5年（2021-2025）湖南高考生物真题分类汇编：专题01 组成细胞的分子（解析版）

专题01组成细胞的分子

考点五年考情（2021-2025）命题趋势

2024年T1：脂质的分类与功能；

1.“组成细胞的分子组成”几乎

2024年T8：以教材实验为切入

每年必考，多以选择题、非选择题

点考查自由水/结合水比例与

前几问的形式出现，分值相对稳定

代谢的关系；

约4~8分，难度中等偏下，

2024年T17：结合植物代谢(光合

强调基础性和应用性；

作用)考查无机盐功能。

2.重中之重考查蛋白质，单纯的

2023年T1：综合考查组成细胞

计算题比例下降，更侧重结构与

考点01的元素和化合物；

功能的适应性，蛋白质变性在生活

细胞的分子2023年T5：以生活实际为切入

/医学中的应用(如消毒、灭菌、

组成点考查水和无机盐的功能；

保存生物制品)；

(5年7考)2022年T1：考查蛋白质的组成

3.对水分子特性(极性、氢键)与

元素和结构，功能；

功能关系的理解要求有所提高，无

2021年T5：考查蛋白质的结构

机盐与人体健康、

和功能及影响因素。

植物矿质营养的联系是重要背景。

考点02

4.以实验，与人体健康(营养、

实验：检测生物

2022年T2：以教材实验为切入疾病)、农业生产、环境保护等

组织中的还原

点考查还原糖的鉴定；相关的应用实例为切入点考查

糖、脂肪和蛋白

分子参与构成细胞结构和功能。

质（5年1考）

（注意真题排序从2025-2024-2023-2022-2021）

考点01组成细胞的分子组成

1．（2024·湖南·高考真题）细胞膜上的脂类具有重要的生物学功能。下列叙述错误的是（）

A．耐极端低温细菌的膜脂富含饱和脂肪酸

B．胆固醇可以影响动物细胞膜的流动性

C．糖脂可以参与细胞表面识别

D．磷脂是构成细胞膜的重要成分

【答案】A

【分析】脂质可以分为脂肪（储能物质，减压缓冲，保温作用）、磷脂（构成生物膜的主要成分）、固醇

类物质包括胆固醇（动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输）、性激素（促进性器官的发育和生殖

细胞的产生）和维生素D（促进小肠对钙磷的吸收）。

【详解】A、饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固，耐极端低温细菌的膜脂富含不饱和脂肪酸，A错误；

B、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，其对于调节膜的流动性具有重要作用，B正确；

C、细胞膜表面的糖类分子可与脂质结合形成糖脂，糖脂与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能

密切相关，C正确；

D、磷脂是构成细胞膜的重要成分，磷脂双分子层构成生物膜的基本支架，D正确。

故选A。

2．（2024·湖南·高考真题）以黑藻为材料探究影响细胞质流动速率的因素，实验结果表明新叶、老叶不

同区域的细胞质流动速率不同，且新叶比老叶每个对应区域的细胞质流动速率都高。下列叙述错误的是

（）

A．该实验的自变量包括黑藻叶龄及同一叶片的不同区域

B．细胞内结合水与自由水的比值越高，细胞质流动速率越快

C．材料的新鲜程度、适宜的温度和光照强度是实验成功的关键

D．细胞质中叶绿体的运动速率可作为细胞质流动速率的指标

【答案】B

【分析】观察细胞质流动选择的材料是黑藻幼嫩的小叶，原因是叶子薄而小，叶绿体较大、数量较少。

在适宜的温度和光照强度下，黑藻细胞质的流动速率较快。

【详解】A、该实验的实验目的是探究新叶、老叶不同区域的细胞质流动速率，因此该实验的自变量有

黑藻叶龄、同一叶片的不同区域，A正确；

B、新叶比老叶每个对应区域的细胞质流动速率都高，原因新叶比老叶细胞代谢旺盛，而细胞代谢越旺

盛，细胞内结合水与自由水的比值越低，B错误；

C、选择新鲜的叶片，在适宜的温度和光照强度下，黑藻细胞质的流动速率较快，实验容易取得成功，C

正确；

D、观察细胞质的流动时，常以细胞质基质中叶绿体的运动作为标志，D正确。

故选B。

3．（2023·湖南·高考真题）食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误的

是（）

A．干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长

B．腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖

C．低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利

D．高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类

【答案】C

【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存

就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。

【详解】A、干制能降低食品中的含水量，使微生物不易生长和繁殖，进而延长食品保存时间，A正确；

B、腌制过程中添加食盐、糖等可制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖，B正确；

C、低温保存可以抑制微生物的生命活动，但不是温度越低越好，一般果蔬的保存温度为零上低温，C

错误；

D、高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并通过破坏食品中的酶类，降低酶类对食品有机物的分解，

