食品加工安全协议书

食品加工安全协议书甲方：[甲方公司名称]统一社会信用代码：[甲方公司代码]法定代表人：[甲方代表姓名]地址：[甲方公司地址]联系方式：[甲方联系电话]乙方：[乙方公司名称]统一社会信用代码：[乙方公司代码]法定代表人：[乙方代表姓名]地址：[乙方公司地址]联系方式：[乙方联系电话]鉴于甲方从事食品生产经营活动，需要委托乙方进行食品加工服务，为明确双方权利义务，保障食品加工安全，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，达成如下协议：一、标的物或服务具体描述（一）加工食品种类及要求1.甲方委托乙方加工的食品种类为[具体食品名称]，该食品应符合国家相关食品安全标准以及甲方提出的以下特定质量要求：原材料要求：使用符合食品安全标准的[具体原材料名称]，原材料应具备[详细的质量指标，如农药残留量、重金属含量等]。加工工艺要求严格遵循[具体加工工艺流程说明]，包括但不限于[列举关键加工步骤及要求，如加工温度、时间、添加剂使用规范等]。感官指标要求：食品应具有[详细描述食品应具备的色泽、气味、口感、形状等感官特征]。理化指标要求：各项理化指标应符合国家标准，具体如下：[列举各项理化指标名称及对应的指标数值范围]2.乙方应按照甲方提供的食品配方、工艺要求及质量标准进行加工，确保加工后的食品质量稳定、安全可靠。（二）加工数量及交付时间1.加工数量：根据甲方订单需求，乙方预计为甲方加工[预计加工数量]的[食品名称]。具体加工数量以甲方实际下达的订单为准。2.交付时间：乙方应按照甲方订单要求的时间完成加工并交付产品。具体交付时间安排如下：对于紧急订单，乙方应在接到订单后的[X]个工作日内完成加工并交付。对于常规订单，乙方应在订单下达后的[具体时间段，如周/月]内完成加工并交付。乙方应提前[X]天通知甲方预计交付时间，以便甲方做好接收准备。（三）交付地点乙方应将加工完成的食品运输至甲方指定的交付地点：[详细地址]二、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的食品加工过程进行监督检查，提出意见和建议，乙方应予以配合。有权要求乙方按照本协议约定的质量标准、加工工艺、交付时间和地点交付加工食品。对乙方交付的食品进行检验，如发现食品不符合质量标准或本协议约定，有权拒收，并要求乙方承担违约责任。2.义务向乙方提供准确、详细的食品加工要求，包括食品配方、工艺要求、质量标准等书面资料，并对资料的真实性和准确性负责。按照本协议约定的时间和方式向乙方支付加工费用。协助乙方解决在食品加工过程中遇到的与甲方相关的问题，如提供必要的原材料样品、协助乙方与供应商沟通等。（二）乙方权利义务1.权利有权要求甲方按照本协议约定支付加工费用。对于甲方提出的不合理加工要求，有权提出异议，并协商解决。2.义务严格遵守国家食品安全法律法规以及本协议约定的食品加工安全要求，确保加工过程符合卫生标准，保证加工食品的质量安全。按照甲方提供的食品加工要求和质量标准，使用合格的原材料和包装材料进行加工，不得擅自更改食品配方、加工工艺或降低质量标准。建立健全食品加工质量控制体系，对食品加工过程进行全程监控，做好各项生产记录，包括原材料采购记录、加工过程记录、成品检验记录等，确保记录真实、完整、可追溯。在食品加工过程中，如发现原材料质量问题或其他可能影响食品安全的情况，应及时通知甲方，并采取相应措施防止问题扩大。负责对加工食品进行检验检测，确保产品质量符合本协议约定及国家相关标准。未经甲方书面同意，不得擅自使用未经检验或检验不合格的食品交付甲方。按照本协议约定的时间和方式将加工完成的食品运输至甲方指定地点，并承担运输过程中的食品安全责任。在交付食品时，应提供产品质量合格证明、检验报告等相关文件。对甲方提供的技术资料、商业秘密等予以保密，不得向任何第三方泄露。三、加工费用及支付方式（一）加工费用甲方应向乙方支付的加工费用为每单位加工食品[X]元，该费用包含乙方为完成食品加工所需的原材料采购、加工劳务、包装材料、运输、检验检测等全部费用。加工费用按照实际加工数量结算。（二）支付方式甲方应在收到乙方交付的食品并验收合格后的[X]个工作日内，将加工费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在甲方付款前向甲方提供合法有效的发票。