专题01 细胞的分子组成（知识清单江苏专用）（解析版）

专题01细胞的分子组成1、组成细胞的元素（1）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；（2）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等；（3）基本元素：C、H、O、N；（4）最基本的元素：C（生物大分子以碳链为基本骨架，碳是所有生命系统的核心元素）；（5）细胞鲜重中最多的是：O2、组成细胞的无机物（1）水①含量：活细胞中含量最多的化合物②存在形式及功能存在形式结合水自由水生理作用细胞结构的重要组成成分a.细胞内的良好溶剂b.运输营养物质和代谢废物c.参与细胞内的部分化学反应联系自由水和结合水在一定条件下可以相互转化自由水/结合水值越大，细胞的代谢就越__旺盛______。结合水/自由水值越大，细胞_抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强（2）无机盐(约1%～1.5%)①存在：大多数以离子状态存在,少数以化合物形式存在。②作用：a.细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如：P是组成细胞膜和细胞核的重要成分Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。b.维持细胞的生命活动,如血液中钙含量低会发生抽搐c.维持体内的酸碱平衡和渗透压平衡3、组成细胞的有机物（1）糖类①元素：主要是C、H、O，几丁质还含有N②分类分类依据种类按水解程度单糖(不能水解)核糖、脱氧核糖、葡萄糖二糖(能水解)乳糖、蔗糖、麦芽糖多糖(能水解)糖原、淀粉、纤维素、几丁质按分布动植物细胞共有核糖、脱氧核糖、葡萄糖动物细胞半乳糖、乳糖、糖原植物细胞果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素按功能细胞生命活动的主要能源物质葡萄糖细胞中的储能物质淀粉、糖原构成细胞成分或结构核糖、脱氧核糖、纤维素参与构成生物体几丁质按是否具有还原性还原糖单糖、麦芽糖、乳糖等非还原糖蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等（2）脂类种类元素组成分布或功能脂肪C、H、O细胞内良好的储能物质、维持体温还具有缓冲、减压作用磷脂C、H、O、P（N）构成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分固醇胆固醇C、H、O构成动物细胞膜的重要成分，参与人体血液中脂质的运输性激素促进人和动物生殖器官的生长发育及生殖细胞的形成，激发和维持第二性征及雌性动物的性周期维生素D促进肠道对Ca和P的吸收【四大能源物质速记】①储存能源：脂肪；②主要能源：糖类；③直接能源：ATP；④根本能源：阳光（太阳能）。（3）蛋白质①组成元素：C、H、O、N元素构成，有些含有P、S②基本单位：氨基酸（在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种）结构通式如下：每种氨基酸至少都含有一个氨基(-NH₂)和一个羧基(-COOH）,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的不同在于R基的不同。③氨基酸之间的结合方式：脱水缩合。连接两个氨基酸分子的化学键：肽键。氨基酸之间脱水缩合的产物：二肽或多肽。④蛋白质分子结构多样性的原因：氨基酸的种类、数量、排列顺序不同，以及多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。⑤蛋白质的功能：功能举例催化蛋白质类的酶运输血红蛋白、转运蛋白结构构成细胞膜等结构免疫抗体调节许多激素，如胰岛素等⑥相应计算规律(链状肽)a.肽链中的肽键数=脱去水分子数=氨基酸分子数➖肽链数b.N条多肽链构成的蛋白质中至少含有N个游离的氨基、N个游离的羧基。（4）核酸①组成元素：C、H、O、N、P②核酸的种类：DNA(脱氧核糖核酸)、RNA(核糖核酸)③功能：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。④DNA和RNA的比较类别DNARNA基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸碱基腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、胸腺嘧