食品安全可追溯承诺书9篇

第=PAGE1*2-11页（共=NUMPAGES1*22页）PAGE食品安全可追溯承诺书[9篇]食品安全可追溯承诺书第（1）篇为保证__________工作顺利开展：一、工作方向以保障公众饮食安全为核心，以法律法规为准绳，以完善管理体系为基础，以强化责任落实为重点，全面提升食品安全可追溯能力，构建从源头到消费的全链条监管体系。二、行为准则坚持安全第一、预防为主，保证全过程信息真实、完整、准确。严格遵守《食品安全法》《产品质量法》等相关法律法规，强化企业主体责任，落实监管部门监督职责，保证信息链条无缝衔接。三、实施要点（一）完善信息采集制度1.建立覆盖生产、加工、储存、运输、销售全环节的信息采集台账，保证每批次产品具备唯一编码标识。2.实时记录原辅料来源、生产环境参数、加工工艺变更、质量检测数据等关键信息，严禁伪造或篡改记录。（二）强化过程管控1.每日开展__________次生产现场安全检查，重点排查卫生条件、设备运行状态、操作规范执行情况。2.定期对从业人员进行健康管理和食品安全培训，保证持证上岗，落实个人卫生制度。3.加强原料采购审核，建立合格供应商名录，严禁采购无溯源信息或来源不明的物资。（三）提升技术支撑能力1.推广应用二维码、RFID等信息化技术，实现产品信息电子化录入与共享。2.与上下游企业建立数据对接机制，保证信息传递及时、高效，防止信息断层。（四）健全应急处置机制1.制定食品安全应急预案，明确信息报告流程、处置措施和责任分工。2.发生质量问题时，迅速锁定问题批次，追溯责任主体，并按法规要求进行召回或处置。四、责任落实（一）明确主体责任企业法定代表人为食品安全第一责任人，须对信息采集、记录、传递全流程负责，保证承诺事项全面履行。（二）加强监督考核1.监管部门定期开展现场检查和数据分析，对未履行承诺的企业依法依规处罚。2.建立企业信用档案，对诚信经营行为予以激励，对失信行为实施联合惩戒。（三）完善内部监督设立食品安全管理岗位，配备专职人员负责可追溯体系建设与维护，定期向监管部门报告工作进展。承诺人签名留白签订日期留白食品安全可追溯承诺书第（2）篇承诺方类型：□企业□个人□其他__________根据相关法律法规及行业规范，为切实保障食品安全，维护消费者合法权益，本承诺方在以下方面作出郑重承诺：一、承诺内容本承诺方承诺严格遵守国家及地方关于食品生产、加工、流通、销售各环节的法律法规，建立健全食品安全管理体系，保证所提供的食品符合安全标准。承诺方将全面执行食品安全追溯制度，保证食品从源头到消费终端的全程可追溯。承诺方将定期对食品安全状况进行自查，及时发觉并整改食品安全问题。承诺方将积极配合相关部门的监督检查，如实提供相关资料，接受社会监督。承诺方将加强对员工的食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。承诺方将建立食品安全应急预案，一旦发生食品安全，将立即启动应急预案，采取有效措施，控制影响，并及时向有关部门报告。二、执行规范本承诺方承诺严格遵守《_________食品安全法》等相关法律法规，以及国家和行业关于食品安全的强制性标准。承诺方将根据所从事的食品类别，制定并实施具体的食品安全管理制度，包括原料采购、生产加工、包装贮存、运输销售等方面的管理制度。承诺方将保证所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合国家安全标准，严禁使用非法添加物和过期变质原料。承诺方将建立食品留样制度，对每批次生产的食品进行留样，留样期限不少于规定要求。承诺方将加强食品生产过程的卫生管理，保证生产环境清洁卫生，防止交叉污染。承诺方将建立食品召回制度，一旦发觉所提供的食品存在安全隐患，将立即启动召回程序，将问题食品召回并采取相应措施。三、监管机制本承诺方承诺积极配合市场监督管理部门的监督检查，如实提供相关资料，接受市场监督管理部门的指导和监督。本承诺方将建立内部监管机制，设立食品安全管理岗位，明确食品安全管理人员的职责和权限。本承诺方将定期对食品安全管理体系进行内部审核，发觉问题及时整改。本承诺方将建立食品安全信用档案，记录食品安全相关情况，并定期向社会公示。本承诺方将设立举报电话和邮箱，接受消费者和社会各界的监督。