2025秋小学劳动技术六年级上册（人美版）知识点及期末测试卷及答案

小学劳动技术（人美版）六年级上册2025秋期末测试卷及知识点梳理一、各任务核心知识点梳理（易于记忆版）（一）烹饪与营养——创意面点真美味蒸馒头：和面要加酵母助发酵，发酵后需揉面排气；冷水上锅蒸，水开后计时15-20分钟，关火后焖3分钟再开盖（口诀：酵母发酵、排气揉匀、冷水上锅、焖后开盖）蒸豆包：红豆馅需提前浸泡煮熟碾压；包馅时皮要中间厚边缘薄，封口捏紧防露馅；蒸制时间比馒头略短（口诀：红豆先煮、皮厚边薄、封口紧实）家常饼：和面分冷水面（筋道）和烫面（柔软），可按比例混合；擀饼时薄厚均匀，烙制要勤翻面，火候中小火防糊（口诀：冷热和面、擀饼均匀、勤翻小火）（二）农业生产劳动——丰收农时我帮忙收花生：选晴天收获，用锄头沿垄侧挖松土壤再拔株；晾晒时要摊薄勤翻，防止霉变（口诀：晴天收获、锄头松土、摊薄晾晒）刨红薯：先割除薯藤再刨土，锄头要离薯块稍远防碰伤；红薯不耐寒，收获后及时储存（口诀：先割薯藤、远锄防伤、及时储存）掰玉米：一手扶玉米秆，一手掰玉米棒，从下往上掰更省力；掰后及时剥去苞叶，晾晒脱水（口诀：扶秆掰棒、由下往上、剥叶晾晒）（三）工业生产劳动——传统木艺我传承设计制作打磨工具：选坚硬耐磨木材做手柄；打磨头需固定牢固，边缘要打磨光滑防划伤（口诀：硬木做柄、牢固固定、边缘光滑）木质板材做小笔筒：切割板材要尺寸准确；拼接时接缝对齐，用环保胶固定，最后整体打磨（口诀：尺寸准确、接缝对齐、环保胶固定、整体打磨）巧用小木条做杯垫：小木条需裁剪整齐，长度一致；排列均匀后固定，表面打磨光滑防勾丝（口诀：木条齐长、排列均匀、固定光滑）（四）传统工艺制作生活——布艺作品我制作布质手绢绣玫瑰：先勾勒玫瑰轮廓，绣线要松紧均匀；针法选平针或回针，结尾要打结固定（口诀：先勾轮廓、线松紧匀、针法规范、结尾打结）布艺花草小杯垫：选耐磨布料，裁剪成相同大小的两片；边缘预留缝份，缝合后翻面填充，最后锁边（口诀：耐磨布料、裁片相同、预留缝份、缝合填充、锁边收尾）布制吉祥小香包：布料选透气棉质；裁剪成方形或圆形，缝合时留开口，填充香料后封口，可装饰流苏（口诀：棉质透气、裁形规范、留口填充、封口装饰）（五）现代服务业劳动——创新劳动我探索运动会设计班牌服务：主题要鲜明，体现班级特色；字体清晰易识别，材质选轻便耐用的（口诀：主题鲜明、字体清晰、材质轻便）社区健康手机支架制作服务：设计要符合人体工学，放置手机稳定；材质选环保安全的，边缘无毛刺（口诀：工学设计、放置稳定、环保无刺）为快递员设计防水置物袋服务：选防水布料；设计分层结构方便分类，开口要牢固，可加挂绳（口诀：防水布料、分层设计、开口牢固、加装挂绳）（六）劳动周工厂劳动我体验调研工厂信息：重点了解工厂主营产品、安全规范；调研时要礼貌询问，做好记录（口诀：主营安全、礼貌询问、详细记录）了解工厂生产工序：按流程梳理各环节，明确各环节核心任务；注意各环节衔接要求（口诀：流程梳理、明确任务、关注衔接）体验加工制作环节：严格遵守操作规范，正确使用工具；注意个人安全，节约原材料（口诀：遵守规范、正确用工具、安全节约）我为工厂提建议：建议要结合实际，具有可行性；表述要清晰有条理（口诀：结合实际、建议可行、表述清晰）我为工厂做宣传：突出工厂特色和优势；宣传内容真实，形式简洁易懂（口诀：突出特色、内容真实、简洁易懂）二、2025秋期末测试卷（考试时间：60分钟满分：100分）一、填空题（每空2分，共30分）蒸馒头时，和面需要加入________帮助发酵，发酵后的面团要________后再塑形。