酒店餐厅服务合同范本

酒店餐厅服务合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX酒店管理有限公司，注册地址位于中国XX省XX市XX区XX路XX号，法定代表人：张三，联系电话甲方是一家经合法注册成立的专业酒店管理公司，拥有丰富的酒店运营经验，致力于提供高品质的酒店及配套服务。甲方通过长期的市场调研与资源整合，计划在XX市XX区开设一家高端餐厅，以满足当地市场对精致餐饮服务的需求。为实现此目标，甲方委托乙方提供专业的餐厅服务，包括但不限于餐饮设计、设备采购、人员培训、菜品研发及日常运营管理。甲方的经营范围涵盖酒店管理、餐饮服务及相关咨询业务，具备完善的法人治理结构和较强的经济实力，能够充分保障合同的顺利履行。

乙方名称：XX餐饮服务集团，注册地址位于中国XX省XX市XX区XX路XX号，法定代表人：李四，联系电话乙方是一家集餐饮研发、服务输出、品牌运营于一体的综合性餐饮企业，成立于20XX年，总部位于上海，在全国多个城市设有分支机构。乙方拥有专业的餐饮管理团队和成熟的服务体系，曾为多家五星级酒店提供定制化餐饮解决方案，积累了丰富的行业经验。基于乙方的专业能力和市场声誉，甲方选择乙方作为本合同的合作伙伴，以借助其技术优势和管理经验，确保餐厅的高标准运营。乙方的核心业务包括餐饮策划、人员派遣、供应链管理及客户服务，具备履行本合同所需的全部资质和资源。

合同简介：

本合同的签订基于甲乙双方在酒店餐饮服务领域的长期合作意向及共同利益。甲方作为酒店管理方，具备项目投资能力和场地资源，但缺乏专业的餐饮服务运营经验；乙方作为餐饮服务提供商，拥有成熟的管理体系和品牌影响力，但需要稳定的客户资源以维持业务发展。双方基于互利共赢的原则，通过友好协商，达成本合同，约定乙方为甲方提供的餐厅提供全面的运营服务，包括但不限于餐饮设计、设备安装、人员培训、菜品研发及日常管理。本合同旨在通过专业化分工，实现甲乙双方的市场目标，共同打造一家具有竞争力的高端餐厅，满足消费者对品质餐饮的需求。双方均确认具有履行本合同的能力和意愿，并承诺按照合同约定履行各自的权利与义务。合同的有效履行将有助于提升甲方的酒店品牌形象，同时扩大乙方的市场份额，为双方创造长期稳定的合作关系奠定基础。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的是明确甲乙双方在XX酒店餐厅服务合作中的权利与义务，确保餐厅的高标准运营与市场竞争力。甲方委托乙方提供全面的餐厅服务，包括但不限于餐厅规划设计、厨房设备采购与管理、餐饮人员招聘与培训、菜品研发与创新、日常运营管理、市场营销支持及客户服务体系的建立与维护。乙方将依据本合同约定，运用其专业技术和管理经验，协助甲方打造一家符合高端市场需求的餐厅，实现甲方的商业目标。合同范围具体涵盖：餐饮区域的布局与设计、厨房设备的选型与安装调试、服务人员的技能培训与绩效考核、菜品的标准化制作与持续创新、餐厅日常运营的流程管理、市场推广活动的策划执行以及客户投诉与建议的处理机制。双方将通过本合同的履行，共同推动餐厅的规范化、专业化发展，提升整体服务品质，满足消费者对精致餐饮的需求。

第二条定义

本合同中下列词语具有以下含义：“餐厅”指甲方提供的、由乙方负责运营的位于XX市XX区XX路XX号XX酒店内的餐饮服务场所；“运营服务”包括但不限于餐厅的日常管理、人员组织、菜品供应、客户接待、设备维护及市场推广等全部服务内容；“服务团队”指乙方为餐厅配备的管理人员、厨师、服务员及后勤人员；“标准化菜品”指乙方根据甲方要求及市场标准研发并经甲方批准的常规菜品；“创新菜品”指乙方在现有菜品基础上研发的新式菜品，需经甲方书面同意后方可上线；“服务质量标准”指双方在本合同附件中明确的具体服务指标，包括但不限于出餐效率、服务态度、卫生状况及客户满意度等；“合同期限”指本合同约定的有效期限，自双方签字盖章之日起生效；“书面形式”指合同、信函、传真、电子邮件等能够有形表现所载内容的形式。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

