餐饮服务管理协议

餐饮服务管理协议鉴于使用方（以下简称“甲方”）拥有位于[具体地址]的餐饮场所（以下简称“经营场所”），并希望引入专业的餐饮管理服务，以提高经营效率和管理水平；鉴于管理方（以下简称“乙方”）拥有餐饮管理专业知识、经验和资源，愿意为甲方提供餐饮服务管理服务；根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经友好协商，就甲方委托乙方对经营场所进行餐饮服务管理事宜，达成以下协议，以资共同遵守。第一条服务范围与内容乙方同意在协议有效期内，根据本协议约定，对甲方的经营场所进行整体或部分餐饮服务管理。具体管理范围包括但不限于：1.1菜单的策划、设计、开发、更新与定价管理；1.2餐饮所需食材、物料、物品等的采购、运输、验收、储存、保管、领用等物流管理；1.3厨房生产流程的组织、管理与质量控制，确保菜品口味、品质符合标准；1.4服务人员（包括厨师、服务员、传菜员、保洁、后勤等）的招聘、录用、培训、绩效考核、排班、薪酬福利管理（含乙方管理人员及员工）；1.5服务流程、服务标准的制定、培训与监督执行，提升顾客就餐体验；1.6经营场所的日常卫生、环境维护管理；1.7设备设施的日常点检、保养协调工作；1.8餐饮营销活动的策划与执行，客户关系维护；1.9餐饮运营数据的统计、分析与成本控制管理；1.10负责处理日常经营中的顾客投诉和突发事件；1.11代表甲方处理与餐饮经营相关的政府监管部门的事务（如卫生、消防等），确保合规经营；1.12协助甲方进行供应商管理；1.13甲方授权或约定的其他与餐饮经营相关的管理职责。第二条管理期限2.1本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为[]年，自[]年[]月[]日起至[]年[]月[]日止。2.2协议期满前[]个月，如双方均有意续约，应另行协商签订续约协议。若双方未在期满前达成续约协议，本协议到期自动终止。2.3本协议可设置[]个月的试用期，自生效之日起计算。试用期内，任何一方均可根据本协议约定提前终止。若试用期合格，则协议按期正式生效；若试用期不合格，甲方有权提前终止协议，乙方应退还甲方已支付但尚未提供服务的相应费用（具体计算方式见本协议第X条）。第三条管理费及支付3.1甲方同意按照以下第[]种方式向乙方支付管理费：(1)固定管理费：甲方每月向乙方支付固定管理费人民币[]元（大写：[]元整）。固定管理费包含乙方提供本协议第一条约定的管理服务所产生的[请根据实际情况选择：固定部分/部分固定部分]成本。(2)营业额提成：甲方按每月（或每季度）经营场所餐饮业务的营业额，以[]%的比例向乙方支付管理费。营业额指餐饮业务产生的含税（或不含税，需明确）营业收入，具体计算方式为[简述计算方法，如：POS机记录的总金额，扣除特定项目如酒水、香烟等]。(3)固定管理费+绩效提成：甲方每月向乙方支付固定管理费人民币[]元（大写：[]元整），另按每月（或每季度）经营场所餐饮业务的营业额超出人民币[]元的部分，以[]%的比例向乙方支付绩效提成管理费。(4)[其他方式，请具体描述]。3.2管理费支付周期为[]，即甲方应在每个支付周期结束后[]日内，将当期应付管理费支付至乙方指定的银行账户。3.3乙方指定的收款银行账户信息如下：开户名称：[乙方公司全称]开户银行：[乙方开户银行全称]银行账号：[乙方银行账号]3.4甲方应按时足额支付管理费。如甲方逾期支付，每逾期一日，应按当期应付未付管理费总额的[]%向乙方支付违约金。逾期超过[]日，乙方有权暂停提供服务，直至甲方付清欠款及违约金。第四条双方权利与义务4.1乙方的权利：(1)有权根据本协议约定，全面负责餐饮服务的管理工作；(2)有权获取经营场所用于餐饮服务的必要空间、设施、设备及初始资金（如有约定）；(3)有权查阅甲方的相关财务账簿及经营数据，用于管理决策和绩效考核；(4)有权对管理范围内的运营活动进行决策，并组织实施；(5)有权按时足额收取本协议约定的管理费及其他约定费用；(6)有权在甲方授权范围内，代表甲方处理部分对外事务。