食堂管理聘请合同范本

食堂管理聘请合同范本1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX集团有限公司（以下简称“甲方”），系依法注册成立的企业法人，统一社会信用代码为91110105MA01XXXXXXXX。甲方地址位于北京市朝阳区XX路XX号XX大厦XX层，法定代表人为张三，职务为董事长，联系电话为010-XXXXXXXX。甲方经营范围涉及餐饮管理、企业后勤服务及相关咨询服务，具备独立承担民事责任的能力。

甲方现因自身业务发展需要，为提升员工餐饮服务水平及管理效率，拟通过公开招标方式遴选专业餐饮服务提供商，对甲方指定办公区域的食堂进行整体运营管理。经甲乙双方充分协商，甲方同意将位于XX市XX区XX路XX号XX大厦员工食堂（以下简称“服务场所”）的运营管理权委托给乙方，乙方需按照本合同约定提供餐饮服务。甲方基于提升后勤管理效能及保障员工餐饮需求的目的，选择乙方作为服务提供方，乙方亦同意接受甲方的委托，履行相应服务义务。双方基于平等、自愿、公平的原则，经友好协商，达成本合同，以资共同遵守。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：XX餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”），系依法注册成立的企业法人，统一社会信用代码为91130105MA02YYYYYY。乙方地址位于上海市浦东新区XX路XX号XX商务楼XX层，法定代表人为王五，职务为总经理，联系电话为021-YYYYYYYY。乙方经营范围涵盖餐饮服务、食堂管理、集体用餐配送、餐饮咨询及培训，具备专业的餐饮服务资质及丰富的行业经验，曾为多家大型企业及机构提供食堂管理服务，并持有《食品经营许可证》（许可证编号：XXXXXXXXXXXXXX）。

乙方基于自身在餐饮管理领域的专业能力及行业优势，经对甲方提供的食堂管理需求进行评估，并经内部决策程序批准，同意按照本合同约定向甲方提供食堂运营管理服务。乙方承诺将投入符合标准的餐饮设备、食材及专业人员，确保服务场所的餐饮安全、卫生及服务质量，满足甲方员工的日常用餐需求。双方基于互利共赢的合作理念，经充分沟通达成一致，乙方正式接受甲方委托，履行食堂管理服务义务。

合同背景及前提条件：

甲方作为大型企业集团，员工规模达XXXX人，对餐饮服务的需求较高，但缺乏专业的餐饮管理团队及设备。为优化内部后勤资源配置，提升员工满意度及企业形象，甲方决定将食堂运营管理外包给专业服务机构。经市场调研及多轮比选，甲方最终选定乙方作为合作方，主要基于以下前提条件：

（1）乙方具备国家认可的餐饮服务资质及行业相关经验，服务案例覆盖多个行业领域；

（2）乙方提供的服务方案符合甲方对餐饮质量、安全及成本控制的要求；

（3）乙方承诺的食品安全管理体系及卫生标准达到国家法律法规及甲方内部管理规定。

基于上述背景及前提条件，甲乙双方经协商一致，同意以本合同为框架，明确双方权利义务及合作细节，共同推进食堂管理服务的顺利开展。双方确认，本合同及附件构成双方权利义务的完整约定，任何一方不得随意变更或解除，除非经双方书面同意。

第一条合同目的与范围

本合同的主要目的在于，由乙方全面负责甲方指定服务场所的食堂运营管理，提供安全、卫生、营养均衡且符合甲方需求的餐饮服务，从而提升甲方员工的整体餐饮体验及后勤管理效率。服务范围具体包括：

1.服务场所的餐饮日常运营，涵盖后厨管理、食材采购与存储、烹饪制作、餐具清洗消毒等全过程管理；

2.依据甲方员工数量及用餐习惯，制定每周菜单并动态调整，确保菜品多样性及口味满足；

3.执行国家及地方食品安全法规，建立完善的食物留样、卫生检查及突发状况应急预案；

4.配备专业的餐饮服务团队，包括厨师、面点师、服务员及保洁人员，并负责其日常管理及培训；

5.负担运营期间产生的食材成本、人工成本、水电燃气费用及与餐饮服务直接相关的税费；

6.定期向甲方提交运营报告，包括食材消耗分析、成本控制数据及服务质量评估。乙方需在服务场所显著位置公示收费标准及监督电话，并接受甲方及相关部门的监督检查。双方确认，本合同约定的服务范围构成乙方核心义务，乙方须确保服务内容完整覆盖上述条款，不得以任何理由缩减或变相转移服务责任。

