.建立科学的评价体系，评价实施要基于处理商品管理工作案例，做到改进结果评价,

强化过程评价，探索增值评价，健全综合评价。

3.注重评价与反馈的及时性与客观性，鼓励学生创新思维、发散思维，教师要给出合

理化的建议和改进的方法，真正实现科学评价的教育功