4.2乙方的义务：(1)严格遵守国家及地方有关食品安全、卫生、消防、劳动保障等法律法规，确保合法合规经营；(2)依照本协议第一条约定的服务范围和标准，勤勉尽责地提供餐饮服务管理服务，确保服务质量达到协议约定或行业标准；(3)建立健全各项管理制度（如采购、库存、生产、服务、卫生等），并有效执行；(4)负责管理团队及员工的管理，包括招聘、培训、考勤、绩效、薪酬福利等，确保人员稳定和高效运作；(5)负责食材、物料等的采购、验收、储存管理，确保质量和成本控制；(6)负责日常的清洁、卫生、维护工作，保持经营场所环境整洁；(7)定期向甲方汇报经营管理情况，包括但不限于营业数据、成本分析、员工情况、市场动态、存在问题及改进建议等（具体汇报周期和方式为每月[]日前提交书面报告）；(8)节约经营成本，提高运营效率，努力实现经营目标；(9)妥善保管甲方的资产，包括设备、物料、品牌形象等，不得侵占、损坏或挪作他用；(10)积极维护甲方及经营场所的良好声誉；(11)接受甲方的合理监督和指导。4.3甲方的权利：(1)有权对乙方的管理活动进行监督，审阅乙方提交的经营报告、财务报表等文件；(2)对乙方违反本协议约定或管理不善，有权要求乙方纠正，甚至解除本协议；(3)有权参与或审批乙方提出的重大经营决策，如年度预算、重大投资项目、菜单重大调整、重要人事任免等（具体审批权限见附件，如无附件则在此列明）；(4)有权按照本协议约定收取管理费及其他应得收益；(5)在本协议约定的范围内，有权了解经营场所的运营状况。4.4甲方的义务：(1)按照本协议约定，按时足额向乙方支付管理费及其他应付款项；(2)提供经营场所内用于餐饮经营所需的场地、基本设施设备（包括但不限于：[列举主要设施，如厨房、餐厅、部分家具设备等]，现状及移交清单见附件，如无附件则在此列明或简述），并保证其处于基本可用状态；如需乙方投入资金进行改造或添置设备，其所有权归甲方，投资分摊及回报（如有）按本协议另行约定；(3)提供必要的经营许可、资质或许可申请协助（乙方配合）；(4)向乙方提供必要的经营信息、历史资料、客户信息（如有价值且不违反保密义务）；(5)配合乙方进行员工招聘（如需甲方提供背景或资质证明）；(6)确保乙方及其员工在经营场所内享有必要的工作条件和安全保障；(7)按照本协议约定，履行应尽的配合义务。第五条财务与审计5.1乙方应设立独立的会计账簿，对甲方提供的餐饮收入及自身管理服务成本进行明细核算。5.2甲方有权要求乙方定期（至少每月）提供详细的财务报表，包括但不限于收入明细、成本明细（食材、人工、能耗等）、费用支出、利润计算表等。5.3甲方或其委托的第三方审计机构，有权对乙方的账目进行审计，以核实管理费及成本费用的真实性和合理性。审计费用原则上由[审计方承担/提出审计请求方承担/双方协商承担]，如由乙方承担，应在合理范围内。5.4双方确认，管理费的计算和支付，应以经双方核对确认的营业额和成本数据为基础。第六条收入、成本与亏损承担6.1协议期内，经营场所产生的所有餐饮业务收入归甲方所有。6.2餐饮运营成本构成主要包括：食材成本、人工成本、能耗成本、物料消耗成本、营销费用等。6.3各项成本的具体承担方式约定如下：(1)食材成本：由乙方负责采购、控制和管理。甲方应提供初始备货资金[如有，请列明金额和结算方式]。协议期间产生的食材成本，超出双方约定的标准成本（或预算）的部分，由乙方承担；低于约定标准成本并形成实际利润的部分，双方按[约定比例，如：乙方XX%，甲方XX%]分享。(2)人工成本：乙方招聘、雇佣、管理的所有员工（包括厨师、服务员等）的工资、奖金、福利、社保、个税等全部费用，由乙方承担。甲方需承担的与乙方员工相关的法定义务（如社保基数调整、个税代扣代缴等）按法律规定执行。(3)能耗成本（水、电、燃气等）：[约定承担方式，如：按实际发生额承担/按比例分摊/包干制]。(4)物料消耗成本：除食材外的其他物料（如清洁用品、布草、易耗品等），[约定承担方式，如：按实际发生额承担/按比例分摊]。