农业种植技术规范手册

农业种植技术规范手册一、种植前准备技术规范（一）土地选择与整理1.土地选择根据作物生态需求，优先选择土壤质地疏松、肥力中等以上、排灌便利且无重茬障碍的地块。水稻种植宜选地势平缓、保水保肥的黏壤土或壤土；蔬菜种植需避开重金属污染或连作障碍严重的地块，必要时通过增施有机肥、深耕晒垡等方式改良土壤。2.土地整理深耕：种植前15~20天深耕，深度依作物调整（小麦25~30厘米，蔬菜20~25厘米），打破犁底层以改善通气性。耙平与作畦：深耕后及时耙碎土块，按种植需求作畦（如蔬菜高畦栽培，畦宽1.2~1.5米、沟深20~30厘米，利于排水防涝）。（二）品种选择与种子处理1.品种选择遵循“因地制宜、优中选优”原则，结合当地气候（积温、降水、光照）、土壤条件及市场需求，选择抗逆性强（抗病、抗倒伏）、高产优质的品种。北方冬麦区选用冬性或半冬性品种，南方稻区选择耐湿热、抗稻飞虱的水稻品种。2.种子处理晒种：播种前2~3天，选晴天将种子摊晒（厚度3~5厘米），每天翻动3~4次，提高发芽势。消毒：温汤浸种（如水稻种子用55℃温水浸10~15分钟）或药剂拌种（如小麦用戊唑醇拌种防纹枯病），杀灭种子带菌。浸种催芽：需催芽的作物（如水稻、蔬菜），按种子体积1:2~3的比例加水浸泡，吸胀后沥干，置于25~30℃环境催芽，露白后播种。二、主要作物种植技术规范（一）粮食作物（小麦、水稻为例）1.小麦播种期：冬小麦在日平均气温16~18℃时播种（华北9~10月，南方10~11月）；春小麦在土壤解冻5~7厘米时播种（东北、西北3~4月）。播种密度：亩播量依品种分蘖力调整，分蘖强的品种亩播8~10公斤，分蘖弱的10~12公斤，行距20~25厘米、播深3~5厘米。水肥管理：基肥以有机肥为主（亩施腐熟农家肥1500~2000公斤），配施氮磷钾复合肥；起身期、孕穗期结合灌水追施尿素（亩施10~15公斤）。2.水稻育秧：采用湿润育秧或旱育秧，秧田与大田比例1:8~10。播前施足基肥，秧苗2~3叶期追施“断奶肥”（亩施尿素5~8公斤），移栽前5~7天施“送嫁肥”。移栽：秧龄30~35天（早稻）或40~45天（中晚稻）时移栽，行距25~30厘米、株距15~20厘米，每穴插2~3苗，深水返青、浅水分蘖。（二）经济作物（棉花、油菜为例）1.棉花播种：直播棉在5厘米地温稳定在14~15℃时播种（华北4~5月，新疆4月中下旬），亩播量1.5~2公斤，行距60~70厘米、株距25~30厘米、播深3~4厘米。田间管理：现蕾期亩施尿素10~15公斤，花铃期结合灌水追施复合肥15~20公斤；适时整枝（去叶枝、打顶心），保留8~10台果枝。2.油菜直播：9~10月播种，亩播量0.3~0.5公斤，行距30~40厘米、播深2~3厘米；育苗移栽的秧龄30~35天，移栽密度亩0.8~1万株。施肥：基肥亩施腐熟农家肥1000~1500公斤、复合肥20~25公斤；薹花期亩施尿素5~8公斤，结合叶面喷施硼肥（0.2%硼砂溶液）防花而不实。（三）蔬菜作物（番茄、黄瓜为例）1.番茄育苗：种子经消毒（55℃温水浸种15分钟）、催芽后，播于育苗床，苗龄50~60天（春茬）或30~40天（秋茬），定植前7~10天炼苗。定植：终霜后定植，行距60~70厘米、株距35~40厘米，亩栽2500~3000株；定植后浇足定根水，覆盖地膜保墒。整枝：单干整枝（保留主干，摘除侧枝），留5~6穗果后打顶，每穗留3~4个果。2.黄瓜直播或育苗：春黄瓜3~4月直播，秋黄瓜7~8月育苗（苗龄20~25天）；定植密度亩3000~3500株，行距50~60厘米、株距25~30厘米。水肥管理：根瓜坐住前控水，坐瓜后每7~10天浇一次水，结合灌水亩施复合肥10~15公斤；结瓜盛期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。（四）果树种植（苹果、柑橘为例）1.苹果建园：选择背风向阳、土层深厚（≥80厘米）的地块，行株距4~5米×2~3米（乔化品种）或3~4米×1.5~2米（矮化品种）。定植：春季土壤解冻后定植，定植穴施腐熟有机肥30~50公斤+复合肥1~2公斤，嫁接口高出地面5~10厘米，浇足定根水。整形修剪：采用纺锤形或开心形，幼树轻剪长放，结果树疏除过密枝、徒长枝，保留中庸枝结果。2.柑橘定植：春梢萌芽前（2~3月）或秋梢老熟后（9~10月）定植，行株距4~5米×3~4米，定植时解除嫁接膜，嫁接口露出地面。肥水管理：幼树每月施一次稀薄氮肥，结果树春梢萌动前施氮肥（占全年30%），谢花后施复合肥（占20%），果实膨大期施磷钾肥（占40%），采后施有机肥（占10%）。