2025年海南省公需课学习-国民营养计划实施方案34

2025年海南省公需课学习-国民营养计划实施方案34第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）1、国民营养计划核心目标不包括？A降低营养不良发生率B提升居民营养素养C推广单一食物消费D完善营养监测体系答案：C解析：国民营养计划核心目标包括降低营养不良、提升营养素养、完善监测体系等。推广单一食物消费违背膳食多样性原则，不符合计划目标。2、海南省重点营养干预人群不包含？A孕妇B学龄前儿童C健康青年D65岁以上老人答案：C解析：计划明确孕妇、儿童、老年人为重点干预人群。健康青年无特殊营养风险，非重点干预对象。3、膳食指南建议每日食盐摄入应？A＜3克B＜5克C＜8克D＜10克答案：B解析：中国居民膳食指南规定成人每日食盐摄入应＜5克。其他选项数值不符合现行标准要求。4、营养监测的核心指标是？A食品价格波动B居民身高体重C超市食品种类D餐饮企业数量答案：B解析：营养监测重点关注居民营养状况，身高体重是反映营养水平的核心指标。其他选项与营养状况无直接关联。5、特殊医学用途配方食品需？A随意购买食用B经医生指导使用C替代日常主食D适合所有年龄段答案：B解析：特医食品需在医生或营养师指导下使用。随意购买、替代主食或全年龄段适用均不符合管理规定。6、学生营养改善重点是？A增加零食供应B控制能量摄入C减少蔬菜摄入D降低蛋白质比例答案：B解析：学生营养改善需平衡能量摄入，避免超重肥胖。增加零食、减少蔬菜或蛋白质均不利于健康。7、贫困地区营养干预优先措施？A发放高档补品B推广本地营养作物C限制主食摄入D减少饮水供应答案：B解析：优先利用本地资源推广营养作物更可持续。发放高档补品、限制主食或饮水均不符合实际需求。8、营养法规体系基础是？A行业内部约定B地方习俗C国家标准D企业标准答案：C解析：营养相关法规以国家标准为基础，行业约定、地方习俗或企业标准不具普遍约束力。9、社区营养管理核心是？A定期健康讲座B统计居民收入C监控社区交通D记录宠物数量答案：A解析：社区营养管理通过健康讲座普及知识，其他选项与营养管理无关。10、母婴营养支持重点是？A孕期高脂饮食B产后快速减重C科学补充叶酸D减少液体摄入答案：C解析：孕期科学补叶酸可预防胎儿畸形。高脂饮食、快速减重或限液均不利于母婴健康。11、老年人营养特点需？A严格素食B减少钙摄入C增加优质蛋白D限制所有脂肪答案：C解析：老年人需增加优质蛋白维持肌肉量。严格素食、限钙或所有脂肪均不符合营养需求。12、肥胖防控关键措施是？A过度节食B均衡饮食+运动C依赖减肥药物D完全拒绝碳水答案：B解析：均衡饮食结合运动是科学防控方法。过度节食、药物或拒碳水易反弹且有害健康。13、营养指导员主要职责？A诊断疾病B开具处方C营养知识宣教D销售营养药品答案：C解析：营养指导员负责宣教，诊断、处方或销售药品超出其职责范围。14、碘缺乏病主要预防方式？A大量食用海产品B食用加碘盐C服用碘片D注射碘剂答案：B解析：食用加碘盐是最经济有效的预防方式。大量海产品、碘片或注射非普遍适用。15、预包装食品营养标签必须标注？A制作工艺B保质期C生产者电话D贮存条件答案：B解析：营养标签需标注保质期，制作工艺、电话或贮存条件非营养标签强制内容。16、中国居民膳食宝塔底层是？A谷薯类B蔬菜水果C畜禽鱼蛋D油盐答案：A解析：膳食宝塔底层为谷薯类，是能量主要来源。其他类别位于上层。17、促进母乳喂养措施不包括？A开设哺乳室B宣传奶粉优势C培训医护人员D禁止奶粉过度营销答案：B解析：宣传奶粉优势会削弱母乳喂养，其他选项均为促进措施。18、营养调查常用方法是？A观察法B实验法C24小时回顾法D文献法答案：C解析：24小时回顾法是收集膳食信息的常用调查方法。其他方法非营养调查主要手段。19、食品营养强化目的是？A增加口感B弥补营养缺失C延长保质期D降低成本答案：B解析：营养强化旨在弥补膳食中缺失的营养素。增加口感、保质期或降成本非主要目的。20、营养风险筛查对象是？A所有健康人B住院患者C企业员工D在校教师答案：B解析：营养风险筛查主要针对住院患者等高危人群，非全体健康人或特定职业群体。第二部分：多项选择题（共10题，每题2分）21、国民营养计划主要任务包括？A完善营养法规标准B加强营养能力建设C开展营养健康行动D限制所有加工食品E减少农产品种植答案：ABC解析：计划明确完善法规、能力建设、健康行动为主要任务。限制加工食品或减少种植违背合理膳食原则，故DE错误。本题考查对计划核心任务的理解。22、重点营养干预人群包括？A孕妇B婴幼儿C运动员D老年人E大学生答案：ABD解析：孕妇、婴幼儿、老年人因生理特点需重点干预。运动员和大学生无特殊营养风险，非重点，故CE错误。本题考查重点人群识别。23、膳食指导原则包含？A食物多样B吃动平衡C多油多盐D控糖限酒E拒绝主食答案：ABD解析：膳食指南强调食物多样、吃动平衡、控糖限酒。多油多盐或拒主食不符合健康原则，故CE错误。本题考查膳食原则掌握。24、营养监测内容包括？A膳食摄入B体格发育C疾病负担D环境温度E交通状况答案：ABC解析：监测涵盖膳食、体格、疾病相关数据。环境温度和交通与营养无直接关联，故DE错误。本题考查监测范围理解。25、特殊膳食类别有？A婴幼儿配方食品B运动营养食品C普通饼干D特医食品E碳酸饮料答案：ABD解析：特殊膳食包括婴幼儿配方、运动营养、特医食品。普通饼干和碳酸饮料属于常规食品，故CE错误。本题考查特殊膳食分类。26、学生营养干预措施有？A推广课间营养加餐B开展营养知识课程C限制所有零食摄入D增加油炸食品供应E监测生长发育指标答案：ABE解析：加餐、课程、监测是合理措施。限制所有零食或增加油炸食品不利健康，故CD错误。本题考查学生营养干预方法。27、贫困地区营养支持方式？A推广本土营养作物B培训乡村营养员C发放高价营养品D建立营养干预试点E减少基础粮食供应答案：ABD解析：推广作物、培训人员、建立试点符合实际需求。发放高价品或减粮不符合可持续原则，故CE错误。本题考查贫困地区干预策略。28、营养法规体系组成有？A国家标准B地方规范C行业约定D企业制度E国际协议答案：AB解析：法规体系以国家和地方标准规范为核心。行业约定、企业制度、国际协议不属法规范畴，故CDE错误。本题考查法规体系构成。29、社区营养服务内容？A开展营养科普讲座B建立居民营养档案C销售保健药品D组织膳食评估活动E统计社区车辆数量答案：ABD解析：讲座、建档、膳食评估是服务内容。销售药品或统计车辆与营养无关，故