有利于食品保存，D正确。

故选C。

4．（2023·湖南·高考真题）南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错

误的是（）

A．帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素

B．帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生

C．帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA和蛋白质种类的变化

D．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能

【答案】A

【分析】糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质，ATP是直接能源物质。

【详解】A、帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数低于C元素，A错误；

B、核酸、糖原、蛋白质的合成都经历了“脱水缩合”过程，故都有水的产生，B正确；

C、帝企鹅蛋孵化过程涉及基因的选择性表达，故帝企鹅蛋孵化过程有mRNA和蛋白质种类的变化，C

正确；

D、脂肪是良好的储能物质，雄帝企鹅孵蛋期间不进食，主要靠消耗体内脂肪以供能，D正确。

故选A。

5．（2022·湖南·高考真题）胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。

下列叙述正确的是（）

A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中

B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收

C．胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关

D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高

【答案】C

【分析】蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，氨基酸结构特点是至少含有一个氨基和一个

羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，氨基酸

脱水缩合反应时，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去一分子水。

【详解】A、蛋白质的氮元素主要存在于肽键中，A错误；

B、胶原蛋白为生物大分子物质，涂抹于皮肤表面不能被直接吸收，B错误；

C、内质网是蛋白质的合成、加工场所和运输通道，高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、

分类和包装，胶原蛋白的形成与核糖体、内质网、高尔基体有关，C正确；

D、由题胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人体需要从食物中获取必需氨基酸，非必需氨基

酸自身可以合成，衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例，因

此并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高，D错误。

故选C。

6．（2021·湖南·高考真题）某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位点发生磷

酸化和去磷酸化，参与细胞信号传递，如图所示。下列叙述错误的是（）

A．这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功能相适应的观点

B．这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信号传递

C．作为能量“通货”的ATP能参与细胞信号传递

D．蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响

【答案】B

【分析】分析图形，在信号的刺激下，蛋白激酶催化ATP将蛋白质磷酸化，形成ADP和磷酸化的蛋白

质，使蛋白质的空间结构发生改变；而蛋白磷酸酶又能催化磷酸化的蛋白质上的磷酸基团脱落，形成去

磷酸化的蛋白质，从而使蛋白质空间结构的恢复。

【详解】A、通过蛋白质磷酸化和去磷酸化改变蛋白质的空间结构，进而来实现细胞信号的传递，体现

出蛋白质结构与功能相适应的观点，A正确；

B、如果这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，将会使该位点无法磷酸化，进而影响细胞信号的传

递，B错误；

C、根据题干信息：进行细胞信息传递的蛋白质需要磷酸化才能起作用，而ATP为其提供了磷酸基团和

能量，从而参与细胞信号传递，C正确；

D、温度会影响蛋白激酶和蛋白磷酸酶的活性，进而影响蛋白质磷酸化和去磷酸化反应，D正确。

故选B。

考点02实验：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质

7．（2021·湖南·高考真题）以下生物学实验的部分操作过程，正确的是（）

实验名称实验操作

A检测生物组织中的还原糖在待测液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液

B观察细胞中DNA和RNA的分布先加甲基绿染色，再加吡罗红染色

C观察细胞中的线粒体先用盐酸水解，再用健那绿染色

D探究酵母菌种群数量变化先将盖玻片放在计数室上，再在盖玻片边缘滴加培养液

A．AB．BC．CD．D

【答案】D

【分析】1、斐林试剂是由甲液（0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于

鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由

A液（0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先

加A液后再加入B液。

2、健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中线粒体呈现蓝绿色。

3、甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA

呈现红色．利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可显示DNA和RNA在细胞中的分布。

4、探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，使用血细胞计数板记数前，先将盖玻片放在计数室上，

用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让其自行渗入。

【详解】A、检测生物组织中的还原糖使用斐林试剂。斐林试剂在使用时，需将NaOH溶液和CuSO4溶

液混合后再加入到待测样品中，A错误；

B、利用甲基绿吡罗红混合染色剂对细胞染色，由于甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和

力不同，可显示DNA和RNA在细胞中的分布，B错误；

C、健那绿是专一性染线粒体的活细胞染料，因此观察线粒体时不需要用盐酸水解，C错误；

D、用抽样检测法调查酵母菌种群数量变化的实验中，应先将盖玻片放在计数室上，将培养液滴于盖玻

片边缘，让培养液自行渗入后，吸取多余的培养液后即可镜检开始计数，D正确。

故选D。

精选当地模考题16道题左右

涉及大题，可16+3

1．（2025·湖南邵阳·三模）下列关于细胞中化合物的叙述，正确的是（）

A．水是病毒中含量最高的化合物

B．素食者主要通过分解植物中的纤维素获得能量

C．乳糖存在于动物细胞中，不能进一步水解为更简单的化合物

D．脂肪是细胞中良好的储能物质，不是细胞膜的主要组成组分

【答案】D

【分析】生物体内的糖分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖以及脱氧核糖；

二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖；多糖包括纤维素、糖原和淀粉。

【详解】A、病毒主要由蛋白质外壳和核酸（DNA或RNA）构成，其体内不含水，A错误；

B、人类缺乏分解纤维素的酶（如纤维素酶），因此无法将纤维素水解为葡萄糖来供能，B错误；

C、乳糖是动物细胞中的二糖（如存在于乳汁中），可被乳糖酶水解为葡萄糖和半乳糖，C错误；

D、细胞膜的主要成分是磷脂、蛋白质和少量糖类，脂肪并非细胞膜的组成成分，D正确。

故选D。

2．(2025·湖南长沙·一模)金银花的抗逆性强，适宜在盐碱地种植。研究发现，外源钙可提高盐胁迫下的

核酮糖-1，5二磷酸羧化酶（Rubisco酶）的大亚基编码基因rbeL和叶绿素结合蛋白的编码基因Cab的

表达量。下列叙述正确的是()

