企业食堂供应商招标文件

XX科技有限公司食堂食材及餐饮服务供应商招标文件招标公告XX科技有限公司（以下简称“招标人”）因企业运营需要，现对食堂食材及餐饮服务供应商进行公开招标，欢迎符合资格条件的供应商参与投标。一、项目概况项目名称：XX科技有限公司食堂食材及餐饮服务供应项目服务地点：XX市XX区XX路XX号XX科技有限公司食堂服务期限：1年（自合同签订之日起计算，期满后可根据服务质量评估情况协商续约）服务内容：为招标人食堂提供食材采购、配送及餐饮制作服务（含早餐、午餐、晚餐、加班餐等，具体以招标人实际需求为准）就餐规模：日均就餐人数约500人（早、午、晚餐及加班餐人数根据实际情况浮动）二、投标人资格要求1.具有独立承担民事责任的能力，持有合法有效的营业执照，经营范围包含食品销售或餐饮服务相关内容。2.具备有效的《食品经营许可证》或《食品生产许可证》（根据业务类型提供对应证件）。3.近3年内无重大食品安全事故记录，无因违法经营被行政主管部门处罚的不良记录（需提供书面声明）。4.具有稳定的食材供应渠道，能够满足招标人食堂每日食材需求（需提供主要食材供应商合作证明或供应能力说明）。5.具有餐饮服务或食材配送相关项目经验（提供近2年类似项目合同复印件，单项合同金额不低于XX万元）。6.配备专业的餐饮服务团队，厨师及服务人员需持有健康证（投标时提供人员配置方案及部分人员健康证复印件）。三、招标文件的获取获取时间：202X年XX月XX日至202X年XX月XX日（工作日9:00-17:00）获取地点：XX市XX区XX路XX号XX科技有限公司行政部获取方式：投标人需携带以下资料现场领取招标文件（或发送扫描件至指定邮箱，经审核通过后获取电子版）：营业执照副本复印件（加盖公章）食品经营/生产许可证复印件（加盖公章）法定代表人身份证明或授权委托书（原件）联系人及联系方式（邮箱、电话）四、投标文件的递交递交截止时间：202X年XX月XX日17:00（北京时间）递交地点：XX市XX区XX路XX号XX科技有限公司会议室逾期送达或未按要求密封的投标文件，招标人将予以拒收。五、开标时间及地点开标时间：202X年XX月XX日9:30（北京时间）开标地点：XX市XX区XX路XX号XX科技有限公司会议室（如有变化，另行通知）六、联系方式招标人：XX科技有限公司地址：XX市XX区XX路XX号联系人：XXX联系电话：XXX-XXXXXXXX投标人须知一、总则1.项目说明：本项目为XX科技有限公司食堂食材及餐饮服务供应项目，招标人希望通过招标选择一家具备相应资质和能力的供应商，为食堂提供优质、安全、高效的食材供应及餐饮服务。2.资金来源：招标人企业自筹资金，资金已落实。3.投标费用：投标人应承担其编制投标文件与递交投标文件所涉及的一切费用，不管投标结果如何，招标人对上述费用不负任何责任。二、招标文件1.招标文件的组成：本招标文件包括招标公告、投标人须知、项目需求及技术规范、评标办法、合同条款及格式、投标文件格式、招标人发布的澄清/修改文件（如有）。2.招标文件的澄清与修改：投标人若对招标文件有疑问，应在投标截止时间10日前以书面形式（包括邮件）向招标人提出澄清要求，招标人将在收到疑问后3个工作日内以书面形式回复（同时抄送给所有获取招标文件的投标人）。招标人可根据实际情况对招标文件进行修改，修改内容将以书面形式通知所有获取招标文件的投标人，修改内容作为招标文件的组成部分，对投标人具有约束力。修改后的投标截止时间将相应调整（如修改内容影响投标文件编制，招标人将酌情延长投标截止时间）。三、投标文件的编制1.投标文件的组成：投标文件应包括以下部分：投标函（按招标文件提供的格式填写）法定代表人身份证明或授权委托书（原件）投标人资格证明文件（营业执照、食品经营许可证等复印件加盖公章）近3年无重大食品安全事故及违法经营记录的声明类似项目业绩证明（合同复印件）食材供应方案（包括供应渠道、质量控制措施、配送方案等）餐饮服务方案（包括人员配置、餐品设计、卫生管理、应急预案等）报价表（按招标文件提供的格式填写，包括食材分项报价、餐饮服务费用报价、总价等）其他证明材料（如ISO认证、荣誉证书、检测报告等）2.