2025年高职（畜牧兽医）动物营养学综合测试卷

2025年高职（畜牧兽医）动物营养学综合测试卷

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本大题共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种营养物质是动物能量的主要来源？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.必需脂肪酸在动物体内不能合成，必须由饲料提供，以下属于必需脂肪酸的是（）A.油酸B.亚油酸C.软脂酸D.硬脂酸3.反刍动物瘤胃内的微生物可以合成哪种维生素？（）A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D4.饲料中粗蛋白含量的测定是通过测定以下哪种物质的含量来计算的？（）A.真蛋白B.非蛋白氮C.总氮D.氨基酸态氮5.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸，但对鸡来说是非必需氨基酸？（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸6.维持动物正常生理功能所必需的矿物质元素，根据其在动物体内的含量可分为常量元素和微量元素，以下属于常量元素的是（）A.铁B.锌C.钙D.硒7.饲料中钙磷比例不当会影响动物对钙磷的吸收，一般来说，生长猪的钙磷比为（）A.1:1B.1:2C.2:1D.3:18.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括以下哪种？（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化9.以下哪种饲料原料的蛋白质品质最好？（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.鱼粉10.青贮饲料是利用微生物的发酵作用，将新鲜的青绿饲料在厌氧条件下保存的一种饲料，其主要优点不包括（）A.营养丰富B.适口性好C.耐储存D.成本低11.动物采食量的调节机制不包括以下哪种？（）A.神经调节B.体液调节C.自身调节D.环境调节12.以下哪种因素不会影响动物对饲料的消化率？（）A.饲料种类B.动物种类C.饲料加工工艺D.动物毛色13.能量饲料是指饲料干物质中粗蛋白含量低于20%，粗纤维含量低于18%，每千克饲料干物质含消化能在10.46MJ以上的饲料，以下属于能量饲料的是（）A.苜蓿B.玉米C.豆粕D.鱼粉14.蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白含量在20%以上的饲料，以下属于蛋白质饲料的是（）A.玉米B.麸皮C.豆粕D.米糠15.维生素E具有抗氧化作用，能保护饲料中的油脂和其他营养成分不被氧化，它又被称为（）A.生育酚B.核黄素C.硫胺素D.泛酸16.动物对饲料中营养物质的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠17.以下哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力？（）A.抗生素B.酶制剂C.益生菌D.酸化剂18.饲料中添加油脂可以提高饲料的能量浓度，改善饲料的适口性，以下哪种油脂的能量含量最高？（）A.猪油B.玉米油C.鱼油D.大豆油19.动物对不同营养物质的需要量会随着动物的生长阶段、生产性能等因素而变化，以下哪种动物在育肥期对能量的需要量最高？（）A.奶牛B.蛋鸡C.肉猪D.肉羊20.以下哪种饲料原料含有丰富的胡萝卜素？（）A.玉米B.苜蓿C.麸皮D.鱼粉第II卷（非选择题，共60分）二、填空题（每空1分，共分）答题要求：请在横线上填写正确的答案。1.营养物质在动物体内的代谢过程包括________、________、________和________四个方面。2.饲料中的营养物质可分为________、________、________、________、________和________六大类。3.必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足动物需要，必须由饲料提供的氨基酸，猪的必需氨基酸有________种，鸡的必需氨基酸有________种。4.矿物质元素在动物体内具有多种生理功能，如钙和磷是构成动物骨骼和牙齿的主要成分，铁是合成________的原料，锌参与动物体内多种酶的合成和激活。5.维生素根据其溶解性可分为________和________两大类，其中维生素A、D、E、K属于________，维生素B族和维生素C属于________。三、判断题（每题1分，共10分）答题要求：判断下列各题的正误，正确的在括号内打“√”，错误的打“×”。1.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要在胃和小肠中进行。（）2.饲料中粗蛋白含量越高，其营养价值就越高。（）3.反刍动物可以利用非蛋白氮作为蛋白质来源。（）4.维生素是动物体内的能源物质之一。（）X5.饲料中添加过多的钙会影响磷的吸收，反之亦然。（√）6.动物采食量的多少只与动物的饥饿程度有关。（）7.青贮饲料在制作过程中，乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其他有害微生物的生长繁殖。（√）8.能量饲料中不含蛋白质。（）9.动物对不同营养物质的需要量是固定不变的。（）10.饲料添加剂可以提高饲料的营养价值，促进动物生长发育，但不能过量使用。（√）四、简答题（每题10分，共20分）答题要求：简要回答问题，答案应简洁明了。1.简述蛋白质的营养生理功能。2.简述影响动物采食量的因素有哪些。五、分析题（共10分）答题要求：阅读以下材料，回答问题。某猪场部分仔猪出现生长缓慢、消瘦、贫血等症状，经兽医诊断为缺铁性贫血。已知该猪场饲料以玉米、豆粕为主，缺乏青绿饲料。1.请分析仔猪缺铁性贫血的原因。2.提出防治仔猪缺铁性贫血的措施。答案：1.C2.B3.B4.C5.D6.C7.C8.D9.D10.D11.D12.D13.B14.C15.A16.C17.C18.A19.C20.B二、1.消化、吸收、运输、利用2.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水3.10、134.血红蛋白5.脂溶性维生素、水溶性维生素、脂溶性维生素、水溶性维生素三、1.×2.×3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.√四、1.蛋白质的营养生理功能包括：构成动物体组织和细胞的重要成分；参与动物体内多种生理过程，如酶、激素、抗体等的合成；提供能量；维持动物的正常生长、发育和繁殖。2.影响动物采食量的因素包括：动物的种类、品种、年龄、体重、生理状态等；饲料的适口性、营养成分、品质等；环境因素，如温度、湿度、光照、噪音等；饲养管理因素，如饲喂方式、饲喂次数、饮水供应等。五、1.仔猪缺铁性贫血的原因主要有：饲料中缺乏铁元素，该猪场饲料以玉米、豆粕为主，缺乏青绿饲料，铁含量不足；仔猪生长迅速，对铁的需求量