提高餐饮活动的标准流程规划

提高餐饮活动的标准流程规划甲方（客户/活动主办方）：________________________法定代表人/负责人：________________________地址：____________________________________联系人：__________________________________联系电话：_________________________________电子邮箱：_________________________________乙方（餐饮服务提供方）：________________________法定代表人/负责人：________________________地址：____________________________________联系人：__________________________________联系电话：_________________________________电子邮箱：_________________________________根据甲乙双方协商一致，就甲方拟举办的餐饮活动事宜，特订立本合同，以兹共同遵守。第一条活动信息与需求1.1活动名称：____________________________________________________1.2活动类型：□自助餐□桌餐□茶歇□酒会其他：__________1.3活动主题：____________________________________________________1.4活动时间：____年____月____日____时至____时，持续时间约____小时1.5活动地点：____________________________________________________1.6预估参与人数：____人1.7餐饮需求规格：1.7.1菜单形式：□固定菜单□自助餐□开放式菜单□其他：__________1.7.2菜品类别：包括但不限于冷盘、热菜、主食、水果、甜点、酒水饮料等，具体要求详见附件（若有）或后续确认的菜单方案。1.7.3特殊要求：□清真□素食其他：________________________1.7.4上餐时间：□按约定时间□自助形式（开放时段：____时至____时）1.7.5服务标准：包括但不限于签到引导、餐桌布置、菜品服务、酒水服务、席间服务、垃圾清理等。第二条标准流程规划与执行2.1活动前准备阶段流程：2.1.1需求确认与方案制定：乙方应在收到甲方确认的需求后____日内，向甲方提供详细的菜单方案、服务流程说明及报价，甲方应在收到方案后____日内予以书面确认。如需场地布置，乙方应提供相应的布置方案并经甲方确认。2.1.2沟通协调机制：甲乙双方指定项目经理/主要对接人分别为____________和____________，负责活动前、中、后期的沟通协调，通过电话、邮件或定期会议等方式保持联系。2.1.3场地确认与布置：如乙方负责场地布置，应按照确认的方案在____年____月____日前完成，甲方有权进行验收，如有异议应在____日内提出。2.1.4物料准备：乙方负责准备活动所需的符合标准的餐具、玻璃器皿、布草等，确保数量充足、清洁卫生。2.1.5人员准备：乙方应组建合格的服务团队，对相关人员进行岗前培训，确保其具备相应的服务技能和职业素养。2.1.6甲方配合事项：甲方应按时提供准确的参与人员名单、特殊餐饮需求明细，并确保活动场地符合餐饮活动要求。2.2活动执行阶段流程：2.2.1签到与引导流程：如设有签到环节，甲方应提供签到地点及流程指引，乙方负责配合做好引导工作。2.2.2开餐前准备：乙方应确保厨房出品准备就绪，餐桌布置符合标准，服务人员提前到岗就位。2.2.3上餐流程与时间控制：乙方应严格按照确认的菜单方案或约定的时间节点上餐，确保菜品新鲜、温度适宜。自助餐应按时开放和结束。2.2.4服务执行标准：乙方服务人员应着装整洁、仪容仪表规范，主动提供热情周到的服务，及时响应宾客需求，保持服务区域整洁。2.2.5现场管理与应急流程：乙方现场负责人负责整体协调，应制定应急预案，妥善处理可能出现的菜品缺漏、设备故障、宾客投诉等突发状况，并及时上报甲方。2.2.6结束与撤场流程：活动结束后，乙方负责清理餐桌、撤走餐具、回收物料、清洁场地，恢复原状，并按规定将布草送洗。