烟叶分级考试题库及答案

烟叶分级考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）1.烤烟成熟度中“完熟”一般出现在（）A.下部叶B.中部叶C.上部叶D.各部位都有2.烤烟柠檬黄色比橘黄色（）A.质量好B.质量差C.质量相同D.无法比较3.白肋烟的调制方法是（）A.晾制B.烤制C.晒制D.熏制4.判定烟叶身份的主要依据是（）A.叶片大小B.叶片厚度C.叶片颜色D.叶片油分5.烤烟中油分多的烟叶（）A.弹性差B.弹性好C.无弹性D.与弹性无关6.香料烟调制采用（）A.晾制B.半晒半晾C.晒制D.烤制7.烤烟叶片结构疏松的烟叶（）A.吸湿性弱B.吸湿性强C.与吸湿性无关D.燃烧性差8.衡量烟叶色泽的指标不包括（）A.颜色B.光泽C.饱和度D.厚度9.下列不属于烤烟分组因素的是（）A.部位B.颜色C.成熟度D.长度10.黄花烟的主要特点是（）A.尼古丁含量低B.烟碱含量高C.香气淡D.劲头小答案：1.C2.B3.A4.B5.B6.C7.B8.D9.D10.B二、多项选择题（每题2分，共10题）1.烤烟分级中影响品质的主要因素有（）A.部位B.颜色C.成熟度D.叶片结构2.下列属于白肋烟等级因素的有（）A.成熟度B.身份C.油分D.颜色3.香料烟外观质量包括（）A.色泽B.叶片大小C.身份D.油分4.决定烤烟油分的因素有（）A.品种B.栽培措施C.成熟度D.调制技术5.烟叶分组的目的是（）A.便于合理利用资源B.提高烟叶质量C.便于收购D.降低成本6.影响烟叶颜色的因素有（）A.品种B.土壤C.气候D.施肥7.衡量烟叶身份的描述有（）A.厚B.中C.薄D.稍厚8.以下属于烤烟中部叶特点的有（）A.叶片较宽B.颜色多橘黄C.油分足D.结构疏松9.白肋烟调制过程中应注意（）A.温度B.湿度C.通风D.光照10.影响香料烟香气形成的因素有（）A.品种B.产地环境C.调制方法D.施肥答案：1.ABCD2.ABCD3.ACD4.ABCD5.ABC6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABC10.ABCD三、判断题（每题2分，共10题）1.烤烟上部叶一定比下部叶质量好。（）2.白肋烟调制过程中不需要通风。（）3.香料烟叶片越小越好。（）4.烟叶油分与成熟度无关。（）5.烤烟中部叶颜色只有橘黄色。（）6.判定烟叶等级时，只要有一个因素不符合就不能定为该等级。（）7.黄花烟是目前世界上种植最广泛的烟草类型。（）8.烟叶身份只与叶片厚度有关。（）9.调制后的烟叶含水量越低越好。（）10.不同品种的烟叶在分级标准上是完全相同的。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.×9.×10.×四、简答题（每题5分，共4题）1.简述烤烟成熟度对品质的影响。答案：成熟度好的烤烟，香气量足、香气质好，吃味醇和，杂气和刺激性小。成熟度不够，香气不足，杂气重；过熟则香气变淡，叶片组织疏松，油分减少。2.白肋烟与烤烟在外观上有哪些主要区别？答案：白肋烟颜色多为浅黄至红黄，叶片较薄，叶脉较粗且突出，调制后呈红褐色；烤烟颜色多橘黄、柠檬黄，叶片厚度适中，叶脉相对细，调制后多金黄、正黄。3.香料烟在栽培和调制上有哪些特殊要求？答案：栽培上，对土壤、气候要求特殊，多在特定地区种植。调制采用晒制，需充足光照，且要注意控制温湿度，适时翻动，确保色泽均匀，香气形成。4.简述烟叶分级在烟草行业中的作用。答案：有助于合理区分烟叶质量，为卷烟配方提供合适原料；促进烟叶标准化生产，提高整体质量；规范市场交易，保障烟农、企业利益，推动烟草行业健康发展。五、讨论题（每题5分，共4题）1.讨论如何通过栽培措施提高烟叶品质以利于分级。答案：选择优良品种，保证先天优势。合理施肥，氮磷钾比例适宜，满足生长需求。科学密植，保证通风透光。精准灌溉，维持适宜水分。做好病虫害防治，减少损伤，提升烟叶整体质量和等级表现。2.分析不同产地环境对烟叶分级的影响。答案：不同产地土壤肥力、酸碱度不同，影响烟叶养分吸收，如土壤肥沃地区烟叶可能更饱满。气候差异，如光照、温度、降水，影响烟叶生长和内在成分，进而影响颜色、油分等分级因素，导致不同产地烟叶等级有别。3.探讨现代技术在烟叶分级中的应用前景。答案：利用人工智能图像识别技术，快速准确判定烟叶颜色、叶片结构等分级因素；近红外光谱技术可分析内在成分辅助分级。这些技术能提高分级效率和准确性，减少人为误差，推动烟叶分级智能化发展。