周边小吃摊贩管理制度(3篇)

第1篇第一章总则第一条为加强周边小吃摊贩的管理，规范经营行为，保障食品安全，维护市容市貌，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于本区域内所有从事小吃摊贩经营活动的单位和个人。第三条周边小吃摊贩管理遵循以下原则：（一）安全第一，预防为主；（二）依法管理，公平公正；（三）便民利民，服务社会；（四）加强教育，提升素质。第二章经营许可第四条从事小吃摊贩经营，必须依法取得《食品经营许可证》。第五条申请《食品经营许可证》的单位和个人，应当具备以下条件：（一）具有合法的营业执照；（二）有固定的经营场所，且符合环境卫生要求；（三）有符合食品安全标准的设施、设备；（四）有食品安全管理人员；（五）有食品安全管理制度；（六）有从业人员健康证明。第六条《食品经营许可证》的有效期为三年，期满前三十日内，经营者应向原发证机关申请换证。第七条经营者应按照《食品经营许可证》的规定从事经营活动，不得转让、出租、出借《食品经营许可证》。第三章经营规范第八条小吃摊贩应当遵守以下经营规范：（一）经营场所应当符合环境卫生要求，保持整洁、卫生；（二）食品原料、添加剂应当符合国家食品安全标准；（三）食品加工、储存、销售过程应当符合食品安全要求；（四）不得经营禁止销售的食品；（五）不得使用过期、变质、假冒伪劣食品；（六）不得使用非食品原料、非食品添加剂；（七）不得使用不符合食品安全标准的食品包装材料；（八）不得经营野生动物及其制品；（九）不得在禁售区域经营；（十）不得占道经营、乱摆乱放。第九条小吃摊贩应自觉接受食品安全监督部门的监督检查，积极配合相关部门开展食品安全检查。第十条小吃摊贩应加强自律，不得利用经营场所从事违法活动。第四章管理措施第十一条城市管理部门负责小吃摊贩的市容环境卫生管理，具体措施如下：（一）制定小吃摊贩经营区域规划，合理布局；（二）对经营场所进行巡查，确保环境卫生；（三）对违规经营行为进行制止和处罚；（四）加强宣传教育，提高摊贩素质。第十二条食品安全监督部门负责小吃摊贩的食品安全监管，具体措施如下：（一）对小吃摊贩进行食品安全检查，确保食品安全；（二）对不符合食品安全标准的食品进行查处；（三）对违法经营行为进行处罚；（四）加强食品安全宣传教育。第十三条公安机关负责对小吃摊贩的治安管理，具体措施如下：（一）维护经营秩序，打击违法犯罪；（二）对占道经营、乱摆乱放等违法行为进行查处；（三）加强治安巡逻，确保摊贩和顾客的人身财产安全。第五章法律责任第十四条违反本制度，未取得《食品经营许可证》从事小吃摊贩经营的，由食品药品监督管理部门依法予以查处。第十五条违反本制度，有下列行为之一的，由城市管理部门依法予以处罚：（一）经营场所不符合环境卫生要求的；（二）经营过程中存在安全隐患的；（三）占道经营、乱摆乱放的。第十六条违反本制度，有下列行为之一的，由食品安全监督部门依法予以处罚：（一）食品原料、添加剂不符合国家食品安全标准的；（二）食品加工、储存、销售过程不符合食品安全要求的；（三）经营禁止销售的食品的；（四）使用过期、变质、假冒伪劣食品的；（五）使用非食品原料、非食品添加剂的；（六）使用不符合食品安全标准的食品包装材料的；（七）经营野生动物及其制品的。第十七条违反本制度，有下列行为之一的，由公安机关依法予以处罚：（一）在禁售区域经营的；（二）利用经营场所从事违法活动的；（三）阻碍执法人员依法执行职务的。第六章附则第十八条本制度由XX市城市管理局、食品药品监督管理局、公安局等部门负责解释。第十九条本制度自发布之日起施行。本制度未尽事宜，依照国家法律法规和相关规定执行。第2篇第一章总则第一条为规范周边小吃摊贩经营活动，保障食品安全，维护市容市貌，促进地方经济发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于本区域内所有从事小吃摊贩经营活动的个人或单位。第三条小吃摊贩经营活动应当遵循合法、安全、卫生、有序的原则。第四条城市管理部门负责小吃摊贩经营活动的监督管理，其他相关部门按照各自职责分工，共同做好相关工作。第二章经营许可第五条小吃摊贩经营实行许可制度，未经许可，不得从事小吃摊贩经营活动。第六条申请小吃摊贩经营许可，应当具备以下条件：（一）经营者具有完全民事行为能力，有固定的经营场所；（二）经营者具备相应的食品安全知识，能够保证食品卫生；（三）经营场所符合食品安全标准，具备必要的卫生设施；（四）经营的小吃品种符合国家食品安全标准；（五）经营者有合法的营业执照。