甲方有权要求乙方按照本合同约定提供全面、专业的餐厅运营服务，并对乙方的服务质量和运营效果进行监督和评估。甲方有权对乙方的服务团队进行必要的指导和考核，确保其符合餐厅的运营标准。甲方有权根据市场需求和经营策略，对餐厅的菜品结构、服务项目及营销活动提出调整意见，但需提前三十日以书面形式通知乙方。甲方应按照合同约定向乙方支付服务费用，并按时提供餐厅所需的水电、场地及设备支持。甲方应配合乙方进行餐厅的规划设计，提供必要的场地图纸和建筑信息，并确保场地具备合法的餐饮经营资质。甲方有权参与乙方的菜品研发过程，对新品进行试吃和评价，并最终决定是否上线销售。甲方应建立健全的财务管理制度，对餐厅的收入和支出进行核算，并定期向乙方提供财务报表。甲方应承担餐厅运营过程中产生的税费，并依法办理税务申报手续。

2.乙方的权力和义务：

乙方有权根据本合同约定收取服务费用，并要求甲方按时足额支付。乙方有权配备符合甲方要求的餐饮服务团队，并对其人员进行专业培训和管理。乙方应确保服务团队严格遵守服务规范，提供优质的客户服务，包括但不限于热情接待、高效点餐、规范出品及主动解答客户疑问等。乙方应负责餐厅厨房的日常管理，确保菜品的品质稳定与创新，并建立完善的食品安全管理体系。乙方应定期对厨房设备进行维护保养，确保其正常运行，并对故障设备及时报修。乙方应建立客户反馈机制，及时收集和处理客户的意见与投诉，并定期向甲方汇报客户满意度调查结果。乙方应负责餐厅的市场推广工作，包括制定营销方案、执行促销活动及管理线上平台等，提升餐厅的市场知名度。乙方应建立完善的库存管理制度，合理控制食材采购成本，并确保食材新鲜、安全。乙方应向甲方提供详细的运营报告，包括服务数据、菜品销售情况、成本分析及市场动态等，便于甲方掌握餐厅的经营状况。乙方应遵守国家及地方的法律法规，确保餐厅的合法合规运营，并承担因自身原因导致的法律责任。乙方应配合甲方进行餐厅的日常检查，并根据甲方提出的合理建议进行改进。乙方应建立应急预案，应对突发事件，如食材短缺、设备故障或客户纠纷等，并第一时间向甲方报告。乙方应保护甲方的商业秘密，不得泄露餐厅的经营数据、客户信息及菜品配方等敏感信息。乙方应定期对服务团队进行职业素养培训，提升团队的整体服务水平和专业能力。乙方应确保餐厅的卫生状况符合国家卫生标准，定期进行清洁消毒，并接受卫生部门的监督检查。乙方应与供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材的供应质量和价格稳定性。乙方应积极参与甲方的品牌建设活动，通过优质的服务提升餐厅的品牌形象。乙方应按时提交年度和半年度的运营总结报告，分析餐厅的经营成果、存在问题及改进方向。乙方应配合甲方进行财务审计，提供真实的财务凭证和运营数据。乙方应建立完善的员工激励机制，提高员工的工作积极性和稳定性。乙方应定期进行市场调研，了解消费者需求变化，并及时调整餐厅的经营策略。乙方应承担因违反本合同约定而产生的违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金及承担法律责任等。乙方应确保餐厅的运营符合环保要求，妥善处理餐厨垃圾及废水排放。乙方应建立完善的供应商管理体系，确保食材采购的合法性和安全性。乙方应定期进行消防演练，提高员工的消防安全意识，确保餐厅的安全运营。乙方应配合甲方进行客户满意度调查，并根据调查结果优化服务流程。乙方应建立完善的菜品追溯体系，确保食材来源可查、加工过程规范。乙方应定期对服务团队进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。乙方应建立完善的客户关系管理体系，维护良好的客户关系，提高客户忠诚度。乙方应配合甲方进行餐厅的智能化建设，引入先进的管理系统和设备，提升运营效率。乙方应定期进行服务创新，推出新的服务项目，满足消费者的多样化需求。乙方应建立完善的危机公关机制，应对突发事件，维护餐厅的良好声誉。乙方应定期对服务团队进行绩效考核，并根据考核结果进行奖惩。乙方应建立完善的培训体系，提升员工的专业技能和综合素质。乙方应定期进行员工满意度调查，提高员工的工作积极性和归属感。乙方应建立完善的知识产权保护制度，保护餐厅的商标、专利及商业秘密等无形资产。乙方应定期进行行业交流，学习先进的餐饮管理经验，提升餐厅的竞争力。乙方应建立完善的合规管理体系，确保餐厅的运营符合法律法规的要求。乙方应定期进行社会责任活动，提升餐厅的社会形象。乙方应建立完善的持续改进机制，不断优化餐厅的运营管理，提升服务品质。