(5)营销费用：[约定承担方式，如：由乙方承担/超出预算部分由乙方承担/双方按比例承担]。6.4除正常经营损耗和乙方管理不善导致的额外成本外，因市场行情变化、宏观经济环境等不可归责于任何一方的客观因素导致的亏损，双方共同承担风险，具体分担比例[或处理方式，如：甲方承担X%，乙方承担Y%，或由乙方在成本控制方面承担责任]。如出现经营性亏损，双方应友好协商制定改进方案。第七条质量标准与保证7.1乙方承诺提供的餐饮服务（包括菜品质量、口味、卫生、服务态度、就餐环境等）应达到[约定标准，如：甲方要求的标准/行业标准/知名餐饮品牌标准等]。7.2乙方应建立完善的质量控制体系，包括食材验收标准、烹饪流程规范、服务流程规范、卫生清洁标准等，并确保有效执行。7.3乙方应建立客户投诉处理机制，及时响应并妥善处理顾客投诉，努力提升顾客满意度。甲方有权对顾客满意度进行调查。第八条违约责任8.1若任何一方违反本协议约定，应承担违约责任，赔偿因此给对方造成的直接经济损失。8.2若乙方未能达到约定的服务标准，经甲方书面指出后，未能及时有效改进，甲方有权要求乙方限期整改；逾期仍无改善，甲方有权根据情况要求乙方支付违约金人民币[]元（大写：[]元整），或解除本协议，并要求乙方赔偿损失。8.3若甲方未能按时足额支付管理费，除按本协议第三条第3.4款约定支付违约金外，乙方还有权暂停提供服务，直至甲方付清欠款及违约金。8.4任何一方擅自单方面解除本协议，若给对方造成损失的，应承担赔偿责任。8.5若乙方泄露甲方商业秘密或损害甲方声誉，应承担相应的法律责任和赔偿责任。第九条保密条款9.1甲乙双方应对在本协议履行过程中所知悉的对方的商业秘密（包括但不限于经营信息、财务数据、客户资料、管理方法、菜品配方等）承担保密义务。9.2乙方及其员工、代理人不得以任何形式泄露、使用或允许他人使用甲方的商业秘密，除非法律规定或有权机关要求。甲方亦应遵守此义务。9.3本保密义务不因本协议的终止而解除，持续有效[]年。第十条不可抗力10.1若发生地震、台风、洪水、战争、政府行为等不可预见、不能避免且不能克服的不可抗力事件，导致本协议无法履行或延迟履行，遭遇不可抗力的一方不承担违约责任。10.2遭遇不可抗力的一方应在事件发生后[]日内书面通知对方，说明事件情况及预期影响，并提供相关证明文件。双方应根据事件影响，协商决定是否延期履行、部分履行或解除本协议。第十一条协议的变更、解除与终止11.1对本协议的任何修改或补充，均须经双方协商一致，并以书面形式作出，作为本协议不可分割的一部分。11.2除本协议另有约定外，任何一方单方面解除本协议，应提前[]日书面通知对方，并承担相应的违约责任（如适用）。11.3协议期满，如双方未续签，本协议自动终止。11.4协议终止或解除后，双方应在[]日内完成工作交接，包括但不限于：(1)人员交接（乙方员工原则上应离职，或按约定方式转由甲方管理）；(2)资产交接（盘点并移交乙方在经营场所内购置或添置的资产、库存物品等，双方确认清单）；(3)财务结算（结清所有未付费用，包括管理费、食材款、人工费、能耗费等，乙方应向甲方支付/甲方应向乙方支付所有应付款项）；(4)经营资料交接（如客户名单、供应商信息、经营数据等，根据保密协议约定处理）。第十二条争议解决凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均有权向[选择一项：甲方所在地/乙方所在地/经营场所所在地]有管辖权的人民法院提起诉讼。第十三条法律适用本协议的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。第十四条其他14.1本协议构成双方就餐饮服务管理事宜达成的完整协议，取代之前所有的口头或书面约定。14.2本协议未尽事宜，双方可另行签订补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。14.3本协议的任何通知或通讯应以书面形式，通过专人递送、挂号信、传真或