第二条定义

1.“服务场所”指本合同附件一所述的XX市XX区XX路XX号XX大厦员工食堂区域，包括但不限于后厨、配餐间、用餐大厅及库房；

2.“餐饮服务”指乙方为甲方员工提供的早餐、午餐、晚餐及加班餐（如有约定），含食材供应、制作、配送及餐后清洁的全流程服务；

3.“服务标准”指本合同附件二约定的食品安全等级、菜品质量、服务响应时间及卫生规范；

4.“运营报告”指乙方每月向甲方提交的包含财务收支、菜品满意度调查、食品安全自查等内容的书面或电子文档；

5.“不可抗力”指双方不可预见且无法避免的客观情况，如地震、战争、政府行为及重大疫情等；

6.“违约责任”指任何一方违反本合同约定时应承担的赔偿责任及合同解除权。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

（1）有权对乙方的服务过程进行监督，包括但不限于突击检查食材采购记录、后厨操作规范及员工卫生状况；

（2）有权基于员工需求变化提出菜单调整建议，但需提前15日以书面形式通知乙方，并承担因特殊定制产生的额外成本；

（3）应按时足额向乙方支付合同约定款项，如遇价格调整需提前30日书面通知乙方，并按调整后的标准结算；

（4）负责提供服务场所的固定设施及基础水电接入，但食材存储空间及专用设备的维护责任归属乙方；

（5）应指定专门联系人（姓名：XXX，电话：YYYYYY）负责与乙方对接服务投诉及需求变更，并配合乙方完成员工满意度调查；

（6）如需临时增加用餐人数或特殊餐食（如素食、宗教禁忌餐），甲方需提前48小时书面通知乙方，乙方应在不影响常规服务的前提下优先安排。

2.乙方的权力和义务：

（1）全面享有服务场所的日常管理权，包括人员调配、设备使用及运营调度，但须以保障甲方利益为首要原则；

（2）有权根据季节性食材及市场行情调整采购成本，但单价变动幅度超过5%的需经甲方书面确认；

（3）须建立并执行《食品安全管理制度》（见附件三），配备持证厨师及卫生专员，每月进行内部审计并提交甲方备案；

（4）应设立应急响应机制，发生食物中毒、火灾等突发事件时需立即启动预案，并在2小时内向甲方及相关部门报告，同时采取隔离处置措施；

（5）有权拒绝甲方提出的违反食品安全法规或增加乙方额外义务的要求，并需提供书面解释；

（6）应建立客户投诉处理流程，对员工反馈的菜品质量、口味或服务问题应在24小时内响应，72小时内给出解决方案；

（7）每月5日前提交运营报告，并配合甲方完成年度服务评估，评估结果将作为续约或调价的重要依据；

（8）在合同有效期内，乙方不得将核心管理团队（厨师长、营养师、食品安全主管）随意更换，如确需调整需提前30日通知甲方并说明理由；

（9）对服务场所产生的厨余垃圾及废弃油污，须按甲方及当地环保部门要求分类处理，并承担相关处置费用；

（10）如因乙方管理疏忽导致甲方员工发生健康损害或引发劳动争议，乙方需承担全部赔偿责任，且甲方有权立即解除合同并要求赔偿损失。双方确认，上述义务构成乙方核心责任，任何简化或替代履行均视为违约。

第四条价格与支付条件

1.服务费用：乙方提供本合同约定的食堂管理服务，服务费用采用基础费用加餐标包的形式结算。基础费用为每月人民币XX万元整（大写：XXXX元整），包含固定管理费、人员成本及运营基础保障；餐标包按甲方员工实际用餐人数计算，标准为每人每餐人民币XX元（大写：XXXX元整），每月按实际用餐人次结算。双方应在合同附件四中明确具体价格及调整机制。

