小班笑脸饼干活动

小班笑脸饼干活动演讲人：日期:目录CONTENTS01活动背景介绍03制作流程指南02材料准备工作04安全注意事项05互动环节设计06总结与延伸活动背景介绍01活动目的与意义激发创造性思维鼓励幼儿自主设计笑脸表情（如眼睛、嘴巴的造型组合），在标准化流程中保留个性化表达空间。培养团队协作意识分组制作过程中引导幼儿分享材料、轮流使用工具，建立初步的集体活动规则感。促进幼儿动手能力发展通过揉面、压模等操作锻炼手部精细动作，培养手眼协调能力，为后续书写和工具使用奠定基础。目标人群说明3-4岁小班幼儿选择符合该年龄段抓握能力的饼干模具（直径5-8cm），确保操作安全性，避免尖锐边角工具。社交能力培养对象每组3-4人为宜，配备双语指导卡片（图示为主）以适应不同语言背景幼儿。精细动作发展期儿童活动设计需包含揉捏（面团软硬度适中）、按压（模具需防滑手柄）等阶梯式动作训练。预期效果设定成品完成度指标80%以上幼儿能独立完成至少2个完整笑脸饼干，装饰要素（如糖珠眼睛）固定牢固。行为观察维度活动后开展"情绪认知"延伸教学，利用自制饼干引导幼儿识别高兴、惊讶等基础表情特征。记录幼儿在材料传递、工具等待时的礼貌用语使用频率，目标为每组出现3次以上自发互助行为。延伸教育成果材料准备工作02饼干原料清单1234基础面粉选择建议使用低筋面粉以保证饼干酥脆口感，需准备200克过筛面粉避免结块影响成品质地。添加50克细砂糖或糖粉，可根据幼儿口味适当减少用量，避免过甜影响健康饮食习惯养成。糖分控制黄油软化处理需提前室温软化100克无盐黄油，便于与其他材料混合均匀，确保面团延展性。装饰材料准备彩色糖珠、巧克力豆等安全可食用装饰物，需确认符合食品级标准且无过敏风险。配备圆形、星形等无毒硅胶模具，边缘需圆润无锐角，防止幼儿操作时划伤手指。选择儿童友好型塑料搅拌碗和木质擀面杖，重量轻便且表面光滑易清洁。使用带透明窗的烤箱便于观察烘烤过程，配备计时器避免烤焦，温度预设180℃±5℃。提供独立密封食品盒用于分发成品，材质需为PP或玻璃，避免BPA等有害物质析出。制作工具需求烘焙模具搅拌设备烤箱温度监控分装容器儿童围裙设计选择防水棉质围裙并配备魔术贴绑带，避免系绳缠绕风险，袖口需加宽防污设计。配备迷你尺寸隔热手套，内层为食品级硅胶材质，外层覆盖防滑纹理便于幼儿抓握烤盘。防烫手套清洁备用包包含湿巾、酒精棉片及小型吸尘器，用于快速清理洒落的面粉和糖粒，维持操作区卫生。活动区域旁放置医药箱，内置烫伤膏、创可贴及过敏应急药物，教师需提前掌握使用方法。急救预案安全装备配置制作流程指南03面团准备步骤原料配比与混合使用低筋面粉、黄油、糖粉和鸡蛋按比例混合，黄油需室温软化后打发至羽毛状，逐步加入糖粉和蛋液确保乳化均匀，最后筛入面粉揉成光滑面团。面团冷藏处理将揉好的面团用保鲜膜包裹后冷藏30分钟以上，以降低面团粘性并提升延展性，便于后续造型操作。工具选择与卫生管理选用食品级硅胶垫和擀面杖，操作前需清洁双手及工具，避免交叉污染，确保食品安全。借助吸管或牙签在饼坯上刻出眼睛和嘴巴线条，可通过调整弧度和间距表现不同情绪（如大笑、微笑），注意力度避免穿透面团。表情细节雕刻使用圆形模具将冷藏后的面团压出均匀厚度（约0.5cm）的饼坯，边缘需光滑无裂纹，防止烘焙时变形。创意装饰技巧在烘焙前可点缀巧克力豆或糖珠作为眼睛，或使用糖霜绘制腮红，增强趣味性和视觉吸引力。基础圆形切割笑脸造型技术烤箱预热与温度控制饼干放入中层烘烤12-15分钟，期间需观察边缘上色情况（淡金黄色为佳），及时调整时间防止过干。