《SBT 10998-2013饲料用桑叶粉》(2026年)实施指南

《SB/T10998-2013饲料用桑叶粉》(2026年)实施指南目录、解码饲料用桑叶粉标准核心：SB/T10998-2013为何是行业质量管控的“定盘星”？标准制定背景与行业价值：为何要专门为饲料用桑叶粉制定统一标准？桑叶含丰富蛋白、维生素等营养，作为饲料原料潜力大，但此前无统一标准导致品质参差不齐。SB/T10998-2013于2013年发布实施，填补行业空白。其明确质量要求、加工流程等，规范市场秩序，保障养殖安全，推动桑叶资源饲料化高效利用，为产业发展奠定基础。12（二）标准适用范围与核心框架：哪些产品需遵循该标准？核心内容涵盖哪些方面？标准适用于以桑叶为原料，经干燥、粉碎等工艺制成的饲料用桑叶粉。核心框架含原料要求、加工工艺、技术指标（感官、理化、卫生）、检验方法、包装标识、储存运输等。适用于生产、检验、销售、监管等全链条主体，明确各环节管控要点，形成完整质量保障体系。（三）标准与相关法规的衔接：如何协调该标准与饲料行业其他法规的执行？该标准紧扣《饲料和饲料添加剂管理条例》等法规，技术指标与《饲料卫生标准》等衔接。如卫生指标中微生物、污染物限量符合国标要求，加工环节遵循饲料生产通用卫生规范。执行中，生产企业需同步满足本标准与相关法规，监管部门以法规为依据，结合本标准细化检验，确保合规性统一。、原料溯源与预处理深度剖析：符合标准的饲料用桑叶粉从“田间采摘”到“初步加工”如何把控？原料桑叶的质量要求：什么样的桑叶才能作为饲料用桑叶粉的原料？01标准要求原料桑叶应新鲜、无腐烂、无霉变、无异味，不含泥沙、杂草等杂质。优先选用优质桑叶，避免采摘受病虫害严重、喷洒违禁农药的叶片。采摘时间建议在桑叶旺盛期，此时营养成分含量高。原料需经验收，不符合要求的桑叶不得用于生产，从源头保障产品质量。02（二）原料采摘的规范与要点：采摘过程中如何避免污染，保障原料品质？01采摘时使用清洁、无异味的工具，避免工具污染桑叶。采摘人员需保持手部清洁，禁止吸烟、饮食。按成熟度分批采摘，不采摘未成熟嫩叶或老化叶片。采摘后避免长时间堆积，防止发热、霉变，应及时转运至加工场地。运输工具需清洁干燥，防雨防晒，减少运输过程中的二次污染。02（三）原料预处理的关键环节：清洗、分拣等预处理步骤如何符合标准要求？预处理先分拣，去除腐烂、霉变、病虫害叶片及杂质。清洗用清洁饮用水，快速冲洗去除表面泥沙、灰尘，避免长时间浸泡导致营养流失。清洗后及时沥干水分，防止水分过多引发霉变。预处理场地需清洁卫生，设备定期清洗消毒，各环节严格把控，确保预处理后原料符合加工要求。、加工工艺全流程质控：专家视角解析SB/T10998-2013对饲料用桑叶粉加工的关键要求干燥工艺的技术参数：如何控制干燥温度、时间，保留营养并防止变质？1标准虽未明确干燥参数，但专家建议采用热风干燥、晒干等工艺。热风干燥温度控制在60-80℃,时间根据叶片厚度调整，确保水分降至12%以下。晒干需在清洁场地，避免暴晒过度，防止营养破坏。干燥过程中定期翻动，保证干燥均匀，避免局部霉变，同时最大限度保留蛋白质等营养成分。2（二）粉碎工艺的粒度要求：标准对饲料用桑叶粉的粒度有何规定？如何把控？标准要求桑叶粉通过40目筛的筛下物含量不低于90%。粉碎时选用合适粉碎机，根据粒度要求调整设备参数。粉碎后进行筛分，未达标的粗粉返回重新粉碎。粉碎设备使用前需清洁，避免交叉污染。定期检查筛分设备精度，确保粒度符合标准，保障产品适口性与消化吸收率。（三）加工过程的卫生管控：如何避免加工环节的污染，保障产品安全？加工场地划分原料区、加工区、成品区，分区明确，防止交叉污染。设备定期清洗、消毒，加工前后彻底清理残留物。加工人员持健康证上岗，穿戴清洁工作服、帽、鞋套。