农贸市场安全隐患排查表

农贸市场安全隐患排查表一、农贸市场安全隐患排查表

1.1总体概述

1.1.1安全隐患排查目的

农贸市场作为城市重要的生活服务场所，其安全状况直接关系到人民群众的生命财产安全。安全隐患排查旨在通过系统性的检查和评估，识别并消除市场内存在的各类安全隐患，预防事故发生，保障市场有序运营。排查目的主要包括明确市场安全管理责任，建立健全安全管理制度，提升市场安全管理水平，以及为政府监管部门提供决策依据。通过定期或不定期的排查，可以及时发现并整改市场内存在的电气线路老化、消防设施不足、食品安全风险等问题，确保市场符合国家相关安全标准。此外，排查还有助于提高市场经营者和消费者的安全意识，形成全社会共同参与安全管理的良好氛围。排查结果将作为市场安全评估的重要参考，为后续的安全改进和监管提供科学依据。

1.1.2安全隐患排查范围

安全隐患排查的范围涵盖农贸市场的各个区域和环节，包括但不限于市场建筑结构、消防设施、电气系统、食品安全、卫生环境、治安管理等方面。建筑结构方面，排查内容包括市场主体结构的安全性、墙体稳定性、屋顶防水情况等，确保市场建筑符合国家抗震、防洪等相关标准。消防设施方面，重点检查灭火器、消防栓、应急照明、疏散指示标志等消防设施的配置、完好性和有效性，确保其能够满足应急处置需求。电气系统方面，排查内容包括电线线路的敷设情况、配电箱的安全性能、电气设备的接地保护等，防止因电气问题引发火灾或触电事故。食品安全方面，排查内容包括食品原料的进货查验、储存条件、加工操作规范等，确保食品安全符合国家标准。卫生环境方面，重点检查市场内的垃圾处理、排水系统、清洁消毒措施等，防止病媒生物滋生和环境污染。治安管理方面，排查内容包括视频监控系统的覆盖范围、出入口管理、巡逻制度等，确保市场治安秩序良好。通过全面排查，可以系统性地识别市场内存在的安全隐患，为后续的安全整改提供全面依据。

1.1.3安全隐患排查方法

安全隐患排查采用多种方法相结合的方式，以确保排查的全面性和准确性。首先，现场检查法是排查的主要手段，通过实地查看市场各个区域，检查设施设备的运行状况、安全管理的落实情况等。检查人员需按照预先制定的安全隐患排查清单，逐项核对市场内的实际情况，记录发现的问题和隐患。其次，资料审查法是对市场安全管理档案、规章制度、操作流程等文件进行审查，评估其完整性和有效性，确保市场安全管理有章可循。此外，问卷调查法通过向市场经营者和消费者发放问卷，收集市场内存在的安全隐患和意见建议，作为排查的重要补充。数据分析法则是利用历史事故数据、市场运营数据等，分析市场内潜在的安全风险，为排查提供科学依据。最后，专家评估法邀请安全专家对市场进行现场评估，利用专业知识和经验识别不易发现的安全隐患。通过综合运用这些方法，可以全面、系统地排查市场内的安全隐患，为后续的安全整改提供科学依据。

1.1.4安全隐患排查周期

安全隐患排查的周期应根据市场的实际情况和安全管理需求进行合理安排，以确保持续有效地识别和消除安全隐患。一般而言，日常巡查应每天进行，重点关注市场内易发事故的区域和环节，如消防设施、电气设备等，及时发现并处理小问题，防止其演变为重大隐患。月度排查则应在每月固定时间进行，对市场进行全面的安全检查，评估日常巡查的效果，发现并整改存在的问题。季度排查则侧重于对市场安全管理制度的落实情况进行评估，检查市场是否按照相关法规和标准进行运营，对发现的问题进行记录和整改。年度排查则应结合市场年度运营计划，进行全面的安全评估，识别潜在的安全风险，制定年度安全整改计划。此外，在发生重大事故或自然灾害后，应立即进行专项排查，评估事故或灾害对市场安全的影响，及时采取补救措施。通过合理安排排查周期，可以确保市场安全隐患得到持续有效的管理，保障市场安全运营。

2.1建筑结构安全

2.1.1建筑结构检查

建筑结构安全是农贸市场安全隐患排查的重要环节，直接关系到市场的整体稳定性和抗灾能力。检查内容包括市场主体结构的完整性、墙体和梁柱的稳固性、屋顶的防水情况等。主体结构检查需重点关注市场的主要承重柱、梁、板等关键部位，评估其是否存在裂缝、变形、腐蚀等问题，确保其能够承受市场运营的荷载。墙体和梁柱的稳固性检查包括观察墙体是否有空鼓、开裂现象，梁柱是否存在变形、锈蚀等问题，确保其能够有效支撑市场屋顶和地面。屋顶防水情况检查需重点查看屋顶是否有渗漏、破损现象，评估其防水层的完好性，防止雨水渗透导致结构损坏。此外，还需检查市场的基础设施，如地基是否稳定、排水系统是否通畅等，确保其能够有效抵御自然灾害的影响。通过全面检查，可以及时发现并整改建筑结构存在的问题，确保市场的整体安全性。

2.1.2防灾能力评估

农贸市场作为人员密集场所，其防灾能力直接关系到在自然灾害或突发事件中的生命财产安全。评估内容包括市场的抗震、防洪、抗风等能力，以及应急预案的完善程度。抗震能力评估需检查市场主体结构的抗震设计标准，评估其是否满足国家抗震要求，检查抗震加固措施是否到位。防洪能力评估需检查市场的排水系统是否通畅，地面是否有积水现象，评估其防洪措施的完善性。抗风能力评估需检查市场屋顶和外墙的牢固程度，评估其在强风天气下的稳定性。应急预案的完善程度评估包括检查市场是否制定了详细的应急预案，应急预案是否涵盖了各类突发事件，以及应急演练的频率和效果。通过全面评估，可以识别市场在防灾方面存在的不足，为后续的防灾减灾工作提供科学依据。

