食堂人员考核奖惩管理制度(3篇)

第1篇一、总则为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，激励食堂员工积极工作，提高工作效率，特制定本制度。二、考核原则1.公平、公正、公开原则：考核标准、程序、结果公开，确保考核工作的公平、公正。2.量化考核原则：以工作实绩为依据，采用量化指标进行考核。3.奖惩分明原则：对表现优秀的员工给予奖励，对表现较差的员工进行惩处。三、考核对象本制度适用于食堂全体员工，包括厨师、服务员、保洁员、管理员等。四、考核内容1.工作态度：包括责任心、敬业精神、团队协作等方面。2.工作能力：包括业务技能、服务技巧、安全意识等方面。3.工作业绩：包括完成任务质量、工作效率、顾客满意度等方面。4.遵纪守法：包括遵守国家法律法规、学校规章制度、食堂管理规定等方面。五、考核方式1.定期考核：每季度进行一次，由食堂管理员负责组织实施。2.日常考核：由食堂管理员、同事、顾客等根据员工日常表现进行评价。3.综合评价：将定期考核、日常考核和综合评价相结合，形成员工综合评价。六、考核标准1.工作态度：90分以上为优秀，80-89分为良好，70-79分为合格，70分以下为不合格。2.工作能力：90分以上为优秀，80-89分为良好，70-79分为合格，70分以下为不合格。3.工作业绩：90分以上为优秀，80-89分为良好，70-79分为合格，70分以下为不合格。4.遵纪守法：100分为满分，90分以上为优秀，80-89分为良好，70-79分为合格，70分以下为不合格。七、奖惩措施1.奖励：（1）对考核优秀的员工，给予一定的物质奖励和精神鼓励。（2）对在服务中表现突出的员工，给予表彰和奖励。（3）对在食品安全、卫生方面做出突出贡献的员工，给予表彰和奖励。2.惩处：（1）对考核不合格的员工，进行谈话提醒，要求其限期改进。（2）对严重违反食堂管理规定、影响食堂正常工作的员工，给予警告、记过、降职、辞退等处分。（3）对违反国家法律法规、学校规章制度、食堂管理规定的员工，依法依规进行处理。八、考核结果运用1.考核结果作为员工评优、晋升、调整工资、辞退等的重要依据。2.对考核优秀的员工，优先考虑晋升、调整工资等。3.对考核不合格的员工，要求其在规定时间内整改，如整改后仍不合格，按相关规定进行处理。九、附则1.本制度由食堂管理员负责解释。2.本制度自发布之日起施行。食堂人员考核奖惩管理制度旨在提高食堂服务质量，保障师生饮食安全，激励食堂员工积极工作。全体员工应认真执行本制度，共同维护食堂的良好秩序。第2篇第一章总则第一条为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食安全，根据国家有关法律法规和学校相关规定，结合我校实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于我校食堂全体工作人员。第三条本制度旨在通过考核奖惩机制，激发食堂工作人员的工作积极性，提高食堂服务水平，确保食堂工作规范化、制度化。第二章考核内容第四条考核内容主要包括以下几个方面：1.工作态度：包括工作责任心、纪律性、团队协作精神等。2.工作能力：包括烹饪技能、食品安全知识、服务技巧等。3.工作效率：包括工作任务完成情况、工作进度、工作质量等。4.食品安全：包括食品采购、储存、加工、销售过程中的卫生状况、食品安全事故处理等。5.服务质量：包括师生满意度、投诉处理、服务质量提升等。6.培训与学习：包括参加培训、学习新知识、提高自身素质等。第三章考核方法第五条考核方法采取定性与定量相结合的方式，具体如下：1.定性考核：由食堂管理人员对工作人员的工作态度、工作能力、工作效率、食品安全、服务质量等方面进行综合评价。2.定量考核：根据工作完成情况、工作进度、工作质量等指标，对工作人员进行量化考核。3.顾客满意度调查：通过问卷调查、现场观察等方式，了解师生对食堂服务的满意度。第四章奖惩制度第六条奖励：1.对工作表现优秀、成绩突出的工作人员，给予表彰和奖励。2.对在食品安全、服务质量等方面取得显著成绩的工作人员，给予物质奖励和荣誉称号。