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文档简介

酶促反应的特点及影响因素教学目标知识目标掌握抑制剂对酶促反应速度的影响。理解酶促反应特点。了解温度、pH、激活剂对酶促反应速度的影响。能力目标能运用酶学基本知识，解释某些药物的作用机制。素质目标培养学生用理论知识解决临床问题的思维意识。重点、难点STEP01STEP02重点抑制剂对酶促反应速度的影响难点不可逆性抑制和可逆性抑制酶促反应的特点及影响因素一、酶促反应的特点一、酶促反应的特点1.高效的催化活性H2O2H2O+O2过氧化氢酶Fe3+酶的催化效率一般是无机催化剂的107-1013倍一、酶促反应的特点一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物。2.高度的特异性一、酶促反应的特点3.酶活性的不稳定性高温、高压、紫外线强酸、强碱、重金属等一、酶促反应的特点4.酶活性的可调节性二、影响酶促反应速度的因素（1）酶浓度【E】（2）底物浓度【S】（3）温度（T）（4）pH（5）激活剂（6）抑制剂六大因素二、影响酶促反应速度的因素1.温度、pH的影响最适温度0酶活性pH胃蛋白酶淀粉酶246810最适pH二、影响酶促反应速度的因素⑴临床上的低温*麻醉⑵低温*保存菌种、酶制品

低温应用钝化(酶促反应速度降低)酶低温恢复温度二、影响酶促反应速度的因素2.激活剂的影响激活剂(activator)：使酶由无活性变为有活性或使酶活性增加的物质Clˉ是唾液淀粉酶的非必需激活剂二、影响酶促反应速度的因素3.抑制剂的影响抑制剂(inhibitor)：凡能使酶的活性下降而不引起酶蛋白变性的物质抑制作用不可逆性抑制可逆性抑制二、影响酶促反应速度的因素（1）不可逆性抑制作用*概念共价键结合不能用透析、超滤等物理方法去除

*举例重金属离子及砷化合物

巯基酶有机磷化合物

羟基酶（胆碱酯酶）二、影响酶促反应速度的因素巯基酶的抑制重金属盐抑制巯基酶

解毒剂：二巯基丙醇（BAL）二、影响酶促反应速度的因素

羟基酶的抑制敌百虫、敌敌畏、对硫磷乙酰胆碱堆积解毒剂：解磷定副交感神经过度兴奋表现出中毒症状有机磷农药抑制羟基酶（胆碱酯酶）二、影响酶促反应速度的因素（2）可逆性抑制作用*概念非共价键可用透析、超滤等方法除去*类型

竞争性抑制非竞争性抑制二、影响酶促反应速度的因素竞争性抑制作用+++EESIESEIEP*

特点：I与S结构类似，竞争酶的活性中心二、影响酶促反应速度的因素

磺胺类药物的抑菌机制：

与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶*举例：人体细胞的叶酸由食物获得，不受磺胺类药物的抑制。二、影响酶促反应速度的因素抗代谢类的治疗肿瘤药物，是体内嘌呤、嘧啶、叶酸的类似

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