审核餐饮活动操作规范

审核餐饮活动操作规范甲方（委托方）：[甲方公司全称]法定代表人/授权代表：[姓名]地址：[甲方地址]联系电话：[甲方电话]乙方（受托方）：[乙方公司全称]法定代表人/授权代表：[姓名]地址：[乙方地址]联系电话：[乙方电话]鉴于甲方计划举办/管理[活动名称或描述]餐饮活动，为确保活动餐饮环节的操作规范符合国家法律法规、行业标准和甲方要求，提升餐饮服务质量与安全水平，经双方友好协商，达成如下协议：第一条审核目的双方同意，乙方依据本合同约定，对甲方[活动名称或描述]餐饮活动的相关操作规范进行独立、客观、专业的审核评估，旨在识别现有操作流程中的不足、风险及不符合项，并提出具体的改进建议，帮助甲方完善管理，确保活动顺利进行。第二条审核范围与对象乙方的审核范围包括但不限于以下餐饮活动操作规范：1.食品及食品原料采购、验收、索证索票、台账记录的操作规范；2.食品储存（常温、冷藏、冷冻）的条件、设施、管理及先进先出原则的执行情况；3.食品加工制作过程中的卫生操作、生熟分开、防止交叉污染、温度控制等规范；4.食品添加剂的采购、储存、使用及台账管理的规范性；5.餐饮服务人员健康管理、个人卫生、操作服规范及培训记录；6.餐饮场所的布局、环境卫生、清洁消毒流程与记录；7.餐饮废弃物处置的操作规范；8.针对客户特殊需求（如过敏、素食、宗教禁忌等）的处理流程与记录；9.活动现场餐饮服务流程、人员调度、应急响应预案的制定与执行情况；10.甲方与餐饮供应商签订的合同条款中关于操作规范的约定履行情况；11.餐饮成本核算与定价（如适用）的操作规范性。审核对象包括但不限于甲方提供的上述操作规范的文件、记录，以及餐饮活动相关的现场设施、设备、人员操作行为等。第三条双方权利与义务甲方的权利与义务：1.有权要求乙方按照合同约定，在规定时间内完成审核工作，并提交符合要求的审核报告；2.有权了解乙方审核工作的进展情况，并提出合理化的指导性意见；3.有权对乙方提交的审核报告进行审核确认；4.应向乙方提供为开展审核工作所需的所有必要资料、信息、场地和便利条件，包括但不限于相关管理制度文件、操作手册、检查记录、供应商资质证明、人员健康证明、活动餐饮计划等；5.应指定专门接口人，负责与乙方就审核事宜进行沟通协调；6.应确保向乙方提供的资料和信息真实、准确、完整；7.应配合乙方进行现场审核，包括安排相关人员接受访谈、演示操作流程、查阅记录等；8.应对乙方在审核过程中提出的关于操作规范存在问题的初步整改建议给予积极考虑和配合；9.按照本合同第五条约定，按时足额向乙方支付审核服务费用。乙方的权利与义务：1.有权要求甲方按照合同约定提供审核所需资料、信息、场地和便利条件；2.有权制定详细的审核计划，并提前与甲方沟通确认；3.应组建具备相应资质和经验的专业审核团队执行审核工作；4.应依据国家法律法规、行业标准和甲方要求，采用文件审阅、现场观察、人员访谈、抽样检查等方法，对约定的审核范围和对象进行客观、公正的审核；5.应在审核过程中遵守甲方的合理规章制度，保护甲方的商业秘密和信息安全；6.应按时提交审核报告。审核报告应内容详实、逻辑清晰，包括审核概述、依据标准、范围、过程、主要发现（区分一般项和严重项）、不符合项描述、改进建议（应具体、可操作）及审核结论等；7.有权要求甲方对提交的审核报告进行确认。甲方应在收到报告后[例如：5]个工作日内提出书面意见，无异议则视为确认；甲方有异议的，应在此期限内提出，乙方应根据情况组织沟通或修改；8.应对在履行本合同过程中知悉的甲方商业秘密、技术信息、活动细节等承担保密义务，该保密义务不因合同的变更、解除或终止而失效；9.应按照本合同第五条约定收取审核服务费用。第四条审核标准与依据乙方的审核主要依据以下标准与依据：1.《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规；2.国家及地方有关食品安全、公共卫生的强制性标准；3.ISO22000食品安全管理体系标准或HACCP原理（如适用）；4.乙方内部审核程序和方法；5.甲方为本次餐饮活动制定的具体操作规范、服务标准及要求；6.合同中约定的其他特定标准或要求。第五条费用与支付1.本合同项下的审核服务费总额为人民币[金额]元（大写：[大写金额]）；2.