四、食品安全保障措施（一）乙方食品安全管理体系乙方应建立完善的食品安全管理体系，包括但不限于食品生产许可制度、从业人员健康管理制度、食品进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度、食品追溯制度等，并确保该体系有效运行。乙方应取得食品生产相关许可证，并按照许可范围从事食品加工活动。（二）原材料采购与管理1.乙方应从具有合法资质的供应商采购原材料，并索取供应商的营业执照、食品生产许可证、产品合格证明等相关文件，建立原材料采购档案，记录原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。2.乙方应对采购的原材料进行严格的验收，检查原材料的感官性状、包装标识、质量证明文件等，确保原材料符合食品安全标准和甲方要求。对验收不合格的原材料，应及时清理，不得用于食品加工，并做好记录。（三）加工过程卫生与安全1.乙方应保持食品加工场所的清洁卫生，定期进行清洁消毒，确保加工设备、工具、容器等符合食品安全要求。2.乙方从业人员应持有效健康证明上岗，保持个人卫生，遵守食品加工操作规范。在食品加工过程中，应穿戴清洁的工作衣帽、口罩等防护用品。3.乙方应按照食品加工工艺流程进行操作，严格控制加工过程中的温度、时间火候等关键参数，确保食品加工安全。不得在食品加工过程中添加非食品用物质或滥用食品添加剂。（四）食品检验与检测1.乙方应配备必要的食品检验检测设备和人员，按照国家相关标准和甲方要求对加工食品进行检验检测，确保每批次产品均检验合格后方可出厂。2.乙方应建立食品检验检测记录制度，详细记录检验检测的项目、方法、结果、检验人员等信息。检验检测记录应保存[具体期限，如不少于产品保质期后[X]个月]（五）食品包装与标识1.乙方应使用符合食品安全标准的食品包装材料，确保包装材料无毒无害、符合卫生要求。包装材料应标明产品名称、规格、净含量、生产日期保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式等内容。2.乙方应按照国家相关规定和甲方要求，在食品包装上正确标注食品标签，不得含有虚假、夸大、误导性内容，不得欺骗和误导消费者。五、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本协议约定向乙方支付加工费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停食品加工服务，并要求甲方支付已完成加工部分的费用及违约金。2.若甲方提供的食品加工要求不明确、不准确或变更要求未及时通知乙方，导致乙方损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本协议约定的质量标准、加工工艺、交付时间和地点交付加工食品甲方有权拒收，并要求乙方承担违约责任。乙方应按照加工费用的[X%]向甲方支付违约金，并负责更换合格产品或退还甲方已支付的费用。如因乙方原因给甲方造成其他损失的，乙方应承担全部赔偿责任。2.若乙方加工的食品不符合食品安全标准或本协议约定，乙方应立即采取措施召回已交付的食品，并承担由此产生的全部费用和法律责任。同时，乙方应按照加工费用的[X%]向甲方支付违约金，如因乙方原因给甲方造成其他损失的，乙方应承担全部赔偿责任。3.若乙方擅自更改食品配方、加工工艺或降低质量标准，甲方有权要求乙方整改，并按照加工费用的[X%]向甲方支付违约金。如乙方整改后仍不符合要求，甲方有权解除本协议，并要求乙方退还已支付的费用，同时乙方应按照加工费用的[X%]向甲方支付违约金。如因乙方原因给甲方造成其他损失的，乙方应承担全部赔偿责任。4.若乙方未按照本协议约定建立食品安全管理体系或未有效执行食品安全保障措施，导致食品出现安全问题的，乙方应承担全部法律责任和赔偿责任。甲方有权解除本协议，并要求乙方退还已支付的费用，同时乙方应按照加工费用的[X%]向甲方支付违约金。如因乙方原因给甲方造成其他损失的，乙方应承担全部赔偿责任。5.若乙方未按照本协议约定对甲方提供的技术资料、商业秘密等予以保密，乙方应按照加工费用的[X%]向甲方支付违约金，并赔偿甲方因此遭受的全部损失。如乙方的行为给甲方造成恶劣影响或导致甲方面临法律纠纷的，乙方应承担相应的法律责任。六、争议解决本协议在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、