投标报价：报价应包含食材采购、运输、装卸、税费、餐饮服务人员工资、设备耗材、管理费、利润等所有费用，招标人不再另行支付其他费用。报价货币为人民币，报价有效期为投标截止之日起90天。投标人应按报价表要求分项报价，总价应与各分项报价合计一致，若出现分项报价与总价不一致的情况，以分项报价合计为准（但需投标人书面确认）。3.投标文件的密封与标记：投标文件应密封包装，外层封套上应注明：项目名称：XX科技有限公司食堂食材及餐饮服务供应项目投标人名称：（加盖公章）投标文件（正/副本）202X年XX月XX日17:00前不得开启投标文件应提交正副本各一份，正副本内容应一致，若有不一致，以正本为准。四、投标1.投标文件的递交：投标人应在投标截止时间前将投标文件送达指定地点，逾期送达的，招标人不予受理。2.投标文件的修改与撤回：投标人在投标截止时间前，可以修改或撤回已递交的投标文件，但应以书面形式通知招标人。修改的内容为投标文件的组成部分，修改后的投标文件应按照本须知的要求重新密封、标记和递交。五、开标1.开标程序：招标人按招标文件规定的时间和地点举行开标会议，投标人的法定代表人或授权代表应准时参加，并携带有效身份证明。开标时，由投标人或其推选的代表检查投标文件的密封情况，经确认无误后，由招标人工作人员当众拆封，宣读投标人名称、投标价格、投标文件的其他主要内容。2.开标记录：招标人将对开标过程进行记录，并存档备查。六、评标1.评标委员会：招标人将组建评标委员会，成员由招标人代表及相关专业人员组成，负责对投标文件进行评审。2.评标原则：评标工作遵循公平、公正、科学、择优的原则，按照招标文件规定的评标办法进行评审。3.评标办法：本次评标采用综合评分法，评分因素及权重如下（具体评分细则见“评标办法”章节）：价格得分：30分资质信誉得分：20分服务方案得分：35分样品得分（如有）：15分4.评标过程的保密：评标过程中，评标委员会成员及相关工作人员不得向外界透露评标情况，投标人不得干扰评标工作。七、定标1.评标委员会根据综合评分结果，推荐得分最高的投标人为中标候选人。2.招标人将对中标候选人的资质、业绩、服务能力等进行实地考察（如有必要），考察合格后确定为中标人。3.招标人将在公司官网或指定媒介发布中标公告，公示期为3个工作日。八、合同授予1.中标人应在中标通知书发出之日起7日内与招标人签订合同，合同条款以招标文件和投标文件为依据。2.中标人无正当理由拒签合同的，招标人有权取消其中标资格，投标保证金不予退还，并追究其相应责任。项目需求及技术规范一、服务内容及要求1.食材供应供应范围：包括但不限于粮油、肉类、蔬菜、水果、禽蛋、干货、调味品等食堂所需食材。质量要求：所有食材应符合国家及地方相关食品安全标准，提供的肉类、禽类需具备检疫检验合格证明，蔬菜、水果应新鲜无腐烂、农药残留不超标（需提供第三方检测报告或承诺定期检测）。粮油类应选用知名品牌，符合国家粮油质量标准，保质期内供应。干货、调味品应符合食品安全标准，包装完好，无过期、变质现象。供应频率：根据食堂需求，每日配送新鲜食材（蔬菜、肉类、禽蛋等），粮油、干货、调味品按需求定期配送（至少每两周一次，或根据库存情况调整）。配送要求：配送车辆应保持清洁卫生，配备冷藏、保鲜设备（如需），确保食材在运输过程中不受污染、变质。配送时间：每日早餐食材需在早6:00前送达，午餐食材在10:00前送达，晚餐食材在16:00前送达（特殊情况需提前沟通调整）。配送人员应遵守招标人的厂区规定，佩戴口罩、工牌，配合门卫登记及防疫检查。2.餐饮服务供餐类型：早餐、午餐、晚餐、加班餐（根据招标人实际需求提供，加班餐需提前2小时通知）。餐品要求：早餐应包含主食（如包子、馒头、油条等）、粥品、小菜、蛋类、奶类等，品种不少于5种，每周轮换，确保营养均衡。午餐、晚餐应提供至少3种荤菜、4种素菜、2种汤品、2种主食，每周菜谱不重复，根据季节调整菜品，满足不同员工的口味需求（提供每周菜谱模板）。餐品分量应充足，确保员工吃饱吃好，可根据需求提供加餐服务。提供个性化服务，如为少数民族员工提供符合其饮食习惯的餐品，为健身员工提供低脂餐等（需提前统计需求）。卫生管理：食堂工作人员应持有效健康证上岗，每日岗前检查，如有发热、咳嗽等症状不得上岗。