第四条价格与支付条件

乙方提供本合同项下的餐厅运营服务，服务费用采用以下方式计算与支付：

1.基本服务费：甲方每月向乙方支付基本服务费人民币XX万元。该费用涵盖乙方为餐厅提供的日常运营管理、人员管理、菜品研发基础支持、市场推广基础支持等核心服务内容。

2.绩效奖金：除基本服务费外，甲方根据餐厅的运营业绩向乙方支付绩效奖金。绩效奖金的计算标准如下：（餐厅月度净利润/月度净利润目标）×绩效奖金比例，其中月度净利润目标为人民币XX万元。绩效奖金按月核算，次月X日内支付。

3.成本分摊：餐厅运营产生的特定成本由双方按以下比例分摊：食材成本由乙方承担XX%，甲方承担XX%；能耗成本由乙方承担XX%，甲方承担XX%；营销活动超出预算部分的XX%由乙方承担，XX%由甲方承担。各项成本分摊比例自合同生效之日起生效，如有调整需双方书面同意。

支付方式：甲方应通过银行转账方式将服务费用支付至乙方指定的以下银行账户：

开户行：XX银行XX支行

户名：XX餐饮服务集团

账号：XX

支付时间：基本服务费于每月X日前支付上一个月的费用；绩效奖金于次月X日前支付上一个月的核算结果；成本分摊费用于实际发生后的X日内分摊结算。甲方逾期支付任何款项，每逾期一日，应按逾期金额的万分之X向乙方支付违约金，逾期超过X日的，乙方有权暂停服务或解除合同，并要求甲方支付全部应付费用及违约金。

乙方应向甲方提供符合规定的发票，甲方凭发票进行账务处理。

第五条履行期限

本合同有效期为自双方签字盖章之日起三年，自20XX年X月X日至20XX年X月X日止。合同期满前三个月，如双方均有意继续合作，应另行协商续签事宜。

合同履行期间涉及的关键时间节点如下：

1.预备期：自合同生效之日起至20XX年X月X日，乙方完成餐厅的规划设计、设备采购清单提交及服务团队组建工作。

2.试运营期：20XX年X月X日至20XX年X月X日，乙方负责餐厅的试运营，并提交试运营报告供甲方评估。

3.正式运营期：20XX年X月X日起，餐厅正式对外营业，乙方全面负责餐厅的日常运营管理。

4.年度评估：每年X月X日前，乙方提交上一年度的运营总结报告，双方对合同履行情况进行评估。

5.续签谈判期：合同有效期届满前三个月，双方开始就续签合同进行谈判，确定是否继续合作及合同条款。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

(1)甲方未按时足额支付服务费用的，每逾期一日，应按逾期金额的万分之X向乙方支付违约金，逾期超过X日的，乙方有权暂停服务或解除合同，并要求甲方支付全部应付费用及违约金。甲方逾期支付导致乙方无法正常运营的，甲方还应承担相应的直接损失。

(2)甲方未按约定提供场地、水电或设备支持，导致乙方服务无法正常开展的，每影响一日，应向乙方支付人民币XX元的违约金，累计影响超过X日的，乙方有权解除合同，并要求甲方赔偿停工损失。

(3)甲方擅自变更合同约定内容或干涉乙方正常运营管理的，应向乙方支付人民币XX万元的违约金，并承担由此给乙方造成的损失。

(4)甲方违反保密义务泄露乙方商业秘密的，应赔偿乙方直接经济损失的X倍，且赔偿金额不低于人民币XX万元。

2.乙方违约责任：

(1)乙方服务质量未达到合同约定的标准，经甲方书面指出后X日内未能整改的，甲方有权要求乙方进行整改，并按问题严重程度向乙方收取人民币X万元至XX万元的违约金。情节严重的，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿由此造成的损失。

(2)乙方人员管理不善，导致发生重大食品安全事故、客户伤亡或重大投诉事件的，乙方应承担全部责任，并向甲方支付人民币XX万元的违约金，甲方还有权解除合同。

(3)乙方未按时提交运营报告或财务报表，经甲方书面催告后X日内仍未提交的，每逾期一日，应向甲方支付人民币XX元的违约金，逾期超过X日的，甲方有权解除合同。

(4)乙方擅自将本合同项下的权利义务转让给第三方的，应向甲方支付人民币XX万元的违约金，并赔偿由此给甲方造成的损失。

(5)乙方违反保密义务泄露甲方商业秘密的，应赔偿甲方直接经济损失的X倍，且赔偿金额不低于人民币XX万元。

3.解除合同后果：

(1)任何一方单方面解除合同的，应向对方支付合同总金额XX%的违约金，且违约金不足以弥补守约方损失的，违约方还应赔偿差额部分。

(2)因违约导致合同解除的，违约方应承担由此产生的全部责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金及承担法律责任。

