2026招聘中药材炮制工试题及答案

2026招聘中药材炮制工试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.以下哪种药材炮制时常用炒炭法？A.地黄B.山楂C.蒲黄D.山药2.净选时，去除杂质的方法不包括：A.挑选B.风选C.水选D.酒炙3.醋炙可增强药效的药材是：A.麻黄B.柴胡C.桂枝D.薄荷4.发芽法要求发芽率在：A.60%以上B.70%以上C.80%以上D.90%以上5.制远志常用的辅料是：A.甘草汁B.米泔水C.胆汁D.黑豆汁6.以下属于清炒法的是：A.米炒B.麸炒C.土炒D.炒黄7.煅淬法常用的淬液是：A.酒B.醋C.盐水D.蜂蜜8.蜜炙时，一般每100kg药材用蜜：A.10-15kgB.15-20kgC.25-30kgD.30-35kg9.以下哪种药材炮制后可降低毒性？A.黄芩B.半夏C.人参D.枸杞10.煮法的目的不包括：A.降低毒性B.增强疗效C.改变药性D.便于贮藏二、多项选择题（每题2分，共20分）1.中药材炮制的目的有：A.降低毒性B.增强疗效C.改变药性D.便于贮藏E.纯净药材2.常用的液体辅料有：A.酒B.醋C.盐水D.蜂蜜E.姜汁3.炒黄的判断方法有：A.对比看B.听爆声C.闻香气D.看断面E.尝味道4.以下属于加辅料炒法的有：A.麸炒B.米炒C.土炒D.砂炒E.蛤粉炒5.煅法包括：A.明煅B.煅淬C.暗煅D.扣锅煅E.闷煅6.发酵法的条件有：A.菌种B.营养物质C.温度D.湿度E.空气7.蜜炙的作用有：A.增强润肺止咳作用B.增强补脾益气作用C.缓和药性D.矫味矫臭E.解毒8.以下药材炮制后可改变药性的有：A.地黄B.天南星C.黄柏D.柴胡E.麻黄9.净选加工的方法有：A.挑选B.筛选C.风选D.水选E.磁选10.蒸法的作用有：A.改变药性B.增强疗效C.便于保存D.软化药材E.降低毒性三、判断题（每题2分，共20分）1.中药材炮制只是为了美观。（）2.酒炙可引药上行。（）3.发芽法只要保持湿度就行，不需要控制温度。（）4.炒炭就是把药材炒成黑色。（）5.醋炙可增强疏肝止痛作用。（）6.净选时，所有杂质都要去除干净。（）7.煅淬法只能用醋作为淬液。（）8.蜜炙时，蜜的用量越多越好。（）9.煮法可以降低药材的毒性。（）10.发酵法不需要空气。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述中药材炮制的主要目的。2.炒黄的操作要点有哪些？3.蜜炙的注意事项是什么？4.净选加工的意义是什么？五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论中药材炮制对药效的影响。2.分析加辅料炒法与清炒法的优缺点。3.探讨发酵法在中药材炮制中的应用前景。4.谈谈你对中药材炮制现代化的看法。答案一、单项选择题1.C2.D3.B4.C5.A6.D7.B8.C9.B10.D二、多项选择题1.ABCDE2.ABCDE3.ABCD4.ABCDE5.ABD6.ABCDE7.ABC8.ABC9.ABCDE10.ABCDE三、判断题1.×2.√3.×4.×5.√6.√7.×8.×9.√10.×四、简答题1.降低毒性、增强疗效、改变药性、便于贮藏、纯净药材。2.大小分档、控制火候和时间、不断翻动、判断标准准确。3.炼蜜要适度，蜜药比例适当，闷润充分，用文火炒至不粘手。4.分离杂质和非药用部位，纯净药材，保证用药剂量准确，提高炮制质量。五、讨论题1.炮制可改变成分含量和活性，增强或减弱药效，改变作用趋向，满足临床需求。2.加辅料炒法能借助辅料作用增强疗效、降低毒性，但操作复杂；清炒法简单，但作