A．金银花耐盐性的提高可通过提高光能吸收和碳同化速率来实现

B．无机盐主要以离子的形式存在于细胞中，为金银花生长提供能量

C．钙是植物生长发育所必需的微量元素，在信号转导等方面发挥重要作用

D．可采用DNA琼脂糖凝胶电泳技术检测rbcL和Cab基因的表达量

【答案】A

【分析】含量较多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，称为大量元素；含量较少的为微量元素，包

括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。

【详解】A、题干提到外源钙可提高盐胁迫下的核酮糖-1，5-二磷酸羧化酶（Rubisco酶）的大亚基编

码基因rbcL和叶绿素结合蛋白的编码基因Cab的表达量。Rubisco酶参与光合作用的暗反应，可催化二

氧化碳的固定，其表达量提高有助于提高碳同化速率；叶绿素结合蛋白与叶绿素相关，叶绿素结合蛋白

编码基因表达量提高可促进叶绿素相关过程，有利于提高光能吸收。所以金银花耐盐性的提高可通过提

高光能吸收和碳同化速率来实现，A正确；

BC、钙是植物生长发育所必需的大量元素，无法提供能量，BC错误；

D、检测基因的表达量需要针对mRNA含量（实时定量PCR技术等）和蛋白质含量（蛋白质电泳/通过抗

体检测蛋白质的表达量），D错误。

故选A。

3．（2025·湖南永州·三模）某科研小组从深海热泉中分离出一种耐高温的酶，通过对其元素组成分析，

发现含有C、H、O、N、S。下列关于该酶的推测，合理的是（）

A．该酶在高温下仍能保持活性，因为含有S元素

B．该酶的基本单位是核糖核苷酸，因为含有N元素

C．该酶的合成过程需要消耗ATP，因为涉及肽键的形成

D．该酶可能催化淀粉水解，因为其组成元素与淀粉酶相同

【答案】C

【分析】酶的化学本质不同于无机催化剂。一般来说，酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中

绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。

【详解】A、该酶在高温下仍能保持活性并不能推出是含S元素引起的，A错误；

BC、由酶的组成元素可以推出该酶的本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，蛋白质的合成过程需要