(3)合同解除后，双方应妥善处理善后事宜，包括人员遣散、设备处置、客户关系维护等，并确保不影响餐厅的正常运营秩序。

4.不可抗力导致的违约：

(1)因不可抗力导致合同无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方并提供相关证明文件。

(2)不可抗力影响消除后，双方应继续履行合同，已履行部分无需返还，未履行部分可延期履行。

(3)因不可抗力导致合同解除的，双方互不承担赔偿责任，但应合理分担由此产生的损失。

第七条不可抗力

1.定义：本合同所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、罢工、政府行为（如法律法规的变更或政策调整）、流行病疫情等。不可抗力事件应导致或可能导致合同一方或双方无法履行其在本合同下的全部或部分义务。

2.通知义务：任何一方在发生或预见到不可抗力事件时，应在合理期限内以书面形式通知另一方，说明事件的基本情况、影响范围以及预计持续的时间。通知应包含必要的证据支持，如政府公告、新闻报道、官方证明文件等。未能及时通知并导致另一方遭受损失的，通知方应承担相应的赔偿责任。

3.协商处理：在不可抗力事件发生后，双方应本着诚实信用的原则，通过友好协商的方式处理合同履行问题。协商内容包括但不限于：根据不可抗力事件的影响，部分或全部免除受影响一方的违约责任；调整合同履行期限；或根据实际情况解除合同。

4.责任免除：如果不可抗力事件持续超过X日，导致合同无法继续履行的，双方均有权根据事件的影响程度，协商解除合同。因不可抗力导致的合同解除，任何一方均不承担违约责任，但应负责处理和返还因合同履行而产生的财产，并合理分担因不可抗力事件所造成的直接损失。双方应就财产返还事宜达成一致，确保无争议地完成清算。

5.不可抗力证据：双方均有责任保存与不可抗力事件相关的所有文件和证据，并在争议发生时提供给对方。如因不可抗力导致合同无法履行或解除，双方应配合完成相关证明材料的确认和备案。

第八条争议解决

1.争议类型：本合同项下产生的任何争议，包括但不限于合同解释、履行、违约及其后果等，双方应首先通过友好协商的方式解决。协商应本着公平、合理的原则进行，由双方授权代表在合同有效期内进行沟通，力求达成书面和解协议。

2.协商不成处理：如果双方在合同有效期内或合同有效期满后X日内未能通过协商解决争议，应提交至XX仲裁委员会，按照该会现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁地点为XX市，仲裁语言为中文。双方应各自指定一名仲裁员，并共同指定或委托仲裁委员会主席指定首席仲裁员，组成三人的仲裁庭对争议进行审理。

3.仲裁裁决效力：仲裁庭作出的裁决是终局的，对双方均有约束力。任何一方均应自觉履行裁决，如有一方拒不履行，另一方可向XX市人民法院申请强制执行。仲裁过程中，双方应遵守仲裁规则，尊重仲裁庭的权威，并承担因仲裁活动产生的合理费用。

4.诉讼排除：除非双方在本合同中明确约定通过诉讼解决争议，否则任何一方不得就本合同项下的争议向人民法院提起诉讼。所有与本合同相关的争议，均应优先通过协商解决，协商不成的，则提交仲裁委员会仲裁。

5.争议管辖的唯一性：本合同双方确认，就本合同引起的或与本合同有关的任何争议，均有权向XX仲裁委员会申请仲裁，仲裁裁决是终局的。任何一方在本合同履行过程中就争议问题所做出的任何单方面承诺、协议或安排，均不得对抗仲裁程序的进行或仲裁裁决的效力。

6.保密处理：双方在争议解决过程中获悉的对方商业秘密或其他敏感信息，应予以保密，不得向任何第三方披露，但法律法规另有规定或仲裁机构要求披露的除外。保密义务不因合同的终止或争议的解决而终止。

第九条其他条款

1.通知方式：双方之间的所有通知、请求、要求或其他通信均应以书面形式作出，并可以通过专人递送、挂号信、传真、电子邮件或双方确认的其他电子传输方式发送。通知应在工作日送达。如果通过电子邮件发送，发出时视为送达；如果通过专人递送，交付时视为送达；如果通过挂号信发送，寄出后X日视为送达；如果通过传真发送，发送成功时视为送达。地址以本合同首页载明的为准，任何一方变更地址，应提前X日书面通知对方。

2.合同变更：对本合同的任何修改或补充，均须经双方授权代表签署书面文件后方能生效。任何口头约定或非书面形式的变更均无效。合同变更不得违反法律法规的强制性规定，且不得影响合同的主要条款。

3.不可分割性：本合同及其附件构成双方就本合同标的达成的完整协议，取代双方此前就此达成的所有口头或书面协议、谅解和承诺。本合同的任何条款的无效或不可执行，不影响其他条款的效力。

4.法律适用：本合同的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。双方应遵守适用的法律法规，任何一方违反法律法规给对方造成损失的，应承担赔偿责任。

5.合同转让：未经对方事先书面同意，任何一方不得将其在本合同下的权利或义务部分或全部转让给第三方。转让行为