DB11∕T 321-2021 鲜食甜糯玉米生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB20

DB11

北京市地方标准

DB11/T321—2021

代替DB11/T321—2005

鲜食甜糯玉米生产技术规程

Technicalcodeofpracticeforfreshsweet-cornandwaxy-corn

2021-12-28发布2022-04-01实施

北京市市场监督管理局发布

DB11/T321—2021

目次

前言................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4产地环境............................................................................1

5播种................................................................................1

6田间管理...........................................................................3

7采收...............................................................................3

附录A（规范性）除草药剂及使用方法...................................................5

附录B（规范性）主要病虫害防治药剂及使用方法........................................6

I

DB11/T321—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替了DB11/T321—2005《优质鲜食甜、糯玉米生产技术规程》，与DB11/T321—2005相

比除编辑性修改外，主要技术变化如下：

a)增加了术语和定义“鲜食甜玉米”“鲜食糯玉米”、“鲜食甜加糯玉米”（见3.1、3.2、3.3）；

b)删除了“分类”相关内容（见2005年版的第4章）；

c)增加了“土壤条件”、“育苗移栽”、“间苗定苗”相关内容（见5.1、5.6、6.3）；

d)更改了“播期”时间的要求（见5.2，2005版的6.1）；

e)更改了“播种量”播种量要求（见5.5，2005年版的6.3.2.2）；

f)更改了“播种方法”相关内容（见5.7，2005年版的6.3.2.3）；

g)更改了“种植密度”相关要求（见5.8，2005年版的6.4）；

h)更改了“田间管理”相关要求（见第6章，2005年版的第7章）；

i)增加了“疏果”相关方法（见6.5）；

j)更改了“化学除草”相关方法（见7.6，2005年版的7.4），删除了表1（见2005年版的7.4）；

k)更改了“病虫害防治”相关方法（见6.7，2005年版的7.5）；

l)更改了“采收”先关内容（见第7章，2005年版的第8章）；

m)删除了“产品质量标准”相关内容（见2005年版的第9章）。

本文件由北京市农业农村局提出并归口。

本文件由北京市农业农村局组织实施。

本文件起草单位：北京市农林科学院玉米研究中心。

本文件主要起草人：史亚兴、卢柏山、樊艳丽、赵久然、徐丽、周继华。

本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：

——2005年首次发布为DB11/T321—2005；

——本次为第一次修订。

II

DB11/T321—2021

鲜食甜糯玉米生产技术规程

1范围

本文件规定了鲜食甜糯玉米的产地环境、播种、田间管理、采收、质量的要求。

本文件适用于北京地区鲜食甜糯玉米的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

鲜食甜玉米freshsweetcorn

果穗在吐丝授粉后21d～25d采收，籽粒可溶性糖含量（鲜样）不低于6.0%的玉米。

3.2

鲜食糯玉米freshwaxycorn

果穗在吐丝授粉后23d～25d采收，干基籽粒淀粉中直链淀粉含量不高于3.0%的玉米。

3.3

鲜食甜加糯玉米freshsweetpluswaxycorn

果穗在吐丝授粉后23d～25d采收，同一果穗上存在以糯为主的甜和糯两种类型籽粒，干基籽粒

淀粉中直链淀粉含量不高于10.0%的玉米。

4产地环境

远离污染源，符合NY/T391的要求。

5播种

1

DB11/T321—2021

5.1土壤条件

地块平整，具备水浇条件。墒情适宜（田间持水量70%），土壤类型以壤土为宜，地力水平中等

以上。

5.2播期

播期满足以下要求：

——应于地表下5cm～10cm土壤温度稳定通过12℃时开始播种；

——露地种植：早春播种，平原地区宜在4月中旬，山区半山区宜在4月下旬至5月初；

——保护地种植：采取地膜覆盖直播可提早10d～15d播种；采用育苗移栽技术可提早20d

