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蔬菜育种学课件西红柿XX有限公司汇报人：XX目录西红柿的起源01西红柿育种技术03西红柿的营养价值05西红柿的生物学特性02西红柿的栽培管理04西红柿产业现状06西红柿的起源01原产地与历史传播与驯化由墨西哥传至欧洲，后传入中国，明代始有记载。南美安第斯山西红柿原产南美，经驯化传播至全球。0102传入中国过程西红柿于19世纪中叶传入中国。传入时间最初由西班牙人带回欧洲，后随西方文化传入中国。传入路径品种演变由追求口感转向抗病、高产、耐贮运。选育方向变化从醋栗番茄到现代品种，经选育变大变甜。野生到栽培西红柿的生物学特性02生长发育周期发芽、幼苗、开花、结果生长阶段一般需要110-170天周期时长光合作用特点光照需求高西红柿喜光，充足光照利于光合作用，提高产量。温度影响大适宜温度保障光合作用酶活性，促进有机物合成。繁殖方式01自花授粉繁殖西红柿为两性花，可自花授粉繁殖。02扦插繁殖利用其强大的根系和再生能力，通过扦插易成活。西红柿育种技术03传统育种方法利用自然变异，经多代筛选获优良品种。自然驯化选育通过人工杂交，结合双亲优良性状，选育新品种。杂交育种技术现代分子育种利用分子标记提高选择效率分子标记育种CRISPR技术实现精准改良基因组编辑育种育种目标与策略选育抗病强、丰产性好的西红柿品种。抗病丰产目标注重果实品质提升，满足市场对优质西红柿的需求。品质改良策略西红柿的栽培管理04土壤与施肥基肥追肥结合科学施肥肥沃排水良好土土壤选择病虫害防治早疫病、晚疫病等，用显翠、多菌灵等药剂防治。真菌病害防治01溃疡病、软腐病等，土壤消毒，用纵溃药剂灌根喷雾。细菌病害防治02采收与储藏采收时机管理根据成熟度选择采收储藏保鲜方法常温冷藏及气调贮藏西红柿的营养价值05主要营养成分增强免疫，抗氧化防癌维生素C番茄红素护眼护心，调节血压维生素A与钾膳食纤维助消化，控血糖健康益处西红柿富含维生素C，有助于增强免疫系统，预防感冒和其他疾病。增强免疫力富含抗氧化剂，有助于抵抗自由基，保护细胞免受损害，延缓衰老。抗氧化作用食用方法西红柿可洗净后直接食用，保留最多营养成分。生吃西红柿可用于炒菜、炖汤，提升菜品风味。烹饪与其他蔬果搭配做沙拉，美味又健康。沙拉010203西红柿产业现状06全球生产概况中国位居世界第一，产量占全球三分之一以上。产量排名领先亚洲为主，中国、印度、土耳其产量排名前三。主要生产地区国内市场分析西红柿种植面积增加，产量稳步提升，满足市场需求。种植面积扩大从种植到加工、销售，形成完整产业链，提升产品附加值。产业链延伸未来发展趋势番茄制品多样化，产业链延伸，提升

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