市场监督管理部门将定期对本承诺方的食品安全状况进行监督检查，对本承诺方的食品安全违法行为进行查处。市场监督管理部门将对本承诺方的食品安全状况进行年度考核，考核内容包括但不限于食品安全管理制度建立情况、食品安全标准执行情况、食品安全发生情况等。__________项指标纳入年度考核。考核结果将作为本承诺方评优评先的重要依据。四、效力与调整本承诺书自签订之日起生效，具有法律约束力。本承诺书的内容将根据国家法律法规的变化和行业规范的调整进行相应的调整。本承诺方将根据市场监督管理部门的要求，及时更新本承诺书的内容。本承诺方如有重大变化，如名称、地址、经营范围等发生变更，将及时向市场监督管理部门报告，并更新本承诺书的相关内容。本承诺书一式两份，本承诺方和市场监督管理部门各执一份，具有同等法律效力。承诺人签名：____________________签订日期：____________________食品安全可追溯承诺书第（3）篇承诺方：__________接收方：__________1.承诺依据为切实保障食品安全，维护消费者合法权益，依据《_________食品安全法》及相关法律法规，承诺方就食品安全可追溯体系建设事宜，向接收方作出如下承诺。2.承诺目的通过建立健全食品安全可追溯体系，实现产品从生产源头到消费终端的全流程信息记录与监控，提升食品安全管理透明度，防范食品安全风险，保证产品符合国家食品安全标准。3.承诺范围承诺方承诺对以下产品实施食品安全可追溯管理：（1）农产品及初级加工品；（2）食品生产、加工、贮存、运输、销售环节的产品；（3）涉及食品添加剂、包装材料等关键辅料。4.承诺内容承诺方将全面构建食品安全可追溯体系，具体包括：（1）建立产品信息数据库，记录产品生产、加工、检验检疫、仓储、物流等关键环节信息；（2）采用条形码、二维码、RFID等技术手段，实现产品身份唯一标识；（3）保证产品信息可查询、可追溯，消费者可通过扫描标识获取产品溯源信息；（4）定期更新产品信息，保证数据真实、准确、完整；（5）配合监管部门进行监督检查，及时整改发觉的问题。5.实施计划（1）第一阶段：至__________年__________月，完成食品安全可追溯体系框架搭建，包括数据库设计、标识系统部署及基础信息录入。（2）第二阶段：至__________年__________月，实现生产、加工、仓储、物流等环节的数据对接，完成产品全流程信息覆盖。（3）第三阶段：至__________年__________月，开展系统优化与推广，提升系统运行效率及用户查询体验。（4）持续改进：根据法律法规及市场变化，动态调整可追溯体系运行机制。6.保障措施（1）组织保障：成立食品安全可追溯管理小组，明确职责分工，配备__________名专业人员负责实施。（2）技术保障：采用先进的信息技术手段，保证系统稳定运行，数据安全存储。（3）资金保障：每年投入__________万元专项经费，用于系统维护、人员培训及升级改造。（4）培训保障：定期组织员工进行食品安全及可追溯体系操作培训，提升全员参与度。（5）第三方评估：由__________机构进行年度评估，对体系运行效果进行客观评价，并提出改进建议。7.监督机制承诺方将主动接受接收方及社会监督，建立投诉举报渠道，及时处理相关反馈。对违反承诺的行为，将依法依规承担相应责任。承诺人签名：__________签订日期：__________年__________月__________日食品安全可追溯承诺书第（4）篇本承诺书依据__________文件制定1.总则1.1目的为保障食品安全，维护消费者合法权益，规范生产经营行为，提高食品安全管理水平，本承诺书旨在明确生产经营者应承担的法律责任和应履行的义务，保证食品从生产到消费各环节的可追溯性。1.2范围本承诺书适用于所有从事食品生产、加工、流通、餐饮服务的生产经营者，包括但不限于食品原料采购、生产加工、包装、贮存、运输、销售及餐饮服务全过程。2.核心承诺2.1禁止行为生产经营者承诺严格遵守国家相关法律法规，禁止从事以下行为：（1）使用非食品原料生产食品；（2）掺假、掺杂、伪造食品；（3）超范围、超限量使用食品添加剂；（4）使用过期、变质食品原料；（5）伪造食品生产日期、保质期；（6）冒用他人生产许可证或认证标志；（7）在食品中添加非食用物质；（8）未按规定进行食品检验或检验不合格仍销售；（9）其他违反食品安全法律法规的行为。