项目部食堂液化气安全管理办法

项目部食堂液化气安全管理办法为切实加强项目部食堂液化气使用的安全管理，有效预防液化气泄漏、爆燃等安全事故发生，保障项目部人员生命财产安全及项目建设有序推进，结合项目部实际运营情况，特制定本安全管理办法。一、适用范围本办法适用于项目部食堂液化气的储存、运输、使用、维护及相关安全管理活动，涉及的责任主体包括项目部管理人员、食堂工作人员及涉及液化气操作的相关人员。二、管理职责划分（一）项目部管理职责项目部作为安全管理责任主体，需统筹规划食堂液化气安全管理工作：明确安全管理目标，将液化气安全纳入项目部安全生产考核体系；定期组织安全检查，督促隐患整改；协调专业力量开展液化气安全培训与应急演练；负责审批液化气储存、使用环节的重大变更事项（如储存地点调整、设备更新等）。（二）食堂管理人员职责食堂管理员为食堂液化气安全管理的直接责任人，需落实以下职责：建立液化气安全管理台账（记录钢瓶使用、检查、维护等信息）；每日检查液化气储存、使用环境及设备状态，发现隐患及时上报并跟进整改；组织食堂工作人员开展安全培训，确保操作人员熟悉安全规范；监督操作人员持证上岗，严禁无证人员操作液化气设备。（三）操作人员职责液化气操作人员须持有效特种设备作业证上岗，严格遵守操作规范：作业前检查设备状态，确认无泄漏、无故障后方可点火；作业过程中全程监护，避免离岗或从事与操作无关的活动；作业结束后关闭气源及灶具阀门，做好设备清洁与记录；发现异常情况（如泄漏、火焰异常等）立即停止操作，采取应急措施并报告管理员。三、液化气使用安全规范（一）操作流程规范1.点火前检查：开启气源前，使用肥皂水（禁止明火检测）涂抹钢瓶阀门、减压阀、胶管接口等部位，观察是否有气泡产生，确认无泄漏后，缓慢开启气源阀门；检查灶具点火装置、炉头是否正常，通风设备是否开启。2.使用中监护：烹饪过程中操作人员不得离岗，防止汤汁溢出熄灭炉火或干烧引发危险；发现火焰异常（如黄火、回火），立即关闭气源，检查风门或清理炉头积碳，排除故障后方可重新点火。3.熄火后处置：用餐结束或临时离岗时，先关闭灶具开关，再关闭气源总阀门；长期停用（如节假日、项目停工）时，需拆除胶管与钢瓶连接，将钢瓶移至指定储存点并做好防护。（二）器具与环境要求器具选型：食堂使用的液化气灶具、减压阀、胶管等须为符合国家标准的合格产品，严禁使用超期、破损或无厂名厂址的“三无”设备；胶管长度不得超过2米，且不得穿越墙体、门窗，与灶具、钢瓶连接时须用管箍紧固。环境要求：厨房应保持通风良好，安装机械通风设备（如排风扇），窗户禁止完全封闭；液化气储存、使用区域严禁堆放易燃、易爆物品（如酒精、烟花爆竹），不得作为人员居住或休息场所；厨房内电气线路须穿管保护，开关、插座应具备防水、防爆功能。四、液化气储存安全要求（一）储存地点管理液化气钢瓶应存放于通风、干燥、阴凉的专用区域，禁止在地下室、半地下室或密闭空间储存；储存点应设置明显的“严禁烟火”“易燃易爆”警示标志，配备干粉灭火器、消防沙等应急器材；储存点与宿舍、办公室等人员密集区域的水平距离应不小于5米，与明火或热源的距离应不小于10米。（二）钢瓶储存规范钢瓶须直立存放，严禁卧放或倒置，瓶体应固定牢靠（可使用铁链、支架），防止倾倒碰撞；储存量不得超过食堂3日最大使用量，多余钢瓶应存放在项目部指定的集中储存点，由专人管理；钢瓶禁止暴晒、雨淋，夏季高温时应采取遮阳措施（如搭建遮阳棚），冬季避免受冻影响气压。（三）钢瓶维护与更换定期检查钢瓶外观，发现瓶体锈蚀、变形、阀门损坏等情况，立即停止使用并联系供气单位更换；钢瓶使用年限不得超过8年，超过使用期限或检验周期的钢瓶，须强制报废，严禁私自翻新或超期使用。五、安全检查与维护机制（一）日常检查操作人员每日班前、班后对液化气设备进行检查，重点检查胶管是否老化、接口是否松动、灶具是否正常点火，检查结果记录在《液化气安全检查台账》；食堂管理员每周至少开展1次全面检查，覆盖储存环境、设备状态、操作规范执行情况，发现隐患立即下达整改通知，跟踪整改闭环。（二）定期维护液化气胶管每12个月强制更换，更换时选择耐油、耐压的专用胶管，禁止使用普通橡胶管；减压阀每2年送专业机构检测，检测不合格或出现漏气、调压失灵等情况，立即更换；灶具每季度进行清洁保养，清理炉头积碳、检查点火针与热电偶性能，确保设备运行正常。（三）隐患整改发现液化气泄漏、设备故障等隐患时，应立即停止使用相关设备，撤离现场人员，在安全区域设置警示标识；一般隐患由食堂管理员组织整改，重大隐患（如钢瓶严重腐蚀、泄漏无法控制）须上报项目部，由项目部协调供气单位或专业机构处置，整改完成后经复查合格方可恢复使用。六、应急处置措施（一）应急预案制定项目部应结合食堂实际，制定《液化气泄漏、爆燃应急预案》，明确应急组织机构、处置流程、人员分工及联络方式；预案应每半年修订一次，确保与现场情况相符。（二）应急处置流程泄漏处置：发现液化气泄漏时，立即关闭气源阀门，打开门窗通风（禁止使用电器开关、电话等），人员撤离至安全区域，严禁在现场使用明火或启动任何设备；通知项目部安全管理部门及供气单位，由专业人员到场处置。火灾处置：液化气灶具起火时，初期可使用干粉灭火器或湿抹布覆盖灭火，严禁用水扑救；若钢瓶起火且阀门无法关闭，用湿棉被、消防毯覆盖钢瓶降温，待火势减小后关闭阀门，火势失控时立即拨打火警电话，组织人员疏散。（三）应急培训与演练项目部每季度组织一次液化气安全应急演练，模拟泄漏、火灾等场景，提升人员应急处置能力；新入职食堂工作人员须接受应急培训，考核合格后方可上岗；演练后应总结经验，优化应急预案与处置流程。七、责任追究与奖惩机制（一）责任追究对违反本办法的行为，视情节轻重给予相应处罚：未持证操作、违规储存等一般违规行为，给予责任人警告并扣减当月绩效；因违规操作导致隐患扩大或发生事故的，调离岗位并承担相应经济损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。食堂管理员未履行管理职责，导致安全隐患长期存在的，给予通报批评、扣发奖金，情节严重的撤销管理职务。（二）奖励机制对严格