三、田间管理技术规范（一）水肥管理1.水分管理灌溉：根据作物需水规律和土壤墒情，采用滴灌、喷灌或沟灌。小麦拔节期、灌浆期需水临界期，保持土壤相对含水量70%~80%；蔬菜定植后至坐果前适当控水，坐果后保持土壤湿润。排水：雨季或涝害发生时，及时疏通沟渠，排除田间积水，避免根系缺氧。2.肥料管理基肥：以有机肥为主（如腐熟农家肥、商品有机肥），配合适量化肥，于种植前或定植时施入，深度20~30厘米。追肥：根据作物生长阶段分期施用，如小麦“三追”（起身、孕穗、灌浆），蔬菜“轻施苗肥、重施果肥”，果树“春施氮、夏施磷钾、秋施有机肥”。叶面肥：作物生长后期或缺素时喷施，如水稻抽穗期喷磷酸二氢钾，果树花期喷硼肥，蔬菜生长期喷钙肥防裂果。（二）中耕除草与植株调整1.中耕除草中耕：作物苗期至封行前进行，深度5~10厘米（浅根作物宜浅，深根作物可稍深），破除板结、保墒增温，促进根系发育。除草：优先人工或机械除草，杂草3~5叶期是防除关键期；化学除草需选择对路药剂（如小麦田用炔草酯防禾本科杂草，蔬菜田用精异丙甲草胺封闭除草），严格按说明书施用。2.植株调整整枝打顶：棉花去叶枝、打顶心，番茄单干整枝，黄瓜掐卷须、打老叶，调节养分分配，提高通风透光性。疏花疏果：果树（如苹果、柑橘）、瓜果类蔬菜（如西瓜、甜瓜）需疏除过密花、畸形果，保留健壮花果，提高商品率。搭架绑蔓：黄瓜、番茄、葡萄等蔓生作物，定植后及时搭架（人字架、篱架等），并定期绑蔓，避免茎蔓倒伏。四、病虫害绿色防控技术规范（一）农业防治轮作倒茬：实行水旱轮作（如水稻与油菜轮作）、粮菜轮作（如小麦与番茄轮作），减少土传病害（如枯萎病、根结线虫）发生。清洁田园：收获后及时清除病残体、杂草，集中深埋或烧毁，减少病虫害越冬基数。合理密植：根据作物品种特性确定种植密度，避免过密导致通风透光差、湿度大，诱发病害（如小麦纹枯病、黄瓜霜霉病）。（二）物理防治诱捕杀虫：利用害虫趋光性（如安装频振式杀虫灯，每30~50亩一盏）、趋色性（如黄板诱杀蚜虫、粉虱，蓝板诱杀蓟马）、趋化性（如糖醋液诱杀果蝇、梨小食心虫）。阻隔防虫：大棚种植覆盖防虫网（40~60目），防止蚜虫、白粉虱等迁入；果树套袋（如苹果、葡萄套袋），减少病虫危害和农药污染。（三）生物防治天敌利用：释放赤眼蜂防治鳞翅目害虫（如玉米螟、棉铃虫），释放捕食螨防治红蜘蛛，保护瓢虫、草蛉等自然天敌。生物药剂：使用Bt（苏云金芽孢杆菌）防治鳞翅目幼虫，井冈霉素防治纹枯病，春雷霉素防治细菌性病害，阿维菌素防治螨虫、线虫等。（四）化学防治精准施药：根据病虫害监测结果，在最佳防治时期施药（如小麦锈病在发病初期，蚜虫在百株虫量达500头时防治）。科学选药：选用高效、低毒、低残留农药，优先选择生物源农药（如苦参碱、印楝素）、矿物源农药（如石硫合剂、波尔多液），交替使用不同作用机制的化学农药，延缓抗性产生。安全间隔期：严格遵守农药安全间隔期（如吡虫啉在蔬菜上的安全间隔期7天，戊唑醇在小麦上的安全间隔期21天），收获前禁止使用高毒农药。五、收获与产后处理技术规范（一）适时收获粮食作物：小麦蜡熟末期（籽粒变硬、腹沟变黄）、水稻黄熟期（籽粒变黄、穗部下垂）及时收获，避免遇雨发芽或倒伏减产。经济作物：棉花吐絮期（棉铃开裂、纤维变白）分次采收，油菜角果变黄、籽粒变色时收割，晾晒后脱粒。蔬菜与果树：番茄、黄瓜等鲜食蔬菜在果实转色或成熟时采收；苹果、柑橘等果树在果实着色充分、糖度达标时采摘，避免早采影响品质。（二）产后处理1.晾晒与干燥粮食：收获后及时晾晒，小麦、水稻晾晒至含水量12%~14%，棉花籽棉晾晒至含水量13%~15%，防止霉变。果蔬：鲜食果蔬采收后剔除病残果，预冷（如葡萄、草莓）后分级包装；加工用果蔬（如番茄、辣椒）及时清洗、破碎，进入加工流程。2.储存与运输粮食：干燥后入仓，仓库通风、防潮、防虫，可采用磷化铝熏蒸（严格按规程操作）或低温储存。果蔬：鲜销果蔬采用冷链运输（温度2~8℃），延长保鲜期；储存时控制温湿度（如苹果0~2℃、湿度90%~95%），避免乙烯积累（可放置乙烯吸收剂）。3.加工利用粮食：小麦加工成面粉，水稻加工成大米，根据市场需求生产不同等级产品。经济作物：棉花轧花后分级销售，油菜籽榨油；果蔬加工成果汁、果酱、果脯或脱水蔬菜，提高附加值。六、附录：常见种植问题及解决措施（一）土壤连作障碍表现：作物生长衰弱、病虫害加重、产量品质下降。解决：实行轮作（水旱轮作效果最佳），种植耐连作作物（如韭菜、芹菜），或使用土壤改良剂（如微生物菌剂、腐殖酸）改善土壤微生态。（二）落花落果原因：温度不适（如番茄夜温低于15℃或高于30℃）、水肥失调、授粉不良。解决：调控棚室温度，花期喷施硼肥