提高餐饮活动的标准流程

提高餐饮活动的标准流程本合同由以下双方于______年______月______日在______签订：甲方（餐饮服务提供商）：_________，统一社会信用代码/注册号：_________，地址：_________，联系人：_________，电话：_________乙方（活动组织者）：_________，统一社会信用代码/注册号：_________，地址：_________，联系人：_________，电话：_________根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，双方本着平等、自愿、公平和诚实信用的原则，就乙方拟举办的“_________”（活动名称）餐饮服务事宜，经友好协商，达成如下协议：第一条定义与解释除非本合同上下文另有明确表示，下列词语具有以下含义：（一）“活动日”指______年______月______日至______年______月______日，共计______日；（二）“活动地点”指______；（三）“标准流程”指本合同附件一《餐饮服务标准操作流程》中规定的各项操作标准和要求；（四）“菜单”指本合同附件二《活动餐饮菜单》及其附件；（五）“服务期限”指自活动开始准备之日起至活动结束场地清理完毕之日止。第二条服务内容与范围（一）甲方同意按照本合同约定，为乙方提供的餐饮服务包括但不限于：在活动期间为活动参与人员提供______（例如：桌餐、自助餐、茶歇等）服务。（二）具体服务详情如下：1.餐饮服务时间为：活动开始前______小时准备，活动开始______时至活动结束______时供应餐饮，活动结束后______小时内完成场地清理撤场。2.餐饮服务地点：乙方指定的______。3.餐饮服务对象：乙方活动参与人员，预计人数______人，最终以乙方确认的实际人数为准。4.菜单内容与价格：以本合同附件二《活动餐饮菜单》为准，总价为人民币______元（大写：______）。菜单内容包括开餐前______道冷餐、______道热菜、______道主食、______道甜点/水果、饮料______种（具体名称见附件二）。5.服务形式：采用______（例如：自助餐形式，桌餐形式，含外烩服务等）。6.其他服务：包括但不限于提供______（例如：一次性餐具、纸巾、湿巾、餐盘回收等）。第三条餐饮服务标准操作流程（SOPs）（一）甲方承诺将严格遵循本合同附件一《餐饮服务标准操作流程》执行各项餐饮服务。该流程包括但不限于以下环节的标准要求：1.前期沟通与确认：甲方应在合同签订后______日内提供初步菜单方案，乙方应在收到后______日内确认。活动前______日，双方应对最终菜单、服务细节、场地布置等进行最后一次确认。2.场地布置与准备：甲方应在活动开始前______小时到达活动现场，按照标准流程进行场地布置、餐桌摆放、餐具准备及环境清洁消毒。桌布铺设平整，餐具干净无破损，垃圾初步分类收集。3.食材采购与验收：甲方承诺采购符合国家食品安全标准的食材，并建立严格的验收程序，确保食材新鲜、合格。重要食材（如肉类、海鲜）需提供检验检疫证明。4.食品制作与出品：食品制作过程严格遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。热食保温、冷食保冷。按标准流程进行分餐，避免交叉污染。菜品按时、按量、按质出菜，保证菜品呈现和温度符合要求。5.服务提供：服务人员须着统一、整洁的工作服，保持良好仪容仪表和积极的服务态度。按标准流程进行点餐引导、菜品介绍、上菜服务、餐中巡视、酒水服务。及时响应客人的合理需求，妥善处理客诉，并将处理结果及时反馈给现场负责人。6.活动期间的协调与沟通：甲方现场设主要负责人______（联系方式：______），负责与乙方现场协调人______（联系方式：______）对接，确保信息畅通，及时解决服务过程中出现的问题。7.活动结束后的清理与撤场：活动结束后，甲方负责将场地清理干净，桌椅、餐具等物品按要求撤回或回收。确保活动场地恢复原状或符合双方约定的标准。（二）甲方应确保所有服务环节均符合本合同附件一《餐饮服务标准操作流程》的要求。乙方有权对服务过程进行监督，如发现未按标准流程执行的情况，有权要求甲方立即整改。第四条双方责任（一）甲方责任：1.按照本合同约定提供合格的餐饮服务。2.严格遵守食品安全卫生法律法规，确保食品安全。3.遵循并执行本合同附件一规定的标准操作流程。4.按时提供符合要求的菜单和服务。5.负责活动现场的餐饮服务人员管理及服务品质。6.负责活动结束后场地的清理撤场工作。