2.2强制要求生产经营者承诺严格遵守以下强制要求：（1）建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯；（2）如实记录食品生产、加工、流通、销售全过程信息，包括原料采购、生产加工、检验检测、贮存运输、销售等信息；（3）保证食品原料、食品添加剂、食品相关产品的质量符合国家标准；（4）食品贮存、运输过程中采取必要措施，防止食品污染、变质；（5）定期进行食品安全自查，及时发觉并消除食品安全隐患；（6）配合食品安全监管部门依法进行监督检查，如实提供有关资料；（7）对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识；（8）建立食品安全应急预案，及时处置食品安全。3.实施机制3.1监督主体__________部门负责日常监督检查，对生产经营者的食品安全追溯体系建设和运行情况进行监督指导。其他相关部门按照职责分工，协同开展食品安全监督管理工作。3.2检查频次生产经营者应定期接受监管部门监督检查，并根据监管部门的要求，及时提供相关资料和样品。监管部门根据食品安全风险和生产经营者的实际情况，确定检查频次，一般每年至少进行一次全面检查。4.法律责任4.1违约情形生产经营者违反本承诺书规定，有下列情形之一的，视为违约：（1）未建立食品安全追溯体系或追溯体系不完善；（2）未如实记录食品生产、加工、流通、销售全过程信息；（3）使用非食品原料、掺假、掺杂、伪造食品；（4）超范围、超限量使用食品添加剂；（5）使用过期、变质食品原料；（6）伪造食品生产日期、保质期；（7）冒用他人生产许可证或认证标志；（8）在食品中添加非食用物质；（9）未按规定进行食品检验或检验不合格仍销售；（10）其他违反食品安全法律法规的行为。4.2处罚标准违约将处以__________元至__________元罚款；情节严重的，吊销生产许可证或营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。5.附则本承诺书自签订之日起生效，生产经营者应严格遵守承诺内容，并根据法律法规的变化及时调整承诺内容。本承诺书一式两份，生产经营者及监管部门各执一份，具有同等法律效力。承诺人签名：签订日期：食品安全可追溯承诺书第（5）篇食品安全可追溯承诺书框架一、基本规范甲方（生产经营单位名称）为保障食品安全，建立可追溯体系，保证产品信息真实、完整、准确，特作出如下承诺：1.甲方严格遵守《_________食品安全法》及相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，明确可追溯体系建设的目标、责任及流程。2.甲方承诺所生产经营的食品符合国家食品安全标准，并保证产品信息记录完整，涵盖生产、加工、贮存、运输等各环节。3.甲方保证食品生产经营许可证、从业人员健康证明等资质文件齐全有效，并按规定进行公示。二、追溯体系构建甲方承诺建立覆盖全链条的食品安全追溯体系，具体包括以下内容：1.产品信息管理甲方保证建立食品信息数据库，记录产品名称、规格、生产批号、生产日期、保质期、生产厂家等基本信息，并保证信息可查询、可追溯。甲方保证__________指标达标率100%。2.生产环节追溯甲方保证在生产过程中，对原辅料采购、生产加工、质量检验等环节进行全程记录，并采用信息化手段实现数据共享。甲方承诺生产记录保存期限不少于__________年，并保证可追溯信息准确无误。3.仓储物流追溯甲方保证在仓储、运输环节采用温湿度监控、批次管理等方式，保证食品储存条件符合要求，并记录出入库信息。甲方保证__________指标达标率100%。4.销售环节追溯甲方保证向销售终端提供可追溯信息，包括产品批次、生产日期、检验合格证明等，并配合监管部门进行核查。甲方承诺销售记录保存期限不少于__________年。三、责任落实与监督甲方承诺采取以下措施保障可追溯体系有效运行：1.组织保障甲方设立专门机构或人员负责可追溯体系建设与维护，明确岗位职责，并定期开展培训，提高员工责任意识。2.技术保障甲方采用条形码、二维码、RFID等技术手段，实现产品信息的快速采集与传输，并保证系统稳定运行。甲方保证__________指标达标率100%。3.