3.对积极参加培训、学习新知识、提高自身素质的工作人员，给予表扬和奖励。第七条惩罚：1.对工作态度不端正、纪律性差的工作人员，给予批评教育，情节严重的，给予警告、记过等处分。2.对工作能力不足、工作效率低下、服务质量差的工作人员，给予通报批评，并要求限期整改。3.对违反食品安全规定、造成食品安全事故的工作人员，给予严肃处理，情节严重的，解除劳动合同。4.对有严重违纪行为的工作人员，依照国家法律法规和学校相关规定进行处理。第五章实施与监督第八条本制度由食堂管理人员负责组织实施。第九条食堂管理人员应定期对工作人员进行考核，并将考核结果予以公示。第十条食堂工作人员对考核结果有异议的，可以向食堂管理人员提出申诉。第十一条食堂管理人员应加强对本制度的监督，确保制度的有效实施。第六章附则第十二条本制度自发布之日起施行。第十三条本制度由食堂管理人员负责解释。第十四条本制度如有未尽事宜，由食堂管理人员根据实际情况予以补充和完善。第一章总则第一条为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食安全，根据国家有关法律法规和学校相关规定，结合我校实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于我校食堂全体工作人员。第三条本制度旨在通过考核奖惩机制，激发食堂工作人员的工作积极性，提高食堂服务水平，确保食堂工作规范化、制度化。第二章考核内容第四条考核内容主要包括以下几个方面：1.工作态度：包括工作责任心、纪律性、团队协作精神等。2.工作能力：包括烹饪技能、食品安全知识、服务技巧等。3.工作效率：包括工作任务完成情况、工作进度、工作质量等。4.食品安全：包括食品采购、储存、加工、销售过程中的卫生状况、食品安全事故处理等。5.服务质量：包括师生满意度、投诉处理、服务质量提升等。6.培训与学习：包括参加培训、学习新知识、提高自身素质等。第三章考核方法第五条考核方法采取定性与定量相结合的方式，具体如下：1.定性考核：由食堂管理人员对工作人员的工作态度、工作能力、工作效率、食品安全、服务质量等方面进行综合评价。2.定量考核：根据工作完成情况、工作进度、工作质量等指标，对工作人员进行量化考核。3.顾客满意度调查：通过问卷调查、现场观察等方式，了解师生对食堂服务的满意度。第四章奖惩制度第六条奖励：1.对工作表现优秀、成绩突出的工作人员，给予表彰和奖励。2.对在食品安全、服务质量等方面取得显著成绩的工作人员，给予物质奖励和荣誉称号。3.对积极参加培训、学习新知识、提高自身素质的工作人员，给予表扬和奖励。第七条惩罚：1.对工作态度不端正、纪律性差的工作人员，给予批评教育，情节严重的，给予警告、记过等处分。2.对工作能力不足、工作效率低下、服务质量差的工作人员，给予通报批评，并要求限期整改。3.对违反食品安全规定、造成食品安全事故的工作人员，给予严肃处理，情节严重的，解除劳动合同。4.对有严重违纪行为的工作人员，依照国家法律法规和学校相关规定进行处理。第五章实施与监督第八条本制度由食堂管理人员负责组织实施。第九条食堂管理人员应定期对工作人员进行考核，并将考核结果予以公示。第十条食堂工作人员对考核结果有异议的，可以向食堂管理人员提出申诉。第十一条食堂管理人员应加强对本制度的监督，确保制度的有效实施。第六章附则第十二条本制度自发布之日起施行。第十三条本制度由食堂管理人员负责解释。第十四条本制度如有未尽事宜，由食堂管理人员根据实际情况予以补充和完善。第一章总则第一条为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食安全，根据国家有关法律法规和学校相关规定，结合我校实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于我校食堂全体工作人员。第三条本制度旨在通过考核奖惩机制，激发食堂工作人员的工作积极性，提高食堂服务水平，确保食堂工作规范化、制度化。第二章考核内容第四条考核内容主要包括以下几个方面：1.工作态度：包括工作责任心、纪律性、团队协作精神等。2.