DB31∕T 570-2025 规模化池塘水产养殖场生产技术规范

ICS65.150

CCSB50

31

上海市地方标准

DB31/T570—2025

代替DB31/T570—2011

规模化池塘水产养殖场生产技术规范

Technicalspecificationsforproductionoflarge-scalepondaquaculture

farms

2025-05-12发布2025-09-01实施

上海市市场监督管理局发布

DB31/T570—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB31/T570—2011《规模化水产养殖场生产技术规范》，与DB31/T570—2011相比，除

结构调整和编辑性修改外，主要技术内容变化如下：

a)“文件名称”增加了“池塘”的表述（见文件名称）；

b)更改了“范围”中的部分技术内容和适用范围的表述（见第1章，2011年版的第1章）；

c)更改了“规范性引用文件”的引导语及文件清单（见第2章，2011年版的第2章）；

d)更改了“术语和定义”内容（见第3章，2011年版的第3章）；

e)删除了“分类”的规定（2011年版的第4章）；

f)更改了“基本条件”的章标题及具体要求（见第4章，2011年版的第5章）；

g)更改了“外部环境”的章标题及“选址”“水源条件”的具体要求（见第5章，2011年版的

第6章）；

h)更改了“建设内容”的章标题及具体要求，删除了“人工湿地”的具体要求，增加了“尾水

处理系统”的具体要求（见第6章，2011年版的第7章）；

i)增加了“设施设备配置”章节，补充了“智能化设施”“安防设施”“应急设备”等要求（见

第7章，2011年版的7.5）；

j)更改了“人员”的章标题及具体要求（见第8章，2011年版的第8章）；

k)更改了“生产技术管理”的章标题（见第9章，2011年版的第9章）；

l)更改了“水质管理”的条标题及具体要求（见9.1，2011年版的9.1）；

m)更改了“投入品管理”的条标题和具体要求，增加了苗种检疫要求，删除了使用活饵料的要

求，更改了配合饲料要求和药物使用规定（见9.2，2011年版的9.2）；

n)更改了“养殖管理”的部分要求（见9.3，2011年版的9.3）；

o)更改了“病害防治”的条标题，增加了染疫水生动物处理要求（见9.4，2011年版的9.4）；

p)增加了“废弃物处理”的具体要求（见9.5）；

q)更改了“档案管理”的条标题和具体要求，增加了保存凭证和电子化管理要求（见9.6，2011

年版的9.5）；

r)更改了“设施、设备维护”的具体要求（见9.7.2、9.7.3，2011年版的9.6.2、9.6.3）；

s)更改了“场内环境”的具体要求（见9.8，2011年版的9.7）；

t)更改了“水产品质量安全管理”的章标题和具体要求（见第10章，2011年版的第10章）；

u)增加了“参考文献”（见参考文献）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由上海市农业农村委员会提出并组织实施。

本文件由上海市水产标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：上海市水产研究所（上海市水产技术推广站）、光明食品（集团）有限公司、上

海水产行业协会。

本文件主要起草人：黄薇、施永海、金沁、徐嘉波、谢丽玲、骆志强。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

I

DB31/T570—2025

——2011年首次发布为DB31/T570—2011；

——本次为第一次修订。

II

DB31/T570—2025

规模化池塘水产养殖场生产技术规范

1范围

本文件规定了规模化池塘水产养殖场的基本条件、外部环境、建设内容、设施设备配置、人员、生

产技术管理和水产品质量安全管理等技术要求。

本文件适用于上海市连片占地面积不小于6.67hm2池塘水产养殖场的生产建设和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