（二）乙方责任：1.提供准确的参与人数和活动时间、地点信息。2.按照本合同约定及时支付服务费用。3.提供必要的场地支持和协助，如电源、水源、指定垃圾堆放点等。4.指定现场协调人，负责与甲方沟通协调活动期间的餐饮服务事宜。5.对甲方提供的菜单提出合理化建议，但最终确认权在甲方（特殊情况除外）。第五条质量保证与检查（一）甲方承诺提供符合食品安全标准及乙方合理预期的餐饮服务。（二）乙方有权在活动前______日对菜单、场地布置方案进行确认。在活动期间，乙方现场协调人有权对餐饮服务的各个环节进行抽查，如对菜品质量、服务态度、流程执行等情况提出意见。（三）如乙方对餐饮服务质量有异议，应立即向甲方现场负责人提出，双方友好协商解决。甲方应在收到异议后______小时内给予答复或采取补救措施。第六条付款条款（一）合同签订后______日内，乙方应向甲方支付合同总价______%的预付款，即人民币______元（大写：______）。（二）活动结束后______日内，乙方应向甲方支付剩余的______%尾款，即人民币______元（大写：______）。（三）甲方应在收到尾款后______日内向乙方开具等额发票。（四）所有款项均以人民币支付。付款方式为银行转账，甲方账户信息如下：开户名：_________开户行：_________账号：_________第七条时间表（一）合同签订：______年______月______日（二）预付款支付：______年______月______日前（三）菜单最终确认：______年______月______日前（四）活动举办：______年______月______日至______年______月______日（五）尾款支付：活动结束后______日内（六）发票开具：收到尾款后______日内第八条保密条款双方应对在本合同签订及履行过程中知悉的对方商业秘密（包括但不限于菜单价格、客户信息、经营策略等）及活动相关保密信息承担保密义务。未经对方书面同意，不得向任何第三方泄露。此保密义务不因本合同的终止而失效。第九条违约责任（一）甲方未能按本合同约定提供合格餐饮服务，或未遵循标准操作流程，经乙方指出后仍不整改，或造成食品安全事故，乙方有权要求甲方立即整改，并可根据情况要求减少相应服务费用或赔偿损失。情节严重者，乙方有权解除合同，并要求甲方支付合同总价______%的违约金。（二）乙方未能按时支付合同款项，每逾期一日，应按逾期支付金额的______%向甲方支付违约金。逾期超过______日，甲方有权暂停服务或解除合同，并要求乙方支付全部款项及违约金。（三）任何一方违反保密条款，应赔偿因此给对方造成的直接经济损失。第十条责任与赔偿（一）双方应各自对因其过错造成的损失承担责任。（二）因甲方提供的餐饮服务不符合食品安全标准，导致乙方人员发生食物中毒或其他健康问题，甲方应承担全部责任，包括但不限于医疗费用、误工费、赔偿金等，并承担相应的法律责任。（三）因乙方提供的信息错误（如人数错误）导致甲方损失（如食材浪费），由乙方承担相应责任。第十一条保险要求（一）甲方应确保其拥有有效的公众责任险，保险期间覆盖本合同服务期限，保额不低于人民币______万元。（二）乙方可根据自身需要，自行购买活动相关保险，但不得因此免除甲方的服务责任。第十二条不可抗力因地震、洪水、战争、政府行为等不可抗力因素导致本合同无法履行或延迟履行，遭遇不可抗力的一方应立即通知对方，并在合理期限内提供证明。根据不可抗力的影响，部分或全部免除责任，或允许延期履行。第十三条终止条款（一）本合同在约定的服务期限届满，费用结清后自动终止。（二）经双方协商一致，可以书面形式提前终止本合同。（三）发生下列情况之一，守约方有权书面通知违约方解除本合同：1.一方严重违反本合同约定，经守约方书面催告后______日内仍未纠正的；2.甲方提供的服务存在重大质量问题或食品安全问题，严重影响乙方活动的；3.任何一方进入破产、清算程序的。（四）合同终止后，双方应在______日内完成款项结算、场地清理等善后事宜。第十四条争议解决因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向______（例如：乙方所在地）有管辖权的人民法院提起诉讼。第十五条适用法律本合同的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。第十六条完整协议本合同及其附件构成双方就本合同标的达成的完整协议，取代双方此前就此达成的所有口头或书面协议、谅解。第十七条附件本合同附件是本合同不可分割的组成部分，与本合同具有同等法律效力。附件