工作能力：包括烹饪技能、食品安全知识、服务技巧等。3.工作效率：包括工作任务完成情况、工作进度、工作质量等。4.食品安全：包括食品采购、储存、加工、销售过程中的卫生状况、食品安全事故处理等。5.服务质量：包括师生满意度、投诉处理、服务质量提升等。6.培训与学习：包括参加培训、学习新知识、提高自身素质等。第三章考核方法第五条考核方法采取定性与定量相结合的方式，具体如下：1.定性考核：由食堂管理人员对工作人员的工作态度、工作能力、工作效率、食品安全、服务质量等方面进行综合评价。2.定量考核：根据工作完成情况、工作进度、工作质量等指标，对工作人员进行量化考核。3.顾客满意度调查：通过问卷调查、现场观察等方式，了解师生对食堂服务的满意度。第四章奖惩制度第六条奖励：1.对工作表现优秀、成绩突出的工作人员，给予表彰和奖励。2.对在食品安全、服务质量等方面取得显著成绩的工作人员，给予物质奖励和荣誉称号。3.对积极参加培训、学习新知识、提高自身素质的工作人员，给予表扬和奖励。第七条惩罚：1.对工作态度不端正、纪律性差的工作人员，给予批评教育，情节严重的，给予警告、记过等处分。2.对工作能力不足、工作效率低下、服务质量差的工作人员，给予通报批评，并要求限期整改。3.对违反食品安全规定、造成食品安全事故的工作人员，给予严肃处理，情节严重的，解除劳动合同。4.对有严重违纪行为的工作人员，依照国家法律法规和学校相关规定进行处理。第五章实施与监督第八条本制度由食堂管理人员负责组织实施。第九条食堂管理人员应定期对工作人员进行考核，并将考核结果予以公示。第十条食堂工作人员对考核结果有异议的，可以向食堂管理人员提出申诉。第十一条食堂管理人员应加强对本制度的监督，确保制度的有效实施。第六章附则第十二条本制度自发布之日起施行。第十三条本制度由食堂管理人员负责解释。第十四条本制度如有未尽事宜，由食堂管理人员根据实际情况予以补充和完善。第一章总则第一条为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食安全，根据国家有关法律法规和学校相关规定，结合我校实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于我校食堂全体工作人员。第三条本制度旨在通过考核奖惩机制，激发食堂工作人员的工作积极性，提高食堂服务水平，确保食堂工作规范化、制度化。第二章考核内容第四条考核内容主要包括以下几个方面：1.工作态度：包括工作责任心、纪律性、团队协作精神等。2.工作能力：包括烹饪技能、食品安全知识、服务技巧等。3.工作效率：包括工作任务完成情况、工作进度、工作质量等。4.食品安全：包括食品采购、储存、加工、销售过程中的卫生状况、食品安全事故处理等。5.服务质量：包括师生满意度、投诉处理、服务质量提升等。6.培训与学习：包括参加培训、学习新知识、提高自身素质等。第三章考核方法第五条考核方法采取定性与定量相结合的方式，具体如下：1.定性考核：由食堂管理人员对工作人员的工作态度、工作能力、工作效率、食品安全、服务质量等方面进行综合评价。2.定量考核：根据工作完成情况、工作进度、工作质量等指标，对工作人员进行量化考核。3.顾客满意度调查：通过问卷调查、现场观察等方式，了解师生对食堂服务的满意度。第四章奖惩制度第六条奖励：1.对工作表现优秀、成绩突出的工作人员，给予表彰和奖励。2.对在食品安全、服务质量等方面取得显著成绩的工作人员，给予物质奖励和荣誉称号。3.对积极参加培训、学习新知识、提高自身素质的工作人员，给予表扬和奖励。第七条惩罚：1.对工作态度不端正、纪律性差的工作人员，给予批评教育，情节严重的，给予警告、记过等处分。2.对工作能力不足、工作效率低下、服务质量差的工作人员，给予通报批评，并要求限期整改。3.对违反食品安全规定、造成食品安全事故的工作人员，给予严肃处理，情节严重的，解除劳动合同。4.对有严重违纪行为的工作人员，依照国家法律法规和学校相关规定进行处理。第五章实施与监督第八条本制度由食堂管理人员负责组织实施。第九条食堂管理人员应定期对工作人员进行考核，并将考核结果予以公示。