应急处理甲方建立食品安全应急预案，一旦发生问题，能够快速锁定问题产品批次，并采取召回、销毁等措施，最大限度降低风险。4.信息共享甲方承诺积极配合监管部门进行数据核查，并按规定向消费者公开可追溯信息，接受社会监督。四、违约责任与承诺甲方承诺以下内容：1.如因甲方原因导致食品信息记录不完整、不准确，或追溯体系无法正常运行，甲方愿意承担相应法律责任，并接受监管部门的处罚。2.甲方保证所承诺内容真实有效，如有虚假，愿承担由此产生的一切后果。3.甲方承诺每年进行一次可追溯体系自查，并形成报告存档，保证持续符合法律法规要求。承诺人（签字）：__________签订日期：__________年__________月__________日食品安全可追溯承诺书第（6）篇关于__________项目的承诺一、前期准备1.必须成立食品安全可追溯体系建设项目组，明确责任分工，保证项目组织架构健全。2.必须在项目启动前30日内，完成食品安全相关法律法规及标准的梳理工作，制定符合要求的可追溯体系建设方案。3.必须对项目涉及的原辅料、生产设备、仓储物流等环节进行全面风险评估，并制定相应的管控措施。4.严禁在项目实施前，使用未经登记备案的供应商或不符合食品安全标准的原辅料。二、实施过程1.必须建立覆盖从原料采购到成品销售的全链条追溯系统，保证各环节信息记录完整、准确。2.必须对员工进行食品安全与可追溯体系操作培训，保证相关人员掌握系统使用方法和安全规范。3.必须定期对追溯系统进行数据核查，保证数据真实、有效，并留存不少于3年的追溯记录。4.必须严格按照《食品安全追溯体系建立技术规范》要求，实现产品批号、生产日期、批次数量等关键信息的全程可追溯。5.严禁篡改、伪造或删除追溯系统中的任何数据信息。三、后期评估1.必须在项目实施满1年后，组织第三方机构对可追溯体系运行情况开展评估，并形成评估报告。2.必须根据评估结果，及时完善可追溯体系运行机制，保证持续有效。3.必须将评估报告及改进措施向相关部门报备，接受社会监督。4.严禁在评估过程中隐瞒问题或出具虚假评估结果。本承诺自__________年__月__日起生效。承诺人签名：____________________签订日期：__________年__月__日食品安全可追溯承诺书第（7）篇承诺方名称：________________________承诺方地址：________________________承诺方统一社会信用代码：________________________接收方名称：________________________接收方地址：________________________鉴于食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，为切实履行食品安全主体责任，保障食品质量安全，维护消费者合法权益，根据《_________食品安全法》等相关法律法规的规定，承诺方自愿作出如下承诺：第一条承诺事项1.承诺方严格遵守国家食品安全法律法规及相关标准，建立健全食品安全管理体系，保证所生产经营的食品符合国家食品安全标准。2.承诺方对所生产经营的食品实施从原料采购、生产加工、贮存运输到销售终端的全过程质量控制，保证食品质量安全。3.承诺方建立食品追溯体系，对食品生产、加工、贮存、运输等环节进行全程记录，并保证记录真实、完整、可追溯。4.承诺方积极配合部门开展的食品安全监督检查，如实提供相关资料，接受社会监督。5.承诺方对食品质量安全立即采取控制措施，并按规定向有关部门报告，及时召回问题食品，消除食品安全风险。第二条权利义务1.承诺方有权要求上游供应商提供食品原料的质量证明文件，并对其提供的原料进行严格审核。2.承诺方有权对食品生产、加工、贮存、运输等环节进行内部监督检查，发觉问题及时整改。3.承诺方享有__________项服务权益。4.承诺方有权要求部门对其食品安全管理工作提供指导和培训支持。5.承诺方有权拒绝任何违法违规的食品生产经营行为，并依法维护自身合法权益。第三条违约责任1.如承诺方违反本承诺书中的任何一项承诺事项，将依法承担相应的法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿等。2.承诺方若因食品安全问题导致消费者健康受损，将依法承担赔偿责任，并接受社会舆论的监督。3.