消耗ATP，因为涉及肽键的形成，B错误，C正确；

D、酶绝大多数都是蛋白质，少数是RNA，酶具有专一性，因此不能因为其组成元素与淀粉酶相同就推

测该酶可能催化淀粉水解，D错误。

故选C。

4．(2025·湖南邵阳·一模)机体细胞内的铜离子可参与多种生理反应，过量的铜能引发程序性细胞死亡（简

称“铜死亡”），其机制为：铜离子通过与脂酰化蛋白结合，诱导脂酰化蛋白的聚集并抑制线粒体代谢功

能，从而促进细胞发生铜死亡。进一步研究发现，细胞膜上的铜离子载体NSC319726可转运Cu2+进入

细胞并促进活性氧物质产生，导致脱氧核苷酸耗尽和DNA合成抑制，使细胞停留在分裂间期。下列叙

述正确的是（）

A．在细胞中，微量元素铜主要以化合物的形式存在

B．铜死亡属于细胞凋亡，不受环境因素影响

C．癌细胞发生铜死亡可能与其线粒体氧化分解葡萄糖的效率低有关

D．NSC319726的作用效果为癌症治疗提供了一种新思路

【答案】D

【分析】细胞中的微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，

细胞生命活动所需能量大约有95%来自线粒体。细胞凋亡是由基因所决定的细胞自动结束生命的过程，

而细胞坏死是指在种种不利因素影响下，由细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞损伤和死亡。

【详解】A、在细胞中，微量元素铜主要以无机盐的形式存在，或者说离子形式，A错误；

B、铜死亡属于细胞凋亡，也受环境因素影响，B错误；

C、铜离子通过与脂酰化蛋白结合，诱导脂酰化蛋白的聚集并抑制线粒体代谢功能，从而促进细胞发生

铜死亡，癌细胞发生铜死亡可能与细胞中能量供应中断有关，线粒体不能直接氧化分解葡萄糖，C错误；

D、NSC319726引起的细胞死亡为癌症治疗提供了一种新思路，可通过促进NSC319726的表达，从而导

致癌细胞死亡，D正确。

故选D。

5．(2025·湖南株洲·一模)酶变体FAST-PETase（肽链构成，与天然酶比较，性质更稳定），能在短时间内

分解无机催化剂需要数百年才能降解的PET塑料。下列相关叙述错误的是（）

A．FAST-PETase降解PET具有高效性

B．FAST-PETase与双缩脲试剂反应会呈紫色

C．强酸和强碱会影响FAST-PETase的催化活性

D．FAST-PETase的结构与天然酶相同

【答案】D

【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。

2、酶的特性：

①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。

②专一性：每一种酶只能催化-种或者-类化学反应。

③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的

活性都会明显降低。

【详解】A、根据题意，酶变体FAST-PETase能在短时间内分解无机催化剂需要数百年才能降解的PET

塑料，因此，与无机催化剂相比，FAST-PETase降解PET具有高效性，

A正确；

B、根据题意，该酶由肽链构成，含有肽键，肽键与双缩脲试剂反应呈紫色，B正确；

C、强酸和强碱可能会影响FAST-PETase的结构，因此会影响FAST-PETase的催化活性，C正确；

D、FAST-PETase的属于酶的变体，根据题意，其与天然酶比较，性质更稳定，因此结构与天然酶不完

全相同，D错误。

故选D。

6．（2025·湖南邵阳·二模）北极熊在冬眠期间，雌性北极熊会在巢穴中产仔并照顾幼崽，而雄性北极熊

则继续在冰面上活动。下列叙述正确的是（）

A．北极熊幼崽在成长过程中，构成机体的元素全部来自母乳

B．北极熊的遗传物质初步水解，可以得到6种产物

C．北极熊在冬眠期间，细胞中ATP含量无明显变化

D．北极熊从食物中获取的脂肪可直接吸收储存

【答案】C

【分析】脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯。DNA的基本单位是脱氧核糖核苷

酸。

【详解】A、北极熊幼崽在成长过程中，虽然母乳是主要的营养来源，但构成机体的元素并不全部来自

母乳。幼崽在成长过程中也会从环境中获取其他营养物质，A错误；

B、北极熊的遗传物质是DNA，遗传物质DNA初步水解后，可以得到4种脱氧核苷酸，B错误；

C、冬眠期间，北极熊的新陈代谢率显著降低，但细胞中ATP的含量仍然需要维持在一定水平，以保证

基本的生命活动。因此，ATP含量不会发生明显变化，C正确；

D、脂肪在消化过程中会被分解为甘油和脂肪酸，然后被吸收进入血液，最终在体内重新合成脂肪储存。

因此，脂肪并不是直接吸收储存的，D错误。

故选C。

7．（2025·湖南长沙·三模）铝毒害会限制植物生长，对农业和生态安全造成威胁。为研究铝离子受体ALR1

与植物抗铝性的关系，研究者利用拟南芥进行实验，测量根长并计算相对值，根长相对值=有金属离子

处理的根长/无金属离子处理的根长×100%，结果如图1、图2。下列叙述错误的是（）

A．据图可知，铝

处理、其他金属

离子处理均会抑

制根的生长

B．拟南芥从肥料

中获得的无机盐

在细胞中大多数以离子的形式存在

C．具有抗铝性的植物，其后代的抗性不断增强是长期自然选择的结果

D．由图推测，ALR1可特异性减弱植物的抗铝性，而对其他金属离子无显著影响

【答案】D

【分析】由图1可知，较无铝处理而言，在有铝处理情况下，ALR1过表达突变体的根长相对值降低最

小，其次是野生型，最次是ALR1缺失突变体。由图2可知，较无金属离子处理而言，铜等金属离子处

理导致野生型和ALR1缺失突变体根长相对值减小相差不大。

【详解】A、观察图1和图2，对比有金属离子处理和无金属离子处理的根长相对值，发现铝处理以及

其他金属离子（如铜、镉、锰、铁）处理后，根长相对值都小于100%，这表明铝处理、其他金属离子

处理均会抑制根的生长，A正确；