第十条食堂工作人员对考核结果有异议的，可以向食堂管理人员提出申诉。第十一条食堂管理人员应加强对本制度的监督，确保制度的有效实施。第六章附则第十二条本制度自发布之日起施行。第十三条本制度由食堂管理人员负责解释。第十四条本制度如有未尽事宜，由食堂管理人员根据实际情况予以补充和完善。第一章总则第一条为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食安全，根据国家有关法律法规和学校相关规定，结合我校实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于我校食堂全体工作人员。第三条本制度旨在通过考核奖惩机制，激发食堂工作人员的工作积极性，提高食堂服务水平，确保食堂工作规范化、制度化。第二章考核内容第四条考核内容主要包括以下几个方面：1.工作态度：包括工作责任心、纪律性、团队协作精神等。2.工作能力：包括烹饪技能、食品安全知识、服务技巧等。3.工作效率：包括工作任务完成情况、工作进度、工作质量等。4.食品安全：包括食品采购、储存、加工、销售过程中的卫生状况、食品安全事故处理等。5.服务质量：包括师生满意度、投诉处理、服务质量提升等。6.培训与学习：包括参加培训、学习新知识、提高自身素质等。第三章考核方法第五条考核方法采取定性与定量相结合的方式，具体如下：1.定性考核：由食堂管理人员对工作人员的工作态度、工作能力、工作效率、食品安全、服务质量等方面进行综合评价。2.定量考核：根据工作完成情况、工作进度、工作质量等指标，对工作人员进行量化考核。3.顾客满意度调查：通过问卷调查、现场观察等方式，了解师生对食堂服务的满意度。第四章奖惩制度第六条奖励：1.对工作表现优秀、成绩突出的工作人员，给予表彰和奖励。2.对在食品安全、服务质量等方面取得显著成绩的工作人员，给予物质奖励和荣誉称号。3.对积极参加培训、学习新知识、提高自身素质的工作人员，给予表扬和奖励。第七条惩罚：1.对工作态度不端正、纪律性差的工作人员，给予批评教育，情节严重的，给予警告、记过等处分。2.对工作能力不足、工作效率低下、服务质量差的工作人员，给予通报批评，并要求限期整改。3.对违反食品安全规定、造成食品安全事故的工作人员，给予严肃处理，情节严重的，解除劳动合同。4.对有严重违纪行为的工作人员，依照国家法律法规和学校相关规定进行处理。第五章实施与监督第八条本制度由食堂管理人员负责组织实施。第九条食堂管理人员应定期对工作人员进行考核，并将考核结果予以公示。第十条食堂工作人员对考核结果有异议的，可以向食堂管理人员提出申诉。第十一条食堂管理人员应加强对本制度的监督，确保制度的有效实施。第六章附则第十二条本制度自发布之日起施行。第十三条本制度由食堂管理人员负责解释。第十四条本制度如有未尽事宜，由食堂管理人员根据实际情况予以补充和完善。第一章总则第一条为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食安全，根据国家有关法律法规和学校相关规定，结合我校实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于我校食堂全体工作人员。第三条本制度旨在通过考核奖惩机制，激发食堂工作人员的工作积极性，提高食堂服务水平，确保食堂工作规范化、制度化。第二章考核内容第四条考核内容主要包括以下几个方面：1.工作态度：包括工作责任心、纪律性、团队协作精神等。2.工作能力：包括烹饪技能、食品安全知识、服务技巧等。3.工作效率：包括工作任务完成情况、工作进度、工作质量等。4.食品安全：包括食品采购、储存、加工、销售过程中的卫生状况、食品安全事故处理等。5.服务质量：包括师生满意度、投诉处理、服务质量提升等。6.培训与学习：包括参加培训、学习新知识、提高自身素质等。第三章考核方法第五条考核方法采取定性与定量相结合的方式，具体如下：1.定性考核：由食堂管理人员对工作人员的工作态度、工作能力、工作效率、食品安全、服务质量等方面进行综合评价。2.定量考核：根据工作完成情况、工作进度、工作质量等指标，对工作人员进行量化考核。3.