加工环境保持通风、干燥，定期灭鼠、灭虫，防止微生物滋生。建立加工台账，记录各环节信息，便于追溯管控。、感官指标与理化指标双重把控：如何精准判定饲料用桑叶粉是否达标？感官指标的判定标准与方法：从外观、气味等方面如何快速鉴别产品品质？感官指标要求：外观为黄绿色至绿色粉末，均匀一致，无结块；气味具有桑叶特有的清香，无霉变味、异味；无可见杂质。判定采用目测、鼻嗅方法，取适量样品置于清洁器皿中，在自然光下观察外观，闻其气味，手捏检查是否结块，直观判断是否符合要求。（二）水分指标的管控要点：水分含量为何是关键？如何精准检测与控制？水分含量过高易导致霉变，标准规定≤12%。检测采用烘干法，称取一定量样品，在105±2℃烘箱中烘干至恒重，计算水分含量。生产中通过干燥工艺控制，成品入库前抽样检测，水分超标需重新干燥。储存中定期监测环境湿度，防止成品吸潮导致水分升高。（三）主要营养成分指标解析：粗蛋白、粗纤维等指标的标准要求与意义？标准规定粗蛋白≥18%，粗纤维≤16%，粗灰分≤12%。粗蛋白是畜禽重要营养来源，含量反映营养价值；粗纤维影响适口性与消化率，需控制在合理范围；粗灰分反映杂质含量，过高说明纯度低。检测需按标准方法执行，确保营养成分达标，保障饲料饲喂效果。、卫生安全红线不可破：SB/T10998-2013中微生物与污染物限量的深层解读微生物限量要求：菌落总数、霉菌等指标的标准值与防控措施？01标准规定菌落总数≤1×10^6CFU/g，霉菌≤5×10^4CFU/g，不得检出沙门氏菌。防控需从原料、加工、储存入手：原料新鲜无霉变，加工场地设备消毒，成品快速冷却后包装。储存环境干燥通风，控制温湿度。检测采用微生物检测标准方法，抽样具有代表性，防止微生物超标引发养殖风险。02（二）重金属污染物限量：铅、砷等重金属的限量标准与溯源管控？01标准规定铅≤2.0mg/kg，砷≤1.0mg/kg，镉≤0.5mg/kg，汞≤0.1mg/kg。重金属主要来源于土壤、农药等，需溯源管控：选择无污染种植区域的桑叶，严控农药使用。加工中避免使用含重金属的设备、容器。检测采用原子吸收光谱等方法，定期监测原料与成品，确保不超标。02（三）农药残留的管控要求：如何确保饲料用桑叶粉的农药残留符合标准？01标准要求农药残留符合《饲料中农药最大残留限量》。管控需在种植环节规范用药，选用低毒、低残留农药，严格执行安全间隔期。原料采摘后检测农药残留，超标者禁用。加工过程可通过清洗等环节降低部分残留，但核心仍在种植源头把控，建立原料溯源体系，确保农药残留合规。02、检验检测技术实操指南：专家教你高效落实SB/T10998-2013的各项检测要求样品采集与制备规范：如何采集具有代表性的样品，保障检测准确性？01采样需遵循随机、均匀原则，从不同批次、不同部位抽取样品，每批抽样量不少于500g。采样工具清洁干燥，样品密封于清洁容器，标注批次、日期等信息。制备时将样品粉碎混匀，过40目筛，置于干燥器中备用。采样与制备过程避免污染、水分变化，确保样品代表性，为准确检测奠定基础。02（二）感官与理化指标的检测方法：实操中如何高效完成各项指标检测？感官检测按目测、鼻嗅、手捏流程快速判定。理化指标中，水分用烘干法，粗蛋白用凯氏定氮法，粗纤维用酸碱消煮法，粗灰分用灼烧法。检测前检查设备校准状态，严格按标准步骤操作，记录数据准确。批量检测时合理安排流程，提高效率，同时做好质量控制，确保检测结果可靠。（三）卫生指标的专业检测要点：微生物与污染物检测的关键注意事项？微生物检测需在无菌实验室进行，样品处理避免交叉污染，培养基质量合格，培养温度、时间严格把控。沙门氏菌检测需经过前增菌、增菌、分离培养等步骤，确保检出率。污染物检测中，重金属需消解样品，选用合适检测仪器并校准，试剂纯度达标。检测过程做好空白对照、平行样检测，保障结果准确，及时出具检测报告。