2.3活动后收尾阶段流程：2.3.1结算与支付：乙方应在活动结束后____日内，向甲方提供详细的服务费用结算单，甲方应在收到结算单后____日内进行核对确认。甲方按本合同约定支付相应款项。2.3.2服务评价与反馈：甲方有权对乙方的餐饮服务进行评价，乙方应积极收集反馈意见，用于持续改进服务质量。2.3.3费用结算确认：甲方核对无误后，应按合同约定支付剩余款项。第三条费用与支付3.1合同总价款为人民币____元（大写：____________________元整），包含但不限于以下费用：3.1.1餐饮费用：____元3.1.2场地布置费用（若有）：____元3.1.3服务费：____元3.1.4税费：____元3.1.5其他费用：____元（注：如费用包含税费，请注明；如不含，请注明税费另计及计算方式）3.2支付方式与时间节点：3.2.1预付款：本合同签订后____日内，甲方支付合同总价款的____%即人民币____元作为预付款。3.2.2进度款/尾款：□按活动进度支付□活动结束后____日内支付剩余____%即人民币____元。3.3费用包含与不含：本合同总价款（除特别约定外）包含乙方提供的所有约定的餐饮服务、服务人员、必要的物料等。不包含的费用包括但不限于：甲方提供的食材、场地租赁费（若由甲方承担）、特殊装饰布置费（若超出标准）、因人数增加产生的超支费用、甲方指定人员费用等。3.4发票开具：乙方应在甲方支付款项后____日内，向甲方开具等额、合法的增值税____税率发票。第四条双方权利、义务与责任4.1甲方权利义务：4.1.1有权要求乙方按照合同约定提供标准化的餐饮服务。4.1.2有权对乙方的服务过程进行监督，并提出合理化建议。4.1.3应按时向乙方提供准确的餐饮需求信息、参与人员名单及特殊要求。4.1.4应按合同约定按时足额支付款项。4.1.5应配合乙方进行现场服务及活动后的场地清理等工作。4.2乙方权利义务：4.2.1有权要求甲方提供必要的活动信息和配合事项。4.2.2应严格按照合同约定的标准流程、菜单方案、服务规范进行服务，确保服务质量和食品安全。4.2.3应配备足够数量且符合资质的服务人员，保证服务连续性。4.2.4应对活动现场进行有效管理，确保服务有序进行。4.2.5应对活动过程中知悉的甲方商业秘密和客户信息承担保密义务。4.2.6应承担因自身原因导致的服务失误或损失的赔偿责任。4.3双方责任：4.3.1因乙方原因（如食材质量、操作不当、服务失误等）导致甲方或宾客人身伤害或财产损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。4.3.2因甲方原因（如提供信息错误、未按时支付款项、干扰正常服务秩序等）给乙方造成损失的，甲方应承担相应责任。第五条安全、卫生与保险5.1乙方必须遵守国家及地方的食品安全法律法规，确保提供的食材新鲜、合格，操作环境卫生，服务过程符合安全规范。5.2乙方应采取必要的措施保障参与人员的人身安全，对活动现场可能存在的安全隐患应进行提示。5.3乙方应购买足额的公众责任险等相关保险，以覆盖服务过程中可能发生的意外事故给第三方造成的损失。第六条保密条款6.1甲乙双方应对在合作过程中获悉的对方的商业秘密（包括但不限于经营信息、客户资料、价格体系、菜单配方等）以及本合同内容承担保密义务。未经对方书面同意，不得向任何第三方泄露。此保密义务不因合同的终止而失效。第七条争议解决7.1因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。7.2协商不成的，任何一方均有权向____（甲方/乙方）所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。第八条合同生效、变更与终止8.1本合同自甲乙双方法定代表人或授权代表签字并加盖公章（或合同专用章）之日起生效。8.2任何一方如需变更本合同内容，应提前书面通知对方，经对方书面同意后，可签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。8.3如发生不可抗力事件（如战争、自然灾害等），导致合同无法履行或履行严重困难的，双方可协商解除合同，互不承担违约责任，但应及时通知对方并采取措施减少损失。第九条其他9.1本合同未尽事宜，可由双方另行协商签订补充