B、在细胞中，无机盐大多数以离子的形式存在，拟南芥从肥料中获得的无机盐也遵循这一规律，这是

细胞中无机盐存在的常见形式，B正确；

C、具有抗铝性的植物在自然环境中，由于铝毒害的选择压力，抗铝性强的个体更容易生存和繁殖，经

过长期的自然选择，其后代的抗性不断增强，这符合生物进化的原理，C正确；

D、由图1可知，在有铝处理时，ALR1过表达突变体的根长相对值大于野生型和ALR1缺失突变体，

这说明ALR1可特异性增强植物的抗铝性；从图2来看，在其他金属离子处理下，野生型和ALR1缺失

突变体根长相对值减小相差不大，即ALR1对其他金属离子无显著影响，D错误。

故选D。

8．（2025·湖南邵阳·三模）对下列生物学基本事实的解释错误的是（）

A．检测还原糖不选用甘蔗，原因是其所含糖类主要为非还原糖

B．人体中缺K+会感到四肢麻木，说明无机盐对维持生物体正常生命活动有重要作用

C．常用0.9%的NaCl溶液进行静脉注射，说明Na+对维持细胞内液的渗透压起主要作用

D．观察叶绿体和细胞质流动选用黑藻的幼嫩小叶，因其叶薄且叶绿体大，便于观察

【答案】C

【分析】生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂

只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

【详解】A、甘蔗主要含蔗糖（非还原糖），无法与斐林试剂反应，因此不用于还原糖检测，A正确；

B、K+参与神经冲动的传导和肌肉收缩，缺K+会导致神经肌肉功能异常（如麻木），说明无机盐对生命

活动至关重要，B正确；

C、0．9%NaCl用于静脉注射是为了维持细胞外液的渗透压平衡，细胞内液渗透压主要由K+维持，而非

Na+，C错误；

D、黑藻幼嫩小叶叶肉细胞薄、叶绿体大且细胞质流动明显，便于观察叶绿体和细胞质流动，D正确。

故选C。

9．（2025·湖南邵阳·三模）下列关于实验方法的叙述错误的是（）

A．光合作用中C的转移途径和证明DNA半保留复制实验均用到同位素标记法

B．DNA双螺旋结构的发现和种群“J”型增长的研究都采用模型建构的方法

C．探究酵母菌呼吸方式和探究酶的最适温度都采用了对比实验的探究方法

D．用新配制的NaOH和CuSO4混合液，可检测待测样液中是否含有蛋白质

【答案】D

【分析】1、同位素标记法也叫同位素示踪法，同位素可用于追踪物质的运行和变化规律。在生物学研

究中，用于研究分泌蛋白的合成过程、噬菌体侵染细菌的实验、光合作用过程中水的来源和二氧化碳的

转移途径、证明DNA半保留复制等方面。

2、沃森和克里克在研究DNA结构时，用了物理模型，比如搭建分子模型。当时已知的信息包括碱基

配对规则、X射线衍射数据（如富兰克林的照片），他们需要整合这些信息，模型建构帮助他们直观地

尝试不同的结构组合，找到符合所有数据的模型。模型在这里起到了整合信息、验证假设的作用。对于

种群“J”型增长模型。这属于数学模型，用方程来描述种群在理想条件下的指数增长。生态学家研究种

群动态时，现实环境复杂，有很多变量，但模型可以简化问题，突出主要因素，比如出生率和死亡率，

从而理解基本的增长规律。当环境资源无限时，种群表现出J型增长，这是一个理论模型，帮助预测

和解释实际种群的行为。

3、对比实验是一种通过设置多个实验组，并对变量进行精准控制，以探究某种因素对实验对象影响的

科学研究方法。其核心在于通过组间差异的比较，排除无关变量干扰，从而验证假设的因果关系。

4、检测蛋白质——双缩脲试剂：A液：0.1g/mL的NaOH溶液（营造碱性环境）；B液：0.01g/mL的

CuSO₄溶液（提供Cu²⁺）。使用方法：先加A液1mL摇匀，再加B液4滴，摇匀后观察颜色变化。检测

还原糖——斐林试剂：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：0.05g/mL的CuSO₄溶液。使用方法：甲液

与乙液等量混合后（现配现用），加入待测液，水浴加热。

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【详解】A、科学家用C标记的CO2探明了光合作用中碳的转移途径；将大肠杆菌培养在含重氮同位

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素（NH4Cl）的培养基中多代，使DNA含N标记，将标记的大肠杆菌转移到含NH4Cl的培养基

中，允许DNA复制一次、两次或多次，让DNA在离心时根据密度分布形成条带，证明了DNA的半

保留复制方式；上述实验均用到同位素标记法，A正确；

B、沃森和克里克在研究DNA结构时，用了物理模型，种群“J”型增长的研究应用了数学模型，都采用

模型建构的方法，B正确；

C、对比实验是指设置两个或多个实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响

的实验方法。探究酵母菌呼吸方式和探究酶的最适温度都采用了对比实验的探究方法，C正确；

D、用新配制的NaOH和CuSO4混合液，可检测待测样液中是否含有可溶性还原糖，而不能直接检测待

测样液中是否含有蛋白质，D错误。

故选D。

10．（2025·湖南邵阳·三模）江南饮食模式推荐植物油、建议增加粗粮、白肉及豆制品、蔬菜，保证适量水

果、适量坚果、奶类等，同时强烈推荐蒸、煮、涮的烹饪方式。下列叙述正确的是（）

A．摄入的蛋白质和淀粉是组成元素相同的生物大分子

B．淀粉、纤维素都是由葡萄糖连接而成，两者结构相同

C．动物脂肪中的不饱和脂肪酸比植物脂肪多，食用过多易引起肥胖

D．生活中长期的高糖饮食，可能会造成人体中内质网负荷过重

【答案】D

【分析】蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承

担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是由一个氨基、一个羧基、一个H和一个R基组成，不同的氨