2.支付周期：服务费用按月结算，甲方应在每月10日前将上月应付款项支付至乙方指定银行账户。乙方应在收到款项后5个工作日内向甲方开具等额合规发票，甲方凭发票完成账务处理。如甲方因故延迟支付超过15日，每逾期一日，乙方可按逾期金额的万分之五向甲方收取滞纳金，逾期超过30日，乙方有权暂停服务直至款项付清。

3.费用调整：遇政府指导价变动或重大政策调整导致乙方运营成本增加超过10%的，经双方确认后可协商调整餐标包价格，调整幅度不得高于成本涨幅的120%。甲方提出的特殊服务需求（如节日宴席、团建餐）产生的额外费用，需另行签订补充协议并按实际发生额结算。

4.付款账户：乙方指定收款账户信息如下：

开户名称：XX餐饮管理有限公司

开户银行：XX银行XX支行

银行账号：XXXXXX

5.税费承担：服务费用中包含的增值税由乙方依法开具专用发票，其他税费（如附加税、企业所得税）按国家税法规定由乙方承担，并在结算时一并抵扣。

第五条履行期限

1.合同有效期：本合同自双方签字盖章之日起生效，服务期限为三年，自XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日止。合同期满前三个月，如双方无书面异议，本合同自动续延一年。

2.关键节点：

（1）乙方需于合同生效后7个工作日内完成首批食材采购及人员培训，并正式投入运营；

（2）每月5日前提交上周期运营报告，每年12月31日前完成年度服务评估报告；

（3）遇节假日（如春节、国庆）的餐饮保障方案需提前45日确定并报甲方备案；

（4）合同终止或解除后，乙方应在15日内完成所有设备、餐具及剩余食材的清点移交，甲方需在三日内完成剩余款项结算。

3.提前解除：甲乙任何一方需单方面解除合同的，应提前180日书面通知对方，并支付相当于三个月服务费用的补偿金。乙方在合同履行满一年后提出解除，补偿金为相当于六个月服务费用；甲方在合同履行满半年后提出解除，补偿金为相当于九个月服务费用。

第六条违约责任

1.乙方违约责任：

（1）核心义务违反：若乙方未能按本合同第二条定义履行餐饮服务标准，包括食品安全不达标（如出现食安部门处罚记录）、菜品满意度低于70%（经第三方评估）、服务中断超过24小时等，每发生一次，乙方向甲方支付人民币XX万元（大写：XXXX元整）违约金，且甲方有权要求乙方立即整改或解除合同。违约金累计超过合同总金额的30%时，甲方有权直接解除合同并要求赔偿全部损失。

（2）成本失控：如因乙方管理不善导致食材浪费超过当月采购总额的5%或水电燃气费用超出预算20%的，超出部分由乙方承担并按1.5倍计入当月服务费用。

（3）人员管理失职：乙方核心管理人员（厨师长、食品安全主管）擅自离职超过30日或因乙方责任被甲方解雇的，乙方向甲方支付人民币XX万元（大写：XXXX元整）违约金，且甲方有权要求乙方重新选派同等资质人员或直接解除合同。

（4）财务违规：乙方未按时开具发票或虚报餐标包人数导致甲方损失超过人民币XX万元的，除全额赔偿损失外，乙方可被解除合同并追究法律责任。

2.甲方违约责任：

（1）逾期付款：甲方未按第四条约定支付服务费用的，除按万分之五支付滞纳金外，乙方有权暂停服务直至款项付清，且滞纳金上限不超过合同总金额的20%。

（2）不当干预：若甲方无正当理由频繁变更菜单（每月超过5次）或干预乙方正常运营秩序，乙方可暂停服务并要求甲方支付相当于当月服务费用30%的违约金。

（3）未及时提供条件：甲方未能按时提供符合标准的后厨空间或水电保障，导致乙方运营受阻的，责任由甲方承担，且乙方运营延误期间的服务费用按80%折算。

3.不可抗力免责：因不可抗力导致合同无法履行的，双方互不承担违约责任，但需在15日内书面通知对方并提供证明文件，协商延期履行或部分解除。若不可抗力持续超过60日，双方可协商解除合同并按已完成服务比例结算费用。

