中药材行业中药材炮制师岗位招聘考试试卷及答案

中药材行业中药材炮制师岗位招聘考试试卷及答案一、填空题（每题1分，共10分）1.中药材炮制的基本目的是______。（降低或消除药物的毒性或副作用等）2.炒黄的火候一般用______。（文火）3.地黄经蒸制成熟地黄后，其性味由寒转______。（温）4.中药炮制中“炙”多用的辅料是______。（酒、醋、蜂蜜等）5.王不留行炒爆的标准以完全爆花者应不少于______。（80%）6.姜炙法中生姜的用量一般为每100kg药物用生姜______kg。（10）7.盐炙法能引药入______经。（肾）8.蜜炙时，炼蜜的含水量一般在______。（10%-13%）9.醋炙时，米醋的用量一般为每100kg药物用醋______kg。（20-30）10.煅淬法常用的淬液有醋、酒和______。（药汁）二、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列哪种药物需用中火炒炭（）A.地榆B.蒲黄C.荆芥D.大蓟（答案：B）2.宜用酒蒸法炮制的药物是（）A.黄芩B.地黄C.黄精D.人参（答案：C）3.制后可改变药性，扩大用药范围的药物是（）A.天南星B.白附子C.半夏D.以上都是（答案：D）4.盐炙知母的作用是（）A.引药下行，增强滋阴降火作用B.升提药力，增强清热解毒作用C.缓和药性，增强润肺止咳作用D.增强温肾助阳作用（答案：A）5.蜜炙后主要目的为矫味免吐的药物是（）A.百部B.马兜铃C.蕲蛇D.瓜蒌（答案：B）6.下列药物中，常用酒制的药物是（）A.甘遂B.白芍C.商陆D.大戟（答案：B）7.炮制后能增强活血补血调经作用的药物是（）A.丹参B.当归C.川芎D.益母草（答案：B）8.麸炒时，麦麸一般用量为每100kg药物用麦麸（）A.5kgB.10-15kgC.20-25kgD.30kg（答案：B）9.下列药物中，需用米泔水制的是（）A.苍术B.白术C.山药D.党参（答案：A）10.采用明煅法炮制的药物是（）A.炉甘石B.自然铜C.石膏D.磁石（答案：C）三、多项选择题（每题2分，共20分）1.中药炮制的主要目的有（）A.降低或消除药物的毒性或副作用B.改变或缓和药物的性能C.增强药物疗效D.便于调剂和制剂E.有利于贮藏及保存药效（答案：ABCDE）2.下列属于水火共制的方法有（）A.蒸B.煮C.炖D.淬E.潬（答案：ABCDE）3.炒炭后能增强止血作用的药物有（）A.鸡冠花B.蒲黄C.荆芥D.大蓟E.地榆（答案：ABCDE）4.酒炙的作用有（）A.改变药性，引药上行B.增强活血通络作用C.矫臭去腥D.增强滋阴降火作用E.增强补肾壮阳作用（答案：ABC）5.醋炙的目的包括（）A.引药入肝，增强活血止痛作用B.降低毒性，缓和药性C.矫臭矫味D.增强补脾益气作用E.增强滋阴润肺作用（答案：ABC）6.盐炙的作用有（）A.引药下行，增强疗效B.缓和药物辛燥之性C.增强滋阴降火作用D.增强补肾固精作用E.增强疏肝理气作用（答案：ABCD）7.蜜炙的操作方法有（）A.先拌蜜后炒B.先炒药后加蜜C.边炒边加蜜D.蜜水浸泡后烘干E.蜜水蒸煮（答案：AB）8.下列药物中，常用甘草汁制的有（）A.远志B.吴茱萸C.半夏D.商陆E.厚朴（答案：ACD）9.炮制对药物化学成分的影响有（）A.增强药物生物碱类、苷类化学成分的溶出率B.降低挥发油类、有机酸类成分含量C.改变药材中鞣质类成分的含量D.破坏或抑制药材中酶的活性E.使药物中所含有的游离生物碱等成分的结构发生变化（答案：ABCDE）10.