GB/T16716包装与环境

SC/T7015病死水生动物及病害水生动物产品无害化处理规范

DB31/T348水产品池塘养殖通用技术规范

DB31/1405水产养殖尾水排放标准

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4基本条件

规模化池塘水产养殖场应符合区域产业发展规划和绿色生产环境条件，具有有效的营业执照，并持

有水域滩涂养殖证或水产养殖土地承包经营合同。

5外部环境

5.1选址

应符合DB31/T348规定，且应选择在生态环境良好、进排水方便的区域内。养殖场取水口上游1km

内应无污染源。

5.2水源条件

水源水质应符合GB11607。

6建设内容

1

DB31/T570—2025

6.1池塘

6.1.1池塘面积应不小于养殖场占地面积的65%。

6.1.2池塘长宽比应为2:1～3:2，塘埂坡比应为1:2.0～1:3.5，塘埂宽度宜大于3.0m。池塘有效水

深在1.5m～2.5m，池底平坦，略向排水口倾斜，以自然排干池水为宜。

6.1.3池塘易受水流冲击的部分，如进排水口周围，应采取护坡措施，护坡材料宜选用混凝土。

6.2进、排水系统

6.2.1应配有进水水泵、过滤装置、源水池、管道、拦鱼网、阀门、闸门等。

6.2.2养殖场进水口应位于排水口上游，并远离排水口。

6.3尾水处理系统

6.3.1系统组成

应配有生态沟渠、沉淀池、曝气池、生物净化池、底泥处理区、专设排放口等，以单个或组合形式

构成，并可根据养殖种类、养殖模式确定各部分组合和种植适宜的水生植物。

6.3.2面积占比

尾水处理系统面积应按照所要治理的养殖池塘面积的一定比例建造。

——蟹类：适宜亩产75kg，尾水处理系统适宜面积不小于池塘面积的7%。

——虾类：适宜亩产375kg，尾水处理系统适宜面积不小于池塘面积的9%。

——鱼类：适宜亩产1250kg，尾水处理系统适宜面积不小于池塘面积的12%。

6.4池塘大棚

可根据生产需要在池塘上建造温室大棚。温室大棚的设计单位和施工单位应具有相关资质。

6.5库房

应配备包括水质检测室、病害检测室、档案室、看护房等管理用房，以及用于存放渔具、渔药、饲

料等渔需物资的仓库，用地面积应经土地管理部门备案批准。

6.6道路

主干道宽3.0m～6.0m，固化路面应经土地管理部门备案批准；辅助道路（砂石路）宽2.5m～4.5

m；道路两旁配置必要的照明设备。

6.7大门

应设大门、门卫室、标牌。门内的主干道旁应竖立养殖场平面示意图，标明场内布局及各池塘编号。

6.8围栏

养殖场周边宜设置不低于1.8m的围栏。

6.9绿化

主要建筑周边、主干道两侧和养殖场周边等区域宜配套相应的绿化。

2

DB31/T570—2025

7设施设备配置

7.1养殖设备

应合理配备投饵机、增氧机、水泵、捕捞工具等生产设备。

7.2智能化设施

有条件的养殖场可配备水质在线监测、自动投喂等智能化设施以及小型气象设备等。

7.3电力设施

以敷设地下电缆为宜，配电设施应符合国家电力配置标准。

7.4安防设施

场内和周边宜配置消防及视频监控设施。

7.5应急设备

应配备备用发电机及排涝设备。

8人员

8.1主要负责人应具有3年以上水产养殖及管理的经验，并持有渔业行业职业技能高级证书。

8.2持有渔业行业职业技能中级证书的主要技术人员应不少于1人。

8.3持有渔业行业职业技能初级证书的养殖工应不低于60%。

9生产技术管理

9.1水质管理

9.1.1进水水质

应符合GB11607要求。养殖生产前应对进水水质进行检测，检测不达标的不能使用。

9.1.2池塘水质

应符合DB31/T348要求。放苗后应定期对池塘水质进行随机抽样检测，高温季节应增加抽样检测次

数。

9.1.3养殖排放水质

应符合DB31/1405要求，经尾水处理系统综合处理后方可排放，不应直接外排。

9.2投入品管理

9.2.1苗种

可用优质自繁苗种，或从持有《水产苗种生产许可证》的水产良（苗）种场购买，跨地区采购的应

经过水生动物检疫获得《动物检疫合格证》。

3

DB31/T570—2025

9.2.2配合饲料

应符合GB13078的要求，并放置在专用仓库由专人管理。

9.2.3药物

应使用农业农村部推荐的渔药，不应使用违禁药品。渔药的规范使用应符合《农业农村部发布7项

水产用兽药技术指导原则》规定，停药期管理要求见《兽药停药期规定》。药物放置在专用仓库并由专

人管理。

9.3养殖管理

水产品养殖应按照DB31/T348的相关要求执行。

9.4病害防治

9.4.1应制定养殖水产品病害防治方案，采用生态防病技术预防疾病发生。

9.4.2病死或不明原因死亡的水生动物，应按照SC/T7015规程进行深埋等无害化处理。

9.5废弃物处理

养殖过程产生的渔药、饲料等投入品包装废弃物的处理应符合GB/T16716的规定，包装废弃物回收

率达到100%。

9.6档案管理

9.6.1应建立档案管理制度，保存苗种、饲料、药物购买发票等凭证。档案管理和各项原始记录工作

应有专人负责。

9.6.2对水质监测、清池消毒、苗种投放、饲料投喂、药品使用、病害发生和治疗等生产过程应建立

记录制度，并可利用上海市数字农业生产管理系统，实现养殖档案电子