承诺方若提供虚假的食品追溯信息，将依法追究其法律责任，并取消其相关资格。4.承诺方若未按规定报告食品质量安全，将依法受到行政处罚，并承担相应的法律责任。本承诺书一式两份，承诺方和接收方各执一份，经双方签字盖章后生效。承诺方（签字）：________________________签订日期：________________________接收方（签字）：________________________签订日期：________________________食品安全可追溯承诺书第（8）篇根据__________协议合同要求1.基本规定1.1本承诺书由__________（以下简称“承诺方”）签署，承诺方系合法注册并有效存续的独立法人实体，具备履行本承诺书相关义务的完全民事行为能力。1.2承诺方就所提供的食品安全产品或服务，严格遵循国家及行业相关法律法规，保证产品从生产源头至终端消费的全流程信息可追溯。1.3承诺方承诺本承诺书所涉内容与__________（以下简称“协议合同”）的约定一致，并作为协议合同的补充条款，共同构成双方权利义务的完整体现。2.关键术语定义2.1食品安全可追溯体系指承诺方为保障产品安全而建立的信息管理机制，通过数据采集、记录、存储及传输，实现产品信息的全程监控。2.2产品信息指本承诺书涉及的特定技术标准所规定的必要数据项，包括但不限于生产批次、原料来源、加工工艺、检验检疫结果及物流路径等。2.3追溯码指承诺方为每个产品单元设定的唯一标识码，用于关联产品在供应链各环节的详细信息。2.4监管机构指依据法律法规对食品安全实施监督管理的部门及第三方认证机构。3.具体承诺事项3.1生产环节3.1.1承诺方承诺严格遵守《_________食品安全法》等法律法规，建立完善的生产记录制度，保证原料采购、生产加工、储存运输等各环节的可追溯性。3.1.2承诺方将采用__________（以下简称“追溯系统”）对生产数据进行实时采集，保证产品信息录入的准确性与完整性。3.1.3承诺方保证所有生产设备、检验仪器均符合__________（以下简称“技术标准”）的要求，并定期进行校准与维护。3.2供应链管理3.2.1承诺方承诺与上下游企业建立稳定的信息共享机制，保证产品在流转过程中信息不脱节。3.2.2承诺方将追溯码应用于产品包装及运输单据，便于监管机构及消费者查询产品信息。3.2.3如遇产品召回或质量异常事件，承诺方将依托追溯体系在24小时内完成问题产品的定位与隔离。3.3信息公示与验证3.3.1承诺方承诺在产品标签或销售平台显著位置标注追溯码，并保证消费者可通过__________（以下简称“查询渠道”）获取产品信息。3.3.2承诺方将定期接受监管机构的现场核查，并配合提供完整的追溯数据，核查结果将作为本承诺书履行的证明材料。3.3.3如追溯系统出现故障或数据错误，承诺方将在第一时间启动应急预案，保证信息修正的及时性。4.违约责任与争议解决4.1承诺方若未履行本承诺书约定的义务，将承担相应的法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿及协议合同的违约责任。4.2如因不可抗力导致承诺无法履行，承诺方应立即通知协议合同相对方，并采取措施减少损失。4.3双方就本承诺书的履行产生争议时，应优先通过协商解决；协商不成的，提交__________（以下简称“仲裁机构”）按其规则进行仲裁。4.4本承诺书自协议合同生效之日起具有法律效力，直至协议合同终止或监管要求变更。5.补充条款5.1承诺方承诺对本承诺书内容及履行情况承担保密义务，但监管机构依法调取或消费者合理查询的除外。5.2本承诺书未约定的事项，均适用协议合同的约定及国家相关法律法规。5.3承诺方承诺对本承诺书的真实性、合法性负责，并可根据监管要求进行修订，修订后的内容以书面形式通知协议合同相对方。承诺方（盖章）：__________法定代表人（签字）：__________日期：__________年__________月__________日食品安全可追溯承诺书第（9）篇承诺方：姓名/名称：________________________地址：________________________联系方式：________________________一、基本依据为保障食品安全，维护公众健康权益，规范生产经营