左右播种；

——北京平原地区露地播种最晚播期宜在7月20日之前，以保证在早霜之前能适期采收；

——分期播种：播种应根据市场需求合理确定种植面积和播种期，间隔5d～10d播种一期。

5.3品种及种子的选用

应选用通过审定并适宜北京地区的甜糯玉米品种，种子质量应符合GB/T4404.1的要求。

5.4隔离种植

5.4.1空间隔离：与其它类型的玉米品种相距应在300m以上。

5.4.2时间隔离：通过调整播种时间保证不同类型的玉米品种授粉期错开15d以上。

5.5播种量

播种粒距按式（1）计算，播种量按式（2）计算。鲜食甜玉米最低播种量0.5kg/667m2，鲜食糯

玉米和鲜食甜加糯玉米最低播种量1.0kg/667m2。

667

SS=………（1）

RS↔PPD

式中：

SS——播种粒距，m；

RS——行距，m；

PPD——计划种植密度，株/667m2。

PPD↔GW↔10−6

SW=…………………（2）

GR

式中：

SW——播种量，kg/667m2；

PPD——计划种植密度，株/667m2；

GW——千粒重，g；

GR——发芽率，%。

5.6育苗移栽

采用育苗盘，育苗基质以草炭、蛭石和商品有机肥按体积1:1:1左右的比例混合，基质浇透水，待

水渗下后播种，每穴1粒，覆土厚度1.5cm～2.0cm。育苗最低室温不低于12℃。苗龄三叶一心时定

2

DB11/T321—2021

植。

5.7播种方法

露地机械播种：行距65cm～70cm，施底肥深度8cm～10cm，播种深度鲜食甜玉米约3cm，鲜

食糯玉米和鲜食甜加糯玉米约5cm。要求行速均匀，播种深浅一致。

地膜覆盖：地膜应符合GB13735的要求，宜使用厚度不小于0.014mm的塑料地膜。宽窄行种植采

用双行覆盖，膜上行距40cm，膜间行距80cm。二叶一心期破膜放苗。在拔节期，结合中耕除草和

追施穗肥，及时揭膜捡净。

5.8种植密度

种植密度3000株/667m2～3500株/667m2，可根据土壤肥力和品种特性确定。

6田间管理

6.1施肥

2

根据土壤的肥力水平合理施肥，全生育期施纯氮8kg/667m2～12kg/667m，五氧化二磷5

2222

kg/667m～7kg/667m，氧化钾8kg/667m～10kg/667m。全部磷、钾肥及60%的氮肥一次底施，40%的氮

肥在小喇叭口期施入。有条件的可采用水肥一体化技术。

6.2灌溉

保证鲜食玉米全生育期的水分供应，特别是苗期、拔节期、灌浆期等关键时期。注意防旱排涝。

6.3间苗定苗

3～4叶期间苗，5～6叶期定苗。

6.4去除分蘖

拔节期如发现分蘖过多过大，应及时去除。

6.5疏果

吐丝期保留最上位果穗，去除其余果穗。

6.6化学除草

除草药剂及使用方法按照附录A的规定执行。

6.7病虫害防治

6.7.1优先选择物理防治和生物防治方法。

6.7.2农药的选择应符合NY/T393的要求。

6.7.3主要病虫害防治药剂及使用方法按照附录B的规定执行。

7采收

7.1采收期确定满足以下要求：

3

DB11/T321—2021

鲜食甜玉米采收期在吐丝授粉后21d～25d，籽粒含水量约70%；

鲜食糯玉米采收期在吐丝授粉后23d～25d，籽粒含水量约65%；

鲜食甜加糯玉米采收期在吐丝授粉后23d～25d，籽粒含水量约65%。

7.2应在清晨或傍晚采收。在阴凉处临时存放，避免阳光直晒和大堆存放。宜采用4℃保鲜库冷藏预

处理。

4

DB11/T321—2021

附录A

（规范性）

除草药剂及使用方法

表A.1给出了鲜食甜糯玉米除草药剂及使用方法。

表A.1除草药剂及使用方法

防治时期药剂和剂型用量使用方法

40%乙•莠悬乳剂300mL/667m2

兑清水20kg～40kg，于播后苗

前地面喷药，进行土壤封闭。注意即混

玉米播后苗前

即喷，药剂喷洒完毕后避免田间走动或

40%异丙草•莠悬乳剂200mL/667m2作业。

5

DB11/T321—2021

附录B

（规范性）

主要病虫害防治药剂及使用方法

表B.1给出了鲜食甜糯玉米主要病虫害防治药剂及使用方法。

表B.1主要病虫害防治药剂及使用方法

防治对象防治时期药剂、剂型或其它用量方法

60g/l戊唑醇种子处理悬浮剂

播前种子准备100g/100kg种子种子包衣

或6%戊唑醇悬浮种衣剂

丝黑穗病

植株出现病症

--拔除病株，消灭病源

时

挂放蜂袋。轻发生在卵初盛

期亩放蜂2次，每次10000

成虫产卵始盛头/667m2；中等发生亩放蜂

玉米螟10000头/袋松毛虫赤眼蜂2袋/667m2～3袋/667m2

期2次,每次15000头/667m2；

大发生放蜂3次,每次10

000头/667m2。

虫卵孵化初盛

8000IU/微升苏云金杆菌悬

期、低龄幼虫-加细沙灌心叶

浮剂、颗粒剂

期

玉米螟、

卵孵化高峰期5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂10ml/667m2～20ml/667m2喷雾

桃蛀螟

大喇叭口期

300亿芽孢/克