基酸在于R基的不同。

【详解】A、蛋白质的元素组成是C、H、O、N，有的含有S，淀粉的元素组成是C、H、O，A错误；

B、淀粉、纤维素都是由许多葡萄糖连接而成，但在结构上差异较大，B错误；

C、动物脂肪中含有的饱和脂肪酸较多，植物细胞中不饱和脂肪酸较多，C错误；

D、高糖饮食时过多的糖类转化为脂肪，脂肪的合成与内质网有关，因此会造成人体中内质网负荷过重，

D正确。

故选D。

11．（2025·湖南邵阳·三模）下列关于细胞中化合物的叙述正确的是（）

A．细胞中的水因容易与多糖、脂肪结合而失去溶解性

B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质

C．蛋白质中的氧元素主要位于羧基上

D．生物体内的糖类绝大多数以葡萄糖的形式存在

【答案】B

【分析】糖类包括单糖、二糖和多糖，植物特有的糖类有果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素，动物

特有的糖类有半乳糖、乳糖、糖原。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇、性激素和维生

素D。

【详解】A、细胞中的结合水主要与水与蛋白质、多糖等物质结合，而失去流动性和溶解性，水不能与

脂肪结合，A错误；

B、磷脂是参与构成生物膜的重要成分，所以是所有细胞必不可少的脂质，B正确；

C、蛋白质中的氧元素主要位于肽键附近的结构（-CO-NH-）中，C错误；

D、生物体中的糖类绝大多数以多糖形式存在，D错误。

故选B。

12．（2025·湖南·三模）《养生四要》中记载了我们日常生活中摄入的五谷（麦、黍、稷、麻、菽），五畜（牛、

犬、羊、猪、鸡），五果（李、杏、枣、桃、栗）和五菜（葵、韭、藿、薤、葱）。这些食物富含糖类、

蛋白质、脂质等营养物质。下列叙述正确的是（）

A．“五谷”中的淀粉与斐林试剂反应产生砖红色沉淀

B．“五菜”中的纤维素可作为人体的能源物质

C．“五果”中的蛋白质彻底水解的产物是必需氨基酸

D．“五畜”中的脂肪大多数含有饱和脂肪酸

【答案】D

【分析】1、还原糖可以与斐林试剂反应水浴加热条件下产生砖红色沉淀，淀粉为非还原糖，不能与斐

林试剂反应产生砖红色沉淀。

2、纤维素为植物多糖，作为植物细胞壁的主要成分，起到参与细胞结构的组成从而支持、保护细胞，

并不能提供能量。

3、细胞自身不能合成的，需要从外界通过食物获取的氨基酸为必需氨基酸。

4、大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。

【详解】A、还原糖可以与斐林试剂反应，在水浴加热条件下产生砖红色沉淀，淀粉为非还原糖，不能

与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，A错误；

B、纤维素为植物多糖，作为植物细胞壁的主要成分，参与细胞结构的组成从而支持、保护细胞，并不

能提供能量，B错误；

C、细胞自身不能合成的，需要从外界通过食物获取的氨基酸为必需氨基酸，“五果”中的蛋白质经人体

摄入、消化水解后可以提供必需氨基酸，也可以提供非必需氨基酸，所以其水解产物中含有非必需氨

基酸，C错误；

D、“五畜”为动物，大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，D正确。

故选D。

13．（2025·湖南长沙·三模）脂质存在于所有细胞中、是组成细胞和生物体的重要有机化合物。下列叙述不

正确的是（）

A．油脂和淀粉是植物的常见的储能物质

B．同等质量油脂和淀粉，氧化分解时释放的能量一样多

C．磷脂分子由两分子脂肪酸、一分子磷酸及其他衍生物和一分子甘油构成

D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，合成场所是内质网

【答案】B

【分析】细胞中常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，

还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内

脏器官。磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。固醇类物质包括胆固醇、

性激素和维生素D。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能

促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的

吸收。

【详解】A、植物细胞中常见的储能物质有油脂和淀粉，油脂储存能量的效率较高，淀粉是植物光合作

用的产物之一，可储存能量，A正确；

B、同等质量的油脂和淀粉相比，油脂中氢的含量远远高于淀粉，而氧的含量低于淀粉。在氧化分解时，

氢要经过一系列反应与氧结合生成水，释放大量能量，所以油脂氧化分解时释放的能量比淀粉多，B

错误；

C、磷脂分子由两分子脂肪酸、一分子磷酸及其他衍生物和一分子甘油构成，甘油的一个羟基与磷酸及

其他衍生物结合，另外两个羟基分别与脂肪酸结合，C正确；

D、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，对于维持细胞膜的稳定性等有重要作用，细胞中的内质网是