2.1.3维护保养记录

建筑结构的维护保养是确保市场长期安全运营的重要措施。维护保养记录需详细记录市场建筑结构的定期检查、维修和保养情况，确保其能够及时发现并处理潜在的安全隐患。检查记录应包括检查的时间、检查人员、检查内容、发现问题及整改措施等详细信息，以便后续查阅和分析。维修记录应详细记录维修的时间、维修内容、维修材料、维修费用等信息，确保维修工作的规范性和可追溯性。保养记录应详细记录保养的时间、保养内容、保养方法等信息，确保保养工作的系统性和有效性。此外，还需建立维护保养的责任制度，明确市场管理方和经营者的维护保养责任，确保维护保养工作得到有效落实。通过完善的维护保养记录，可以确保市场建筑结构始终处于良好的状态，降低安全事故的发生风险。

2.1.4安全检测报告

安全检测报告是评估市场建筑结构安全性的重要依据，需定期委托专业机构进行检测，确保其符合国家相关标准。检测报告应包括市场建筑结构的检测时间、检测范围、检测方法、检测结果等详细信息，以便后续查阅和分析。检测范围应涵盖市场主体结构、墙体、梁柱、屋顶等关键部位，检测方法应采用专业仪器和设备，确保检测结果的准确性和可靠性。检测结果应详细记录市场建筑结构的安全状况，评估其是否存在安全隐患，并提出相应的整改建议。此外，还需建立安全检测报告的存档制度，确保检测报告的完整性和可追溯性。通过定期进行安全检测并分析检测报告，可以及时发现并整改市场建筑结构存在的问题，确保市场的整体安全性。

3.1消防设施安全

3.1.1消防设施配置

消防设施配置是农贸市场消防安全管理的重要基础，需确保市场内各类消防设施的配置符合国家相关标准。灭火器配置方面，需检查市场内灭火器的数量、类型、摆放位置是否符合要求，确保其能够满足初期火灾的扑救需求。消防栓配置方面，需检查消防栓的数量、位置、水压等是否满足要求，确保其能够有效供水灭火。应急照明和疏散指示标志配置方面，需检查其覆盖范围、亮度、清晰度等是否满足要求，确保其在火灾发生时能够有效引导人员疏散。此外，还需检查市场内的火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统等，确保其能够及时发现并控制火灾。通过全面检查，可以确保市场内各类消防设施的配置符合要求，为火灾防控提供有力保障。

3.1.2消防设施完好性

消防设施的完好性是确保其在火灾发生时能够有效发挥作用的关键。检查内容包括灭火器的压力是否正常、喷嘴是否堵塞、消防栓是否漏水、应急照明和疏散指示标志是否正常工作等。灭火器检查需定期进行，确保其压力表显示正常，喷嘴畅通无阻，外观完好无损。消防栓检查需定期进行，确保其水压充足，接口牢固，无漏水现象。应急照明和疏散指示标志检查需定期进行，确保其在断电时能够正常工作，指示清晰明确。此外，还需检查消防设施的维护保养记录，确保其定期进行维护保养，保持良好的工作状态。通过全面检查，可以及时发现并整改消防设施存在的问题，确保其在火灾发生时能够有效发挥作用。

3.1.3消防通道畅通

消防通道畅通是确保在火灾发生时人员能够安全疏散和消防救援能够及时到达的重要条件。检查内容包括市场内的疏散通道、安全出口、消防车通道是否畅通无阻，以及是否存在占用、堵塞、封闭等现象。疏散通道检查需确保其宽度、长度符合要求，无障碍物阻挡，标识清晰明确。安全出口检查需确保其数量、位置符合要求，无锁闭或堵塞现象。消防车通道检查需确保其宽度、净空高度符合要求，无障碍物阻挡，标识清晰明确。此外，还需检查市场内的消防车通道是否保持畅通，无车辆停放或其他物品占用。通过全面检查，可以及时发现并整改消防通道存在的问题，确保在火灾发生时人员能够安全疏散和消防救援能够及时到达。

3.1.4消防演练情况

消防演练是提高市场从业人员和消费者消防安全意识和应急处置能力的重要手段。检查内容包括市场是否定期组织消防演练，消防演练的内容、频率、效果等。消防演练内容应涵盖火灾报警、初期火灾扑救、人员疏散、伤员救护等方面，确保演练的全面性和实用性。消防演练频率应定期进行，一般每月至少进行一次，确保从业人员和消费者能够熟练掌握应急处置技能。消防演练效果应评估演练的真实性和有效性，及时发现并整改演练中存在的问题。此外，还需建立消防演练的记录制度，详细记录每次演练的时间、内容、参与人员、演练效果等信息，以便后续查阅和分析。通过定期组织消防演练，可以提高市场从业人员和消费者的消防安全意识和应急处置能力，确保在火灾发生时能够有效应对。

4.1电气系统安全

4.1.1电气线路检查

电气线路安全是农贸市场消防安全管理的重要环节，需确保市场内电气线路的敷设、维护符合国家相关标准。检查内容包括电气线路的敷设方式、绝缘性能、接地保护等是否符合要求，以及是否存在老化、破损、裸露等现象。电气线路敷设方式检查需确保其采用符合标准的敷设方式，如穿管敷设、架空敷设等，防止线路受潮、受压或被其他物品损伤。绝缘性能检查需确保线路的绝缘层完好无损，防止漏电或短路事故。接地保护检查需确保线路的接地保护措施到位，防止触电事故。此外，还需检查电气线路的负荷情况，确保其不超过设计负荷，防止因过载引发火灾。通过全面检查，可以及时发现并整改电气线路存在的问题，确保市场的电气安全。