烘焙时间与观察冷却与保存方法出炉后静置烤盘上冷却5分钟再移至网架，完全冷却后密封保存于防潮容器中，保持口感酥脆。提前将烤箱预热至170℃，采用上下火模式，确保温度稳定后再放入烤盘，避免受热不均导致焦糊或生硬。烘焙操作说明安全注意事项04工具使用指导材料取用规则清洁习惯培养提供适合幼儿手掌大小的塑料刀具和模具，教师需示范正确握持方式，强调工具不可挥舞或指向他人。规定每人每次限取定量面团，避免争抢，面粉等干性材料需由教师统一分装至小容器中防止扬尘。操作前要求幼儿佩戴围裙和袖套，过程中及时用湿毛巾擦拭粘黏的面团，结束后按步骤洗手（七步洗手法）。幼儿操作规范厨房安全规则烤箱由教师专人操作，设置幼儿禁入警戒线，微波炉等设备电源插头需使用儿童安全保护盖。电器管理规范烤盘取出后立即移至高处冷却架，烤箱玻璃门粘贴防烫警示贴，热食分发需冷却至适宜温度。高温物品防护划分原料准备区、成型操作区、烘焙等待区，避免幼儿在搬运物品时发生交叉碰撞。动线分区设计010203轻微割伤处理配备医药箱存放儿童专用创可贴，先用生理盐水冲洗伤口，按压止血后涂抹抗菌药膏。过敏反应应对提前收集幼儿过敏源信息，备妥抗组胺药物，出现皮疹或呼吸困难时立即启动园所医疗联动机制。烫伤紧急措施发生烫伤立即用流动冷水冲洗15分钟，覆盖无菌纱布，中重度烫伤需同步联系急救中心。应急处理预案互动环节设计05提供安全烘焙工具，指导孩子揉面团、压模，培养手部精细动作能力与创造力。动手制作体验设置“小小烘焙师”情境，分配不同任务（如装饰、包装），增强团队协作意识。角色扮演互动引导孩子观察食材颜色、闻香气、触摸质地，通过多感官刺激提升认知兴趣。感官探索环节孩子参与方式设定主题（如动物、节日），鼓励孩子设计独特造型并投票评选，激发想象力与竞争意识。饼干造型竞赛蒙眼品尝不同口味饼干，描述味道并猜测成分，锻炼语言表达与味觉辨识能力。盲猜口味游戏分组完成饼干装饰任务，通过倒计时增加紧张感，培养时间管理能力。计时挑战赛趣味游戏融入摄影留念角设置背景板与道具供孩子与作品合影，记录活动精彩瞬间并赠予电子相册留念。作品展览区布置展示台陈列孩子制作的饼干，附上创作故事卡片，提升成就感与表达能力。亲子品尝会邀请家长共同品尝作品，分享制作心得，强化家庭互动与情感联结。成果展示安排总结与延伸06活动成果回顾创意表达能力提升幼儿通过设计笑脸饼干的五官造型，自由组合不同食材（如葡萄干、巧克力豆），显著提升了色彩搭配和空间布局的创造力。精细动作发展揉捏面团、按压模具等步骤锻炼了手部小肌肉群，增强了手眼协调能力与工具使用熟练度。社交合作意识强化分组操作时，幼儿学会轮流使用工具、分享装饰材料，并互相评价作品，培养了团队协作精神。情感体验深化通过“笑脸”主题引导幼儿表达快乐情绪，部分内向儿童在活动中主动展示作品并描述创作想法。学习收获总结跨学科知识融合结合数学（形状分类）、美术（色彩运用）和语言（描述制作步骤），实现多领域学习目标同步达成。02040301问题解决能力培养面对饼干开裂、装饰脱落等情况，幼儿在教师引导下尝试调整面团湿度或更换黏合材料，初步掌握简易troubleshooting方法。安全实践意识建立教师示范烤箱安全距离、食材卫生处理等规范，帮助幼儿形成基础厨房操作安全意识。文化认知扩展通过介绍不同国家的传统饼干（如德国姜饼、中国桃酥），拓宽幼儿对饮食文化的多元理解。家庭延续建议亲子烘焙延伸科学观察记录情绪主题拓展社区资源共享提供简易食谱卡（如动物造型饼干