下列属于复制法炮制的药物有（）A.半夏B.天南星C.白附子D.紫河车E.淡豆豉（答案：ABC）四、判断题（每题2分，共20分）1.所有中药材都需要经过炮制才能入药。（×）2.炒焦的程度一般以表面焦黄色或焦褐色，内部颜色加深，并有焦香气味为度。（√）3.酒炙法能增强活血通络作用，故活血祛瘀药均用酒炙。（×）4.盐炙时，先炒药后加盐水的操作方法适用于含黏液质较多的药物。（√）5.蜜炙药物时，蜜的用量视药物的性质而定，一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜小。（×）6.醋炙延胡索是为了增强其止痛作用。（√）7.煅淬的主要目的是使药物质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分。（√）8.中药炮制中的“燀法”是一种水火共制的方法。（√）9.姜炙药物时，姜汁的用量一般为每100kg药物用生姜10kg榨取的姜汁。（√）10.药物经炮制后，其性味、归经、升降浮沉等性能都不会发生改变。（×）五、简答题（每题5分，共20分）1.简述中药炮制的目的。答：中药炮制目的多样。降低或消除药物毒性或副作用，如乌头炮制后降低毒性；改变或缓和药性，如生地黄性寒，熟地黄性温；增强疗效，像种子类药物炒后利于有效成分煎出；便于调剂和制剂，矿物类等质地坚硬药物煅淬后易粉碎；还有利于贮藏及保存药效，如某些药物加热处理杀死虫卵防止霉变；同时矫臭矫味，利于服用，如一些动物类药材经炮制去腥气。2.简述酒炙的操作方法及注意事项。答：酒炙操作方法有两种。一种是先拌酒后炒药，即将一定量酒与药物拌匀，闷润至酒被吸尽，用文火炒干；另一种是先炒药后加酒，先将药物用文火炒至一定程度，再喷洒一定量酒，炒干。注意事项：酒的用量一般为每100kg药物用酒10-20kg；要控制火候，多采用文火，防止药物焦糊；酒炙后药物应及时出锅，摊晾，防止发霉变质。3.简述醋炙的作用及适用药物类型。答：醋炙作用有引药入肝，增强活血止痛作用，如乳香、没药等活血药醋炙后止痛效果增强；降低毒性，缓和药性，如甘遂、大戟等峻下逐水药醋炙后毒性降低；矫臭矫味，如一些动物类药材。适用药物类型主要有疏肝理气药，如香附；活血祛瘀药，如三棱、莪术；峻下逐水药，如商陆；还有一些有特殊气味需矫味的药物。4.简述蜜炙的注意事项。答：蜜炙时首先要注意炼蜜，炼蜜程度要适宜，含水量在10%-13%，太稀不易附着药物，太稠易焦糊。蜜的用量视药物性质而定，一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量稍多。操作时多采用先拌蜜后炒的方法，要拌匀闷润，使蜜充分渗入药物内部。用文火加热，不断翻动，防止药物焦糊。炙好后及时出锅，摊晾，防止粘连变质。六、讨论题（每题5分，共10分）1.结合实际，谈谈中药炮制在临床应用中的重要性。答：中药炮制在临床应用中至关重要。从降低毒性来看，像附子毒性大，经炮制后乌头碱等毒性成分分解，临床使用更安全。在改变药性方面，生地黄性寒，滋阴凉血，熟地黄性温，滋阴补血，不同病症可选用不同炮制品种。增强疗效上，种子类药材炒后种皮破裂，有效成分更易煎出。而且炮制还能改善药物的物理性质，便于制剂和服用。总之，正确炮制能保障中药临床疗效与安全，是中医用药的重要环节。2.随着现代科技发展，中药炮制技术面临哪些机遇和挑战？答：机遇方面，现代科技提供先进分析检测手段，能精准分析炮制前后化学成分变化，为优化炮制工