4.1.2配电箱安全

配电箱是市场电气系统的重要组成部分，其安全性能直接关系到市场的电气安全。检查内容包括配电箱的安装位置、绝缘性能、接地保护等是否符合要求，以及是否存在老化、破损、漏电等现象。配电箱安装位置检查需确保其安装在干燥、通风、无腐蚀的环境中，防止线路受潮或被腐蚀。绝缘性能检查需确保配电箱的绝缘层完好无损，防止漏电或短路事故。接地保护检查需确保配电箱的接地保护措施到位，防止触电事故。此外，还需检查配电箱的内部元器件，确保其完好无损，无过载现象。通过全面检查，可以及时发现并整改配电箱存在的问题，确保市场的电气安全。

4.1.3电气设备维护

电气设备的维护是确保市场电气系统安全运行的重要措施。检查内容包括市场内电气设备的定期检查、维修和保养情况，确保其能够及时发现并处理潜在的安全隐患。检查记录应包括检查的时间、检查人员、检查内容、发现问题及整改措施等详细信息，以便后续查阅和分析。维修记录应详细记录维修的时间、维修内容、维修材料、维修费用等信息，确保维修工作的规范性和可追溯性。保养记录应详细记录保养的时间、保养内容、保养方法等信息，确保保养工作的系统性和有效性。此外，还需建立电气设备维护的责任制度，明确市场管理方和经营者的维护保养责任，确保维护保养工作得到有效落实。通过完善的维护保养记录，可以确保市场电气设备始终处于良好的状态，降低电气事故的发生风险。

4.1.4防雷设施检查

防雷设施是防止雷电击中市场造成人员伤亡和财产损失的重要措施。检查内容包括市场内的防雷接地系统、避雷针、避雷带等是否完好无损，以及是否符合国家相关标准。防雷接地系统检查需确保其接地电阻符合要求，接地体完好无损，无腐蚀现象。避雷针检查需确保其安装位置正确，接地良好，无损坏现象。避雷带检查需确保其覆盖范围完整，连接牢固，无锈蚀现象。此外，还需检查市场内的电气设备是否采取了防雷措施，确保其在雷雨天气下能够安全运行。通过全面检查，可以及时发现并整改防雷设施存在的问题，确保市场在雷雨天气下的安全性。

5.1食品安全风险

5.1.1食品原料查验

食品原料查验是确保食品安全的第一道防线，需确保市场内所有食品原料的进货查验记录完整、真实，符合国家相关标准。检查内容包括食品原料的采购记录、检验报告、保质期等信息是否齐全，以及是否存在过期、变质等现象。采购记录应详细记录食品原料的名称、规格、数量、供应商、进货时间等信息，确保其来源可追溯。检验报告应详细记录食品原料的检验结果，确保其符合国家标准。保质期信息应详细记录食品原料的生产日期、保质期等信息，确保其未过期、未变质。此外，还需检查食品原料的储存条件，确保其储存环境符合要求，防止食品原料受潮、发霉或被污染。通过全面检查，可以及时发现并整改食品原料查验中存在的问题，确保食品原料的安全。

5.1.2食品加工操作

食品加工操作是确保食品安全的重要环节，需确保市场内食品加工操作符合国家相关标准，防止食品在加工过程中被污染。检查内容包括食品加工场所的卫生状况、加工设备的清洁消毒情况、加工人员的操作规范等。食品加工场所卫生状况检查需确保其干净整洁，无异味，无虫害，防止食品被污染。加工设备清洁消毒情况检查需确保其定期进行清洁消毒，防止交叉污染。加工人员操作规范检查需确保其穿戴清洁的工作服、帽、口罩，洗手消毒，防止食品被污染。此外，还需检查食品加工过程中的温度控制、时间控制等，确保其符合国家标准，防止食品变质。通过全面检查，可以及时发现并整改食品加工操作中存在的问题，确保食品加工过程的安全。

5.1.3食品储存管理

食品储存管理是确保食品安全的重要环节，需确保市场内食品的储存条件符合国家相关标准，防止食品在储存过程中被污染或变质。检查内容包括食品的储存环境、储存方式、储存期限等是否符合要求，以及是否存在过期、变质等现象。储存环境检查需确保食品储存场所干燥、通风、阴凉，防止食品受潮、发霉或被污染。储存方式检查需确保食品储存方式符合要求，如食品分类存放、防虫防鼠等，防止食品交叉污染。储存期限检查需确保食品未过期、未变质，防止食品被食用后对人体健康造成危害。此外，还需检查食品储存的标识管理，确保食品的名称、生产日期、保质期等信息清晰明确，便于追溯和管理。通过全面检查，可以及时发现并整改食品储存管理中存在的问题，确保食品储存过程的安全。

5.1.4食品添加剂使用

食品添加剂使用是确保食品安全的重要环节，需确保市场内食品添加剂的使用符合国家相关标准，防止食品添加剂超范围、超量使用。检查内容包括食品添加剂的采购记录、使用记录、储存情况等是否符合要求，以及是否存在过期、变质等现象。采购记录应详细记录食品添加剂的名称、规格、数量、供应商、进货时间等信息，确保其来源可追溯。使用记录应详细记录食品添加剂的使用情况，如使用量、使用范围等，确保其符合国家标准。储存情况检查需确保食品添加剂的储存环境符合要求，防止食品添加剂受潮、发霉或被污染。此外，还需检查食品添加剂的标识管理，确保食品添加剂的名称、生产日期、保质期等信息清晰明确，便于追溯和管理。通过全面检查，可以及时发现并整改食品添加剂使用中存在的问题，确保食品添加剂使用的安全性。

