【《汉字“食”的说文解字》2400字】

汉字“食”的说文解字“食”是象形字，“食”的甲骨文字形，上面像一个面向食物张开的大“口”，下面是盛有食物的器皿；有的甲骨文字形在食器两侧加了几点，像人的口水。“食”本义指吃饭，进食。《说文解字·食部》“食，一米也。从皀，亼（jí）声。或说亼皀也。凡食之属皆从食。”（食，一粒米。字形用“皀”作偏旁，用“亼”作声旁。有人说，字形是由“亼、皀”会意。所有与食相关的字，都用“食”作偏旁。）皀：①jí稻谷的香气；②bī粒；一粒。金文的形体结构来自甲骨文，上下部件基本一致，只是少了食器左右的两点。小篆的形体承袭金文，对笔画进行了规范，食器底部构件变为“匕”。隶书的“食”字基本丧失了原来的形象性特征，食器的样子已经消失，而写作“良”。在秦汉隶变中，“食”字内的“皀”形上部作“曰”，也习见省去内横而作“口”的写法，但东汉就难得见到这种省写了。“食”字楷书旧字形在“人”形下是横，末笔是捺；现代规范字形在“人”形下是点，末笔是长点。国人常说:“民以食为天”。天的意思是什么？汉字的天空由一个“一”和一个“大”构成。很明显的意思是世界上最大的是天，因此，中国人经常会这样讲：又大不过天。也就是说“民以食为天”,那就是，世界上万事万物对于人类来说，最大的问题莫过于吃。人们不能没有食物。这是千真万确的事实。所以人们常说:“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。若绝食，则意味着死亡。以往名医都有“无衣无食者不治”的说法。一个人食也赶不上，一定是营养不良，最终演变成瘦骨嶙峋、病入膏肓、无法医治的局面。由此可见食的重要性！“食”字包括“人”和“良”两个方面。良，指美好，这里可以理解成是健康的意思。人良，就是人的健康，食，就是保障人们身体健康，人类健康靠粮食。“食”这个词，既有动词，也有名词。动词表示吃饭的意思。吃饭由“口”和“乞”两个字构成，形象地阐明了食要靠嘴、要用嘴的道理，用嘴巴来求，因此和食物相关的汉字多带有“口”字部分，比如咬，吐，啃，衔，含，吮，咽，饮，饲，噙，嚼。其中，咬，含，吐这几个词形体表现得最明显。咬字由“口”和“交”组合而成，意思是上下牙齿前后交叉。汉字中啮（nie）和咬字义是一致的，有个词叫“虫以鼠啮为食”。啮字为“口”和“齿”的合称，说明咬的作用取决于齿。含字亦有趣，就是“今”和“口”的结合。今即今之意，今犹在口，不食不咽，既未入腹，亦未吐，表示其事物仍含于口中噙化，是含的意思。食字还有名词用法，就是吃的东西的意思，指的是粮食、食物等。古人说：“稻梁菽，麦黍稷，此六谷，人所食。”由此可以推断出食的几种类别。“禾”原指谷子，后来常用作庄稼的代称；粟指谷子颗粒（小米），后来也能用作粮食的代称；谷是庄稼和粮食的总称；黍是黏黄米，也称黍子；稷指不黏的黄米；菽指黄豆和豆类。自商周开始，这几种粮食相关的汉字就已经出现。1.米米，甲骨文字形像是围绕着穗梗结满了粟子，上下的颗粒像饱满的籽粒。造字本义就是粟子。米，究竟指什么，则因时、地等条件而异。远古时代，黄河流域的农作物以粟为主，脱壳之后称为“粟米”，长江流域以稻为主，脱壳之后称为稻米，在现代汉语口语中，前者称为小米，后者称为大米。2.稻稻，甲骨文字形表示出用簸箕将米的外壳经过舂米这一过程后抛洒出去的场景，有的甲骨文将簸箕上方的糠尘改成“米”。金文加旗，表示在风中扬糠；同时将舂米的石槽写成（臼）。俗话说：“稻谷熟，天下足”，由此可见古代稻的重要地位。3.粟粟，甲骨文像一株庄稼长满籽实。李绅的悯农说：“春种一粒粟，秋收万颗珠”，粟本指小米，后来泛指粮食。因粟为粮食，再引申一步，就当“俸禄”，因为粟粒很小，所以很小之物也可用“粟”作比喻，如沧海一粟，大海中的一粒小米，可真是微乎其微了。4.麦“来”是“麦”的字根。甲骨文上的“麦”字，犹如叶子对着麦子生长。小麦是从南欧和西亚引进的优良农作物品种，故古人称其为“外来的”。当“来”的“外”本义消失后，甲骨文又增加了（夂，“之”倒写，表示外来），又造了一个“麦”来取而代之。造币本义：从外地引进的农作物。金文、篆文继承了甲骨文的形式。隶书将篆书的“来”字简称为“封”。俗楷书以隶书形式书写。5.禾甲骨文中“禾”字的末尾画的是窝的下垂穗。结穗是谷类作物的总称。有的甲骨文将穗子形象简化为单笔。铜书、篆书基本上继承了甲骨文的形制。隶书变形了。河本专指谷子，但在碑文中泛指谷物和秧苗，后引申为粮食作物。许慎的《说文解字》提及了“重文”这一现象，表现出含义相同或者相似的形旁具有通用现象。而且“食”部和“口”这个器官是紧密联系在一起的，所以有的场合使用时具有通用现象，但与此同时，这些部首所构成的汉字，语义上也有不同。食部字词义和古代饮食文化密切相关。“食”部的字是从“口”这个消化器官来切入的，食部字常常和吃饭的境界和食物有关。作为传统农业国，我国古代对饮食尤为讲究，孔子曰“食不厌精，脍不厌细”。中原地区栽培的主要是谷类作物，所以很多面食都是由“餠，面餈也。”等食部字组成段注:“面餈者，饼之本意也。”所谓面，就是面粉加水搅拌经过蒸制，煮熟的过程、烤制和其他方法制作成熟面食的统称。食部不只能构成特定食物种类，也可表现食物的性质，如《说文》:“饛，盛器满貌。从食蒙声。”所谓“饛”,是指食物充满器皿的状态，而且“馀”字也同样能形容粮食丰足《说文》:“馀，饶也。”古人尝佳肴，对于食物的口感也有一定的评价，《说文》:“飶，食之香也。从食必声。。”《诗经·周颂·载芟》:“有飶其香，邦家之光。”毛传注“飶，芳香也。”同时随着生产力的发展，食物有了残余，在那个保鲜技术还没有发展起来，食物有腐烂现象。对说明食品腐败变质，《论语·乡党》:“食饐而餲，鱼馁而肉