食堂操作间、就餐区应每日清洁消毒，保持通风良好，餐具需高温消毒或使用一次性餐具（如需），并做好消毒记录。食材储存应分类存放，生熟分开，干货、粮油离地离墙存放，定期检查库存，防止过期变质。建立食品安全追溯体系，对食材来源、加工过程、餐品留样等进行记录，留样时间不少于48小时，留样量不少于125g。3.人员配置厨师团队：至少配备主厨1名（具有中级及以上厨师资格证，5年以上食堂或餐饮行业工作经验）、副厨2名、帮厨若干，确保餐品制作质量和效率。服务人员：根据就餐人数配备足够的服务人员（按每50人配备1名服务人员的标准），负责打餐、收餐、清洁等工作。管理人员：配备项目经理1名，负责与招标人沟通协调、日常管理、质量监督等工作，项目经理需具备3年以上餐饮项目管理经验。4.应急预案食品安全应急预案：如发生食物中毒等食品安全事故，应立即停止供餐，配合招标人及相关部门开展调查处理，及时向员工通报情况，提供免费的医疗协助，并承担相应的赔偿责任。食材供应应急预案：如遇食材供应商突发状况（如停产、运输中断等），应在2小时内启动备用供应渠道，确保食堂正常供餐，备用渠道需在投标文件中明确。突发公共事件应急预案：如遇疫情、自然灾害等突发公共事件，应按照招标人及政府部门的要求，调整供餐方式（如改为盒饭配送、错峰就餐等），确保员工用餐安全。二、报价要求1.报价方式：采用综合单价报价，包括食材单价（按种类分项报价，如大米XX元/斤、五花肉XX元/斤等）、餐饮服务费用（按人均每餐XX元报价，或按服务人员工资、设备折旧等分项报价），总价为食材费用与服务费用之和（按月或按年计算）。2.付款方式：按月结算：每月5日前，中标人向招标人提交上月的食材采购清单、费用明细及发票，招标人在收到发票后15个工作日内完成审核并支付款项（支付至中标人指定账户）。服务保证金：签订合同前，中标人需向招标人缴纳合同金额5%的服务保证金，合同期满后无违约情况无息退还。评标办法本次评标采用综合评分法，满分100分，各评分因素及分值如下：一、价格得分（30分）1.基准价计算：以所有有效投标人的投标总价的算术平均值为基准价，基准价得30分。2.其他投标人价格得分=（基准价/投标人投标总价）×30分（保留两位小数）。3.报价明显低于成本价的，评标委员会有权要求投标人说明理由，若投标人无法提供合理说明，将被视为无效投标。二、资质信誉得分（20分）1.企业资质（5分）：具有《食品经营许可证》且经营范围包含餐饮服务和食品销售的，得3分；仅包含其中一项的，得1分。具有ISO9001质量管理体系认证、ISO____食品安全管理体系认证的，每项得1分，最高得2分。2.业绩情况（8分）：近2年承接过类似企业食堂食材及餐饮服务项目，单项合同金额≥XX万元的，每个项目得2分，最多得6分（需提供合同复印件，以合同签订时间为准）。服务的企业获得过“食品安全示范单位”称号的，每个项目得1分，最多得2分（需提供证明材料）。3.荣誉奖项（3分）：近3年获得过省级及以上“食品安全示范企业”“诚信经营企业”等荣誉的，每个得1分，最多得3分（需提供证书复印件）。4.信用记录（4分）：近3年无行政处罚记录、无失信被执行人记录的，得4分；有1次行政处罚记录的，得2分；有失信被执行人记录的，不得分（以国家企业信用信息公示系统查询结果为准）。三、服务方案得分（35分）1.食材供应方案（15分）：供应渠道（5分）：食材供应商资质齐全、供应稳定，主要食材供应商为知名品牌或大型批发商的，得3-5分；供应渠道一般的，得1-2分。质量控制（5分）：质量控制措施完善，包括食材检测、溯源管理、验收标准等，得3-5分；措施较简单的，得1-2分。配送方案（5分）：配送时间、运输条件、应急供应措施合理可行，得3-5分；方案不合理的，得1-2分。2.餐饮服务方案（15分）：餐品设计（5分）：菜谱丰富、营养均衡、符合员工口味需求，得3-5分；菜谱单一的，得1-2分。人员配置（5分）：人员配置合理，厨师及服务人员资质符合要求，得3-5分；配置不足或资质不符的，得1-2分。卫生管理（5分）：卫生管理制度完善，包括操作间清洁、餐具消毒、食材储存等，得3-5分；制度不完善的，得1-2分。3.应急预案（5分）：食品安全、食材供应、突发公共事件应急预案完善，可操作性强