6.1卫生环境管理

6.1.1垃圾处理设施

农贸市场作为人员密集场所，其垃圾处理设施的完善性和有效性直接关系到市场的卫生环境。检查内容包括市场内的垃圾收集点、垃圾容器、垃圾清运情况等是否符合要求，以及是否存在垃圾堆积、溢出等现象。垃圾收集点检查需确保其布局合理，数量充足，便于垃圾收集和清运。垃圾容器检查需确保其密封良好，防臭防蝇，防止垃圾污染环境。垃圾清运检查需确保其定期进行垃圾清运，防止垃圾堆积。此外，还需检查市场内的垃圾分类处理情况，确保垃圾分类投放、分类处理，提高资源利用效率。通过全面检查，可以及时发现并整改垃圾处理设施存在的问题，确保市场的卫生环境。

6.1.2排水系统检查

排水系统是农贸市场卫生环境管理的重要环节，其畅通性和有效性直接关系到市场的卫生状况。检查内容包括市场内的排水管道、排水口、排水设施等是否完好无损，以及是否存在堵塞、积水等现象。排水管道检查需确保其畅通无阻，无堵塞、无破损现象。排水口检查需确保其清洁卫生，无杂物堵塞，防止污水溢出。排水设施检查需确保其完好无损，能够有效排水，防止积水。此外，还需检查市场内的污水处理设施，确保其能够有效处理污水，防止污水污染环境。通过全面检查，可以及时发现并整改排水系统存在的问题，确保市场的卫生环境。

6.1.3清洁消毒措施

清洁消毒是农贸市场卫生环境管理的重要手段，需确保市场内定期进行清洁消毒，防止病媒生物滋生和环境污染。检查内容包括市场内的清洁消毒记录、清洁消毒剂的使用情况、清洁消毒频率等是否符合要求，以及是否存在清洁消毒不到位等现象。清洁消毒记录应详细记录清洁消毒的时间、地点、清洁消毒剂的使用情况等信息，确保清洁消毒工作得到有效落实。清洁消毒剂使用情况检查需确保其使用符合国家标准，防止对人体健康造成危害。清洁消毒频率检查需确保其定期进行清洁消毒，防止病媒生物滋生。此外，还需检查市场内的清洁消毒人员，确保其操作规范，防止交叉污染。通过全面检查，可以及时发现并整改清洁消毒措施中存在的问题，确保市场的卫生环境。

6.1.4病媒生物防治

病媒生物防治是农贸市场卫生环境管理的重要环节，需确保市场内采取有效的病媒生物防治措施，防止病媒生物滋生和传播疾病。检查内容包括市场内的防鼠、防蝇、防蚊措施是否到位，以及是否存在病媒生物滋生等现象。防鼠措施检查需确保其安装防鼠板、防鼠网等，防止老鼠进入市场。防蝇措施检查需确保其安装防蝇网、灭蝇灯等，防止苍蝇进入市场。防蚊措施检查需确保其定期进行灭蚊，防止蚊子滋生。此外，还需检查市场内的病媒生物滋生情况，如垃圾桶周围、排水系统等，及时清理病媒生物的滋生环境。通过全面检查，可以及时发现并整改病媒生物防治措施中存在的问题，确保市场的卫生环境。

7.1治安管理措施

7.1.1视频监控系统

视频监控系统是农贸市场治安管理的重要手段，需确保市场内视频监控系统的覆盖范围、清晰度、存储时间等符合要求，能够有效监控市场内的治安状况。检查内容包括视频监控头的安装位置、数量、清晰度等是否符合要求，以及是否存在损坏、失效等现象。视频监控头安装位置检查需确保其覆盖市场内的重点区域，如出入口、通道、停车场等，无监控盲区。视频监控头数量检查需确保其数量充足，能够有效监控市场内的治安状况。视频监控头清晰度检查需确保其清晰度符合要求，能够有效识别监控对象。存储时间检查需确保其存储时间符合要求，能够有效保存监控录像。此外，还需检查视频监控系统的运行情况，确保其能够正常工作，无损坏、失效现象。通过全面检查，可以及时发现并整改视频监控系统存在的问题，确保市场的治安安全。

7.1.2出入口管理

出入口管理是农贸市场治安管理的重要环节，需确保市场内的出入口管理措施到位，防止无关人员进入市场，保障市场治安秩序。检查内容包括市场出入口的值守情况、门禁系统、登记制度等是否符合要求，以及是否存在人员随意出入等现象。值守情况检查需确保市场出入口有专人值守，防止无关人员进入市场。门禁系统检查需确保其能够有效控制人员出入，防止无关人员进入市场。登记制度检查需确保其登记制度完善，能够有效追踪进入市场的人员。此外，还需检查市场内的巡逻制度，确保其定期进行巡逻，及时发现并处理治安问题。通过全面检查，可以及时发现并整改出入口管理中存在的问题，确保市场的治安安全。

7.1.3巡逻制度落实

巡逻制度是农贸市场治安管理的重要手段，需确保市场内定期进行巡逻，及时发现并处理治安问题。检查内容包括市场内的巡逻路线、巡逻频率、巡逻人员等是否符合要求，以及是否存在巡逻不到位等现象。巡逻路线检查需确保其覆盖市场内的重点区域，如出入口、通道、停车场等，无巡逻盲区。巡逻频率检查需确保其巡逻频率符合要求，能够及时发现并处理治安问题。巡逻人员检查需确保其巡逻人员配备充足，能够有效执行巡逻任务。此外，还需检查市场内的巡逻记录，确保其记录完整，便于后续查阅和分析。通过全面检查，可以及时发现并整改巡逻制度落实中存在的问题，确保市场的治安安全。