脂质合成的“车间”，胆固醇属于脂质，其合成场所是内质网，D正确。

故选B。

14．（2025·湖南长沙·三模）烤羊肉串是常见的美食，其味道鲜美，含有丰富的蛋白质和少量脂肪。下列有

关叙述，错误的是（）

A．烧烤时蛋白质空间结构变得伸展、松散

B．双缩脲试剂检测肉类蛋白时需先加入A液摇匀后再加入等量B液摇匀观察

C．羊肉中肌动蛋白球形结构的形成与氢键等有关

D．烧烤时滴下的羊油中饱和脂肪酸熔点较高，容易凝固

【答案】B

【分析】蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘

曲折叠形成的空间结构有关。

【详解】A、烧烤使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，更容易被消化吸收，A正确；

B、鉴定蛋白质时，先加1mLA液，混匀，再加4滴B液，B错误；

C、肌动蛋白球形结构的形成与氢键、二硫键等有关，C正确；

D、羊油属于动物脂肪，含饱和脂肪酸，熔点较高，容易凝固，室温时呈固态，D正确。

故选B。

15．（2025·湖南郴州·三模）亨廷顿病（HD）是由基因中的CAG三核苷酸重复序列扩展引起的，CAG重复

序列所编码的聚谷氨酰胺（R基中含有氨基）链会在蛋白质中形成异常的结构，逐渐引发细胞功能紊

乱。研究发现，CAG重复数目为36至40之间的个体通常在40岁左右开始出现症状，而当CAG重复

数目达到40次以上时，症状的出现年龄会提前，且病程更为迅速。下列叙述错误的是（）

A．谷氨酰胺是一种人体可以合成的非必需氨基酸

B．聚谷氨酰胺链的氮元素只存在于氨基中

C．检测基因中的CAG重复数目，可作为有效的HD早期预警标志

D．开发药物抑制CAG重复序列的扩展，可能延缓HD的病程进展

【答案】B

【分析】组成人体的氨基酸有21种，根据在人体内是否能够合成将这些氨基酸分为必需氨基酸和非必

需氨基酸。

【详解】A、谷氨酰胺是一种人体可以合成的非必需氨基酸，必需氨基酸是人体不能合成的氨基酸，A

正确；

B、聚谷氨酰胺链的氮元素主要存在于-CO-NH-中，B错误；

CD、研究发现，CAG重复数目为36至40之间的个体通常在40岁左右开始出现症状，而当CAG重复

数目达到40次以上时，症状的出现年龄会提前，且病程更为迅速，据此推测检测基因中的CAG重复

数目，可作为有效的HD早期预警标志，开发药物抑制CAG重复序列的扩展，可能延缓HD的病程进

展，CD正确。

故选B。

16．（2025·湖南长沙·三模）湖南特色美食有辣椒炒肉、臭豆腐、糖油粑粑、口味虾等，这些美食在全国乃

至全世界都是首屈一指的。下列对各种食材的分析，错．误．的是（）

A．糖油粑粑含有的有机化合物中共有的元素只有H和O

B．肉中的脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯

C．肉中的蛋白质在爆炒的过程中空间结构发生改变，有利于人体消化

D．作为虾体表外骨骼的重要组成成分之一的几丁质是一种蛋白质

【答案】AD

【分析】几丁质为N-乙酰葡糖胺通过β连接聚合而成的结构同多糖，广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆

