山东生猪屠宰条例课件

山东生猪屠宰条例PPT课件单击此处添加副标题20XXCONTENTS01生猪屠宰条例概述02屠宰许可与监管03生猪屠宰标准04屠宰场的建设要求05生猪屠宰行业管理06条例的实施与监督生猪屠宰条例概述章节副标题01条例的立法背景立法旨在加强生猪屠宰管理，确保生猪产品质量安全。保障肉品安全通过立法规范生猪屠宰行业秩序，打击私屠滥宰等违法行为。规范行业秩序条例的主要内容确保生猪产品质量安全，实行定点屠宰、集中检疫。加强屠宰管理屠宰厂需建立质量管理制度，履行肉品品质检验等责任。企业主体责任条例的法律效力对违规屠宰行为，设定了从罚款到吊销证书等多层次处罚。违法处罚力度依据《生猪屠宰管理条例》及山东省相关办法。法律条款依据屠宰许可与监管章节副标题02屠宰许可条件生猪屠宰厂需定点设置，并符合《生猪屠宰管理条例》规定。01定点设置要求具备待宰、屠宰、检验等规定设施，建立兽医卫生检验制度，配备检验人员及设备。02其他畜禽屠宰条件屠宰过程监管同步检疫检验屠宰中同步进行肉品品质检验与检疫，保障肉品安全。入场查验制度生猪需经检疫证明查验，确保来源可追溯。0102违规处理措施违规者首次将被责令改正并给予警告。责令改正警告拒不改正者将责令停业整顿，并处以相应罚款。停业整顿罚款生猪屠宰标准章节副标题03屠宰操作标准01制昏与放血采用物理法制昏，准确刺杀放血02浸烫与打毛控制水温浸烫，机械打毛去净03开膛与整修规范开膛取内脏，整修胴体卫生与质量控制遵循预防为主、风险管理原则全程质量控制执行入场检疫及无害化处理卫生检疫规范检验检疫程序入场查验登记查验检疫证明，核实生猪信息。宰前临床检查观察生猪健康，确保无异常症状。屠宰场的建设要求章节副标题04场地与设施标准屠宰场需按统一规划、合理布局原则建设，兼顾产区与销区需要。统一规划布局配备提升机、麻电器等设施，实现机械化屠宰，提高加工水平。设施完善先进环保与废弃物处理建立污水处理设施，有效去除有机物、氮磷等污染物。污水处理系统分类收集废弃物，采用高温消毒、焚烧等方式妥善处理。废弃物分类处理安全生产规定厂区设隔离设施，道路硬化，布局符合卫生要求。厂区布局要求01配备消毒、污染防治设施，确保生产环境安全卫生。设施配备标准02生猪屠宰行业管理章节副标题05行业准入与退出严格准入条件生猪屠宰厂需满足水源、设施等七项条件。完善退出机制执行质量管理规范，清理不达标屠宰企业。行业自律与指导01协会引导规范行业协会组织引导企业加强自律，提高屠宰行业规范与质量。02企业制度建设企业应制定内部管理制度，确保屠宰过程符合法律法规要求。行业发展与支持《条例》推动产业升级，提升屠宰企业质量。政策引导升级01加大信贷与保险力度，支持屠宰企业稳健发展。金融保险支持02条例的实施与监督章节副标题06实施监督机构01商务主管部门县级以上政府商务部门负责生猪屠宰活动的监督管理。02畜牧兽医部门畜牧兽医部门负责生猪屠宰的行业管理及具体监督检查工作。公众参与与监督公众举报渠道监督员制度01设立热线、网络平台等，方便公众举报违法屠宰行为。02聘请社会监督员，对屠宰活动进行日常监督，确保条例执行到位。