7.1.4应急预案完善

应急预案是农贸市场治安管理的重要保障，需确保市场内制定了完善的应急预案，能够有效应对各类突发事件。检查内容包括市场内的应急预案是否涵盖了各类突发事件，以及应急演练的频率和效果。应急预案检查需确保其涵盖了各类突发事件，如火灾、盗窃、暴力事件等，并制定了相应的应对措施。应急演练频率检查需确保其定期进行应急演练，提高市场从业人员和消费者的应急处置能力。应急演练效果检查需评估演练的真实性和有效性，及时发现并整改演练中存在的问题。此外，还需检查市场内的应急物资储备，确保其储备充足，能够有效应对突发事件。通过全面检查，可以及时发现并整改应急预案完善中存在的问题，确保市场的治安安全。

二、消防安全设施检查

2.1灭火器配置与检查

2.1.1灭火器类型与数量

农贸市场内应根据不同区域的火灾风险配置相应类型的灭火器。一般来说，市场内的灭火器应主要包括干粉灭火器和二氧化碳灭火器。干粉灭火器适用于扑灭固体物质、液体物质和气体物质的初起火灾，具有使用方便、灭火效率高、适应性强等优点。二氧化碳灭火器适用于扑灭电器设备、精密仪器和档案资料的初起火灾，具有灭火后不留痕迹、对设备无腐蚀等优点。灭火器的数量应根据市场面积和火灾风险等级进行合理配置，确保每个区域都有足够的灭火器覆盖。具体来说，市场内的主要通道、出入口、楼梯间、食品加工区、仓库等关键位置应配置灭火器，且数量应满足同时扑灭两个相邻区域初起火灾的需求。此外，还应根据市场内电气设备、易燃易爆物品等具体情况，适当增加灭火器的配置数量，确保市场内的火灾风险得到有效控制。

2.1.2灭火器设置要求

灭火器的设置应符合国家相关标准和规范，确保其能够有效发挥作用。首先，灭火器的设置位置应便于取用，且不影响人员疏散。一般情况下，灭火器应设置在显眼的位置，如墙角、柱子旁、通道口等，方便人员及时发现和使用。其次，灭火器的设置高度应适宜，通常以离地面1.5米至1.8米为宜，确保人员能够方便地取用。此外，灭火器的设置环境应干燥、通风，避免阳光直射或潮湿环境，防止灭火器性能受到损害。同时，灭火器周围应保持清洁，不得堆放其他物品，确保其能够随时可用。最后，灭火器应设置在固定的支架或挂钩上，防止其被移动或损坏。通过严格执行灭火器的设置要求，可以确保灭火器在火灾发生时能够及时取用，有效扑灭初起火灾。

2.1.3灭火器维护保养

灭火器的维护保养是确保其性能稳定、随时可用的重要措施。首先，应建立灭火器的定期检查制度，每月至少进行一次外观检查，检查灭火器是否完好无损、压力表是否正常、喷嘴是否堵塞等。此外，每年应委托专业机构对灭火器进行一次全面的维护保养，包括检查灭火器的内部结构、更换失效部件、补充灭火剂等，确保其性能符合标准。灭火器的维护保养记录应详细记录每次检查和维护的时间、内容、结果等信息，便于后续查阅和分析。此外，还应建立灭火器的报废制度，对于达到报废年限或性能不符合标准的灭火器，应及时予以报废更换，防止其因性能下降而无法有效扑灭火灾。通过完善的灭火器维护保养制度，可以确保灭火器始终处于良好的状态，为火灾防控提供有力保障。

2.2消防栓系统检查

2.2.1消防栓设置与数量

农贸市场内应根据市场面积和火灾风险等级合理配置消防栓，确保其能够满足火灾扑救需求。消防栓的设置应遵循以下原则：首先，消防栓应设置在市场内的主要通道、出入口、楼梯间等关键位置，确保其能够覆盖所有可能的火灾区域。其次，消防栓的数量应根据市场面积和火灾风险等级进行合理配置，一般每100平方米应设置一个消防栓，且数量不得少于两个。此外，消防栓的设置高度应适宜，通常以离地面1.2米至1.5米为宜，方便消防人员操作。最后，消防栓周围应保持清洁，不得堆放其他物品，确保其能够随时可用。通过合理配置消防栓，可以确保在火灾发生时能够及时启动消防栓系统，有效控制火灾蔓延。

2.2.2消防栓完好性检查

消防栓的完好性是确保其能够有效发挥作用的关键。检查内容包括消防栓的接口、阀门、水带、水枪等是否完好无损，以及是否存在漏水、锈蚀、损坏等现象。接口检查需确保其连接牢固，无松动、锈蚀现象。阀门检查需确保其能够正常开启和关闭，无损坏、漏水现象。水带检查需确保其完好无损，无老化、破裂现象。水枪检查需确保其完好无损，无损坏、堵塞现象。此外，还需检查消防栓的出水压力，确保其能够满足火灾扑救需求。通过全面检查，可以及时发现并整改消防栓存在的问题，确保其在火灾发生时能够有效出水，控制火灾蔓延。

2.2.3消防栓维护保养

消防栓的维护保养是确保其性能稳定、随时可用的重要措施。首先，应建立消防栓的定期检查制度，每月至少进行一次外观检查，检查消防栓是否完好无损、接口是否牢固、阀门是否正常等。此外，每年应委托专业机构对消防栓进行一次全面的维护保养，包括检查消防栓的内部结构、更换失效部件、补充水带和水枪等，确保其性能符合标准。消防栓的维护保养记录应详细记录每次检查和维护的时间、内容、结果等信息，便于后续查阅和分析。此外，还应建立消防栓的清洁制度，定期对消防栓进行清洁，防止其被污垢堵塞或损坏。通过完善的消防栓维护保养制度，可以确保消防栓始终处于良好的状态，为火灾防控提供有力保障。