付款方式如下：(1)本合同签订后[例如：3]个工作日内，甲方向乙方支付总费用的[百分比]%，即人民币[金额]元（大写：[大写金额]）作为预付款；(2)乙方提交最终审核报告，经甲方确认后[例如：5]个工作日内，甲方向乙方支付剩余总费用的[百分比]%，即人民币[金额]元（大写：[大写金额]）；3.乙方应在收到款项后提供等额合法发票；4.如因审核范围扩大或甲方要求乙方额外提供约定外服务而导致费用增加，双方应另行协商确定费用，并签订补充协议。第六条审核方法与流程1.准备阶段：合同生效后，乙方在[例如：5]个工作日内完成审核计划的制定，并向甲方提交；2.现场审核阶段：经甲方确认审核计划后，乙方将在[起始日期]至[结束日期]期间安排现场审核工作，具体日期和安排将提前与甲方沟通确认。现场审核时间预计为[天数]天；3.报告编制阶段：乙方在完成现场审核后[例如：7]个工作日内完成审核报告的撰写，并提交给甲方；4.改进跟踪（可选）：根据甲方需求，可在审核报告基础上提供改进建议的跟踪支持服务，具体内容、时间和费用另行协商。第七条保密条款1.甲乙双方应对在本合同签订及履行过程中获悉的对方的商业秘密（包括但不限于技术信息、经营信息、客户资料、活动计划、审核发现等）承担保密义务。未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露，但法律法规另有规定或监管机构要求的除外；2.本保密义务自双方接触保密信息之日起生效，并在合同终止后持续有效，持续期限为[例如：2]年或直至该信息成为公开信息为止；3.任何一方违反本保密条款，应赔偿由此给对方造成的全部损失。第八条报告要求1.乙方提交的审核报告应采用书面形式，使用中文，内容应全面、客观、准确；2.报告应至少包括：执行审核的背景、依据的标准和范围、审核团队成员、审核日期、审核过程概述、主要发现（包括不符合项清单）、改进建议、结论等部分；3.报告份数为[份数]份，甲方[份数]份，乙方[份数]份，具有同等效力。第九条期限与时间安排本合同有效期为自双方签字盖章之日起至乙方完成审核报告并交付甲方确认之日止。具体审核工作的时间安排见第六条。第十条违约责任1.若甲方未能按时支付审核服务费用，每逾期一日，应按逾期支付金额的[比例，如万分之五]向乙方支付违约金，逾期超过[天数，如30]日，乙方有权暂停审核工作或解除合同，并要求甲方支付已完成工作的费用及赔偿损失；2.若乙方未能按照合同约定的期限和标准完成审核工作，导致无法按时提交审核报告，每逾期一日，应按合同总金额的[比例，如万分之五]向甲方支付违约金。逾期超过[天数，如15]日，甲方有权解除合同，并要求乙方退还已支付的费用，并赔偿因此造成的损失；3.若任何一方违反保密条款，应向对方支付违约金人民币[金额]元（或约定计算方式），若违约金不足以弥补实际损失的，违约方还应赔偿实际损失；4.因一方违约导致合同无法继续履行的，守约方有权解除合同，并要求违约方承担赔偿责任。第十一条不可抗力1.“不可抗力”是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、战争、政府行为、疫情等；2.任何一方因不可抗力导致无法履行或无法完全履行合同义务的，不承担违约责任，但应在不可抗力发生后[例如：5]日内通知对方，并提供相关证明文件，并应采取积极措施减少损失。第十二条争议解决因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权将争议提交[选择：甲方所在地/乙方所在地/指定仲裁机构名称]仲裁委员会，按照其届时有效的仲裁规则进行仲裁。/或提交[选择：甲方所在地/乙方所在地]有管辖权的人民法院诉讼解决。第十三条合同生效与终止1.本合同自双方授权代表签字并加盖公司公章（或合同专用章）之日起生效；2.本合同在乙方完成审核工作、甲方确认审核报告并支付全部费用后自然终止；3.合同终止后，双方应结清所有款项，甲方仍有权依据合同及保密条款享受相关权利，乙方仍有权依据保密条款承担相关义务。第十四条其他1.本合同未尽事宜，双方可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力；