顾客满意度调查：通过问卷调查、现场观察等方式，了解师生对食堂服务的满意度。第四章奖惩制度第六条奖励：1.对工作表现优秀、成绩突出的工作人员，给予表彰和奖励。2.对在食品安全、服务质量等方面取得显著成绩的工作人员，给予物质奖励和荣誉称号。3.对积极参加培训、学习新知识、提高自身素质的工作人员，给予表扬和奖励。第七条惩罚：1.对工作态度不端正、纪律性差的工作人员，给予批评教育，情节严重的，给予警告、记过等处分。2.对工作能力不足、工作效率低下、服务质量差的工作人员，给予通报批评，并要求限期整改。3.对违反食品安全规定、造成食品安全事故的工作人员，给予严肃处理，情节严重的，解除劳动合同。4.对有严重违纪行为的工作人员，依照国家法律法规和学校相关规定进行处理。第五章实施与监督第八条本制度由食堂管理人员负责组织实施。第九条食堂管理人员应定期对工作人员进行考核，并将考核结果予以公示。第十条食堂工作人员对考核结果有异议的，可以向食堂管理人员提出申诉。第十一条食堂管理人员应加强对本制度的监督，确保制度的有效实施。第六章附则第十二条本制度自发布之日起施行。第十三条本制度由食堂管理人员负责解释。第十四条本制度如有未尽事宜，由食堂管理人员根据实际情况予以补充和完善。第一章总则第一条为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障广大师生的饮食安全，根据国家有关法律法规和学校相关规定，结合我校实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于我校食堂全体工作人员。第三条本制度旨在通过考核奖惩机制，激发食堂工作人员的工作积极性，提高食堂服务水平，确保食堂工作规范化、制度化。第二章考核内容第四条考核内容主要包括以下几个方面：1.工作态度：包括工作责任心、纪律性、团队协作精神等。2.工作能力：包括烹饪技能、食品安全知识、服务技巧等。3.工作效率：包括工作任务完成情况、工作进度、工作质量等。4.食品安全：包括食品采购、储存、加工、销售过程中的卫生状况、食品安全事故处理等。5.服务质量：包括师生满意度、投诉处理、服务质量提升等。6.培训与学习：包括参加培训、学习新知识、提高自身素质等。第三章考核方法第五条考核方法采取定性与定量相结合的方式，具体如下：1.定性考核：由食堂管理人员对工作人员的工作态度、工作能力、工作效率、食品安全、服务质量等方面进行综合评价。2.定量考核：根据工作完成情况、工作进度、工作质量等指标，对工作人员进行量化考核。3.顾客满意度调查：通过问卷调查、现场观察等方式，了解师生对食堂服务的满意度。第四章奖惩制度第六条奖励：1.对工作表现优秀、成绩突出的工作人员，给予表彰和奖励。2.对在食品安全、服务质量等方面取得显著成绩的工作人员，给予物质奖励和荣誉称号。3.对积极参加培训、学习新知识、提高自身素质的工作人员，给予表扬和奖励。第七条惩罚：1.对工作态度不端正、纪律性差的工作人员，给予批评教育，情节严重的，给予警告、记过等处分。2.对工作能力不足、工作效率低下、服务质量差的工作人员，给予通报批评，并要求限期整改。3.对违反食品安全规定、造成食品安全事故的工作人员，给予严肃处理，情节严重的，解除劳动合同。4.对有严重违纪行为的工作人员，依照国家法律法规和学校相关规定进行处理。第五章实施与监督第八条本制度由食堂管理人员负责组织实施。第九条食堂管理人员应定期对工作人员进行考核，并将考核结果予以公示。第十条食堂工作人员对考核结果有异议的，可以向食堂管理人员提出申诉。第十一条食堂管理人员应加强对第3篇第一章总则第一条为加强食堂管理，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，根据国家有关法律法规和学校相关规定，结合我校实际情况，特制定本制度。第二条本制度适用于我校食堂全体工作人员。第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，实行绩效考核与奖惩相结合的管理方式。第二章考核内容第四条考核内容主要包括以下几个方面：1.工作态度：包括工作