三、电气系统安全隐患排查

3.1电气线路安全检查

3.1.1线路敷设规范性

农贸市场内电气线路的敷设必须严格遵守国家相关电气安全规范，确保线路布局合理、安全可靠。检查时应重点关注线路的敷设方式，例如，动力线路和照明线路应分开敷设，避免交叉干扰；线路应采用穿管敷设或架空敷设，严禁沿墙壁明敷或直接埋设于地面，以防止线路受潮、受压或被意外损伤。例如，在某次对大型农贸市场的安全隐患排查中，发现部分商户私自在地面埋设电线，且未采取任何保护措施，存在严重的安全隐患。经调查，该市场在建设初期未严格按照电气设计规范进行施工，导致后期商户自行整改时出现不规范敷设现象。此外，线路的绝缘性能也需严格检查，确保绝缘层完好无损，防止漏电事故。最新数据显示，电气线路老化、敷设不规范是导致农贸市场火灾事故的主要原因之一，因此，必须加强对电气线路敷设规范性检查，及时消除安全隐患。

3.1.2线路老化与破损

电气线路的老化和破损是农贸市场电气安全隐患的重要表现形式，必须定期进行检查和更换。检查时应重点关注线路的绝缘层是否出现裂纹、老化、脱落等现象，以及线芯是否出现氧化、腐蚀等问题。例如，在某次对老旧农贸市场的安全隐患排查中，发现部分电气线路已使用超过15年，线路绝缘层严重老化，且部分线芯出现氧化，存在严重的安全隐患。经调查，该市场在建设初期使用的电气材料质量较差，且未定期进行线路维护和更换，导致线路老化严重。此外，线路的连接处也需重点检查，确保连接牢固、无松动现象，防止因接触不良导致线路发热。最新数据显示，电气线路老化导致的短路、漏电事故占农贸市场电气安全事故的60%以上，因此，必须加强对电气线路老化和破损的检查，及时进行更换和维修，确保线路安全运行。

3.1.3线路过载情况

电气线路的过载是导致农贸市场电气火灾的重要原因之一，必须严格控制线路的负荷。检查时应重点关注线路的用电负荷是否超过设计容量，以及是否存在私拉乱接现象。例如，在某次对农贸市场的安全隐患排查中，发现部分商户为了满足大功率电器的使用需求，私自从其他线路引电，导致线路负荷严重超载，线路发热严重，存在严重的安全隐患。经调查，该市场在规划时未充分考虑商户用电需求，且未对商户的用电行为进行有效监管，导致出现线路过载现象。此外，还应检查线路的保护装置是否完好，确保其能够及时动作，防止线路过载导致火灾事故。最新数据显示，线路过载导致的电气火灾占农贸市场火灾事故的50%以上，因此，必须加强对电气线路过载情况的检查，严格控制线路的负荷，及时进行整改，确保线路安全运行。

3.2配电箱安全检查

3.2.1配电箱安装位置

农贸市场内配电箱的安装位置必须符合安全规范，确保其便于维护、不易受潮、不易被人为破坏。检查时应重点关注配电箱的安装环境，例如，配电箱应安装在干燥、通风的环境中，避免阳光直射或潮湿环境，防止配电箱内部元件受潮、短路。例如，在某次对农贸市场的安全隐患排查中，发现部分配电箱安装在潮湿的地下室，且未采取任何防潮措施，存在严重的安全隐患。经调查，该市场在建设初期未充分考虑配电箱的安装环境，导致后期配电箱受潮严重，内部元件出现故障。此外，配电箱的安装位置还应避免人员频繁走动或堆放物品，防止配电箱被碰撞或损坏。最新数据显示，配电箱安装位置不当导致的电气故障占农贸市场电气安全事故的30%以上，因此，必须加强对配电箱安装位置的检查，确保其符合安全规范，及时进行整改，确保配电箱安全运行。

3.2.2配电箱内部元件

配电箱内部元件的完好性是确保配电箱安全运行的关键，必须定期进行检查和更换。检查时应重点关注配电箱的断路器、熔断器、接触器等元件是否完好无损，以及是否存在老化、损坏、接触不良等现象。例如，在某次对农贸市场的安全隐患排查中，发现部分配电箱的断路器已使用超过10年，存在严重老化现象，且部分接触器出现接触不良，导致线路发热严重，存在严重的安全隐患。经调查，该市场在建设初期使用的电气元件质量较差，且未定期进行配电箱维护和更换，导致内部元件老化严重。此外，还应检查配电箱的接地装置是否完好，确保其能够有效接地，防止触电事故。最新数据显示，配电箱内部元件老化导致的电气故障占农贸市场电气安全事故的40%以上，因此，必须加强对配电箱内部元件的检查，及时进行更换和维修，确保配电箱安全运行。

3.2.3配电箱维护记录

配电箱的维护记录是确保配电箱安全运行的重要依据，必须建立完善的维护记录制度。检查时应重点关注配电箱的维护记录是否完整，包括检查时间、检查内容、维护措施、更换部件等信息。例如，在某次对农贸市场的安全隐患排查中，发现部分配电箱的维护记录不完整，存在缺失或伪造现象，导致无法准确掌握配电箱的运行状况。经调查，该市场未建立完善的配电箱维护记录制度，导致配电箱维护工作混乱。此外，还应检查配电箱的维护人员是否具备相应的资质，确保其能够熟练掌握配电箱的维护技能。最新数据显示，配电箱维护记录不完善导致的电气故障占农贸市场电气安全事故的20%以上，因此，必须加强对配电箱维护记录的检查，建立完善的维护记录制度，确保配电箱安全运行。