4.紧急救济权：发生违约行为时，守约方有权要求违约方在30日内纠正，逾期未纠正的，守约方可单方面解除合同并要求赔偿。赔偿范围包括直接损失（如食材成本、员工安置费）、预期利益损失（按合同剩余期限的服务费用乘以行业平均利润率计算），以及合理的律师费、诉讼费等维权费用。双方确认，本条款构成合同不可分割部分，任何一方不得以任何理由拒绝履行。

第七条不可抗力

1.定义：本合同所称“不可抗力”是指双方在签订合同时不能预见、对其发生和后果不能避免并不能克服的事件，包括但不限于：

（1）地震、台风、洪水、干旱等自然灾害；

（2）战争、动乱、恐怖袭击等社会性突发事件；

（3）政府行为，如法律修订、税收政策调整、行业强制整改等；

（4）突发性公共卫生事件，如传染病大规模爆发（以政府公告为准）；

（5）因极端天气或基础设施故障导致的区域性服务中断。

2.通知义务：发生不可抗力事件时，受影响方应在事件发生后24小时内书面通知对方，并提供政府公告、事故报告等证明文件。双方应在不可抗力影响持续期间每7日确认一次事件状态及恢复预期。

3.责任免除：若不可抗力导致合同部分或全部无法履行，双方互不承担违约责任，但需采取措施将损失降至最低。因不可抗力造成的直接损失（如食材报废、设备损坏）由发生方自行承担，间接损失（如商誉损失）由双方协商分担。

4.合同变更：不可抗力影响消除后，双方应在10日内协商是否调整服务范围、期限或价格。如不可抗力导致合同目的无法实现，双方均有权单方面解除合同，并按已完成服务比例结算费用。解除合同后，乙方应向甲方提供不可抗力期间的运营报告及财务明细。双方确认，不可抗力条款构成合同核心条款，任何规避或扩大免责范围的行为均属无效。

5.举证责任：主张不可抗力免责的一方需在合同履行障碍发生之日起30日内提交完整证据链，包括但不限于政府部门证明、第三方评估报告、损失评估报告等。逾期未提供的，视为放弃抗辩权。

第八条争议解决

1.协商调解：本合同履行过程中发生的任何争议，双方应首先通过书面形式友好协商解决。协商不成的，可共同委托第三方机构（如XX商会）进行调解，调解协议经双方签字后具有约束力。

2.仲裁选择：若协商或调解未达成一致，争议应提交至XX仲裁委员会（地址：XX市XX区XX路XX号）按照其仲裁规则进行裁决。仲裁裁决为终局裁决，对双方均有法律约束力，仲裁费用由败诉方承担。

3.诉讼管辖：除上述约定外，任何一方均不得就本合同争议向法院提起诉讼。如一方违反仲裁约定直接起诉，对方有权向受理法院提出管辖权异议，并要求驳回起诉。

4.证据规则：争议解决过程中，双方应提交书面证据材料，包括但不限于往来函件、会议纪要、财务报表、检测报告等。电子数据（如邮件、微信记录）经公证或双方确认的，可作为有效证据。

5.争议前置：涉及食品安全监管、劳动用工等专项争议的，应先向主管政府部门投诉或申请行政裁决，其处理结果可作为争议解决的重要参考依据。双方确认，争议解决条款构成合同必备部分，任何单方面变更均属无效。若一方在争议解决期间继续履行合同，不视为承认对方立场。

第九条其他条款

1.通知方式：本合同项下的所有通知、请求、同意或其他通信均应以书面形式（包括但不限于专人递送、挂号信、传真、电子邮件）发送至本合同首部列明的地址或联系方式。任何一方变更联系方式，需至少提前10日书面通知对方。电子通知需使用双方确认的官方邮箱地址，并保留发送成功回执。

2.合同变更：对本合同的任何修改或补充，均须经双方授权代表签署书面文件方能生效。口头约定或单方提出的变更请求均无效。涉及服务标准、价格、期限等核心条款的变更，需甲方书面同意。

3.分包管理：乙方有权将部分非核心服务（如保洁、设备维修）分包给第三方，但须保证分包商的服务标准不低于本合同约定，并对分包商的违约行为承担连带责任。分包商需向甲方备案并接受同等监督。

4.保密义务：双方应对本合同内容及在合作中获知的对方商业秘密