第七条经营者申请小吃摊贩经营许可，应当向城市管理部门提交以下材料：（一）营业执照复印件；（二）经营场所证明材料；（三）经营者身份证明；（四）食品安全知识培训证明；（五）其他相关证明材料。第八条城市管理部门收到申请后，应当在法定时限内进行审查，对符合条件的，颁发小吃摊贩经营许可证；对不符合条件的，不予颁发，并告知理由。第九条小吃摊贩经营许可证有效期为三年，期满前三十日内，经营者应当向城市管理部门申请换发。第三章经营规范第十条小吃摊贩经营应当遵守以下规范：（一）经营场所应当保持整洁，不得占用消防通道、绿化带等公共区域；（二）经营设施应当符合卫生要求，定期进行清洗消毒；（三）经营人员应当持有健康证明，保持个人卫生；（四）经营的小吃应当符合食品安全标准，不得使用过期、变质、有毒有害的原料；（五）不得在经营场所内吸烟、吐痰、乱扔垃圾；（六）不得擅自改变经营场所、经营范围；（七）不得使用假冒伪劣、虚假宣传等不正当手段进行经营。第十一条小吃摊贩经营不得占用城市道路、人行道、桥梁、隧道等公共设施，不得妨碍交通。第十二条小吃摊贩经营不得影响周边居民生活，不得造成噪音、油烟、污水等污染。第四章监督管理第十三条城市管理部门负责对小吃摊贩经营活动的监督管理，主要职责包括：（一）对小吃摊贩经营许可证的颁发、换发、吊销、注销等进行管理；（二）对小吃摊贩经营场所、设施、人员等进行监督检查；（三）对违反本制度的行为进行查处；（四）受理对小吃摊贩经营活动的投诉举报。第十四条城市管理部门应当建立健全小吃摊贩经营档案，对经营者的经营情况、监督检查结果等进行记录。第十五条城市管理部门应当定期对小吃摊贩进行食品安全知识培训，提高经营者的食品安全意识。第五章法律责任第十六条违反本制度，未取得小吃摊贩经营许可证擅自从事经营活动的，由城市管理部门责令停止经营活动，没收违法所得，并处以罚款。第十七条违反本制度，经营场所不符合食品安全标准、经营人员未持有健康证明、经营的小吃不符合食品安全标准的，由城市管理部门责令改正，没收违法所得，并处以罚款。第十八条违反本制度，擅自改变经营场所、经营范围、使用假冒伪劣、虚假宣传等不正当手段进行经营的，由城市管理部门责令改正，没收违法所得，并处以罚款。第十九条违反本制度，占用城市道路、人行道、桥梁、隧道等公共设施、影响交通、造成噪音、油烟、污水等污染的，由城市管理部门责令改正，没收违法所得，并处以罚款。第二十条违反本制度，造成他人人身、财产损害的，依法承担民事责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。第六章附则第二十一条本制度自发布之日起施行。第二十二条本制度由城市管理部门负责解释。第二十三条本制度未尽事宜，按照国家有关法律法规执行。第二十四条本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。第二十五条本制度自发布之日起，原《周边小吃摊贩管理规定》同时废止。第3篇第一章总则第一条为规范周边小吃摊贩经营活动，保障人民群众饮食安全，维护市容市貌，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于本区域内从事小吃摊贩经营活动的个体工商户、企业或其他经营主体。第三条周边小吃摊贩经营活动应当遵循以下原则：（一）合法经营，诚实守信；（二）保障食品安全，确保消费者健康；（三）规范经营行为，维护市容市貌；（四）合理布局，方便群众。第二章经营许可第四条经营小吃摊贩，必须依法取得《食品经营许可证》。第五条申请《食品经营许可证》，应当具备以下条件：（一）具有合法有效的营业执照；（二）有固定的经营场所，经营场所面积不得少于10平方米；（三）具有符合食品安全标准的设施、设备；（四）有健全的食品安全管理制度；（五）有具备食品安全管理能力的负责人；（六）法律、法规规定的其他条件。第六条经营者申请《食品经营许可证》，应当向所在地的食品药品监督管理部门提交以下材料：（一）营业执照复印件；（二）经营场所使用证明；（三）设施设备清单；（四）食品安全管理制度；（五）负责人身份证明；（六）其他相关材料。第七条食品药品监督管理部门应当自收到申请材料之日起20个工作日内，对申请材料进行审核，符合条件的，核发《食品经营许可证》；不符合条件的，不予核发，并书面告知理由。第八条《食品经营许可证》有效期为5年。有效期届满，经营者需要继续从事小吃摊贩经营活动的，应当在有效期届满30日前向原发证机关申请延续。