虫的甲壳和真菌的胞壁中，也存在于一些绿藻中，主要是用来作为支撑身体骨架以及对身体起保护的

作用。

【详解】A、糖油粑粑含有的有机化合物中有糖类、蛋白质、脂肪等，其共有的元素是C、H、O，A

错误；

B、牛肉中的脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，即脂肪的基本单位是脂肪酸和

甘油，B正确；

C、在烹饪过程中，驴肉火烧中的蛋白质的空间结构由于高温而变得松散，有利于酶的结合，进而有利

于人体消化，C正确；

D、几丁质是一种多糖，是虾体表外骨骼的重要组成成分，D错误。

故选AD。

17．（2025·湖南·三模）海水稻是耐盐碱水稻的俗称，可以在海滨滩涂、内陆盐碱地种植生产。相关研究表

明，渗透胁迫下海水稻细胞内的可溶性蛋白含量和游离脯氨酸的质量分数都显著增加。海水稻根细胞

抗逆性相关的生理过程示意图如下，回答下列问题。

注：SOS1和NHX为膜上两种蛋白质

(1)水分子主要通过方式进入海水稻根细胞，与水的另一种运输方式相比，其具有的特点

是。

(2)水分子是，故可以作为细胞中的良好溶剂;渗透胁迫下，可提高细胞内可溶性蛋白含量和游

离脯氨酸的含量，来提高细胞的。

(3)由图可知，SOS1和NHX均可以运输两种物质，（填“能”或“不能”）体现转运蛋白的专一性。

(4)Na+在细胞质基质过量积累会破坏海水稻细胞膜结构的稳定性，影响膜表面糖蛋白的合成，从而影响

其细胞的功能。据图分析，海水稻根细胞解决上述问题的机制是。

(5)除耐盐碱性外，海水稻还具有的特点，因此与普通水稻相比产量更高。

【答案】(1)协助扩散需要蛋白质的协助

(2)极性分子渗透压

(3)能

(4)表面识别、信息传递通过NHX蛋白将细胞质基质中的Na+逆浓度梯度运入液泡或通过

SOS1蛋白逆浓度梯度将Na+运到细胞膜外

(5)抗病菌

【分析】不同物质跨膜运输的方式不同，包括主动运输、被动运输和胞吞、胞吐，其中被动运输包括

协助扩散和自由扩散。1、主动运输的特点：①消耗能量(来自于ATP水解或离子电化学势能)，②需要

转运蛋白协助，③逆浓度梯度进行。2、协助扩散的特点：①不消耗能量，②需要转运蛋白协助，③顺

浓度梯度进行。3、自由扩散的特点：①不消耗能量，②不需要转运蛋白协助，③顺浓度梯度进行。

【详解】（1）水分子可以自由扩散和协助扩散的方式进入细胞，主要以协助扩散的方式进入海水稻根

细胞。与自由扩散相比，协助扩散具有的特点是需要蛋白质的协助。

（2）水分子是极性分子，故可以作为细胞中的良好溶剂；渗透胁迫下，可提高细胞内可溶性蛋白含量

和游离脯氨酸的含量，来提高细胞的渗透压。

（3）由图可知，SOS1和NHX均可以运输两种物质，但不能运输其他物质，因此能体现转运蛋白的

专一性。

（4）Na+在细胞质基质过量积累会破坏海水稻细胞膜结构的稳定性，影响膜表面糖蛋白的合成，进而

影响其细胞表面识别与细胞间的信息传递的功能。据题图可知，海水稻根细胞解决上述问题的机制是

通过NHX将细胞质基质中的Na+逆浓度梯度运入液泡或通过SOS1蛋白逆浓度梯度将Na+运到细

胞膜外。

（5）由题图可知，海水稻除耐盐碱性外，还能产生抗菌蛋白，具有抗病菌的特点，因此与普通水稻相

比产量更高。

18．（2025·湖南岳阳·三模）糖和脂肪对动物有天然的吸引力，但摄入高糖、高脂食品易引发代谢紊乱等症

状。某研究人员向实验小鼠提供脂肪和甜味剂，发现小鼠后期对脂肪产生偏好。请回答下列问题：

(1)为探究上述现象是否由食物种类不同而引发，研究人员为小鼠提供了适量的脂肪与果糖（热量与脂

肪相同）（见图1），比较实验开始时和48h后小鼠对脂肪的取食情况，结果如图2示。实验结果表

明。

(2)进一步研究

发现，动物对脂

肪产生偏好与肠—脑神经通路有关（如图3所示），其中迷走神经是其关键通路。不同的营养物质与肠

内分泌细胞上相应的受体结合后，可通过不同途径（途径①、途径②）激活迷走神经，兴奋会以

的形式传导和传递到大脑皮层，进而使动物产生对不同食物的喜好。动物对不同食物的喜好是通过迷

走神经传至中枢神经系统（大脑皮层）产生的，故推测图3中的迷走神经（填“属于”或“不属

于”）副交感神经，理由是。

(3)食用脂肪时，可观测到小鼠大脑中cNST区显著兴奋。欲验证小鼠产生脂肪偏好与大脑中cNST区有

关，请写出简要的实验思路。据图3分析，提供脂肪和糖，实验后期小鼠对脂肪产生偏好的原因

是。

(4)若小鼠和人对脂肪偏好的神经通路相似，人过度摄入脂肪对身体不利，根据上述研究，有哪些办法

可以干预人体对脂肪的过度摄入？（写出一点即可）。

【答案】(1)实验动物对脂肪形成选择偏好由食物种类不同而引发

(2)电信号/局部电流属于副交感神经主要参与内脏器官的活动调节，与消化等功能密切相

关，迷走神经作为肠-脑神经通路的关键通路，参与动物对食物喜好的形成，而食物的消化吸收等属于

内脏器官的活动

(3)选取正常小鼠和cNST区神经元功能抑制的小鼠，为小鼠提供果糖（或甜味剂等）和脂肪，观察小

鼠随时间推移是否产生脂肪偏好激活迷走神经有2条途径，糖和氨基酸只能激活途径①，脂肪能

同时激活途径①和②，所以实验后期小鼠对脂肪产生偏好

(4)阻止脂肪与其相应的肠受体结合（或阻断肠内分泌细胞向迷走神经发出信号；或阻止cNST神经元

的激活或阻止其将信号传至大脑的其余部分）

【分析】1、神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、

神经中枢、传出神经和效应器。反射弧的五部分要完整，缺少任何一个环节反射活动都不能完成。

2、神经纤维处于静息状态时，未兴奋部位膜两侧的电位表现为外正内负，受到刺激产生兴奋（动作电

位）时兴奋部位膜两侧的电位表现为外负内正。

【详解】（1）依据图1可知，从实验开始时到48h后，小鼠对脂肪的偏好指数均显著增加，因此表明

食物热量不影响实验动物对脂肪形成选择偏好，实验动物对脂肪形成选择偏好由食物种类不同而引发。

（2）迷走神经被激活后，其膜两侧出现的暂时性的膜电位变化表现为内正外负，进而产生兴奋，而且

兴奋以电信号（局部电流）形式传递到大脑皮层，进而产生对不同食物的喜好。副交感神经的功能通

常是使机体处于安静、休息状态，与消化等功能相关。迷走神经将肠-脑之间的信息进行传递，与动物

对食物的喜好（消