收花生应选择________天进行，收获后需要________晾晒，防止霉变。制作木质小笔筒时，切割的板材要________，拼接时接缝需________，再用环保胶固定。绣布质手绢上的玫瑰时，要先________，绣线松紧需________，结尾要打结固定。为快递员设计防水置物袋，应选用________布料，设计________结构方便分类放置物品。刨红薯前要先________，使用锄头时要离薯块稍远，防止________。体验工厂加工制作环节，必须严格遵守________，正确使用工具，同时要________原材料。制作家常饼时，烙制过程中要________，选用________火防止饼被烤糊。二、判断题（每题2分，共20分）蒸馒头关火后可以立即开盖取出。（）掰玉米时从下往上掰更省力。（）制作木质打磨工具时，手柄可以选用松软的木材。（）制作布艺小杯垫时，不需要预留缝份直接缝合即可。（）设计运动会班牌时，字体越小越精致，越符合要求。（）收花生时，用锄头直接挖花生植株根部更高效。（）为社区老人设计手机支架，要符合人体工学，保证手机放置稳定。（）制作布制香包时，选择不透气的塑料布料效果更好。（）调研工厂信息时，要礼貌询问工作人员，做好详细记录。（）烙家常饼时，全程用大火可以让饼更快熟透。（）三、选择题（每题3分，共30分）蒸豆包时，包馅的面皮应该（）A.中间薄边缘厚B.中间厚边缘薄C.整体厚度一致D.随意擀制即可下列哪种做法不符合红薯收获后的储存要求（）A.及时储存B.放在寒冷潮湿的地方C.避免碰撞损伤D.保持通风干燥制作木质杯垫时，小木条需要满足的条件是（）A.长度不一致B.裁剪整齐、长度一致C.表面粗糙有毛刺D.随意选取即可绣制布艺作品时，常用的基础针法是（）A.平针或回针B.无特定针法C.只用水彩画D.用胶水粘贴设计社区健康手机支架，不需要考虑的因素是（）A.放置稳定性B.材质环保安全C.是否能折叠飞行D.边缘无毛刺体验工厂加工制作环节，首要遵守的是（）A.快速完成任务B.操作规范和安全要求C.随意尝试工具D.优先选择简单工序下列哪种布料适合制作布艺香包（）A.透气棉质布料B.厚重的牛仔布C.不透气的塑料布D.光滑的丝绸布蒸馒头的正确步骤是（）A.和面→发酵→塑形→冷水上锅蒸→焖锅B.和面→塑形→发酵→热水上锅蒸→立即开盖C.发酵→和面→塑形→冷水上锅蒸→立即开盖D.和面→发酵→塑形→热水上锅蒸→焖锅为工厂提建议时，合理的做法是（）A.随意提出不切实际的想法B.结合工厂实际提出可行建议C.抄袭其他工厂的方案D.不考虑工厂的实际情况制作家常饼时，混合和面的目的是（）A.让饼更硬B.兼顾饼的筋道和柔软度C.让饼更容易烤糊D.减少面粉用量四、简答题（每题10分，共20分）请简要说明制作布艺花草小杯垫的主要步骤。在农业生产劳动中，收花生和刨红薯有哪些共同的注意事项？请至少写出两点。三、参考答案一、填空题（每空2分，共30分）酵母；揉面排气2.晴；摊薄勤翻3.尺寸准确；对齐4.勾勒玫瑰轮廓；均匀5.防水；分层6.割除薯藤；碰伤薯块7.操作规范；节约8.勤翻面；中小二、判断题（每题2分，共20分）×2.√3.×4.×5.×6.×7.√8.×9.√10.×三、选择题（每题3分，共30分）B2.B3.B4.A5.C6.B7.A8.A9.B10.B四、简答题（每题10分，共20分）主要步骤：①选择耐磨的布料；②将布料裁剪成相同大小的两片；③在布料边缘预留出适当的缝份；④将两片布料对齐，沿边缘进行缝合；⑤缝合完成后将布料翻面，向内部填充适量柔软