四、食品安全风险排查

4.1食品原料查验

4.1.1采购查验记录

食品原料的采购查验是确保食品安全的第一道防线，必须严格把关。检查时应重点关注食品原料的采购查验记录是否完整、真实，包括供应商资质、食品检验报告、进货查验记录等。查验记录应详细记录食品原料的名称、规格、数量、供应商、进货时间、检验结果等信息，确保其来源可追溯，符合国家标准。例如，在某次对农贸市场的食品安全隐患排查中，发现部分商户的食品原料采购查验记录不完整，存在缺失或伪造现象，导致无法准确掌握食品原料的来源和品质。经调查，该市场未建立完善的食品原料采购查验记录制度，导致商户采购查验工作流于形式。此外，还应检查食品原料的保质期，确保其未过期、未变质。最新数据显示，食品原料采购查验不严格导致的食品安全事故占农贸市场食品安全事故的50%以上，因此，必须加强对食品原料采购查验记录的检查，建立完善的查验记录制度，确保食品原料安全。

4.1.2食品检验报告

食品检验报告是验证食品原料是否符合国家标准的重要依据，必须认真审核。检查时应重点关注食品检验报告的内容是否齐全、真实，包括检验项目、检验方法、检验结果等信息。检验报告应详细记录食品原料的检验项目、检验方法、检验结果等信息，确保其符合国家标准。例如，在某次对农贸市场的食品安全隐患排查中，发现部分商户的食品原料检验报告内容不齐全，存在缺失或伪造现象，导致无法准确判断食品原料是否符合国家标准。经调查，该市场未对食品原料进行必要的检验，导致食品安全风险增加。此外，还应检查食品检验报告的出具机构是否具有资质，确保其检验结果可信。最新数据显示，食品检验报告造假导致的食品安全事故占农贸市场食品安全事故的30%以上，因此，必须加强对食品检验报告的检查，确保其内容齐全、真实，出具机构具有资质，确保食品原料安全。

4.1.3食品原料储存

食品原料的储存条件直接关系到食品的质量和安全，必须严格控制。检查时应重点关注食品原料的储存环境是否干燥、通风、阴凉，以及是否存在交叉污染现象。例如，在某次对农贸市场的食品安全隐患排查中，发现部分商户的食品原料储存环境潮湿、闷热，且不同种类的食品混合存放，导致食品变质、交叉污染。经调查，该市场未对食品原料的储存条件进行有效管理，导致食品安全风险增加。此外，还应检查食品原料的标识管理，确保其标签清晰、信息齐全。最新数据显示，食品原料储存不当导致的食品安全事故占农贸市场食品安全事故的20%以上，因此，必须加强对食品原料储存条件的检查，确保其储存环境符合要求，防止食品变质、交叉污染，确保食品原料安全。

4.2食品加工操作

4.2.1加工场所卫生

食品加工场所的卫生状况直接关系到食品的质量和安全，必须严格管理。检查时应重点关注食品加工场所的清洁程度、消毒措施、防蝇防鼠设施等。例如，在某次对农贸市场的食品安全隐患排查中，发现部分商户的食品加工场所脏乱差，地面有污垢、积水，墙壁有霉斑，且防蝇防鼠设施不完善，导致食品受到污染。经调查，该市场未对食品加工场所的卫生状况进行有效管理，导致食品安全风险增加。此外，还应检查食品加工场所的通风设施，确保其能够有效排除异味和有害气体。最新数据显示，食品加工场所卫生状况差导致的食品安全事故占农贸市场食品安全事故的40%以上，因此，必须加强对食品加工场所卫生状况的检查，确保其清洁卫生，防止食品受到污染，确保食品加工安全。

4.2.2加工设备使用

食品加工设备的使用和维护直接关系到食品的质量和安全，必须严格管理。检查时应重点关注食品加工设备的清洁程度、消毒措施、运行状况等。例如，在某次对农贸市场的食品安全隐患排查中，发现部分商户的食品加工设备未定期清洁消毒，且存在损坏、老化现象，导致食品受到污染。经调查，该市场未对食品加工设备的使用和维护进行有效管理，导致食品安全风险增加。此外，还应检查食品加工设备的操作规程，确保其操作规范。最新数据显示，食品加工设备使用不当导致的食品安全事故占农贸市场食品安全事故的30%以上，因此，必须加强对食品加工设备的使用和维护的检查，确保其清洁卫生，运行正常，防止食品受到污染，确保食品加工安全。

4.2.3加工人员操作

食品加工人员的操作规范直接关系到食品的质量和安全，必须严格管理。检查时应重点关注食品加工人员的卫生习惯、操作规程、健康证明等。例如，在某次对农贸市场的食品安全隐患排查中，发现部分商户的食品加工人员未穿戴清洁的工作服、帽、口罩，且未定期进行健康检查，导致食品受到污染。经调查，该市场未对食品加工人员的操作规范进行有效管理，导致食品安全风险增加。此外，还应检查食品加工人员的培训情况，确保其掌握食品安全知识。最新数据显示，食品加工人员操作不规范导致的食品安全事故占农贸市场食品安全事故的20%以上，因此，必须加强对食品加工人员的操作规范的检查，确保其卫生习惯良好，操作规范，防止食品受到污染，确保食品加工安全。

