DB5305∕T 167-2024 食用木薯生产技术规程

ICS65.020

CCSB05

DB5305

保山市地方标准

DB5305/T167—2024

食用木薯生产技术规程

2024-06-10发布2024-09-11实施

保山市市场监督管理局  发布

DB5305/T167—2024

前言

本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所提出。

本文件由保山市农业农村局归口。

本文件起草单位：云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、云南省农业科学院国际农业研究

所、保山市隆阳区瓦房彝族苗族乡农业综合服务中心。

本文件主要起草人：刘光华、严炜、宋记明、段春芳、肖明昆、李月仙、张林辉、周迎春、车彬、

熊贤坤、杜丽。

I

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食用木薯生产技术规程

1范围

本文件规定了食用木薯生产的产地环境、品种选择、种植、田间管理、质量要求、茎杆利用、块根

利用、生产档案管理等。

本文件适用于保山市食用木薯生产种植。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

NY/T356木薯种茎

NY/T525有机肥料

NY/T1520木薯

NY/T2046木薯主要病虫害防治技术规范

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

DB5305/T47木薯原料粉生产技术规程

3术语和定义

NY/T1520界定的术语和定义适用于本文件。

4产地环境

产地环境应符合NY/T5010的规定。全年无霜期≥250d、年平均温度≥18℃、海拔≤1200m的低热

区。选择土层深厚，中上等肥力，排灌方便，坡度≤25°的耕地。

5品种选择

选用通过审定或登记的食用木薯品种。主要品种有华南9号、桂热891、桂热10号等，详见附录A。

6种植

6.1整地

6.1.1种植前进行深翻耕、晒垡，耕作深度30cm～40cm，晒垡天数≥15d。

6.1.2每667m2施有机肥500kg～800kg和复合肥（15-15-15）20kg～30kg，随即翻耕入土，细

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碎土块，清除杂物。

6.1.3按照种植规格，垄宽100cm，沟宽100cm，垄面上平铺宽100cm、厚0.012mm～0.02mm的黑

色塑料膜或银色双色膜，四周用土压紧。

6.1.4所用有机肥符合NY/T525的规定，地膜符合GB13735的规定。

6.2种植时间

适时早播，有灌溉条件区域，3～4月种植。无灌溉条件区域，根据降雨情况适时种植。

6.3种茎选择

按NY/T356的规定执行。

6.4种茎处理

用利刃在种茎下端斜切，切口倾斜度为30°～45°，切口平整，忌撕裂。种茎长度20cm～25cm，

确保每段种茎上有5～6个芽眼。播种前，用40%啶虫脒可溶性粉剂1500倍液和5.7%甲氨基阿维菌素苯甲

酸盐水分散粒剂2000倍液混合后浸泡种茎5min～10min。

6.5种植规格

木薯种植株行距为（80～90）cm×100cm，每667m2种植740～850株。

6.6种植方式

按种植株行距将种茎斜切端呈45°～60°角沿地膜两侧边缘斜插于土内，留2～3个芽眼在外。

7田间管理

7.1补苗

出苗后及时查苗补种。

7.2抹芽

苗高15cm～20cm时进行抹芽，去除弱苗、病苗，每株留1～2枝壮苗。

7.3水分管理

木薯生长前期，遇旱及时灌淋水；木薯收获前1个月，不宜灌淋水。大雨过后及时排除田间积水。

7.4追肥

植后80d～90d，结合中耕除草，在距木薯种茎基部20cm～40cm处穴施，每667m2追施复合肥

（13-10-20）15kg～20kg。

7.5病虫草害防治

7.5.1病虫害防治

木薯主要病害种类有：木薯细菌性萎蔫病、褐斑病、炭疽病、白点病、藻斑病、根腐病等，主要虫

（螨）害种类有：朱砂叶螨、木薯单爪螨、烟粉虱、白丽蚧、蛴螬等。木薯病虫害防治按NY/T2046的

规定执行。

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7.5.2草害防治

除草以人工为主，全生育期除草2～3次。

7.6采收

7.6.1植后6个月，鲜薯符合NY/T1520的有关食用木薯质量规定，开始采收，宜在植后12个月内收

获完成。

7.6.2利用人工或机械采收，从薯柄处砍下木薯块根。

8质量要求

食用鲜薯,收获后3d内食用。加工鲜薯，收获后48h内及时去皮、清洁、切块或打浆、速冻。气

温较高时，尽量缩短收获后的食用和加工时间。鲜木薯应符合NY/T1520的有关质量规定，鲜薯肉的氰

化物含量应≤50.0mg/kg。

9茎杆利用

收获时，除贮藏茎秆用于种茎外，宜将茎秆粉碎还田，或用于其它。如果茎秆携带严重的病虫害，

应灭害后还田或直接清除干净，防控病虫害传播。

10块根利用

按照DB5305/T47的规定执行。

11生产档案管理

建立食用木薯全过程生产记录档案，包括食用木薯品种、生产过程中农事操作、农业投入品使用等

内容。生产记录档案至少保存两年以上。

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A

A

附录A

（资料性）

主要食用木薯品种

鲜薯淀粉含量鲜薯氢化物鲜薯干物质鲜薯产量

品种选育单位特征特性

（%）（mg/kg）（%）（t/667m2）

顶端分枝较高，分枝较短。顶端嫩

茎绿色，成熟老茎外皮黄褐色，内

中国热带农业科皮浅绿色。顶端未展开嫩叶为紫绿

华南9号学院热带作物品色，裂片披针形，暗绿色，叶柄紫30～3335～402～320～23

种资源研究所红色，叶节密。结薯多，圆锥形，

外皮褐色粗糙，内皮乳黄色，薯肉

黄色

早中熟品种。株型直立紧凑，顶端

分叉角度小，分枝短；茎灰黄色，

广西壮族自治区叶节短；叶片较大，厚而浓绿，裂

桂热891亚热带作物研究叶长菱形，叶柄红色，生长后期叶30～353840～432～3

所柄下垂。结薯掌状平伸，浅生易收

获；薯块长圆柱形，外皮浅黄色，

内皮和薯肉均为白色