第三章经营规范第九条经营者应当遵守以下经营规范：（一）按照核准的经营范围和经营场所从事经营活动；（二）保持经营场所整洁卫生，定期进行消毒；（三）使用符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；（四）建立健全食品安全管理制度，确保食品安全；（五）如实记录食品原料采购、加工、销售等情况；（六）不得经营过期、变质、有毒有害的食品；（七）不得使用未经检验、检疫或者检验、检疫不合格的食品；（八）不得经营野生动物及其制品；（九）不得经营未经国家批准的食品、食品添加剂；（十）不得在经营场所吸烟、饮酒；（十一）不得擅自改变经营场所、经营范围；（十二）不得妨碍其他经营者的正常经营活动。第十条经营者应当建立健全食品安全管理制度，包括以下内容：（一）食品安全管理人员职责；（二）食品原料采购、验收、储存、加工、销售流程；（三）食品添加剂使用管理；（四）食品加工操作规程；（五）食品安全事故应急预案；（六）食品安全自查制度；（七）其他相关制度。第四章监督管理第十一条食品药品监督管理部门负责对小吃摊贩的食品安全实施监督管理。第十二条食品药品监督管理部门应当加强对小吃摊贩的日常监督检查，重点检查以下内容：（一）食品经营许可证是否有效；（二）食品原料、食品添加剂、食品相关产品是否符合食品安全标准；（三）食品加工操作是否符合食品安全要求；（四）食品安全管理制度是否健全；（五）食品销售记录是否完整；（六）是否存在违法行为。第十三条食品药品监督管理部门在监督检查中发现小吃摊贩存在违法行为的，应当依法予以查处。第五章法律责任第十四条违反本制度规定，有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门依法予以处罚：（一）未取得《食品经营许可证》从事小吃摊贩经营活动的；（二）使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的；（三）经营过期、变质、有毒有害食品的；（四）违反食品安全管理制度的；（五）妨碍其他经营者正常经营活动的；（六）其他违反本制度规定的行为。第十五条违反本制度规定，给消费者造成损害的，依法承担民事责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。第六章附则第十六条本制度自发布之日起施行。第十七条本制度由食品药品监督管理部门负责解释。第十八条本制度未尽事宜，按照国家有关法律法规执行。第一章总则第一条为规范周边小吃摊贩经营活动，保障人民群众饮食安全，维护市容市貌，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。第二条本制度适用于本区域内从事小吃摊贩经营活动的个体工商户、企业或其他经营主体。第三条周边小吃摊贩经营活动应当遵循以下原则：（一）合法经营，诚实守信；（二）保障食品安全，确保消费者健康；（三）规范经营行为，维护市容市貌；（四）合理布局，方便群众。第二章经营许可第四条经营小吃摊贩，必须依法取得《食品经营许可证》。第五条申请《食品经营许可证》，应当具备以下条件：（一）具有合法有效的营业执照；（二）有固定的经营场所，经营场所面积不得少于10平方米；（三）具有符合食品安全标准的设施、设备；（四）有健全的食品安全管理制度；（五）有具备食品安全管理能力的负责人；（六）法律、法规规定的其他条件。第六条经营者申请《食品经营许可证》，应当向所在地的食品药品监督管理部门提交以下材料：（一）营业执照复印件；（二）经营场所使用证明；（三）设施设备清单；（四）食品安全管理制度；（五）负责人身份证明；（六）其他相关材料。第七条食品药品监督管理部门应当自收到申请材料之日起20个工作日内，对申请材料进行审核，符合条件的，核发《食品经营许可证》；不符合条件的，不予核发，并书面告知理由。第八条《食品经营许可证》有效期为5年。有效期届满，经营者需要继续从事小吃摊贩经营活动的，应当在有效期届满30日前向原发证机关申请延续。第三章经营规范第九条经营者应当遵守以下经营规范：（一）按照核准的经营范围和经营场所从事经营活动；（二）保持经营场所整洁卫生，定期进行消毒；（三）使用符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；（四）建立健全食品安全管理制度，确保食品安全；（五）如实记录食品原料采购、加工、销售等情况；（六）不得经营过期、变质、有毒有害的食品；（七）不得使用未经检验、检疫或者检验、检疫不合格的食品；（八）不得经营野生动物及其制品；（九）不得经营未经国家批准的食品、食品添加剂；（十）不得在经营场所吸烟、饮酒；（十一）不得擅自改变经营场所、经营范围；（十二）不得妨碍其他经营者的正常经营活动。第十条经营者应当建立健全食品安全管理制度