4.3食品添加剂使用

4.3.1添加剂采购查验

食品添加剂的采购查验是确保食品安全的重要环节，必须严格把关。检查时应重点关注食品添加剂的采购查验记录是否完整、真实，包括供应商资质、产品检验报告、进货查验记录等。查验记录应详细记录食品添加剂的名称、规格、数量、供应商、进货时间、检验结果等信息，确保其来源可追溯，符合国家标准。例如，在某次对农贸市场的食品安全隐患排查中，发现部分商户的食品添加剂采购查验记录不完整，存在缺失或伪造现象，导致无法准确掌握食品添加剂的来源和品质。经调查，该市场未建立完善的食品添加剂采购查验记录制度，导致商户采购查验工作流于形式。此外，还应检查食品添加剂的保质期，确保其未过期、未变质。最新数据显示，食品添加剂采购查验不严格导致的食品安全事故占农贸市场食品安全事故的10%以上，因此，必须加强对食品添加剂采购查验记录的检查，建立完善的查验记录制度，确保食品添加剂安全。

4.3.2添加剂使用规范

食品添加剂的使用规范是确保食品安全的重要依据，必须严格执行。检查时应重点关注食品添加剂的使用范围、使用量、使用方法等是否符合国家标准。例如，在某次对农贸市场的食品安全隐患排查中，发现部分商户的食品添加剂使用不规范，存在超范围、超量使用现象，导致食品安全风险增加。经调查，该市场未对食品添加剂的使用规范进行有效管理，导致食品安全风险增加。此外，还应检查食品添加剂的标识管理，确保其标签清晰、信息齐全。最新数据显示，食品添加剂使用不规范导致的食品安全事故占农贸市场食品安全事故的15%以上，因此，必须加强对食品添加剂使用规范的检查，确保其使用范围、使用量、使用方法符合国家标准，防止食品受到污染，确保食品安全。

五、卫生环境管理

5.1垃圾处理设施

5.1.1垃圾收集点布局

农贸市场内的垃圾收集点布局应科学合理，确保垃圾能够及时收集、转运，防止垃圾堆积、污染环境。检查时应重点关注垃圾收集点的设置位置、数量、容量、卫生状况等是否符合要求。垃圾收集点设置位置应便于商户投放垃圾，且不影响市场内人员正常活动和市场环境卫生。一般应设置在市场出入口、主要通道、餐饮区、生鲜区等垃圾产生集中的区域，确保垃圾能够及时收集。垃圾收集点数量应根据市场面积和垃圾产生量合理配置，确保每个区域都有足够的垃圾收集点覆盖，避免垃圾堆积。垃圾收集点容量应满足市场高峰时段的垃圾产生需求，防止垃圾溢出。此外，垃圾收集点应设置在通风、阴凉的环境中，防止垃圾散发异味、滋生蚊蝇。通过科学合理的垃圾收集点布局，可以有效减少垃圾对市场环境卫生的影响，保障市场安全运营。

5.1.2垃圾容器配置

农贸市场内的垃圾容器配置应满足卫生要求，确保垃圾能够安全、卫生地收集、转运，防止垃圾污染环境。检查时应重点关注垃圾容器的类型、材质、容量、标识等是否符合要求。垃圾容器类型应根据垃圾种类和投放方式合理配置，如垃圾桶、垃圾袋等，确保垃圾能够有效收集。垃圾容器材质应选择耐腐蚀、防渗漏的材料，如塑料、金属等，确保垃圾容器能够长期使用。垃圾容器容量应满足市场垃圾产生量，防止垃圾溢出。此外，垃圾容器应设置标识，如垃圾分类标识、投放时间等，方便商户和消费者正确投放垃圾。通过合理配置垃圾容器，可以有效减少垃圾对市场环境卫生的影响，保障市场安全运营。

5.1.3垃圾清运管理

农贸市场内的垃圾清运管理应规范有序，确保垃圾能够及时清运，防止垃圾堆积、污染环境。检查时应重点关注垃圾清运的时间、频率、路线、方式等是否符合要求。垃圾清运时间应根据市场垃圾产生规律合理安排，确保垃圾能够及时清运。垃圾清运频率应根据垃圾产生量合理配置，确保垃圾不会堆积。垃圾清运路线应规划合理，避免影响市场环境卫生。垃圾清运方式应采用密闭式车辆，防止垃圾在清运过程中散落。此外，垃圾清运应建立记录制度，详细记录每次清运的时间、地点、清运量等信息，便于后续查阅和分析。通过规范有序的垃圾清运管理，可以有效减少垃圾对市场环境卫生的影响，保障市场安全运营。

5.2排水系统检查

5.2.1排水设施完好性

农贸市场内的排水设施完好性检查是确保市场环境卫生的重要环节，必须定期进行。检查时应重点关注排水管道、排水口、排水设施等是否完好无损，以及是否存在堵塞、积水等现象。排水管道检查需确保其畅通无阻，无堵塞、无破损现象。排水口检查需确保其清洁卫生，无杂物堵塞，防止污水溢出。排水设施检查需确保其完好无损，能够有效排水，防止积水。此外，还应检查市场内的污水处理设施，确保其能够有效处理污水，防止污水污染环境。通过全面检查，可以及时发现并整改排水系统存在的问题，确保市场的卫生环境。

5.2.2排水系统维护记录

农贸市场内的排水系统维护记录是确保排水系统正常运行的重要依据，必须建立完善的维护记录制度。检查时应重点关注排水系统的维护记录是否完整，包括检查时间、检查内容、维护措施、更换部件等信息。排水系统维护记录应详细记录每次检查和维护的时间、内容、结果等信息，便于后续查阅和分析。排水系统维护记录的维护保养记录应详细记录每次检查和维护的时间、内容、结果等信息，便于后续查阅和分析。此外，还应建立排水系统的报废制度，对于达到报废年限或性能不符合标准的排水系统，应及时予以报废更换，防止其因性能下降而无法有效排水。通过完善的排水系统维护记录制度，可以确保排水系统始终处于良好的状态，降低因排水问题引发的安全事故风险。

六、治安管理措施

6.1视频监控系统

6.1.1监控覆盖范围