12、包装标识与储存运输规范：如何通过细节管控保障饲料用桑叶粉品质稳定性？包装材料的选择要求：什么样的包装材料能满足标准要求并保障品质？01标准要求包装材料采用清洁、干燥、无异味、不渗漏的编织袋或复合包装袋，具有良好防潮、防尘性能。包装材料需符合食品级或饲料级要求，不得含有害物质，避免与产品发生化学反应。包装前检查材料完整性，有破损、异味的材料不得使用，确保包装能有效保护产品品质。02（二）产品标识的强制内容：包装上必须标注哪些信息才算合规？强制标注内容包括：产品名称“饲料用桑叶粉”、标准编号SB/T10998-2013、生产企业名称及地址、联系方式、生产日期、保质期、净含量、原料组成。标识需清晰、牢固，易于识别，不得涂改。若添加其他成分，需注明添加种类及含量，确保消费者与使用者获取准确产品信息。12（三）储存与运输的环境管控：如何控制温湿度等条件，防止品质下降？储存需在干燥、通风、阴凉的库房，避免阳光直射，温度控制在25℃以下，相对湿度≤70%。成品堆放整齐，离墙、离地不少于10cm，与有毒有害物品隔离。运输用清洁干燥车辆，防雨、防晒、防潮，运输过程中避免挤压、碰撞导致包装破损。储存与运输中定期检查，发现问题及时处理。12、不同养殖场景应用适配性分析：SB/T10998-2013达标产品如何赋能畜禽养殖升级？在猪养殖中的应用要点：饲料用桑叶粉在猪不同生长阶段的添加比例与效果？01达标产品在猪养殖中，仔猪添加比例2%-5%，育肥猪5%-10%，母猪3%-8%。桑叶粉含膳食纤维可改善肠道功能，提高免疫力。添加时需逐步过渡，与其他饲料混匀，避免突然大量添加导致采食下降。使用后可观察猪群生长速度、粪便状况，根据实际调整比例，提升养殖效益。02（二）在禽养殖中的应用技巧：如何将饲料用桑叶粉合理应用于鸡、鸭等养殖？01鸡、鸭等禽养殖中，雏禽添加1%-3%，成禽3%-7%。桑叶粉含维生素可改善禽蛋品质，提升肉质。可将其与玉米、豆粕等配合使用，确保营养均衡。夏季添加可缓解热应激，提高成活率。应用中注意观察禽群采食、产蛋率等，及时优化添加方案，适配不同禽种需求。02（三）在反刍动物养殖中的适配性：牛、羊等反刍动物使用时的注意事项？反刍动物消化能力强，添加比例可稍高，牛5%-15%，羊8%-20%。桑叶粉可补充纤维与蛋白，提高产奶量、增重速度。使用前可适当青贮或与粗饲料混合，增强适口性。需注意避免与含鞣酸过高的饲料同时大量添加，防止影响营养吸收。根据反刍动物生长阶段、生产性能调整用量，适配养殖需求。12、标准实施常见疑点与解决方案：破解SB/T10998-2013落地过程中的“拦路虎”原料验收常见问题：原料桑叶杂质多、水分高怎么办？杂质多需加强分拣，增加人工筛选环节，必要时采用风选设备去除轻杂质。水分高则需延长干燥时间或提高干燥温度（控制在安全范围），确保水分降至12%以下。建立原料供应商评估体系，选择优质原料来源，签订供货协议明确质量要求，从源头减少原料问题，验收不合格原料坚决退回。（二）加工过程粒度不达标问题：粉碎后粒度不符合要求，如何调整？若粒度偏粗，检查粉碎机筛网孔径是否过大，更换对应40目筛网；调整粉碎机转速，适当提高转速增强粉碎效果。若粒度过细，可能导致结块，需检查筛网是否破损，更换完好筛网，降低转速。粉碎后加强筛分检验，建立每批粒度检测制度，及时调整设备参数，确保粒度达标。（三）储存过程霉变问题：成品储存中出现霉变，如何追溯与防控？霉变后立即隔离产品，追溯储存环境温湿度、包装密封性及原料水分。防控需改善储存条件，加强温湿度监测，定期通风除湿；包装时确保成品水分达标，采用密封包装；缩短储存周期，先进先出。对霉变产品严禁使用，分析原因并整改，建立储存台账便于追溯，避免类似问题再发。12、绿色养殖趋势下标准价值升级