第五章第三节细胞呼吸的原理和应用（第一课时）学历案-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

高中生物必修1分子与细胞设计人：审核人：第五章第3节细胞呼吸的原理和应用（第一课时）课题：第3节细胞呼吸的原理和应用课时来源：人民教育出版社生物学必修1分子与细胞第五章课时安排：3课时【学习目标】1.通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸的类型。2.描述线粒体适于进行有氧呼吸的结构，说明有氧呼吸过程中物质与能量的变化。【学习过程】呼吸作用的实质（细胞呼吸）：。任务一、探究酵母菌细胞呼吸的方式1．实验原理(1)酵母菌的代谢类型：在和的条件下都能生存，属于菌。(2)细胞呼吸方式的判断：在有氧和无氧条件下，细胞呼吸的产物，以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。2．实验步骤(1)配制酵母菌培养液(酵母菌＋5%溶液)(2)检测CO2的产生，装置如图所示。(3)检测酒精的产生：eq\x(\a\al(自A、B中各取,2mL滤液))→eq\x(\a\al(分别注入编号为1、2的,两支试管中))→eq\x(\a\al(分别滴加0.5mL溶有0.1g,重铬酸钾的浓硫酸溶液))→eq\x(\a\al(振荡并观察溶,液的颜色变化))实验现象甲乙两装置中石灰水都，且中浑浊程度大且快。2号试管中溶液由，1号试管。4．实验结论(1)酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行。(2)在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的和。(3)在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生，还产生少量的。思考1．变量的控制及实验操作(1)本实验的自变量为，因变量为是。(2)甲装置中，质量分数为10%的NaOH溶液的作用是什么？(3)甲装置中用气泵间歇性地通入空气的目的是什么？(4)乙装置中，为什么要将B瓶封口放置一段时间后，再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶？(5)将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶的原因是什么？思考2．代谢产物的鉴定(1)酵母菌细胞呼吸能产生CO2，试探究如何检测CO2产生量的多少？(2)能否以CO2的产生为指标来确定酵母菌的细胞呼吸方式？分析原因。对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，这样的实验称为对比实验。对比实验结果事先一般均未知。对比实验不设对照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。在探究酵母菌细胞呼吸方式的活动中，需要设置有氧和无氧两种条件，探究酵母菌在不同氧气条件下细胞呼吸的方式，这两个实验组的结果都是事先未知的，通过对比可以看出氧气条件对细胞呼吸的影响任务二、主要场所——线粒体(1)写出图中序号代表的结构名称：①②③④(2)与有氧呼吸有关的酶分布在：(填图中序号)。梳理建构对照本节课的学习目标和板书，利用思维导图、概念图、知识框架图等形式梳理建构本节课的知识要点。【学后反思】1.对自我的总体评价:_____________。本节课我没听懂的地方：__________________________。【检测作业】1.下列关于探究酵母菌呼吸方式的实验，叙述错误的是()A.酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸B.实验中的澄清石灰水不可用溴麝香草酚蓝溶液来代替C.探究有氧呼吸时泵入的空气需去除CO2D.探究无氧呼吸时需将装置封口静置一段时间2.(不定项)某兴趣小组拟采用下图所示的装置对酵母菌的呼吸方式进行探究。下列叙述错误的是()A.本实验为对比实验，甲、乙组均为实验组B.培养液体积、温度等属于无关变量，对实验结果无影响C.一段时间后，甲、乙注射器活塞均会上移，但上移距离相同D.一段时间后，取甲培养液的滤液加入含浓硫酸的重铬酸钾溶液，溶液变成灰绿色3.下列关于“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的叙述，错误的是()A.通过检测CO2是否生成可判断酵母菌细胞呼吸的方式B.实验中使用的酵母菌培养液是适宜质量分数的葡萄糖溶液C.实验应该设计有氧条件和无氧条件下的对比实验，分别分析酵母菌细胞的呼吸情况D.橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇反应变成灰绿色4.(不定项)某生物兴趣小组利用酵母菌探究细胞呼吸类型，实验装置如图所示，下列说法正确的是()A.实验自变量为是否通入O2B.实验因变量为是否产生CO2C.实验中需控制的无关变量有温度、pH等D.相同反应时间内，乙装置中澄清石灰水的浑浊程度更高5.生物研究小组利用自制的纤维素水解液(含质量分数为5%的葡萄糖溶液)培养酵母菌并研究其细胞呼吸(如图)。下列叙述正确的是()A.增加甲瓶的酵母菌数量可提高乙醇最大产量B.乙瓶的溶液由蓝变绿再变黄，表明酵母菌细胞呼吸产生了CO2C.乙瓶中有气泡产生时即可向甲瓶加入酸性重铬酸钾溶液以检测乙醇生成D.若增加有氧呼吸的对照实验，除插入通气管外其他处理与本组相同6.溴麝香草酚蓝(BTB)是一种酸碱指示剂，变色范围为pH6.0～7.6，酸性呈黄色，碱性呈蓝色。在BTB溶液中缓慢通入CO2可逐渐发生以下颜色变化：蓝色→绿色→黄色。某兴趣小组设计了如图实验装置1和2，探究绿豆种子的细胞呼吸方式。下列相关叙述正确的是()A.若通入的是无菌空气，则广口瓶甲可以撤去B.根据试管内BTB溶液是否变黄，可以判断绿豆的呼吸类型C.广口瓶丙内若不使用液体石蜡，不影响实验的严谨性D.试管2中的BTB溶液变为黄色所需时间比试管1长7.如图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，C、E瓶为澄清石灰水，请据图分析：(1)A瓶加入的试剂是________，其目的是，B瓶中酵母菌细胞呼吸的场所为。(2)酵母菌与乳酸菌在结构上最主要的区别是：前者_______________